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[爆卦]日青蛋糕是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「日青蛋糕」的推薦目錄

日青蛋糕 在 ???? Instagram 的最佳解答

2021-09-24 16:20:29

♡♡♡ 那天下午逛信義誠品逛累了 想吃點東西在四樓晃了一下 被這餐廳外部裝潢給吸引進去 原來是「稻舍食館」 @ricenshine11 @ricenshine329 二店也進駐到百貨了🎉🎉 百年的老米行紅磚房 葉家的第五代年輕人 以台灣好米煮一碗飯 從一粒米到一碗飯的用心 將大稻埕米業歷史與文化...

日青蛋糕 在 ??? ???♛Foodie♥Afternoontea Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 03:30:09

💛 日系清新素食咖啡店! 🇭🇰 餐廳: #齋啡 #VegoCoffee @vegocoffee ▫▫▫▫▫ 🍽菜式介紹: ❝ Vego All day $148 ❞ 🔸3/5 ❝ Smoothie Bowl $98 ❞ 🔸4.5/5 ❝ Matcha Warabi Mochi and Red B...

  • 蘋果星沙

    日青蛋糕 在 蘋果星沙 Facebook 的精選貼文

    2021-10-01 12:00:18
    有 252 人按讚

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    01-隱藏款!! 簡單俐落英文字母背心-杏/黑-340　(長52胸50)
    02-簡約腰抽繩棉質口袋洋裝-紫/可可/黑-380　(長96肩55胸56手臂24袖長51袖口10腰39-50)
    03-歐膩的浪漫花朵領片排釦雪紡上衣-白/霧粉-420　(長58肩38胸52手臂24袖長54袖口10)
    04-搶先上!! 可愛時髦斑駁豹紋-米白/黑-330　(長80腰31-50內裡長48)
    05-撞色釦環翻領雙排釦大衣外套-米杏/卡其綠-1080　(長106胸53手臂24袖長63袖口15腰53)
    06-dreamer羅紋針織上衣-杏/酒紅/丈青/焦糖-280　(長61肩55胸55手臂22袖長24袖口19)
    07-獨加氣質格紋打摺四釦棉麻吊帶長裙-杏/藍-399　(長113腰33-49臀73單裙87)
    08-垂墜領知性厚雪紡上衣-白/藍/卡其-400　(長56肩57胸54手臂22袖長47袖口11)
    09-草寫感英文大學T-白/粉/黃-330　(長65肩59胸64手臂25袖長48袖口10)
    10-討喜版型口袋抽繩厚針織裙-杏/咖/灰/黑-350/420　(長49腰32-47臀46)
    11-隱藏款!! 發泡LA字母大學T-綠/紫/黑-340　(長63肩47胸55手臂24袖長54袖口8)
    12-丹寧布標彈力繭型高腰牛仔褲(S-XL)-藍-440　(S長86腰30-44臀46檔29大腿27;M長88腰32-47臀48檔29大腿28;L長89腰34-49臀50檔30大腿29;XL長89腰35-50臀52檔30大腿30)
    13-俐落格紋貼布口袋連帽襯衫外套-粉/水藍/深藍-400　(長74肩58胸62手臂23袖長47袖口11)
    14-大圓領捲邊開岔勾針織上衣-米白/杏/綠/藍紫-380　(長55/61肩62胸64手臂21袖長44袖口14)
    15-輕柔色系微蓬袖竹節棉外套-粉/藍/紫-350　(長49肩55胸56手臂27袖長51袖口9)
    16-軟軟derV領羅紋邊針織衫-米白/花卡杏/霧抹綠/咖-330　(長59肩40胸51手臂23袖長31袖口11)
    17-毛料千鳥紋織紋蛋糕長裙-杏-499　(長88腰31-52臀59內裡長47)

  • HK FOODIE ● ANNIE CHAN

    日青蛋糕 在 HK FOODIE ● ANNIE CHAN Facebook 的最佳貼文

    2021-09-30 16:43:06
    有 0 人按讚

    🍁 #秋の味覚 !
    終於等到我至愛嘅秋天漸來✌
    ·
    ·
    🍏日本青森蘋果芝士撻 HKD$380/21cm
    賣相好靚😻 多重layers令層次感豐富☺日本青森縣蘋果🍏鋪滿成個蛋糕面🤩 口感軟綿且甘甜😚 肉桂香氣飄散 ! 用兩種芝士🧀焗成內餡，入口順滑，芝士味極濃😍 芝士控即刻流哂口水🤤🤤 再配以吉士醬加海綿蛋糕，成個口感超豐盛😋 個人頗欣賞撻底🤩選用Lotus餅乾及烘烤腰果整成，腰果令餅底更酥香😉 加埋靚靚裝飾🌟焦糖醬鮮忌廉、杏仁片，滿足又驚喜！
    ·
    🛒 @italiantomatohongkong
    📅供應期至30/11/2021**
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    #anniec_dessert
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  • 日青蛋糕 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-30 11:33:30
    有 845 人按讚

    蛋糕捲連續劇...又來了!!

    因為Sidney在無意之間發現了一款好記好操作又美味的蛋糕捲比例,❤️小四卷,

    💕說到小四卷,Sidney一定要再說一下,
    小四卷是之前在網上很流行的製作,

    Sidney並不是原著作!
    因為網上分享太多,一時也找不到原著,
    所以每當發到小四卷文,都會發出這則說明,並感謝原作的分享!!
    感謝原著作!!🙏

    💕❤️💕❤️💕❤️

    因為喜歡這比例,
    所以Sidney從原味製作之後,

    自己一路發展了好幾種風味,

    今天9️⃣號出現了!!

    9️⃣迷彩小四卷,
    坦白說...這比例已經沒有四在裡面了!

    但依舊是這比例的啟發與延伸,Sidney依舊將它收編入號

    9️⃣號迷彩小四卷比例(使用28*28烤模)
    這比例用了6顆雞蛋，蛋糕體會厚一些,但別擔心..
    它依舊保有小四卷的特性,非常好捲,不易捲裂!!👌

    ❤️蛋黃糊

    原味

    蛋黃 2顆
    植物油20克
    鮮奶20克
    低筋麵粉20克

    伯爵風味

    蛋黃 2顆
    植物油20克
    鮮奶20克
    低筋麵粉20克+伯爵茶粉2克>>一起過篩

    可可風味

    蛋黃 2顆
    植物油20克
    鮮奶25克
    低筋麵粉15克+可可粉10克>>一起過篩

    蛋白霜
    冰蛋白6顆
    細砂糖65克
    蛋白粉3克
    ♥️若無可使用檸檬汁或白醋1/2小匙,因糖量不高,建議加入,提升蛋白穩定度!!

    ⚙️做法:
    👉蛋黃糊有三種風味,請分別準備三個鋼盆

    ⚙️操作流程

    鮮奶與植物油拌至均勻乳化,
    加入粉類拌勻,
    最後加入蛋黃拌勻,
    蛋黃糊完成✅

    蛋白霜一缸攪打,
    攪打完成,
    分三份入蛋黃糊,
    拌勻,即完成✅

    👉入28*28烤盤,
    隨意分別交錯加入,直到麵糊加完!

    ♨️烘烤爐溫時間
    上火210/下火130
    11分鐘,上色
    上火180/下火130
    10分鐘
    上火160/下火130
    6分鐘
    即可出爐!✅

    ❤️內餡
    可可奶油乳酪抹醬100克,
    動物性鮮奶油100克,
    可可粉一小匙
    細砂糖13克

    💕可可奶油乳酪抹醬是市售的，在超市購得😊，Sidney在澳洲🦘
    若無，可以用原味奶油乳酪，再自行添加可可粉增加風味，糖就須自行斟酌是否增量

    👉以上食材攪打至直立狀態即是內餡👌

    💕其他1️⃣▶️8️⃣號蛋糕捲,
    可以閱讀9月1日發文

    ♥️❤️♥️❤️♥️😊

    製作蛋糕捲同時,

    Sidney也一邊準備非常想念的台式麵包,

    蔥花捲麵包,

    ❤️蔥花捲麵包,也是使用28*28公分烤盤,

    ❤️比例用這一個
    https://icook.tw/recipes/180267

    ⚙️會使用這比例是因為手邊有多的蛋黃,當然，這比例也是風味柔軟度都好的❤️
    ⚙️若是有自己熟悉好操作的麵團比例(甜、鹹麵包麵團),都可以應用在這款蔥花捲操作,
    ⚙️要注意的是,麵團別過濕,太濕軟的麵團,撖平時,會比較費力一些
    ⚙️28*28公分方模，可以使用250-300克麵粉量的比例

    ❤️上頭的蔥花處理(今天調的很隨興沒記份量!!)
    青蔥+豬油+日式Q比美乃滋+白胡椒+雞蛋

    ♨️上火180/下火190👉15分鐘

    ❤️出爐放涼之後,
    塗層薄薄的美乃滋,捲起,
    切成均等段狀,
    兩頭抹上薄薄美乃滋,沾上肉鬆

    超級超級讓人懷念的台灣味道就出現了!!🥰

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