#兔子先生午茶時光
#英國皇室茶葉品牌
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Fortnum & Mason
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今天，來分享我在英國倫敦最愛買的茶葉品牌之一，Fortnum & Mason
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Fortnum & Mason品牌創立於1707年，原本是從販售皇室的蠟燭開始起家。
因為，創辦人Thomas Fornum原本是服務於皇室安妮王后，每天都要為她點全新的蠟燭。但是，蠟燭沒有點完剩下的部分，他就帶出皇宮拿來賣。
而，Fortnum & Mason就在倫敦Piccadily創立店鋪一直到現在，已經超過三百年的歷史。
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現在，許多人講到茶，就會想到Fortnum & Mason，但是，他不是只有賣茶，茶葉只是一小部分而已。從蠟燭開始，現在已經發展成各種生活家居用品都有販售。基本上，可以把Fortnum & Mason稱作一家百貨公司都可以。
歷史上，Fortnum & Mason這家店，在英國歷史上也佔有許多篇章，像是，他們研發創造出現在很有名的一種食物 "Scotch Egg" 蘇格蘭蛋。也曾是倫敦地區的郵局，20世紀初期更是Heinz罐頭的專賣店。
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目前，可以頒發英國皇室認證共有三位，分別是伊莉莎白二世女王、菲利浦親王以及查爾斯王子，Fortnum & Mason就拿到其中兩項，分別是HM The Queen Grocers & Provision Merchants 以及 HRH The Prince of Wales Tea Merchants and Grocers
固定會供給給英國皇室所需，也就表示，你所喝的茶是跟英國皇室喝的一樣。
看到這樣的介紹，有沒有更吸引你想要來買一盒喝看看呢?
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位於倫敦Piccadilly本店一樓大廳就是以販售茶葉與甜點為主，如果不知道要從何下手，可以先從Fortnum's Famous Tea系列開始挑選。這個系列大部分都是紅茶，算是大家也比較能接受的系列。另外也還有World Classic世界經典款、Fruit-Flavoured果香調味茶、Green Tea綠茶...不同系列的茶葉可以挑選。
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Fortnum's Famous Tea 最受歡迎的茶葉有下列這些:
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Royal Blend
Earl Grey Classic
Breakfast Blend
Jubilee Blend
Queen Anne Blend
Afternoon Blend
Fortmason
Wedding Breakfast Blend
Christmas Blend
Irish Breakfast
Smoky Earl Grey
Countess Grey
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--Afternoon Blend 以及 Breakfast Blend
就是屬於比較日常經典的紅茶，分別可以在早上與下午喝。英國人滿習慣在早上起來先泡一杯茶醒腦，下午工作到一半會有午茶時間休息也會來杯茶。這兩種茶的差別是，早餐茶Breakfast Blend會比下午茶的味道還濃，因為早上需要提神，下午則會比較淡一些。
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--Royal Blend
是我首推的茶葉，這是在19世紀末期，Fortnum & Mason受到艾德華七世指示要他們去世界上找出最好的茶來。一直到1902年，正式推出這款皇家紅茶，是由錫蘭與阿薩姆兩款茶葉混合，喝起來是比較滑順帶點有點像蜂蜜味的香氣。首次來購買這個皇室品牌的人，推薦可以從這款皇室紅茶下手。
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--Queen Anne
這款茶葉是在1907年所推出，是為了紀念品牌創立兩百周年，由當年因為服務於安妮皇后的創辦人而才有今天這個品牌建立，這款茶就命名為Queen Anne。
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--Wedding Breakfast
也是一款紀念性的茶葉，為了慶祝威廉王子與凱特王妃結婚而有這款特別的茶，其茶葉是來自於曾是英國殖民地的肯亞高原茶葉混合阿薩姆。
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--Smoky Earl Grey
煙燻伯爵茶是F&M非常代表性的一款茶，一般經典伯爵茶是英國地區很代表性的茶品，但是，這款Smoky Earl Grey則是增加很濃郁的香氣，因此成為一款喜歡的人很喜歡，討厭伯爵茶的人會非常厭惡的茶葉。
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以上，是我個人較常買的幾款茶，如果初訪不知道該從何下手，可以直接買茶葉禮盒Fortnum's Famous Tea Bag Selection，就可以同時喝到六種不同的經典熱門茶。如果有特別喜歡的茶，我是建議可以買罐裝茶葉而不是茶包，更能泡出茶的香氣。
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進到店裡的左手邊牆邊茶櫃，每一款茶葉都有散裝罐，你可以請店員打開讓你先試聞是否喜歡，他們也會很熱心跟你介紹每一款茶的不同之處。
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以下，分享兩款我今年回英國另外買的新嘗試
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--Royal Exchange Blend Tea
皇家交易所紅茶，F&M除了本店之外，在倫敦潘翠克車站以及皇家交易所有另外兩間分店，也都有為這兩間分店設計限定款，本店是買不到。皇家交易所分店是在2018年新開幕，因此，這款皇家交易所紅茶是F&M近年的新款，融合原本皇家紅茶的阿薩姆與錫蘭兩種茶葉之外，還再加上肯亞與雲南，總共混合調和四個不同產地的茶葉。
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--Gin & Tonic Tea
這是一款以綠茶為基底的茶葉，不含有酒精成分。因為英國人很愛喝的一種調酒就是Gin & Tonic，到各個酒吧不知道該點什麼就點這個準沒錯。F&M就以此款調酒味道，將綠茶配上杜松子、茴香與檸檬，呈現類似於調酒Gin & Tonic的香氣。
買這款茶其實心裡猶豫很久，要把酒的味道變成茶，感覺會滿詭異。
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本店
Piccadilly
181 Piccadilly, London, W1A 1ER
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分店
St Pancras
St Pancras International Station
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The Royal Exchange
4-7 The Courtyard, The Royal Exchange, London, EC3V 3LR
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Heathrow Terminal 5
Airside, After Security, Heathrow Airport Terminal 5
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https://www.fortnumandmason.com/

#兔子先生午茶時光
#英國皇室茶葉品牌
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Fortnum & Mason
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今天，來分享我在英國倫敦最愛買的茶葉品牌之一，Fortnum & Mason
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Fortnum & Mason品牌創立於1707年，原本是從販售皇室的蠟燭開始起家。
因為，創辦人Thomas Fornum原本是服務於皇室安妮王后，每天都要為她點全新的蠟燭。但是，蠟燭沒有點完剩下的部分，他就帶出皇宮拿來賣。
而，Fortnum & Mason就在倫敦Piccadily創立店鋪一直到現在，已經超過三百年的歷史。
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現在，許多人講到茶，就會想到Fortnum & Mason，但是，他不是只有賣茶，茶葉只是一小部分而已。從蠟燭開始，現在已經發展成各種生活家居用品都有販售。基本上，可以把Fortnum & Mason稱作一家百貨公司都可以。
歷史上，Fortnum & Mason這家店，在英國歷史上也佔有許多篇章，像是，他們研發創造出現在很有名的一種食物 "Scotch Egg" 蘇格蘭蛋。也曾是倫敦地區的郵局，20世紀初期更是Heinz罐頭的專賣店。
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目前，可以頒發英國皇室認證共有三位，分別是伊莉莎白二世女王、菲利浦親王以及查爾斯王子，Fortnum & Mason就拿到其中兩項，分別是HM The Queen Grocers & Provision Merchants 以及 HRH The Prince of Wales Tea Merchants and Grocers
固定會供給給英國皇室所需，也就表示，你所喝的茶是跟英國皇室喝的一樣。
看到這樣的介紹，有沒有更吸引你想要來買一盒喝看看呢?
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位於倫敦Piccadilly本店一樓大廳就是以販售茶葉與甜點為主，如果不知道要從何下手，可以先從Fortnum's Famous Tea系列開始挑選。這個系列大部分都是紅茶，算是大家也比較能接受的系列。另外也還有World Classic世界經典款、Fruit-Flavoured果香調味茶、Green Tea綠茶...不同系列的茶葉可以挑選。
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Fortnum's Famous Tea 最受歡迎的茶葉有下列這些:
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Royal Blend
Earl Grey Classic
Breakfast Blend
Jubilee Blend
Queen Anne Blend
Afternoon Blend
Fortmason
Wedding Breakfast Blend
Christmas Blend
Irish Breakfast
Smoky Earl Grey
Countess Grey
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-\-\Afternoon Blend 以及 Breakfast Blend
就是屬於比較日常經典的紅茶，分別可以在早上與下午喝。英國人滿習慣在早上起來先泡一杯茶醒腦，下午工作到一半會有午茶時間休息也會來杯茶。這兩種茶的差別是，早餐茶Breakfast Blend會比下午茶的味道還濃，因為早上需要提神，下午則會比較淡一些。
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-\-\Royal Blend
是我首推的茶葉，這是在19世紀末期，Fortnum & Mason受到艾德華七世指示要他們去世界上找出最好的茶來。一直到1902年，正式推出這款皇家紅茶，是由錫蘭與阿薩姆兩款茶葉混合，喝起來是比較滑順帶點有點像蜂蜜味的香氣。首次來購買這個皇室品牌的人，推薦可以從這款皇室紅茶下手。
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-\-\Queen Anne
這款茶葉是在1907年所推出，是為了紀念品牌創立兩百周年，由當年因為服務於安妮皇后的創辦人而才有今天這個品牌建立，這款茶就命名為Queen Anne。
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-\-\Wedding Breakfast
也是一款紀念性的茶葉，為了慶祝威廉王子與凱特王妃結婚而有這款特別的茶，其茶葉是來自於曾是英國殖民地的肯亞高原茶葉混合阿薩姆。
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-\-\Smoky Earl Grey
煙燻伯爵茶是F&M非常代表性的一款茶，一般經典伯爵茶是英國地區很代表性的茶品，但是，這款Smoky Earl Grey則是增加很濃郁的香氣，因此成為一款喜歡的人很喜歡，討厭伯爵茶的人會非常厭惡的茶葉。
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以上，是我個人較常買的幾款茶，如果初訪不知道該從何下手，可以直接買茶葉禮盒Fortnum's Famous Tea Bag Selection，就可以同時喝到六種不同的經典熱門茶。如果有特別喜歡的茶，我是建議可以買罐裝茶葉而不是茶包，更能泡出茶的香氣。
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進到店裡的左手邊牆邊茶櫃，每一款茶葉都有散裝罐，你可以請店員打開讓你先試聞是否喜歡，他們也會很熱心跟你介紹每一款茶的不同之處。
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以下，分享兩款我今年回英國另外買的新嘗試
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-\-\Royal Exchange Blend Tea
皇家交易所紅茶，F&M除了本店之外，在倫敦潘翠克車站以及皇家交易所有另外兩間分店，也都有為這兩間分店設計限定款，本店是買不到。皇家交易所分店是在2018年新開幕，因此，這款皇家交易所紅茶是F&M近年的新款，融合原本皇家紅茶的阿薩姆與錫蘭兩種茶葉之外，還再加上肯亞與雲南，總共混合調和四個不同產地的茶葉。
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-\-\Gin & Tonic Tea
這是一款以綠茶為基底的茶葉，不含有酒精成分。因為英國人很愛喝的一種調酒就是Gin & Tonic，到各個酒吧不知道該點什麼就點這個準沒錯。F&M就以此款調酒味道，將綠茶配上杜松子、茴香與檸檬，呈現類似於調酒Gin & Tonic的香氣。
買這款茶其實心裡猶豫很久，要把酒的味道變成茶，感覺會滿詭異。
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本店
Piccadilly
181 Piccadilly, London, W1A 1ER
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分店
St Pancras
St Pancras International Station
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The Royal Exchange
4-7 The Courtyard, The Royal Exchange, London, EC3V 3LR
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Heathrow Terminal 5
Airside, After Security, Heathrow Airport Terminal 5
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https://www.fortnumandmason.com/

おはようございます。今日の朝食はアールグレイ ミルクシフォンケーキです。

大家早安，今日美味早餐是「伯爵奶茶戚風蛋糕」

昨天日本電視新聞中，「台灣人」上了版面。

幾位台灣人從中國非法利用海運將毒品輸入日本，數量之大，金額高達約百億日圓，規模令人昨舌。

看到電視字幕上大大寫著「台灣出身」的四個字，忽然變的很刺眼，從新聞傳來「台灣出身」的字語，也變得很刺耳。。。

生活在日本這幾年，雖然沒有受到什麼差別待遇或是人種歧視，但是坦白說，許多日本人對其他亞洲來的外國人還是和對歐美來的外國人眼神和觀感是不太一樣的。

老公說，大部分的日本人只要聽到是什麼法國，義大利，英國和美國，就會「感覺良好」，所以坦白說只要是這些國家的產品或是人材都會比較吃香一點。

我也是有這樣的感覺呀。

這幾年因為日本發生許多大地震，許多來自台灣的援助，讓日本人對台灣有特別的好印象。

所以我深深盼望，來自台灣的同胞們，無論是在日本，或是在世界各角落，都可以發揮台灣人美好的一面，讓我們以身為來自台灣為傲!!

昨天在烘焙學校做了伯爵奶茶口味的戚風蛋糕，而且也做了焦糖牛奶醬來佐蛋糕一起享用。

今天早餐就好好來享用這美味的組合。

這是我之前舖的「伯爵戚風蛋糕」配方和做法，供大家參考。
http://dodocook.com/recipe/75845
https://icook.tw/recipes/139632

祝大家快樂出門，平安回家