❤️8月排程來了~~~🤗
讓大家久等了~~
看完後再請大家幫我簽到唷~感謝大家🥰
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💥本月重點提醒 :(有些團臨時換時間，以這裡文字為主，行事曆的照片明天更新)
8月是孩子瘋玩的月份也是開學月，這個月份規畫許多優質的遊戲商品和學習商品。
👉因為幼兒園開學、小學生也即將開學
愛麗絲這邊還是不少媽媽來問姓名貼、姓名章
8/10韓國姓名貼、姓名章開團喔~
👉這個月還有不少超優質的學習類商品，可以輔助孩子幼兒園以及小學課程，讓孩子提前進入狀況
8/5 青林5G智能學習寶 (原定8/4，延到8/5)，非常棒的學習工具，可以啟發孩子關於數學、邏輯和語言的能力。
8/6 大新書局英語點讀系列
8/18 巧虎ABC、ㄅㄆㄇ、九九乘法
👉還有一個好重要的商品是絕對不能錯過的 : 護眼檯燈
8/5 Dr-Lite愛德華醫生天使之光潤眼燈，這一款檯燈不只能陪伴孩子閱讀、寫作業，還能消除3C藍光，很適合有參與線上學習需要用到電腦的朋友，不只孩子適用，連大人都很合適，是非常棒的護眼檯燈唷
8/25也有個magic護眼檯燈可以參考唷~
👉另外還有優良讀物的安排 :
8/10 小行星月刊
8/23上誼繪本團
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👉遊戲部分愛麗絲大推 :
8/12 美樂miro畫畫用品
8/19 Donerland天使沙，孩子玩到欲罷不能的動力沙遊戲，也很好清潔，不會製造媽媽的困擾。
8/25 QUTT洗澡玩具、玩沙玩具 夏天必備玩水玩沙遊戲，這一次還有很多新品，敬請期待❤️
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👉居家用品部分，愛麗絲這邊許多媽咪都有需求
這個月有些重點商品也是好多朋友在詢問的
8/11 樂高LEGO收納箱:不只收納、還能增添家裡質感的收納好物
8/16 日本三和玄米胚芽油:買過的朋友評價都很高
8/16 禾聯充電型風扇:居家、露營都好用的風扇
8/17 Neoflam FIKA可拆式把手鍋具組 :風靡許多家庭的鍋具品牌，不只好用、實用，還很漂亮~~
8/23 日本Lec 激洛君清潔用品
8/26 十月被
8/31 Silicook保鮮收納盒:上一團賣很好~不少人喜歡透明的保鮮盒，需要的朋友可以注意~
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👉療癒心靈的美食:
我是一個很愛吃的人，所以遇到美食也會想推薦給大家XD
8/2 青鳥蛋捲:超級好吃的蛋捲，這輩子一定要吃吃看啊!!
8/13 『深夜裡的法國手工甜點』的北海道乳酪蛋糕
8/31 查理布朗抱抱捲
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以下是8月份排程:
✅8/2 Chicco 多功能食物調理機+清潔用品
✅8/2 青鳥蛋捲
✅8/3 BEBEFOOD寶寶福德米餅、調味料
✅8/3 包養之道雞湯系列
✅8/4 OH Trust歐舒特 納米離子水
✅8/4 i play泳裝
✅8/5 青林5G智能學習寶
✅8/5 Dr-Lite愛德華醫生天使之光潤眼燈
✅8/6 誰是寶貝口腔用品(只在社團)
✅8/6 大新書局英語點讀系列
✅8/8 紐西蘭BEGGI天然麥盧卡精油通鼻貼
✅8/9 滿趣健水杯
✅8/9 森林寶寶麵
✅8/10 小行星月刊
✅8/10 韓國姓名貼、姓名章
✅8/11 樂高LEGO收納箱
✅8/12 美樂miro畫畫用品
✅8/13 深夜裡的法國手工甜點的北海道乳酪蛋糕
✅8/14 加護靈
✅8/16 日本三和玄米胚芽油
✅8/16 禾聯充電型風扇
✅8/17 Neoflam FIKA可拆式把手鍋具組
✅8/18 巧虎ABC、ㄅㄆㄇ、九九乘法
✅8/19 Donerland天使沙
✅8/20 芽米寶貝
✅8/23 上誼繪本團
✅8/23 日本Lec 激洛君清潔用品
✅8/24 紐西蘭 kiwigarden 優格豆
✅8/24 臺灣豐將龍眼蜜、荔枝蜜
✅8/25 QUTT洗澡玩具、玩沙玩具
✅8/26 十月被
✅8/27 GUARDIANBAND美國守護神 奈米藍光噴霧消毒槍
✅8/30 K-MOM清潔用品
✅8/31 Silicook保鮮收納盒
✅8/31 查理布朗抱抱捲
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愛麗絲不斷尋找實用好用的產品，種類眾多，從寶寶用品玩具、繪本、親子商品到居家、廚房用品和美食，大大滿足大家生活需求。
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自煮時代營養好選擇～
野生種有機紫米、紫米粉、紫麵捲和紫米青花素茶
這裡買：https://reurl.cc/pgy1yr

這一檔的產品來自好山好水的後山花蓮，用麥飯石山泉水灌溉的野生種紫米，做出的相關系列產品。不得不說台灣的農產真的很厲害，紫米軟香Ｑ彈，紫米粉帶著芋頭味的米香變化性高，紫麵捲有著關廟麵的口感又更多營養，花青素茶帶著玄米茶的香氣又更甘甜營養，這幾款產品，每次吃，每次都還是會讓我忍不住讚歎寶島台灣物產的品質如此之優異。

💖野生種紫米
＃免浸泡與一般白米煮飯方式相同
＃減醣者組合Ａ請買起來
台灣在地的野生種有機紫米，不是黑米也不是黑糯米，每100克含3.8克天然膳食纖維，並含有花青素，微量元素硒、鎂、鐵、鈣、鋅、維生素E及18種胺基酸等元素，營養價值高。

除了取代白米當優質的澱粉來源之外，可以應用的料理也很多
1. 紫米油飯、紫米粽
2. 椰汁紫米糕
3. 紫米紅豆燕麥粥
4. 紫米飯糰、壽司
5. 紫米吐司

💖紫麵捲
＃萬用好吃不管是誰請備好備滿
我家是極重度的關廟麵的愛好者，除了會從台灣帶過來。在這裡只要有任何機會看到刀削麵的足跡，基本上都是帶著下架它的氣勢見多少掃多少的無腦購買。

而這紫麵捲我跟小志先生一致給予高度評價。風味好、口感Ｑ彈，真的非常好吃。問過廠商後才知道他們採用台南關廟麵古法手工工法，在南台灣的艷陽下自然日曬，不添加防腐劑、不用漂白麵粉，還添加3%野生種有機紫米(野祖米)粗萃物花青素粉，營養健康又養生。

刀削麵的應用也是很廣，看你想吃乾拌麵、湯麵、炒麵，天氣熱吃涼麵，怎麼吃都好吃。

💖紫米粉
＃熟粉可即食營養早餐好選擇
＃麩質過敏或點心控必買
這款紫米粉也非常萬用。看是早餐直接加在豆漿、鮮奶、燕麥奶直接拉拉Ａ（因為是熟粉，所以可即食），就是帶著超漂亮芋頭紫的紫米漿。有在打綠拿鐵或精力湯的，這也是很棒很營養的添加物。或是加優格、加咖啡、紅茶也都很可以。除了這些我還會變化成許多無麩質的點心（取代麵粉，或當增味調色劑）
1. 紫米吐司
2. 紫米饅頭
3. 紫米戚風
4. 紫米紅豆烙餅
5. 紫米黑糖糕
6. 鬆餅發糕

💖青花素茶
＃無咖啡因
＃純淨甘甜好喝
由100斤紫米篩選出約2斤之穎果皮、種皮、胚芽、穀糊粉等製成茶包。富含花青素、硒、鈣、鐵,維生素E及膳食纖維（所以泡完的茶包不要浪費可以二次再利用）。

我本來就很愛玄米茶，這款青花素茶就帶著類似玄米茶的香氣，除了單喝，我也會搭配覓幸茶旅的紅茶或綠茶，就有喝煎茶的fu。茶包除了直接泡來喝，也適合拿來煮雞湯或甜湯。重點的重點泡完的茶包不要浪費，撕開取出裡面的渣渣，可以拿來做煎蛋或蔬菜煎餅也非常好吃營養唷！

左上：紫米蒸蛋糕
中：紫米紅豆燕麥粥
右上：紫米椒麻乾拌麵

左中：古早味紫米飯糰
右中：粽香素紫米油飯

左下：椰汁紫米涼糕
中：青花素茶＆加茶包渣做的蔥花蛋
右下：紫米無花果核桃吐司

可許願要學哪一道菜

#肉與直火之歌：部落出走，隱藏台南市中心邊陲，充滿野性的柴燒漢堡／

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位在離台南市中心有點遠又不會太遠的安南區，安中路上有間「 木 漢堡。原木炭烤漢堡聚落 」始終是我這幾年私心熱愛的口袋名單。他們的漢堡是我 #目前在南台灣吃過數一數二厲害的，是就算路程稍遠，都會想專程前往拜訪。
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聚落主人是台灣原住民族第15族拉阿魯哇族（Hla'alua）的青年Angai昂艾（漢名：光明）與他的妻子維珊，因為維珊是台南女兒，因此最後這段姻緣在這裡找到了生根之處。
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店鋪風格是粗曠樸實的木質調，四周劈好備用的薪柴疊出現成木牆，建造之初，昂艾找了阿美族好友來幫忙搭蓋，沒有設計圖，但有的是滿腔熱血，「那當時遇到瓶頸怎麼解決？」我問，他爽朗地笑說：「就靠保力達把靈感催出來啊！」笑容裡有著男子漢般的無畏，漢堡店的夢想於是平地而生。空間配置除了料理區和用餐區，後方他還設了戶外劈柴區，琳瑯滿目的工具牆成為裝潢，劈柴、刨皮、生火，全都不假他人之手。
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這裡的薪柴以龍眼木和荔枝木為主，所有肉品皆是直火燒烤，那不僅是火與肉的正面對決，更是需要透過燒烤者巧手嘗試合奏出的火焰之歌。火光裡盡是兒時記憶中，在家鄉、高雄桃源區奔放的山林和曠野，「記得彼時父親總是到深山中把好用的木頭找回來，住在土角厝中，每個孩子都必須學會生火，因為煮飯洗衣洗澡都來自於相同火源，生了火就能求生。只要有家人返鄉，父親一定會在門口升起暖熱營火堆迎接，象徵溫情不滅。
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接著用細木枝插進整塊鮮美三層肉後就直直埋進焰火中，等待過程，大家圍聚火堆，聽長老們話山野敬祖靈，也說部落裡的故事，同時教導授獵與烤肉技巧，野外夜宿時火光也能幫忙驅趕野獸……」當昂艾說著那一幅幅家鄉風景時，那發亮的神情，很美，很動人。直火料理正在全世界的餐飲圈掀起浪潮，名廚們趨之若鶩，但他乘載的這些智慧，很單純，全然來自長輩與山野，經過多年累積，最後順勢變成吃飯的看家本領。
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木漢堡的品牌核心設定得很好：「留根、勿忘家族、土壤與山林。」每年三月中下旬，他們都會返鄉參加拉阿魯哇族最重要的祭儀「miatungusu（現稱聖貝祭）」，兩夫妻早年也曾到澳洲打工度假，因此店內也洋溢著宛如置身國外小餐館的悠哉感，木漢堡目前不賣任何酒精或飲品（但可以自備喜歡的飲料）、不賣熱炒山產，就是希望能將大家對於原住民的刻板印象與標籤撕掉，回歸料理本身，與部落最純粹的本質。
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這裡漢堡品項皆以族語命名，六種品項的肉類涵蓋牛羊豬雞，三層肉堡拉阿魯哇（族名）、牛排堡馬蓋（父親名）、羊排堡法拉夙（勇士）最熱門，其他還有馬魯阿溫物（出草）、嘎木夙（忍耐）、B拎寧（家庭） ，每樣對昂艾都有特別意義。
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如果你是初次到訪，我強烈建議你嘗試最銷魂的「拉阿魯哇三層肉漢堡」。昂艾只找熟識肉販將當日現宰溫體台灣豬拿回自己處理，因為冷凍豬肉解凍再火烤，肉汁已流失，甜味出不來。只需簡單醃過，重點在燒烤時需要隨時注意火勢方向與火溫的變化，肉厚，要烤到皮脆口、肉鮮嫩、又不會太油，需要功夫。整條三層火烤時不會完全剪斷，最後騰進麵包裡時會圍成美麗扇形，乍看就像幫漢堡戴上一圈美美的肉項鍊。
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牛排堡和羊排堡是另外兩大招牌，牛排是整塊原肉下去炙烤，得將肉汁快速鎖在裡層，半途要移出，剪切，挑去筋膜，再回去二次炭烤到7分熟度，最後灑上綜合香料提味，羊排烤法雷同。
不管是牛排、三層肉或羊排等原塊肉，燒烤時火焰要強，然後時時目測鐵盤溫度並隨時移動鐵盤，讓火焰能均勻熟成肉塊，直到表面巴上炭紋，熟度一旦接近心裡預設，昂艾會快手在肉塊蓋上一小鍋蓋，藉由鐵盤隙縫竄流上來的循環熱氣，一來加快速度減少肉塊停留在烤網上的時間留住肉汁，二來讓肉塊徹底包覆炭火香氣，讓肉品直抵完美熟度。
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漢堡優不優，我通常會觀察四個地方：肉、麵包、配菜、調醬。市售許多版本常把焦點過分傾斜在肉塊上，導致漢堡組合後，因為後三者的落差太大而讓整體入口後的評價掉分，但木漢堡讓人激賞之處，就是這四個部分都達到高標，且相互平衡。
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麵包部分，他們找了台南市區友愛街的「#禾事草烘焙」幫他們量身打造竹炭麵包，麵包體極為紮實，且雙手一壓不乾扁還會回彈，麵包也會先上鐵盤微微炭烤，去吸附煎檯上殘存的肉油，烤完單吃就又香又酥脆。如果現場看到木漢堡的漢堡內餡有多澎湃，你就會恍然大悟，上下層能回彈的優質麵包有多重要了。
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配菜部分，維珊用心搭配了新鮮的紫洋蔥、苜蓿芽、番茄、美生菜和大陸妹，再用墨西哥辣椒、德式酸菜和鳳梨片去增色和提味，漢堡裡的紅白雙色醬料，白醬是美乃滋，只單抹底層，秘製紅醬則是把洋蔥和絞肉炒到番茄糊中，再加黃芥末一同熬煮出清爽風味，沙拉用的則是自製原味優格醬，和加了鮮奶稀釋的起司醬，比例各半。刷抹好醬料，夾疊上桌的漢堡尺寸實在驚人，從視覺到味覺，環環扣扣都斟酌講究，吃來超級過癮！
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最好空著肚子過來，這漢堡一人獨享最是過癮，經典吃法，先將兩側包裝紙收攏，接著輕輕把麵包從上下兩側往內壓後，使出你的洪荒之力把嘴撐開，盡可能一口咬下時，嘴裡同時包含肉塊、油脂、菜料和醬汁，讓身心靈都豐滿，如再搭上自備的冰啤酒，那完美口感，真是會讓人想尖叫啊。
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趕快刷張票奔向台南吧！（原文刊登於 微笑台灣319鄉+ 的 #島嶼晃遊者 專欄）

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【木漢堡。原木炭烤漢堡聚落】

台南市安南區安中路一段970號
0980-156167
轉貼自木漢堡的溫馨提醒：
外帶建議先電話預定避免久候 / 內用須現場候位恕不接受電話訂位 / 假日只有四種口味沒有漢堡排系列
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#雄好呷台南
#高雄之外___台灣好食103

#烤肉 #中秋節 #牛小排
自從看完【主廚名人齊做菜】就對Roy Choi的柳橙汁醃醬充滿無比好奇，決心趁著這次中秋烤肉企劃爆烤一波，最後的感想就是「正妹喜歡太幸福啦～～～」

3M Scotch 多用途雙抑菌料理專用剪刀-生食料理：https://reurl.cc/ZnOG6p
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韓式烤牛肋排捲餅 / Korean Kalbi Pita 食譜如下：
食材
* 帶骨牛肋排 1公斤
* 青蔥 3-4根
* 味霖 1杯
* 柳橙汁 1.5杯
* 糖 1.5-2湯匙
* 芝麻油 1/4杯
* 大蒜 8瓣
* 醬油 2杯
* 洋蔥 4顆 (焦化洋蔥 2顆)
* 芝麻 2湯匙
* 奇異果 1顆
* 水 適量
* 鹽及黑胡椒 適量———————————————
* 甜椒(青椒) 4顆
* 櫛瓜 2條
* 檸檬 1顆
* Pita餅 8張
* 優格 適量
* 白酒醋 適量

作法
* 將上頭食材倒入食物調理機攪拌均勻，另外裝出些許醃醬，並將帶骨牛肋排放入剩餘醃醬中醃漬至少30分鐘
* 取出瀝乾醃料後即可上爐火烤，途中可適時刷上醃料及撒上鹽及黑胡椒增添風味
* 烤至7分熟後將牛肉取出靜置，並使用剪刀將其剪成方便入口的塊狀
* 將甜椒去籽後與櫛瓜一起放上火驢烤至焦痕明顯且熟度恰當後，取出放涼，使用剪刀剪成條狀
* 取一個碗，碗中加入優格、白酒醋及適量檸檬皮，攪拌均勻即完成醬汁
* 將Pita餅放至爐上烤熱，包入烤過的蔬菜及牛肋排，上頭再淋上優格醬即可捲起享用

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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk

■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k

■ 台灣唯一米其林三星餐廳！「頤宮」親身體驗此生無憾｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/nezeOGiTz5M

■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A

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