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同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，#重組肉 #漢堡排 我自己其實也是愛吃漢堡蛋、總匯三明治的同好，不過當我看到這個新聞的時候，覺得內容非常有意思，值得多深入探討一下這個主題。我們不需要污名化重組肉，也不應該不在意，畢竟我們付出了多少成本，就算是承擔了一部分的責任。今天這支影片的內容，全部都是在討論「合法」的範疇內，希望各位可以更深入...
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早餐店漢堡肉是什麼肉 在 台中美食獵人R台中美食/高雄美食 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 06:04:52
你還記得媽媽最拿手的菜是什麼菜嗎？小時候我一下課回到家，第一句話不是說我回來了，而是問：「今天晚餐吃甚麼？」 鄭家肉棧是在台南深耕多年的一家老店，除了賣生鮮肉品外還有推出調理包，只要用電鍋或是烤箱烹調就能在外地吃到媽媽的味道喔！ 蛋黃蒸肉 絞肉稍微粗一點，完全保留了肉的口感，在調味上沒有太重，搭...
早餐店漢堡肉是什麼肉 在 ? ? ? ? ? ? ? ｜寶菱 Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 18:56:38
/ 第一次和吳子德（aka花爸）約會的時候 心想這男的也太難聊 好險餐廳有賣酒 結果交往到現在 他還是穩坐我心中的聊天句點王寶座 但是不管是麵店啦 賣蔥油餅的啦賣蔥抓餅的啦 賣炭烤三明治的啦咖啡廳啦 在客運站的站務人員啦 甚至賣愛心餅乾的妹妹他都可以收服 我記得有次去早餐店 老闆娘看到吳子德很興...
早餐店漢堡肉是什麼肉 在 台南好Food遊 Instagram 的精選貼文
2021-07-09 10:33:43
｜台南市.安南區｜ #海佃路無名早餐店 #這到底是什麼佛心價 🙈粉漿蛋餅2份➕熱狗1根➕大奶只要40元 🙈10顆煎餃加大奶也只要40元 海佃路上無店名的超人氣早餐店，看起來真的很平凡很不起眼，但每一樣都是超便宜的佛心價！ 上班族直接組合餐點下去，一套組合餐附700 大杯奶茶，超滿足還超便宜！...
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早餐店漢堡肉是什麼肉 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
2021-07-09 19:15:03#重組肉 #漢堡排
我自己其實也是愛吃漢堡蛋、總匯三明治的同好，不過當我看到這個新聞的時候，覺得內容非常有意思，值得多深入探討一下這個主題。我們不需要污名化重組肉，也不應該不在意，畢竟我們付出了多少成本，就算是承擔了一部分的責任。今天這支影片的內容，全部都是在討論「合法」的範疇內，希望各位可以更深入理解重組肉的世界～
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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
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早餐店漢堡肉是什麼肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
2021-02-20 19:53:32買 Cuisinart美膳雅 液晶溫控多功能燒烤器 按這裡→https://lihi1.cc/JDanP
煎蘿蔔糕
好吃關鍵：間蘿蔔糕油要夠多，才會外酥內嫩
材料
蘿蔔糕 8片 Chinese turnip cake 8pcs
雞蛋 3顆 egg 3pcs
作法
1. 牛排機設定煎烤功能210℃。 (PS.蛋餅有拍溫度設定)
2. 加入1茶匙油，放入蘿蔔糕。(小字-想要更香酥，可以再淋上一些油)
3. 煎至底部焦香上色，再翻面繼續煎至另一面焦香上色。
4. 一邊切成小塊，加入蛋液煎至凝固；另外一邊直接勝盤即可。(小字—想更豐富可以加入蛋液，口感更有層次)
古早味蛋餅
好吃關鍵：蛋液入大量空氣口感更蓬鬆
材料
A
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蔥花 15公克 scallion 15g
B
中筋麵粉 200公克 plain flour 200g
水 260ml water 260ml
蔥花 30公克 scallion 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
C
培根 2片 bacon 2pcs
作法
1. 將所有材料B混合均勻成麵糊備用。
2. 牛排機設定煎烤功能210℃。
3. 煎盤上噴少許油，兩邊煎盤都倒入1大匙麵糊。
4. 將麵糊攤開，煎至底部凝固，將蛋餅推移一下，讓底部煎得更均勻。
5. 一邊烤盤放上培根煎至焦香。(小字—瀝油孔設計，排除多餘油脂更健康)
6. 將餅底部煎至上色，翻面後繼續煎至另一面也上色。
7. 材料A混合成蛋液，倒入前再充分拌勻。(小字—充分拌勻打入空氣煎起來更蓬鬆)
8. 將餅夾起，倒入蛋液再蓋回餅，煎至蛋液凝固。
9. 一邊放上煎好的培根捲起，一邊直接對折。（小字－一次煎好兩種口味，全家早餐一次搞定）
10. 起鍋剪小段即可。
漢堡
好吃關鍵：加水煎漢堡排更軟嫩
材料
漢堡麵包 2片 hamburger 2pcs
漢堡肉排 2片 patty 2pcs
雞蛋 2顆 egg 2pcs
生菜片 適量 lettuce q.s.
番茄片 2片 tomato 2pcs
洋蔥絲 適量 onion q.s.
番茄醬 適量 ketchup q.s.
美奶滋 適量 mayonnaise q.s.
作法
1. 牛排機設定煎烤功能210℃。
2. 倒入1茶匙油，放入漢堡肉排一邊煎一邊壓，上火那一側放入切開的漢堡麵包。(小字—壓一壓肉質較鬆軟 / 麵包、肉排一次煎好超便利)
3. 煎上色後翻面再煎一下，加入水煎至水分收乾。
4. 將漢堡肉移至一邊，加入雞蛋煎凝固。
5. 關掉上火，將麵包切麵抹上美奶滋，繼續讓麵包用餘溫保溫。
6. 麵包放上生菜片、番茄片、洋蔥絲與煎好的肉排，再放上雞蛋。
7. 擠上番茄醬，蓋上麵包即可。
鐵板麵
好吃關鍵：麵先用水拌炒不結團又有口感
材料
油麵 500公克 alkaline noodle 500g
黑胡椒醬 5大匙 black pepper sauce 5tbsp.
蘑菇醬 5大匙 mushroom sauce 5tbsp.
美生菜絲 適量 lettuce q.s.
小黃瓜絲 適量 cucumber q.s.
雞蛋 2顆 egg 2pcs
作法
1. 牛排機設定煎烤功能210℃。
2. 放入油麵(兩邊各250公克)與適量的水，將麵拌拌炒鬆開。(小字—用水炒麵Q彈不硬)
3. 將麵炒軟後，兩邊各加入黑胡椒醬與蘑菇醬炒勻。(小字—利用市售醬料，早餐準備更容易)
4. 再加入美生菜絲、小黃瓜絲拌勻即可。(小字—早餐加點生菜更均衡)
蔥抓餅
好吃關鍵：將餅拍鬆吃起來更有層次感
材料
蔥油餅 2片 flaky scallion pancake 2pcs
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1. 牛排機設定煎烤功能210℃。
2. 倒入少許油，放入蔥油餅煎至底部上色。
3. 翻面再煎至另一面上色。
4. 用鍋鏟加住餅的中間，再用另外一隻鍋鏟，將餅一邊轉一邊由外向內將餅拍鬆。
5. 夾起餅倒入打勻的蛋液，再蓋上餅煎凝固即可。(小字—原味香酥好吃，加蛋更豐富)
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早餐店漢堡肉是什麼肉 在 黑仔熊 Youtube 的最讚貼文
2019-04-20 19:00:15恆春嚇一跳早餐:屏東縣恆春鎮南門路26號
不知道為什麼，好一陣子沒有吃過這種口味的早餐店了
只能說非常的古早味，滿口感覺都是小時候吃早餐的味道XDDDD
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也別忘了到黑仔熊Gaming看看!! https://goo.gl/pPgG96
2018的VLOG:https://goo.gl/8U7FRJ
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相機 CAMERA : Canon 77D
鏡頭 LENS ↓↓
Canon EF-S 10-22 / f3.5-4.5 USM
Canon EF-S 17-55mm f2.8 IS USM
麥克風 MICROPHONE : SHURE-VP83
腳架 Tripod : SIRUI 3T-35K + JOBY gorillapod slr zoom
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早餐店漢堡肉是什麼肉 在 JJ5色廚 Facebook 的精選貼文
#蘑菇濃湯 #香港學生快餐 #酥皮濃湯 #低卡濃湯
香港大多的國中高中，午餐是在校外吃的，很人性讓學生「放放風」的概念。
我讀的學校，有飯堂，有廚師叔叔，供應包月的桌菜+例湯，但我從沒包過（我要放風）。
也有每天三種碟頭飯的選擇，趕著練歌練球時才會吃。
學校在市區也是住宅區，附近很多餐廳，記得國一的時候常去一家好像叫迪士尼的快餐店吃便當。
香港的便當跟台灣完全是兩回事，只有主菜沒配菜，主食倒給得大方，尤其是快餐，一定能吃飽。菜式是一種改良西式概念，接近台灣早餐店。
記得國一時最便宜的便當是從HK$5.0起跳，普遍的選擇是~
🍳煎蛋+腸仔或火腿 飯或意粉 番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬
🍗炸雞脾 飯或意粉 番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬
🥩豬扒飯或意粉 番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬
就是一個肉 + 主食 + 醬 。
醬都是先做好一桶一桶的，先盛飯或意粉，淋醬，放肉。
義大利麵早就煮好，不會幫你現做，不要再在平底鍋與醬乳化。
Just $5.0！還想怎樣？
因為醬可以天天換，所以同一家也是可以天天吃的，不會覺得味道一樣。
到底好吃嗎？我現在想起來蠻懷念的，會想再吃。
只要蛋煎得好吃，醬調得好，就是療癒的一餐。
為什麼會勾起這一段回憶呢？
也許因為最近我喝完一個口味又一口的 #匙碗湯 湯包。
喝到#thesoupspoon 的蘑菇濃湯，真的是非常多料的濃湯，濃度比得上醬，包裝寫500ml=2份，但這個濃度我覺得加水可變成4人份了。
做了一個酥皮濃湯，又做成煎豬排的淋醬，然後，就想起想復刻國一便當的 #義大利麵醬 了。
#煎蛋蘑菇醬義大利麵
在家煮了彈牙的義大利麵，蘑菇濃湯加熱淋上去，再加點初榨olive oil。蛋煎成脆的焦邊，沒香腸沒火腿，但有女兒做的漢堡肉！
很好吃呢！醬的濃度剛好，很容易掛在麵條上。
國中的片段又浮現~與同學邊吃邊聊男老師的八卦，女校嘛，哈哈哈。
#懷舊酥皮濃湯
酥皮濃湯總給人一種小時候第一次吃西餐的興奮感。
長大後，卻嫌棄現成酥皮的人工奶油味，其實是酥皮下的湯太稀了，酥皮的奶油味不小心搶了戲。
想到一般餐廳的濃湯，就是奶油跟麵粉炒成白醬，加點調味粉，蔬菜丁快速做成，造成我們從來不會對濃湯有什麼期待。
但不應該是這樣的。
這個濃湯的濃郁蘑菇味把那個我不喜歡的奶油味蓋住了，真好，酥皮不再討厭了！
我看著手上的湯包成份，湯底就是蔬菜高湯，而且還列出是什麼蔬菜煮成的。再加上兩種菇，香草，玉米粉及乳脂。真材食料，這已經是飯店餐廳才喝到的濃湯了。
包裝透明、食材也透明，好的產品不怕被人看透。
#豬排蘑菇醬：
小時候香港的鐵板餐，不管牛排、豬排、雞排，一律是問你要黑椒醬還是蘑菇醬。台灣好像也是這樣。
我把濃湯淋在快煎熟的豬排上，濃度已夠，不用再加麵粉了。
比起超市的瓶裝蘑菇醬，我選擇用這個湯包來做成麵醬， 因為 #真材食料，#沒添加物，#沒防腐劑，#味道非常好，一包可以喝湯，又可當醬來用，#一包多用途。
還有很重要的一點，沒有加水調稀前，一份250ml只有155.9卡路里！如果加水調稀，就更 #低卡路里 了！
匙碗湯還有很多口味，全系列12種口味（包含詢問度非常高的 #新加坡辣椒蟹醬）會在下星期三9/22，#中秋假期後開團 喔！
早餐店漢堡肉是什麼肉 在 蒲公英的飛翔 Facebook 的最佳解答
本來就會偶爾外帶的美食－酷比食堂 ＆ 姊弟漢堡店 －
為了今天充滿挑戰的工作，我已經好幾天沒睡好了，總覺得準備得不夠充份，前兩天都弄到快12點才睡（可是白天又沒在準備，因為不想面對，哈），今天分享完了，頓時覺得海濶天空啊！先吃頓想吃的午餐吧！
酷比食堂
粲粲心心念念的鳳梨蝦仁炒飯終於再次登上我們家餐桌了！酷比是我們家的愛店，去年以前我們幾乎每一兩星期就會外帶一次，這三個月防疫卻都沒吃酷比，可能因為我不斷在搜尋與嚐鮮各家餐廳為防疫特別推出的防疫餐盒吧！今天雖然想好好吃個什麼，但一時也沒點子也不想跑遠，問了粲粲的意見，他果然又說［鳳梨蝦仁炒飯］，那就順便再買個漢堡吧！
酷比的炒飯口味之多，份量大，配料也很豐富，粲粲愛的［鳳梨蝦仁炒飯］，裡面的蝦仁還挺大的，而且應該超過十隻，今天的鳳梨放得比較少，配料有時炒得不是很均勻，今天我裝了小半盒給粲粲，粲粲吃著吃著想再挖盒裡的鳳梨，說他碗裡都沒有鳳梨。另一個口味我選［咖哩雞肉炒飯］，加了咖哩粉炒得黃澄澄的炒飯，香噴噴，雞肉也不少，我又為了多吃幾口＂第二味＂，而沒吃到＂第一味＂。
＊第一味是固定粲粲指定的鳳梨蝦仁炒飯，他都吃不膩啊！
＊第二味則看我心情，有一陣子都點BBQ系列，再之前喜歡混蛋炒飯，宮保雞丁炒飯也很特別。
姊弟漢堡店
想吃早餐店的餐點，就近想到姊弟漢堡。東南漢堡這個月初全面調漲價格，但姊弟.... 還沒，另外，我還在菜單上發現姊弟有賣［肉片漢堡］，決定試試看！果然就是把大大薄薄的炸肉片夾進漢堡裡，因為面積很大，所以要對折，所以吃起來就像有兩層肉片一樣，挺過癮的。仔細看看肉片，其實肉和麵衣的厚度差不多，肉仍是不厚，但是我覺得口味比東南的好，至少好咬多了！皮酥肉香，我給了粲粲1/4片，跟他說是炸豬排（小子對豬肉有偏見，炸豬排是他最能接受的料理方式），他也是像那天吃東南漢堡肉片般，雖然吃得慢，但還是慢慢一小口一小口把肉片吃完了。飲料我仍指定咖啡牛奶（小），味道還是不夠濃，但好甜，下次不堅持吃東南／姊妹漢堡要配咖啡牛奶了。（突然好想念光華國中對面的夏一跳的[雞排堡]啊！但那裡實在太遠了。）
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酷比食堂
新竹市東區學府路29號／03 5720150
10:00-14:00、16:00-20:00
姊弟漢堡店
新竹市東南街230號／03 5623199
6:00-12:30
早餐店漢堡肉是什麼肉 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的精選貼文
今天疫情指揮中心宣佈全國三級警戒延期到6/14
既然現在繼續防疫在家，無法去咖啡廳
那就把家裡變成咖啡廳吧😌☕️
「真的是還好妳有練拉花，現在在家就可以喝到有漂亮拉花又好喝的拿鐵」拍公突然悠悠的這麼說著
「還好我們除了體外消毒跟體內舒服的酒精都有存貨之外，咖啡豆也都還有存糧，好險好險😁」
昨天很開心收到我們花蓮的好朋友快閃咖啡的咖啡豆
是我們之前一直想買但缺貨的哥倫比亞蘭姆酒桶過桶日曬咖啡豆
對，有看到關鍵字「酒」就好😂😂😂
小酒鬼連喝咖啡都專挑有酒味的啦哈哈哈哈哈
音樂家系列豆子不知道要等到什麼時候才會再有
這支蘭姆酒桶的酒味也是超濃郁，先頂著先！😂
光是一打開豆袋就聞到超香的酒香
沖冰的手沖能讓酒香更明顯
喝起來的風味真的跟喝酒差不多，但是不會醉唷😉
快閃咖啡的老闆娘知道我四月買了一台美美的半自動咖啡機在家練拉花
還多提供了他們的閃電配方中焙豆
讓我可以做拿鐵來喝
「喔喔喔！好喝喔！榛果味很明顯，咖啡的味道很突出，跟奶融合得也很棒」拍公現在幾乎每天都在當我的拿鐵評審😂
「左撇子日常的拿鐵豆子也好喝，喝起來比較溫潤，咖啡跟奶融合的感覺比較像是溫柔的女生；
快閃咖啡的是喝起來先喝到咖啡豆的榛果風味，比較man一點的拿鐵感，兩種都好喝，以後我們這兩支豆子都可以訂😋👍」
我們很認真的在品嚐
「左撇子日常」、「快閃咖啡」這兩家咖啡都是我們的愛店
現在防疫期間無法去找他們喝咖啡喇低賽
但有他們的豆子，在家也能像在他們店裡一樣療癒
不過當然還是他們沖煮的味道更專業更好喝
我們在家就是玩扮家家酒狀態啦😆
今天的La Design Cafe提供的早餐是漢堡蛋
就是很單純的只有漢堡肉跟蛋
因為冰箱裡已經沒有生菜了哈哈哈哈哈😂
這個漢堡麵包、漢堡肉也是之前在歐陸食材小舖訂的那一箱食材裡的
漢堡麵包真的好吃欸，不是一般早餐店空虛的漢堡包
烤箱200度烤2分鐘，就可以外面脆脆裡面蓬鬆
吸收肉汁跟醬汁後也不會變得濕軟塌陷，蠻秋的👍
漢堡肉排也好吃，依照包裝袋上的作法，煎的時候超香的啦！
加上我的最後3顆蛋存糧，拿來做成香噴噴的美式炒蛋
一整個美好的咖啡廳早午餐就完成了🤗
「啊～真的是在咖啡廳裡耶」拍公當然還有播放舒服的背景音樂，我們一起坐在這裡享受美好的咖啡廳氛圍
La Design Cafe真的太舒服
舒服到不想太早起身去洗碗😂😂😂
對，居家咖啡館就是不能付錢之後拍拍屁股走人
要自己收去洗一洗😂😂😂
就是因為這氛圍太鬆適太悠閒
所以早午餐到現在都變成下午茶時光了才發佈😆
剛剛我們全副武裝終於出門去採買食材
唐鳳大臣的實聯制真的超方便的
快速採買結束後立刻回家，直接洗澡洗衣服全身消毒
這次採買的食材應該可以再讓我們窩在家防疫一個多禮拜吧我想🚬
這段期間大家都很辛苦
但是只要大家愈自律，我們就能愈快恢復自由的正常生活
我們一起努力💪
我先去喝杯酒
.....
酒味的咖啡先😌