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日茂沙拉筍 在 大胃米粒 David & Milly Instagram 的最讚貼文
2021-05-08 12:33:53
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日茂沙拉筍 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最讚貼文
2021-03-02 05:01:01
#今日餐桌 走進「希望廣場」,蔥蔥鬱鬱奼紫嫣紅,我形容的不是花草,而是蔬果。春天來了呢,茂盛的葉菜.熟艷的番茄,青棗的尾聲與枇杷的開端,撩得人情緒高昂。來市場血拼也很興奮! 來做一道 #春季蔬菜的西班牙燉飯。 食譜來自日本蔬菜達人—#內田悟 先生的《今日的伙食也是最棒的!》,最近...
日茂沙拉筍 在 47食樂天地 台北 台中 宜桃 美食旅遊 Instagram 的精選貼文
2020-05-09 16:51:35
{沐越 台茂店} 二訪美美的越式料理店 桃園也有沐越了~ . 夏日青木瓜雞絲沙拉 💰NT$180 叻沙椰奶頂級海陸推推鍋 💰NT$880 焦糖瓦鍋豬肉 💰NT$250 雙味甘蔗蝦(小) 💰NT$200 越式酸辣蝦 💰NT$420 檳榔葉肉捲拼盤(小) 💰NT$150 越式摩西多(檸檬口味) 💰NT...
日茂沙拉筍 在 下港女子寫有路用的遊記 Facebook 的精選貼文
終於吃到2.0的茂生壽司屋。
最近爆炸的忙碌覺得自己可以先超渡自己。
還有2的N次方稿債要還,今天的文案很簡單,分享近期唯一有印象的進食。
在地四十多年的茂生壽司屋,經過本事空間製作所老店再造,重新設計後,原先就絡繹不絕的訪客,又開拓了年輕的潮流客群,不少人喜愛街弄邊的露天感,喝著小酒,配著生魚片。
對很多嘉義人來說,茂生壽司屋積累了很多家庭聚餐的回憶,我沒去過一代的茂生,但2.0茂生對出了社會幾年的我們很剛好,點餐時可以不用太在意價錢,豪奢的話來一盤紅甘、旗魚、鮭魚的綜合生魚片160元;勒緊褲帶時,50元的料多鍋燒烏龍麵也有。
靈感爆炸的日子,黃色的飲料要有。
然後四月中到九月的這個季節,竹筍出頭天,有甘甜的竹筍沙拉。
茂生壽司屋
嘉義市西區新榮路89號
營業時間:17:00–22:00,週二公休
日茂沙拉筍 在 Facebook 的最佳貼文
#又到美味竹筍的季節
夏天美食眾多,最讓米粒時常想起的兒時回憶,絕對是阿嬤煮的竹筍鹹粥和竹筍排骨湯!
但在米粒印象中,處理新鮮帶殼竹筍可不是簡單活,長輩都說要用洗米水煮去竹筍澀味,加上去殼步驟麻煩,讓大家懶得處理!
幸好有了 #日茂竹筍,集結台灣筍農力量,將頂級烏殼竹筍和桂竹筍事先去殼處理,做成宅配竹筍真空包
大家上網訂購到府,放在冰箱隨時想要涼拌沙拉竹筍或是竹筍炒肉絲/煮湯,打開切片就能下鍋料理
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日茂沙拉筍 在 Facebook 的精選貼文
#今日餐桌
走進「希望廣場」,蔥蔥鬱鬱奼紫嫣紅,我形容的不是花草,而是蔬果。春天來了呢,茂盛的葉菜.熟艷的番茄,青棗的尾聲與枇杷的開端,撩得人情緒高昂。來市場血拼也很興奮!
來做一道 #春季蔬菜的西班牙燉飯。
食譜來自日本蔬菜達人—#內田悟 先生的《今日的伙食也是最棒的!》,最近在看內田先生的一系列食譜書,學到很多蔬菜的處理與烹調技巧,太受用了!看見這道春蔬滿滿的飯料理,躍躍欲試。材料並不完全一樣,畢竟要因地制宜,油菜花改成青花筍,蠶豆換成綠色與黃色的四季豆,蘆筍不夠漂亮,新鮮竹筍沒出場,所幸有非常漂亮的桃太郎番茄,還有雲林口湖碩大的文蛤。蝦子,我就偷懶去買了天和鮮物的蝦仁。
先用清水、白酒、洋蔥、紅蘿蔔與文蛤做高湯,再用這高湯煮飯。文蛤一打開就要馬上撈起。青花筍分開花與梗,梗斜切成段,與洋蔥一起炒,和番茄一起炊進飯裡。青花筍的花和四季豆快速燙過,蝦仁炒過,最後再與文蛤一起擺回煮好的飯上,悶一下,即完成。
搭配芥末葉、奶油生菜、黑櫻桃番茄、迷彩番茄做成的沙拉,調味僅僅是去年秋冬早摘義大利橄欖油、Forvm 白酒醋與洲南鹽場鹽花、胡椒,就很美味。
春蔬海鮮飯搭配 Bottless非瓶 (非瓶有瓶了)的 Pinot Gris 白酒,奔放果味兼含柑橘與礦石,很美味呢。
唯一美中不足的是,海鮮飯鹹度不夠,食譜寫得清淡,我沒好好調整味道,下次改進。