http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/343453714

店名：#旭川居酒屋
電話：07 281 3500
地址：高雄市新興區忠孝一路44號
營業時間：17：30～1：00

旭川居酒屋真的會有幾樣菜是讓壽司羊眼睛一亮的，應該是要這樣說，就是一般居酒屋的菜色都大同小異，而旭川菜單上的東西也真的不算豐富，但是，在這樣吃的過程之中，總是會有亮點出現，像是 #芥末子佐虎掌、豚五花年糕捲、馬頭魚 #松笠揚 等料理。雖然，對於高雄的居酒屋資歷，壽司羊尚稱且薄，但是，旭川確實是會讓人感覺到對料理有用心的一間居酒屋，目前，旭川可能只是間座位數不到二十個人的小店，可以壽司羊覺得一間店的好壞，開不開的長久，有時候不一定是座位的數目所可以決定的，而是最重要的核心，料理是不是能讓食用的人也一起感覺到烹調者的用心與努力。

#高雄 #美食 #忠孝路 #消夜 #宵夜 #居酒屋 #日式 #壽司羊 #鮭魚卵手卷 #馬頭魚兩吃 #旭川 #體驗文 #酒蒸蛤蜊 #豚五花年糕捲 #魚鱗好好吃 #炙燒鵝肝鮭魚握 #雞肉串 #午仔魚 #一夜干 #茄燒

#天金本店 #海膽涮涮鍋 #80年在地名店
天金食記介紹|菜單：

旅行酒吧詳細資訊：https://travel98.com/restaurant/100263
地址：北海道旭川市３条通７丁目
電話：+81 166-22-3220
營業時間:11:30~14:00、16:30~22:30
交通手段：JR「旭川站」徒歩約12分鐘
官網：https://www.tenkin.info/

拍攝於2017/12/13
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說到阿羚的愛店，腦門馬上閃過的就是「燒肉JIN」！
這已經是我7、8訪以上了吧...吃到跟老闆夫妻變好朋友XD

這次應老闆要求，因為他們希望來的客人都可以知道，怎麼烤才能吃出和牛的美味，所以阿羚幫他們拍了一段影片，要傳授大家烤和牛的秘訣😋

燒肉JIN的老闆娘，對食材真的非常堅持，除了牛肉一定是A5和牛之外，醬汁調味什麼的也全部都是她一手包辦！
他們為了提供更好的服務，甚至還一家三口特地飛去東京一趟，只為了體驗看看東京的高級和牛燒肉店都做什麼樣的服務、有什麼樣的菜單⋯！(而且還當天來回，吃了三間店😳 我聽到後回老闆說 你們瘋了嗎 哈哈哈哈哈哈)

總之烤出好肉的秘訣就是
✔️薄的肉片⇨小心的展開，攤平放上烤爐後平迅速翻面，灑上一點點鹽巴就很好吃👍🏻
✔️厚的肉片⇨肉的四個面都仔細烤到，並且各烤兩次，直到表面均勻上色👍🏻
✔️牛舌⇨表面烤至金黃色，但是千萬不可以過久，稍微裡面是粉紅色就可以了👍🏻
然後雞肉和豬肉還有內臟類的則是要耐心烤熟喔！
以上，分享給喜歡吃A5和牛的大家💕

📍ワインとヤキニク 円山JIN（燒肉JIN）
https://goo.gl/maps/VBgpXqYxeu2XXtWo7

另外，札幌足球代表隊很常去用餐包場，所以建議提早線上預約，以免到現場沒位子喔！👉線上預約單：https://bit.ly/2T60zZy

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💡如果你喜歡阿羚的分享，歡迎到Facebook「阿羚的不負責任日本生活報告」找我玩耍： https://www.facebook.com/wlinjapan/

💡關於阿羚...
一個曾經在日本北海道居住6年的台灣女生，歷經交換留學、工作、轉職等等...現在回到了台灣。
目前為止居住過的地方除台灣外就是，札幌(3-4年)、富良野(2年)、旭川(半年)...，至於下一站的目標？
恩，目前還沒有明確打算，但是我自己也非常期待！

在這個頻道裡面，美食的紀錄最多、再來是生活旅遊分享還有心情小語💛
希望大家能在「阿羚聊天室」找到一些快樂的因子，並分享擴散出去🌷

影片拍攝於2017/11
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能夠讓阿羚主動二訪的店真的很不容易（姿態擺很高XDDD
而且我本人就是一個嗜湯如命的人，一年四季都喜歡喝熱湯，所以這裡就成為我的愛店❤️
在日本，要找到這種高水準的茶泡飯專賣店真的不容易，因為日本人吃茶泡飯是酒後在吃的，酒醉成這樣了誰還管你好不好吃啊(？

然後他們最強的是，茶泡飯以外的MENU也超超超超好吃！！
我這天還點了 道產日本酒3種類set、安康魚肝＆蟹膏豆腐、炸蔬菜、味噌醃漬鮭魚卵、秋刀魚碎刺身、炙燒厚切鰹魚～😋😋
全 部 都 很 好 吃！！！！！！

店長說一般的店家是，先決定好菜色，才去批貨👀
但是他們家是，先去批貨後，看有什麼好食材，才一邊向漁民問有什麼特別的吃法，然後才開發菜單。
所以很多魚都是決定了以後，研發完菜單，結果才驚覺產季要過了XDDDDD（哈囉有事嗎

📍店家資訊：
北海茶漬けぽっぽ
https://goo.gl/maps/3xX5jgZEViKUaJCW9



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一個曾經在日本北海道居住6年的台灣女生，歷經交換留學、工作、轉職等等...現在回到了台灣。
目前為止居住過的地方除台灣外就是，札幌(3-4年)、富良野(2年)、旭川(半年)...，至於下一站的目標？
恩，目前還沒有明確打算，但是我自己也非常期待！

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