(09/19)【認識自己，知所進退】
　
中秋連假前，盤勢變得跟之前波濤洶湧不太一樣，開始量縮溫吞，小畢這陣子收到不少私訊，有感而發。
　
2012 年，小畢去到 #新疆，在電影 #臥虎藏龍 拍攝的場景 #五彩城　中，為了想看更遠，開始爬上高聳的頂峰。
　
沒有樓梯，沒有扶手，不時四肢著地，或抓或爬，一步一步，如臨深淵、如履薄冰，深怕突如其來的大風一吹、或失足一滑，人就從幾十米山崖墜落！
　
當站在自己能力可爬到的峰上，眺望著壯觀的 #丹霞地貌，相對只在山下看到的五彩城，確實是更壯觀全貌的視角層次！
　
面對眼前這片壯闊的景象，只有感恩、讚歎能形容，但相對造物主來說，這樣的眼界，根本只是微不足到的冰山一角！
此時小畢強烈感受到的是～人在世間的存在～確實是很～渺小。
　
還有更高的地方可以看更遠的景嗎？
當然有的！
想去，但似乎不能再爬上去，因為危險度太高！
硬要去，結局只是貿著極大風險，危及生命～
　
當日暮西山，風越來越大，站在崖邊，似乎隨時要被吹落，而接下來的目標，就是要「更小心」，一步一步「爬」下去，怎麼上來，怎麼下去，甚至要更加倍小心，唯有安全著地，才算是全身而退～
　
人渺小的存在世間，在無常面前，我們通常都無力對抗，但往往在順遂的時候，會開始不自覺自滿起來，不夠謙卑的結果，通常接下來會有逆境等著考驗，提醒我們重新看清：人，就是渺小！
　
前陣子行情很好，相信很多人的獲利都頻創佳績，甚至很多新手入市，也都有豐厚的獲利，這很棒，因為機會來了，本來就要盡量把握、盡量賺！
　
但小畢最近開始發現，很多人，在短短時間就把之前大賺的獲利，大把大把快速的吐回，甚至整體帳戶，還由正轉負！
歷史總是不斷重演，這很像 2018 年，很多人在被動元件族群領頭飆漲下，快速賺到大筆財富，卻又在短短沒幾個月，腰斬又腰斬，鍛羽而歸！
不同的是 ...... 這次在疫情肆虐全球下，參與股市的人，比以前多更多 ...... 更多！
　
很多人在股市大好獲利太順後，很容易會有一種：「覺得自己似乎已經找到聖杯方法，從此就可以一直征服市場！把市場當提款機的感覺！」
　
殊不知，當行情轉變溫吞，要是無法即時察覺，依然會在每次的交易中，執著地想賺到跟之前一樣的獲利，甚至更多！
在無法覺知、方法沒有調整、部位依然很大的狀況下，交易一不順，人性上就更想快賺回來，單量越下越大，下單越來越頻繁！結果當然可想而知～
　
很多人無法長期在市場獲利的原因，就是只有目標 (賺錢) 導向，輸了又不服輸 ......
因為曾經每天獲利 10 萬，現在才只賺 1 萬，所以還想多賺 9 萬，沒有機會也把他當作機會，無法接受現狀下，心理越急，反而帳戶損失速度越快，不把目標放在因應市場的手法或策略調整上，持續做出『對』的動作，只想著賺回「曾經擁有」的，就變成是負向循環。
　
唯有讓自己的心先安靜下來，重新認識／檢視自己，謙卑面對詭譎多變的市場，才有機會重新找到自己的盲點突破，持續存活在市場，等待下一個波段 (動) 機會。
　
上山看到壯闊美景後，一定要先安全下山後，才有機會再看下一輪的美景！與大家一起共勉～
　
最後祝大家
中秋佳節愉快！🌕

節後開盤，能找到自己合適的步調
每天保持穩穩賺！😊
經年累月慢慢賺！💪

分享于 #封塵男子
《我評國民黨與黨主席選舉》

國民黨在2018贏得地方大勝以後，因著內部不團結，不但輸了總統大選，國會席次也無重大斬獲，政黨支持率更是一洩千里，成了最大的輸家。

從歷史觀歷史，毁滅國民黨的從來不是外面的敵對陣營，而是自己內部的黨臣大老。

國民黨自李X輝掌權，就成了一個不斷持續下跌的政黨。黨員越來越少，形象越來越差，支持越來越低，在台灣基本上已經是一個日暮西山的政黨。

從1988-2000，李X輝以國民黨黨主席之尊，成功瓦解了國民黨，將國民黨分化成兩股勢力：本土黑金派與權貴血統派。從此國民黨明爭暗鬥不斷，終於逐漸勢微，成就了台灣第一次的政黨輪替。

2008年馬X九因著民X黨的貪污腐敗，順勢而起。一時之間，國民黨看似情勢大好。不料在往後的八年，因著馬執政的無能，再加上黨內以王X平為首的本土派，配合民X黨在國會制肘，以致於到了2016年，國民黨同時在中央與地方選舉中大敗，支持率與好感度同時跌到底谷。

2018年因著韓國瑜在黨內崛起，帶起了一股旋風，重新點燃了人民對國民黨的希望與熱情，讓國民黨一舉贏得了15席的縣市長地方選舉。

國民黨大勝以後，那些天天在宮廷後院翹二郎腿吸鴉片的所謂大佬們，忽然眼睛一亮，以為大勢可為，紛紛跳出來爭功搶賞。這些吸鴉片吸到頭殼已經壞掉的老人權貴們，以為2020的天下一定是國民黨的，因此卡位弄權，醜態百出。正印證了「老而不死，謂之賊也」！

韓所代表的庶民的力量，原本可以提供國民黨一個重新改變，贏回民心的最佳契機。不料黨內的老臣權貴與黨政高層，眼看著自己的政治生命可能不保，於是全力收編串聯一些藍媒名士，讓韓處處穿小鞋，明裏支持，暗中掣肘，使得國民黨在一片情勢大好之下，輸掉了2020的總統大選。

這正印證了國民黨一貫的「寧給敵人，不與同志」的悲哀黨性。可憐的是，在1988-2020的這一段時間，那些分裂，打擊，傷害國民黨的黨內同志，今天依然位居黨內要津，以大老權貴之姿，繼續在分化國民黨。

今天的國民黨，極有可能會葬送在這些人的手中，被推進歷史的墳墓。

最明顯的例子就是近日鬧得沸沸揚揚的國民黨主席選舉。
四位候選人張亞中、朱立倫、江啟臣、卓伯源所代表的是分別是黨內的理念派，投機派、保守派、與亂入派。

卓的角色有點像宋X瑜每年的總統大選，志在參加，不在獲勝，多年下來早已成為笑談，因此不在此多加討論。

江是國民黨內中壯年的本土派，原本最有機會能夠大刀闊斧改革國民黨，可惜他生性保守又害怕得罪台派的本土勢力，以至改革力道薄弱，論述畏首畏尾，重蹈當年馬X九驢不驢、馬不馬瞻前顧後的猶豫不決。

朱是黨內權貴，也是典型的投機派，往往機關算盡，是那種遇到好事就出場，碰到難處就躲閃的投機份子。他善用權謀且重心機，政治光譜是偏向王X平之流的本土台派，論述是親美重於和中，在中美台的三方槓桿，明顯偏向美方，與民X黨的蔡X文政府辨別力最低。

張是學者型的理想主義份子，論述最完整，口條最清晰，是四位候選人中最有理念、最沒有包袱的唐吉訶德。
他主張兩岸和平，在中華文化的架構下，加強兩岸的交流，在中美台的三邊關係，明顯親中，因此最容易被抹紅成統派。

江、朱二人的兩岸論述都接近民X黨的蔡X文政府，因此區別性不大，對現階段的兩岸關係，不會有突破性的改善。
礙於中美的持續對抗與本土台派的勢力，這兩人如果選上國民黨主席，在外交上仍然會延續親美疏中的路線。

張的當選最有可能改變兩岸路線與美中台三方關係，但是對於國民黨的前途則是禍福難料。所有台灣的政治評論員對張的評論都是「理想性十足，但是悖離主流民意。」這裡的主流民意當然是指蔡政府所成功營造的「抗中保台」。
換言之，聯美抗中才是台灣的唯一活路，對抗中國共產黨是台灣人的天職，至少年輕的一代大都是抱持這樣的想法。

因此張的兩岸和平協議主張，在台灣等同於政治自殺，無怪乎所有的政治觀察家與政治人物，都是以近乎看笑話的態度來看待張的參選。

我常說，政治使人盲目與瘋狂。「戰爭與和平」這種簡單的選項，任何有理性的人都會選擇和平，怎麼今日倡議「兩岸和平」的人在台灣便成了賣台的統派了？
如果戰爭能夠帶來一個獨立的台灣國，而且能夠受到國際社會的承認，那麼犧牲數以萬計生命的代價容或是值得的。
但是如果只是成了中美對抗的先頭卒，作爲拖垮中國超越美國的犧牲品，那麼這樣子的戰爭不是太愚蠢了嗎？

台灣正是有一群台派白癡，才會讓美國予取予求。
台灣現在其實只有兩個選項：面對現實接受一個委曲求全的中華民國政府，或是自欺欺人成為一個窩囊無用的美國殖民政府。
至於獨立的台灣國，就好像是蔡X文說要嫁給劉德華，X菊說要嫁給吳奇隆一樣，聽聽就好。

因此現階段，當蔡X文政府已經對美國過度的卑躬聽話，使得台灣淪為美國對抗中國的工具，任何一個政治人物能夠提出重新平衡美中台三方關係的主張，都是值得支持的，既使那不是所謂的主流民意。
因為我在意的是台灣的長治久安，而非一時的政治算計。

說的更直白一點，我從來不在乎主流民意。
你如果看著一群人吃大便就跟著去吃大便，那不是荒謬至極嗎？

引到滅亡，那門是寬的，路是大的，進去的人也多；引到真理，那門是窄的，路是小的，找著的人也少。

作為一個知識分子，我們必須要有逆風說實話的勇氣。

當年納粹迫害猶太人是主流民意，共產黨搞文革鬥爭是主流民意，土耳其對亞美尼亞的種族屠殺也是主流民意。
因此，我從不相信什麼主流民意。

現在台灣所謂的主流民意就是一群騙子人加上愚民的反智主義，所以你如果發現自己不是主流，你才應該感到驕傲。

國民黨如果無法從歷史的失敗中學到教訓，那麼必然會跟著這些黨政高層的權貴一起陪葬。
我期許國民黨員能夠有逆風飛翔的勇氣，堅持創黨的理念，選出一個有理想、有信念的黨主席，為台灣人民的長治久安，提出一套和平安全的論述。
容或現在跟隨的人少，只要秉持無私的信念，時間久了自然能夠感動吸引更多人的加入，這或許能夠從而扭轉台灣的宿命吧！

#內文OOXX實為不得不的修改請封塵男子見諒😘原文請見連結

【搜救不收費的思考：國外志願者有話要說】
對於興趣不在登山的社會大眾來說，登山健行活動與生活的唯一交叉點似乎只有山難新聞（令人遺憾），而且部分媒體特別喜歡加油添醋一番來博取關注。

只要出現山難新聞，「重罰」或「使用者付費」幾乎是膝反射一般的答案，用嚇阻的方式乍看之下也合理，但這樣真的好嗎？

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身為一個對各國搜救體制略有研究的人，今天我想提供一個天平另一極端的觀點：加拿大卑詩省搜救協會（BCSARA）。這是北美洲規模最大的第一線民間地面搜救組織之一，由79個地面搜救團體和超過3,000名志願者所組成，每年出勤次數超過1,900次，救援超過2,100名失蹤或受傷的人。位於國際戶外觀光勝地的他們，是三不五時以身赴險的一群可敬公民。

根據協會自己計算，如果要以有薪制度來取代協會的工作，每年會超過2千萬美金，還不計入超過5千萬美金的雜項支出。另外據消息指出，卑詩省直升機救援也免費，費用則由民間捐款和政府補助支出，但有關單位「保留」追討費用的權利。（他處和美國各州情況皆不同）

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以下是協會對於搜救免費的正式官方聲明：

BCSARA 和其所屬的搜救會員團體不認同為卑詩省內的搜救服務而向任何人收費，無論他們的求援原因為何。

BCSARA 相信，如果迷路、受傷的人或他們的親友知道搜救服務需要付費，就會直接影響他們求援的意願和時機。我們的立場是：任何搜救服務的部署若有延誤，就會影響到任務的成功。

卑詩省每年發生超過1,900件求援案件，可以是在市區搜索失智症患者、找尋野外迷路的健行者，或是深入山區利用專業技術和裝備搶救登山者。在任何情況下，回應求援的道德義務均優先於任何收費的念頭。當授權機關發出請求，BCSARA 的會員搜救團體就會執行搜救任務，且不論求援理由為何都不收費。

BCSARA 的管理層由16位從全體組織選出的志願者代表，及合作機關（加拿大皇家騎警、市警署、卑詩省應變管理處、卑詩省消防及救護）各自指派的1位代表所組成。

我們搜救會員團體的目標是拯救生命。

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同樣的思考方式也可泛見其他國家的志願者搜救組織。近年走入戶外的人越來越多，準備不足的新手隨之增加，他們也不是沒想過收費這回事（尤其是很窮的地方型組織），但大致上都認同不應該為了搜救而收費──因為延誤求援時機的弊遠大於利，不只讓生還機率降低，更可能讓搜救人員陷入更危險、被動的處境。

臺灣的環境擁有自己的問題，比如說民搜、義消的資源和能量不足、面對勤務量跟搜山任務有心無力的消防（主責單位）、數量節節高升的戶外休閒愛好者等。政府內部並非沒有思考過搜救付費議題，但潛在爭議宛如潘朵拉的寶盒，若開啟則是另一波問題的開端，包括付費標準化、公平性、審查機制等，或可能耗費更多的社會成本。

少數偏激者認為簽一份責任自負的切結書（生死狀）就好，但至少就我曾研究過的先進國家之中，沒有任何政府會如此對待人民，再嚴苛的地方至少都會有某種形式的配套保險制度──而且最重要的議題應是人道主義才對，不是針對成本窮追猛打。

大體而言，一地的觀光興盛，利益越多就能催生越好的公私體制，但相對的會犧牲自主的空間和提升成本；相反來說，一地的觀光薄弱，雖然保障低成本和自主性，但就越會依賴公部門的資源來處理一切問題。臺灣剛好處於青黃不接的時期，傳統社團日薄西山，登山產業粗具規模，但商業部分卻欠缺定義與長遠規劃，上面還駕著多頭馬車繼續跑。

「山林解禁」政策之後，合乎邏輯的下一步應是「戶外遊憩資源統整和規劃」，不知道政府能否勇於面對這個延誤數十年的大課題？

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Photo credit: ssarteam [Instagram]

岑老先生以五仁伴上半生，姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜，那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂，嗤之以鼻，閱歷加深，才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。

位於皇后大道西的老餅家，仍舊只做傳統月餅，其中五仁果子月，更是台柱，用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻， 堅持人手製作，吃起來，口感複雜，有軟有硬，味道細膩，連甘帶甜，直如半世人生， 順逆相纏，甜苦交錯，形成百般滋味，點滴在心頭。 西環，屬舊社區。所謂的舊，不限於建築外觀，更指內涵。不少傳統老店，動輒半世紀歷史，老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店，每逢立秋過後，總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該！」「兩件桂花（糕）兩件芝麻（糕）。」「五仁月點賣？」

餅店名叫卓越，每年臨近中秋，都在忙個不停做月餅。門外餅櫃，除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外， 早已騰出一半空間放售月餅，五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃，盡是傳統款式，每款數量不多，都是即做即賣，確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做，兩旁各有一張工作枱，工具和材料放得井然有序，乾淨企理。工作枱前，只見一個人，穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作， 將一個又一個的圓粉糰壓進模中，用力敲打，啪一聲，敲出一個餅印清晰分明的月餅來。

他是老闆岑俊傑，卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立，最初在土瓜灣，後來搬至西環，兩叔姪拍住上製餅，六七年前，年約七旬的岑兆卓打算退下火線，由於兩名女兒無意接手，餅店續交阿傑打理。

入行前，阿傑只是普通打工仔，在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲，面臨失業，徬徨之際，叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹，叫他回去幫手，「咁我又無工開，咪試吓囉。」就這樣，放下測量尺，拿起麵粉棒，由低做起，成了餅店學徒。

十幾年過去，學徒變成老闆，身份變了，責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣，但阿傑直言壓力好大，不信自己有能力傳承，又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到，如果不接手，餅店就結束，便捨不得，硬着頭皮撐下去。繼承了餅店，也繼承了傳統，每年堅持手做月餅，未曾間斷，因為單靠機器做不到最佳口感，惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐，要數最受歡迎的，定是招牌五仁月。

五仁月製作工序繁複耗時，加上口味複雜不及蓮蓉討好，這年代沒太多人懂欣賞，市面也較少有。但阿傑自知小店，做蓮蓉月不夠大品牌鬥，倒不如專心做自己最耍家的五仁月，期望殺出一條血路。

$500斤欖仁做餅

他也真的跟足傳統做，五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻，只挑最高質素。欖仁最貴，只買西山出產，質量最好，今年約$500一斤，每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴，不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本，阿傑卻不這樣做，因他深信客人食得出，亦過不了自己那關，只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香，核桃焗完更要以人手把外衣捽走，以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應，何不使用呢？「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味，所以到最後都係唔用，自己辛苦啲啦，嘥啲時間啦！」

除了果仁，金華火腿更是麻煩，斬件後去走肥肉，蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼，再把肉塊拆絲，放機器中打成肉鬆才能使用，如此工序，又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度，畀啲老人家食，食落去好似食咗支牙籤咁，打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉，即肥豬肉，份量少卻效果大，加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉，又是工夫，切粒加入酒和糖醃過夜，才可辟走臊味。他又下桔餅，要先搣成小顆粒才可用；檸檬葉又要切成碎，樣樣都是工夫竇。

材料備好，好戲才來，要把大盤散收收的材料黏合，得落糕粉，即熟糯米粉。而開糕粉必需用水，此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水，粉落太少，餡硬如磚；粉落太多，又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序，「做到叫救命㗎！」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉，慢慢撒在材料上，再加水，加點麻油、糖、玫瑰露，着手搓捏。只見他一聲不吭，專注的搓呀搓，力度時重時輕，從容自若，手法純熟，就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會，餡料搓成小球，棒球般大小，非常足秤。餡料做好，開始做皮，糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製，用砂糖慢火煮稠，得花三四小時，要有耐性睇火，否則煮過頭變硬，不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日，絕不可以沾到水，不然會「返砂」，即糖又凝結回砂粒狀。

堅持人手打月餅

月餅皮搓好再分成小球，包好餡料就可以入模。一按一壓，用力在枱邊敲兩敲，月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆，但其實壓模時力度要得宜，用死力會塞實餅模，不易敲出。敲打也如是，太用力會打鬆月餅結構，太細力又敲不出來，好考技術。月餅旺季，日打數百個，阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅，放上鐵盤，餅與餅之間留合宜空間，月餅才能平均受熱，入爐前再髹上兩層蛋液，以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐，三層分為三段火力，焗月餅還得搬爐，先用大火焗出皮色，再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐，校好時間就會熄火，阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化，一切全憑經驗。

約四十分鐘後，月餅終於出爐，餅香四溢，令人垂涎。卓越的月餅，色澤均勻，表皮偏褐色，側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度，以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好，太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食，最基本要求，睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否，要看側皮是否帶青，淺黃色都不合格。餅焗不透，除了影響口感，裏頭仍有水分，自然就容易發霉。就連食月餅都有學問，建議最好「涼一晚冷氣」，讓內餡回油，口感更潤。

五仁月怎樣為之好食，未必人人都有相同答案。坊間的五仁月，總是硬邦邦，味道偏鹹，又或是果仁太少，口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅，只見餅皮透薄，餡料分佈平均。吃來潤而不膩，夾雜香脆果仁，軟硬適中。細嚼慢嚥，滲出橘子般的清甜，又有絲絲金腿鹹香，味道均衡，層次分明。有質量，自然有客人支持，難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料，每年一到中秋，就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影，求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」，只要阿叔出現，客人就認為月餅質素一定最好。

口硬心軟叔姪情

曾經有客人向阿叔投訴，指姪兒接手後，月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航，「佢咪話，『唓！呢幾年你食嘅餅咪又係佢（阿傑）整嘅！』」對客人評價，阿傑往往一笑置之，並不會放在心上，認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年，都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身，但卻非常緊張中秋，最重視月餅出品，每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助，畢竟年紀已長，不能操勞。阿傑一貫幽默，指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」，每日都要留意着股市狀況，通常收市才看到他。語音未落，門外有位老人站在餅櫃前，正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」，回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓，甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅，五分鐘過去，仍一言不發，阿傑慢慢走到他身旁，隨即揚聲挑剔，「呢件髹得唔夠蛋漿啦，睇吓啲字！」及後又着阿傑一同走到焗爐，繼續指點。工作上，即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛，諸多挑剔，沒半句讚賞，有時又嫌姪兒手腳慢，「佢就他他條條（做餅），以我咁嘅年紀，舊年我嚟幫佢開工，我快過佢好多！」

愛之深，責之切。阿傑心底裏其實毫不介意，「長輩啊嘛，咪留返啲空間畀佢?囉！」年少時期父親離世，阿傑早已當阿叔是「半個老竇」，對他敬而重之。 男人老狗嘛，都是口硬心軟。儘管在百般刁難，但看着阿傑做的餅，岑兆卓面上不時流露着笑容，堅定地說：「我哋呢個（五仁月）夠膽去打擂台㗎！」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手，阿傑當然不敢做壞招牌，「始終間舖係阿叔開，我點都有個責任維持住，真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅，沒有阿叔十成功力，「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗，如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢，我就覺得，我有啲自大囉！青出於藍，我應該未去到呢個境界」，謙虛的他總在自嘲，「學到呢門手藝呢，就係對於一個以前讀書唔得嘅人，總算攞番啲技能喺身，唔使話將來靠乜搵食啦，呢樣真係要多謝阿叔嘅！」岑俊傑自知做唐餅不能發大財，已是夕陽行業，可自己不是搵錢至上的人，縱使前路難行，只要仍有能力，他都堅持守住招牌，保住阿叔的心血。

夕陽西下，他繼續走進餅房默默打拼，把僅有的傳統味道，傳承下去。

撰文：張芷澄
攝影：謝致中

卓越食品餅店
地址：西環皇后大道西183號地下
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【的士急色男女】 男女車廂纏綿全城睇晒 業界轟放片者累死同行 20200712 (壹週刊) https://youtu.be/qCtU5Lc07Sg


#月餅老字號 #西環餅家 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

愛情就如一場大病，過了，就好。

黑夜不再來

如果將街燈的光線代表真愛
或者熄燈了會更發現你存在
如果日落西山燈光普照麻木了
蒙住這雙眼令黑夜再來

誰叫我這樣活該
縛起雙手給你愛
愛到兩腳浸沒在大海不懂再走開

熟悉的想講再會
陌生的都很匹配
難怪我永遠懷念飛灰

矇住雙眼 快將個燈熄滅
呢個喜好習慣 咁多年都冇乜分別
一段關係 同又另一段關係重疊
話反悔最後反口覆舌
好似人格分裂

分手 有一千個藉口
借火 只係簡單要求
作無謂嘅拉扯
麻木咁去推卸
山泥總會傾瀉
春樹總會凋謝

一切坦白 無須自責
切實嘅想法 無辦法切底表達
由激情 變咗愛情 最終感情謀殺
一切歸零 剩底一堆殘骸垃圾

何苦拖拖拉拉
Won’t you cry?
何必當成情債
Won’t you mind?
終於 嚟到第十二夜
終於 可以痛快say goodbye

如果一呼氣一吸氣代表相愛
或者淹死我

貪新念舊
承認係愛得唔夠
作個藉口去逗留 點解要夾硬捱過兩周
不如搵個逃生出口一齊盡快逃走

難道分手會令感動再來

嫌棄你想再會
被丟低想反悔
誰叫我要靠別人待薄才配

熟悉的想講再會
陌生的都很匹配
難怪我永遠懷念飛灰

如何不後悔

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大退坑時代
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【遊戲資訊】
魔獸世界：經典版 World of Warcraft: Classic
伺服器：台服 - 伊弗斯（PVP）
角色：悟訢（部落 不死族 法師）
公會：初音未來應援團
**欲加公會可找以下幹部
二月貓川
桑穆恩
鮮奶油之寨鳥
哞哞槌


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