我是個洗澡非常快但刷牙非常慢的人。
洗澡速度有多快呢？

20:00進入浴室，掛好浴巾跟衣服以後，開始洗澡。
我洗澡的順序是先把頭髮淋濕，之後洗兩次頭。第一次洗去灰塵，第二次按摩頭皮。
接著用潤髮乳潤髮。
潤髮同時洗身體，洗完身體後，把頭髮上的潤髮洗掉。
再用洗面乳洗臉。

用浴巾擦完全身後，把頭髮包起來，出了浴室坐在椅子上，抬頭看時鐘：

「20:08」

如果有化妝，會多一個步驟卸妝，大概也就用掉1-2分鐘。

我非常清楚我每個部位都洗得很乾淨，但就是不喜歡在浴室停留很久而已。

但是，我刷牙非常非常非常的慢。
每天早上我大概7:30起床，進入浴室後，先把牙套拆下來。
拆下牙套的那一刻，就像脫掉內衣一樣的解脫。
在鏡子前面仔細端詳每一顆牙齒，看著它們日漸整齊的樣子，真的很開心。
不曉得是不是有人也跟我一樣喜歡在刷牙好好欣賞牙齒呢？

有戴牙套或是壓力很大的人應該明白，晚上睡覺時，其實會給牙齒造成非常大的壓力。
我常常夢到牙齒崩落，或是咬牙切齒地睡覺，起來後，其實對牙齦都是一種損傷。

因此我常常必須吃維他命之類的，讓牙齦可以比較不會出血。
戴了牙套以後，因為還是會咬牙切齒，所以常常會有點壓迫到牙齦導致腫脹，也蠻常刷一刷吐出來的時候，看到滿盆的粉色。

再加上我是個有敏感性牙齒的人，夏天又愛吃冰，結果就更嚴重、更敏感，成為一個心靈跟牙齒都高敏感的女子。

因此，挑選好的牙刷牙膏，甚至是牙線漱口水，比挑化妝品還重要。

再加上我是櫻桃小嘴（我自己覺得），嘴巴上下能張開的幅度非常有限。
因此我很多時候只能挑選小孩子的牙刷，才能刷到我的智齒的位子。

智齒是這樣的，雖然離開了，但它的巢，還是必須要刷到，不然還是會發炎。

最近，我入手了 #日本獅王細潔 無隱角EX牙周專護牙刷，還有它的好兄弟 #適齦佳牙膏，以及 #適齦佳漱口水。

對，我就是會去買模特兒身上整套搭配的人，我覺得如果我買了整套還沒有用，就是商品的問題。

我刷牙的習慣是，先把牙刷洗一遍。然後擠上很厚的牙膏，舔一下味道後，放入嘴巴。
先認真把表面都橫向刷一遍，再將內排刷一遍。
接著吐出泡泡，開始刷牙。
首先，從智齒的方向往門牙的方向，一顆一顆裡裡外外都刷過一遍，留下門牙先不要刷，因為門牙很敏感。再從另外一邊的智齒刷過來，完成了上下排（除了門牙）以外的牙齒後，開始刷我那敏感的門牙。全部刷完後，再上下刷過一遍，接著就漱口、清理牙刷。

漱口後，我會用舌尖細細的品管自己每顆牙齒是否乾淨，再用食指摩擦外側牙齒，聽到「啾啾啾」的象徵乾淨的磨擦聲後，才會罷休。

最後，用著漱口水把口腔整個上一層保護。
以前的漱口水都很辣，用完後我還是忍不住會漱口，不然真的太辣。

但獅王的適齦佳漱口水沒這個困擾，溫和的口感讓我漱口後差點喝下去。

刷了一個星期後，吐出來的泡泡也從初戀的粉色系，變成純欲的白色系。

而且，我一定要大推這支日本獅王細潔的無隱角EX牙刷，它是成人牙刷，但它的刷頭很薄，只有3.0mm，所以可以深入我的櫻桃小嘴裡面，在狹窄的智齒區來回的翻滾。加上它的刷毛是山的形狀（可能像富士山？），可以進入牙齦的縫縫中，再來因為它的刷毛很舒服，不會刺痛，加寬刷面可以大面積清潔齒面，讓醫生清潔牙結石後變寬的牙齦，也可以被掃得乾乾淨淨。

我現在不只用牙刷來刷我的牙齒，還多買了一組來刷我的牙套。

7:30進入廁所，刷完牙齒跟牙套、洗完臉出來的我，看向時鐘，通常都是8:00了。

而且因為牙齒刷得很乾淨，我也會刷舌苔，然後淡淡的薄荷香留在口腔內。讓每天都要戴著口罩上班的我，再也不會被自己的口臭臭到必須要中途換口罩或噴個薄荷之類。

有相同困擾的口罩族、牙齦粉色系族，以及辣漱口水懼怕族，請相信 細潔牙刷-牙齦護理の專門家 的專業，現在請立刻手刀入手，謝謝。

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不少人都受口臭和腳臭問題困擾，但原來口臭成因不一定因為沒刷牙，腳臭成因也不一定由真菌引起，如果要將口臭和腳臭相比，其實哪者較差呢？

當我們進食後，如果食物殘渣在口腔累積，會令細菌在口腔裏滋生。另外，牙齦疾病，如牙齦炎和牙周炎，以及沒有足夠的唾液保持口腔濕潤，也會導致口臭。唾液的作用就像天然漱口水一樣，可以沖走細菌。 由於晚上唾液分泌也減少，所以我們在早上剛起床時，很多時會有口氣。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210216/Z3Q2LJDD3VGQLIWOAKXBFOHL5A/

影片:
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果籽 ：http://as.appledaily.com
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健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#口臭 #腳臭 #健康警號 #肝腎病 #芝士
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古人稱洗髮為沐，洗身為浴，洗臉為靧，澆水洗手為盥，都是很重要的清潔衛生之道，更藏著養生之道，洗對了就會越洗越健康，洗錯了輕則傷風感冒重則傷身致病。今天的專題就要跟大家分享 如何盥洗，才能洗出健康，避免在不自覺中引病邪入身。

洗澡是大家每天都會做的事情，但洗澡洗頭的時間和習慣，竟然隱藏養生之道，可能讓身體寒氣加重，甚至增加心臟負擔！

樓中亮中醫師的四大盥洗守則，揭開越洗越健康的秘密：

中醫認為頭髮宜常梳不宜常洗，所以古人大多十來天才洗一次頭，即便現代人很難做到不常洗頭，但平常多以梳子及頭油取代洗髮用品，頭油不僅能掩蓋頭髮異味，更能依照自身體質狀況調配適合的藥材或是花材做成梳頭油，再藉由梳髮來按摩頭部經絡，促進藥材吸收。

一、洗澡之道：你是早上洗澡還是晚上洗澡？

有些人習慣睡前洗掉髒污汗水，有些人喜歡早晨洗澡，喚醒整天精氣神，其實中午11點以前，是陽氣比較旺盛的時間，所以早上洗澡比較不容易受寒！

※沐浴禁忌：空腹、剛吃飽的時候盡量不要洗澡

飢餓時身體較虛，洗澡可能會耗損元氣，飢餓時本就較虛，不可再耗元氣。而剛吃飽時，氣血流向脾胃準備消化食物，這時洗澡會把氣血分散到四肢，不只影響消化，還會加重心臟的負荷！

浴後不可迎風，此時全身肌膚腠理張開，若吹到風則病邪長驅直入人體，輕則傷風感冒，重則影響五臟六腑積聚病邪，恐導致日後罹患重症。

二、洗臉之道：洗臉用溫水，否則容易引寒邪入身

長期用冷水洗臉，小心體內寒氣越來越盛！

此外，一天最好洗五次臉：晨起、飯後、午睡後、黃昏後、睡前。人的面部反映五臟六腑的狀態，所以透過洗臉、按摩臉部也可以促進對應之五臟往好的方面進展。


三、刷牙之道：口腔病菌容易引發心血管疾病

古人也跟現代人一樣晨起一定會刷牙。古人以青鹽或是各種中藥粉刷牙，可以鞏固牙齒。現代人使用牙膏也有一定的潔牙固齒之效，重點是一定要餐餐飯後刷牙以及睡前刷牙，才能避免齲齒或是牙周病。

自古以來，東方人習慣起床後第一件事就是刷牙，飯後、睡前、起床後正確刷牙，預防蛀牙、牙周病的口腔問題，也是阻擋病菌入侵身體的防護罩！

四、洗手之道：冬天早晨起床後也建議用溫熱水洗手

清朝的慈禧太后，養顏長壽的密技之一就是洗手，據說她60幾歲的時候手部仍像少女一樣白嫩柔軟。

光是晨起的洗手就要用掉五盆水，每盆水泡手至水溫不暖就要換一盆，連換五盆。每盆水都要加入玫瑰花露或是各種藥材熬製的藥液，四季各有不同的配方，由太醫配製。

晨起與冬天應用熱水洗手，其他季節及時間可以視情況用常溫水，但如果可以都用熱水洗手是最好的，洗後擦上護手用品就不用擔心手部乾燥，而且正確洗手也可以防止細菌和病毒入侵致病！

【身體清潔好重要，影片教你怎麼做】

舌苔竟與癌症有關！如何清潔舌苔？
https://youtu.be/_YEDV46VviQ

清除髒汙最強！排毒漱口，改善90％口臭！
https://youtu.be/i_Avz1bmEfw

耳屎該不該掏？正確清潔方式一次告訴你
https://youtu.be/OZ3YkXj50bw


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早上洗澡vs晚上洗澡？中醫：過了這時間小心寒氣加重
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洗澡注意這件事，好睡眠幫大腦回春防失智
https://www.everydayhealth.com.tw/article/15851

研究：這樣洗澡的人，離心臟病、腦中風更遠！
https://www.everydayhealth.com.tw/article/19697

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立秋後的夤夜，還帶點濕漉漉。馬路上昏沉的汽車，偶爾被亮着小黃燈的的士送上一陣疾風，卻始終喚不醒。陰鬱的窄巷與梯級交錯，彷彿迂迴，彷彿不。游絲月光映照出冷街上唯一的身影，影子晃晃，身子壯壯，反正深宵，步履放緩，哼首小調又何妨。

嗓聲止於一道鐵閘前，街燈替剪影洗淨烏卒，除了身上的黑襯衫。眼前人，嗯，是個虎背男，年約五十來歲，人如其名，「肥哥」是也。接下來，他一個勁兒把閘子拉起，首先進店內亮起了白燈，繼而急迫地扭開收音機。隨頻道「沙沙」作響，目光往外一瞥，即被牆上的塗鴉吸引了，趣怪的彎曲線條，勾畫了「肥哥車仔麵」五個朱字。「有啲嘢好死嘅，做落去先發現佢其實好生，你要畀啲愛佢。」言愛者，竟是長着一張冷面的肥哥。這是他的格言，如這五個大字，勾幾個彎，不就添了點點生氣？也如他對待食物的態度，心存熱忱，入口之物，是死，也生。


單一不成氣候
除了門外的塗畫新潮，小店的一切一切，都老得很。畢竟是八十年代經已存在的小店，店裏的一個大鍋﹑一個爐頭﹑一隻湯勺，甚至一枱一櫈﹑一磚一瓦，都與肥哥共事了三十餘年。

每夜準時四點，他就點燃明火，巧弄炊煙。把剛從雪櫃取出，早已燜好的牛腩﹑鳳爪﹑鵝腎﹑豬手解凍，逐款加入滷水汁或其他汁醬，然後再次燜煮。說是執着，何以會有隔夜菜？他側側嘴角，調侃大部分人以為食材一定要新鮮煮好，方是上品，他卻說非也，有些食物，雪藏過更好吃。這並非是藉口，也沒有為他省下多少功夫。顧其名而思之，義當然在車仔麵，看似簡單，但配料多達三十八種，一切獨力製作，每一晚收工前，他都要準備翌日的食材。

牛腩切塊；豬大腸要逐條清洗；豬手去毛；鳳爪洗淨、雞翼醃好，他強調，這裏非潮州打冷鋪，不能一個滷汁走天涯，要逐款以不同醬汁製作，慢慢燜入味，放涼後置入雪櫃，明早再煮。除了燜物，還有醬汁，當然少不了小店的招牌辣汁，先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料，再加入各種調味料煮出味，日日鮮製，聞來格外醒神。期間，一鍋豬骨湯底熬得正盛，除了近三十斤的豬骨外，還有大量冬菇頭，這是他父親的小習慣：「我老竇食齋嘅，佢話煲湯落冬菇椗就好似落咗瘦肉一樣咁甜，我記得，所以一直咁做。」他的另一格言，單一不成氣候。了解食物的奧妙，互相配合，才能發揮盡致。故此，他的食物中，都會加入一種自製的天然香油，只見，他於滾油中放入了大量乾葱，慢炸把香味迫出，再加入少量蠔油即成，香油點綴每款配料，就如即食麵加了麻油一樣。


拌好食材後，他又於滾水中撈起二十來根香腸，把水倒掉，小鍋子中加入新油，待滾，接着把香腸放到鍋來慢炸。這是他早期於舊鋪賣香腸時發覺的問題，用煎鍋直接煎香腸，煎完後的剩油呈黑色，底部多雜質，他認為這不是健康的東西，但眾多學生哥幫襯，又不得不賣，惟有想法子做好一點。他嘗試將香腸汆水後，再過冷河，如此一來，剩油裏沒有雜質，呈金黃色；二來，香腸更爽口彈牙。店內每一種食物，都經過一番鑽研，單是研究浸豬皮，足足花了兩年，就連賣豬皮的拆家，也大讚眾多餐廳中，只有肥哥的豬皮浸得如此有生氣。啊，對了，食物要有生氣，他這樣形容。收音機正播放着搖滾樂，他喃喃亂唱，樂於與食物溝通。

不望一步登天
凡事，總有因有果，有一有二。對食物的鍾愛，肥哥憶起的，竟是襁褓娃兒之齡，這也是小店的一點小歷史。他，是土生土長的石硤尾人。自懂性以來，父母都於白田邨內經營辦館，賣糧油雜貨。肥媽同樣是夜鬼，兩時許起床，把只有兩歲的小人兒放到木頭車上，一路推到果欄及菜欄買食材，那年代辦館賣得雜，肥媽看到便宜的好貨就買，管它是甚麼，反正她廚藝了得，任何食物都能烹成佳餚。他猶記得小時候賣過芝麻糊，幾歲人仔的他站於椅子上，磨啊磨啊，就這樣，磨出了興趣來。

當時讀書不成，又未摸清自己底蘊，故聽取肥爸意見，到親戚的珠寶公司做學徒，畢竟小孩子嘛，才十二歲。結果一待，就是七年。七個年頭，說是學師，他最主要的工作，卻是煮飯。珠寶公司嘛，經常有經紀、老闆朋友到來吃飯，當中不少達官貴人，不容有失，他於是趁買菜時，到街市到處請教豬肉佬﹑賣菜大嬸﹑賣魚佬，邊學邊廚，廚藝日積。最後離開，是美事，因為他終於看清了自己的興趣，於是改當酒樓點心師傅。

好了，到大酒樓辦事，他最關心的，是一眾同事的伙食，結果，憑着每日的美食，聚攏了大家的歡心。只是不久後，他又辭職，當時年僅二十，男孩為討好小女友，決定做地盤賺錢。結果女友還是跑了，他也弄得一身傷。然而，塞翁失馬，焉知非福，因受了腳傷，肥哥於是替大哥留在辦館照顧兩老。當時辦館正步向式微，於是他決定在門口擺檔補貼。賣甚麼？不就是車仔麵。

雨音把思緒喚回，肥哥原來已放下鑊鏟，執起了相簿，說着他當時不惜工本地使用不鏽鋼車，多麼架勢。忽而的暴雨，他看之淡然，反倒是有醬汁滾瀉到桌上，他才滾水淥腳地走到鍋子前，關火。看來各項配料已經煮好，他開始逐款置於明檔上坐熱。填補了最後一個宮格，他走到雪櫃前，打開拿出一支冰水，一口氣將其灌進肚子裏去：「天熱嗰陣啊，要隊兩支㗎，成個人真係虛脫。」曾經不少人問他，怎麼不發大來做，他想也不想就拒絕了，因為接受不了隨便給人吃的東西，他只做自己能力範圍內的事。他強調，做任何一個行業也需要培養，做賊也要一樣。開店後有一段時間，他一星期七晚都跟朋友外出大吃大喝，又纏着要跟廚房大哥聊天，從中偷師。

「肥哥早晨。」一名大叔邊喊，邊把一箱麵餅推進來。肥哥輕輕寒暄後，又謂：「唔係得我咁早㗎，飲食業好多人都要早起。」有人埋怨﹑有人自嘆，他嗎？不嫌辛苦，當作是生活一部分就好。收好貨物，步到店前，看着漸成湛藍的雨空，他揚言這場雨過後，天會漸涼。都說了，凡事培養，預測天氣亦然。

天呈魚肚白，也就終結了肥哥一天最忙之時。數位樓面阿姐陸續回店接力，早上八點開始賣麵。甫開店，已經有數名客人趕至吃麵，絲毫沒有被雨水影響。他漾起自信的笑容：「口臭啲講，開門就有生意，食過一次會上癮，我好有信心。有時啲阿姐見人經過，就問人幾多位啊？食麵啊！我喝住佢哋㗎！」這是肥哥唯一罵員工的時候，他認為客人要來吃麵，自然會來，何須叫賣。有些生客又會向阿姐投訴座位又窄，天氣又熱，他都着阿姐不要理會他們：「呢啲人唔清楚自己搵緊乜，搵食定搵碇坐，如果搵位坐就去四季啦，去半島啦，嚟呢啲屋邨仔。」這般爽直，當然不少人覺其囂張，他卻不以為然。有人看他冷面，自然也有人知其熱腸。

畢竟在石硤尾長大，很多街坊熟其脾性，而且想吃車仔麵時，都第一時間想起肥哥，除了食其美味外，更是嘗到一絲人情味﹑一份回憶。「肥哥」一名，就是從前被小孩封號的，他其實不算肥，只是壯，但小孩子眼中沒有魁梧一詞，只好喚他肥哥。現時小孩都亭亭玉立，依然肥哥肥哥地喊，他也樂呵呵的，起碼在街坊心目中，他佔了一小角落，嗯，這樣就好。

他說，人生匆匆數十，每人都如食物般，到了每個階段，就要調整火候。如今的他，只望做出好吃的，弄廚到天亮，得見伯樂，不亦樂乎。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢
剪接：胡浩賢

肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話：2777 3089
營業時間：8am-7pm
詳情： http://bit.ly/2NvGlFn

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