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在 日正低筋麵粉產品中有493篇Facebook貼文，粉絲數超過10萬的網紅芽 ♥ Enjoy My Life，也在其Facebook貼文中提到， //這支影片怎麼這麼難搞，第一次傳的時候出現錯誤重複PO兩次、第二次傳影片只剩一分鐘??? 氣到再重傳最後一次，再不行就不發了反正也沒人要看(怒) ᴅᴀɪʟʏ ᴠʟᴏɢ ☺️ 優雅輕鬆的自煮日常 今日菜色：楓糖香蕉鬆餅🥞 這支影片已經剪好許久了 一直默默躺在iPAD裡忘記要發 趁假期趕快來分享一...
同時也有84部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅翔太の卡將的廚房日記，也在其Youtube影片中提到，蔓越莓乳酪麵包｜迦南嚴選椰子花蜜椰糖｜Bosch萬用廚師機｜FB直播 ✅蔓越莓乳酪麵包圖文版完整食譜 https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html ✅迦南嚴選椰子花蜜介紹＆下單訂購 https://nancy...
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日正低筋麵粉 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳貼文
2021-10-03 08:46:50
白醬義大利麵大家都吃過，但是義大利「湯」麵在台灣好像就比較少見了。 日本人還滿常吃意大利湯麵的，這當中我特別推薦奶油白醬口味😋濃湯＋義大利麵，真的是最強組合！ 做法也很簡單，有興趣推薦你試試 ---------------- 📍詳細食譜 www.tasty-note.com 搜尋：『奶...
日正低筋麵粉 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最讚貼文
2021-09-26 15:13:37
這道在日本也很受歡迎的法式傳統甜點「#FarBreton」，像海綿蛋糕的口感，布丁的風味，特別適合配上下午茶喔！ 布列塔尼蛋糕帶給人做法困難的印象，其實只要材料混合後進烤箱烤好就能完成。 材料也都在超市可以很輕鬆購得，對於甜點初學者是一道很親切的食譜。 傳統法國一般使用葡萄乾等果乾加入，但因為家...
日正低筋麵粉 在 ?抽獎中 阿滑 台北 新北美食/咖啡廳 偶爾外縣市 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 16:40:55
📍自家廚房 先預祝大家中秋節🥮快樂 獻上大家投票想看的食譜📖 業餘點心小教室 今年的第一顆蛋黃酥是自己做的！ 成功率幾乎100%，連假宅在家就來試試吧～ 💡💡所需材料如下（以下為20顆蛋黃酥） 🔸內餡 鹹蛋黃 20顆 紅豆沙 500g 米酒少許 🔸表面裝飾 蛋黃 2顆 牛奶 3ml 黑芝麻少許 ...
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日正低筋麵粉 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最佳貼文
2021-08-26 13:52:58蔓越莓乳酪麵包｜迦南嚴選椰子花蜜椰糖｜Bosch萬用廚師機｜FB直播
✅蔓越莓乳酪麵包圖文版完整食譜
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突然好想吃我每次去麵包店都一定會買的這款軟式麵包，結果烤到半夜12點出爐～這個麵包是屬於低糖低油的配方，麵包烘烤時整個廚房充滿了麵香氣，連紀哥半夜出來都說怎麼那麼香，結果我們兩個人在半夜一人吃了一個然後馬上睡覺⋯⋯⋯
蔓越莓乳酪麵包
高筋麵粉600g、鹽10g、椰糖20g、乾酵母粉6g、冰水400g、無鹽奶油30g
蔓越莓乾110g（泡熱水一分鐘後瀝乾備用）、奶油乳酪Cream cheese 150g
作法：
1️⃣ 高粉、鹽、糖、酵母粉、冰水放入攪拌盆，Bosch萬用廚師機低速2速攪拌5分鐘+中速3速攪拌5分鐘，攪拌至擴展階段（薄膜裂口鋸齒狀）
✅ 夏天天氣熱，麵團容易升溫，麵團攪拌步驟1️⃣也可改用冷凍麵粉+水合法：
冷凍冰涼的高粉、糖、冰水放入攪拌盆，Bosch萬用廚師機低速2速攪拌2-3分鐘至麵團成糰，麵團用平盤鋪平蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍30-60分鐘等待水合產生麵筋並幫助麵團降溫， 冰過麵團加入鹽低速2攪拌2分鐘，再加入酵母粉中速3攪拌5分鐘，後續操作步驟相同
2️⃣ 麵糰中加入軟化無鹽奶油，低速2速攪拌3分鐘+中速3速攪拌10分鐘，麵團表面光亮完成（薄膜裂口光滑狀）
3️⃣ 放入蔓越莓乾，低速2速攪拌2分鐘，混入麵團中即可
4️⃣ 基本發酵30度c 發酵1小時
5️⃣ 分割麵團每個195g×6個，滾圓收緊中間發酵15分鐘
6️⃣ 麵團桿長方形，每個麵團包入25g軟化奶油乳酪捲起成橢圓型
7️⃣ 最後發酵30度c / 50-60分鐘，灑高粉在表面割線後入爐烘烤
8️⃣ Bosch蒸烤爐上下烘烤190度c 烘烤20分鐘，添加蒸氣強度2
家用電烤箱上火230/下火180度c 烘烤20分鐘
✔️這個麵團剛攪拌好會比較濕黏一點是正常基本發酵完成後就不會黏
✔️要吃的時候我喜歡再回烤一下，我用Bosch蒸烤爐170度c添加蒸氣強度1
✔️ 軟式歐包冷卻後表皮會比較回軟一點不脆是正常的
＃低糖低油軟歐包
＃水合法
＃Bosch蒸烤爐HSG656XS1
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日正低筋麵粉 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最讚貼文
2021-08-18 13:58:43在家的時候做起了泡芙，
本來是想打一些先奶油搭配，但鮮奶油沒有成功，
就順勢只好做起了卡式達醬，
一起來看看吧 :)
\ 義美感泡芙 Puff /
* 食材：
無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g
牛奶 milk · 50ml
水 water · 50ml
鹽巴 salt · 1g
砂糖 sugar · 1g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour · 55g
雞蛋 egg · 2顆
* 作法：
① 將奶油、牛奶、水、鹽巴、糖一起放入鍋中，用小火的方式煮滾
② 滾後離火加入低筋麵粉，並且快速的攪拌均勻
③ 攪拌均勻後，再次小火加熱15秒後，壓平成糰後離火
④ 將兩顆雞蛋打散，分多次加入麵糰中，每次都要拌勻才加入下一次（速度要快，加速散熱）
⑤ 攪拌完成的麵團放入擠花袋中，在烘焙紙上擠出適當大小
⑥ 烤箱210度，烤15-17分鐘
（180度小烤箱也可以自己把時間往上加3-5分鐘試試看）
⑦ 出爐後放涼，擠入卡士達醬即可完成！
-
\ 卡式達醬 Pastry Cream /
• 食材”
雞蛋 egg ·1顆（或兩個蛋黃）
細砂糖 sugar ·50g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour ·30g（可用15-20g）
牛奶 milk ·200ml
• 作法”
① 將雞蛋與細砂糖拌勻（不一定要完全無顆粒）
② 過篩30g低筋麵粉後拌勻，有些濃稠為正常現象（喜歡稀一些的卡士達醬，可以調整為15-20g）
③ 200ml牛奶中小火加熱到周圍有小氣泡即可（不可過熱）
④ 分多次加入麵糊中，速度要快的攪拌，有助於散熱
⑤ 攪拌後倒入鍋中，繼續小火加熱
⑥ 過程中繼續攪拌，會漸漸變成濃稠狀
⑦ 待它變為滑順即可倒出冷卻食用！
➰
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日正低筋麵粉 在 厭世甜點店 Youtube 的最讚貼文
2021-08-05 22:00:12聽說鯛魚燒等於台版車輪餅？
濃郁卡士達醬學起來，奶油內餡免煩惱！！
鯛魚燒材料表
麵糊：低筋麵粉150g/泡打粉5g/鹽巴一撮/雞蛋兩顆/牛奶210g/二號砂糖30g/蜂蜜15g/無鹽奶油20g
奶油內餡：牛奶150g/蛋黃一顆/低筋麵粉12克/玉米粉12g/二號砂糖25g/奶油25g/香草籽醬些許
模具正反加熱90秒，視情況延長加熱時間，份量約八個
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日正低筋麵粉 在 芽 ♥ Enjoy My Life Facebook 的最讚貼文
//這支影片怎麼這麼難搞，第一次傳的時候出現錯誤重複PO兩次、第二次傳影片只剩一分鐘??? 氣到再重傳最後一次，再不行就不發了反正也沒人要看(怒)
ᴅᴀɪʟʏ ᴠʟᴏɢ ☺️ 優雅輕鬆的自煮日常
今日菜色：楓糖香蕉鬆餅🥞
這支影片已經剪好許久了
一直默默躺在iPAD裡忘記要發
趁假期趕快來分享一下我的甜蜜早午餐 🙂
這道楓糖香蕉鬆餅超級簡單又方便
食材：香蕉一根、雞蛋一顆、奶油、牛奶60g、低筋麵粉70g、
1⃣ 將食材全部攪拌均勻 (香蕉先壓成泥)
2⃣ 將麵糊倒進鍋裡，開小火煎到冒小氣泡後翻面煎一分鐘
3⃣ 一片一片疊好再淋上楓糖就可以開動啦！
完成的鬆餅香香甜甜口感濕潤有彈性
製作過程大概5分鐘就可以輕鬆上桌
很適合嘴饞想吃甜點的日子👌
說到這，我最近又開始晚睡晚起
起床不久都可以準備吃晚餐了
疫情期間每天早睡早起做早午餐的療癒時光已不復在((遠望
但也沒辦法...我的美國作息真的太難改XDDD
日正低筋麵粉 在 Cecillia優雅過生活 Facebook 的最讚貼文
＃日本富士琺瑯 ＃韓國微笑出氣鍋 限量超值優惠團購，
本週三（9/22）即將開團！
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長期關注我部落格及粉絲團的朋友們，應該會發現琺瑯器皿在我的分享文裡出場率很高。
因為我很喜歡琺瑯器具，從鍋具、煮水壺、調理盤/盆到餐盤杯子等，只要有合適的琺瑯製品，常會是我的優先選擇。
只要有使用過的人就會知道琺瑯器皿的實用優點，
材質輕巧易拿取、不容易沾染附著異味、用於加熱時導熱及聚熱效果很理想，而且只要尺寸夠大可以放在瓦斯爐上，琺瑯器皿都能直火加熱，或放入烤箱使用（不可用於微波爐）; 琺瑯盒加上蓋子也是最佳的食物保存容器，常溫或冰箱冷藏都沒問題。
所以琺瑯器具常出現在我的日常飲食生活中，不僅好用也很耐看有質感。
品質好的琺瑯器皿，只要好好維護，是可以用上一輩子的，而且隨著使用時間越久，刻劃出的生活痕跡，更是越用越迷人。
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本週三(9/22)即將與日本最大琺瑯製造商 ＃富士琺瑯 的台灣總代理灣盛貿易，合作推出空前優惠的 ＃富士琺瑯限量團購（每種產品的數量真的都很有限）
為了讓大家在一開團時，能更快做好選擇手刀下單，明天我會先分享本次團購的產品介紹文，麻煩抽空先研究一下了。
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🔴本次開團的富士琺瑯MOZ系列及嚕嚕米系列保鮮盒，除了用來保存食物及新鮮蔬果等食材（附有蓋子），深型的容量設計也很適合烘焙使用。
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日本知名的烘焙料理家藤田裕子，使用富士琺瑯容器設計推出的『魔法のホーローパン®』（沒錯！魔法的琺瑯麵包，這個名稱是有註冊商標的）作法與課程，在日本極受廣大主婦們喜愛與肯定。
只要使用一個琺瑯盒，就能進行麵包的材料混合、翻拌、發酵及烘烤，輕鬆完成麵包製作的所有步驟，非常方便易上手，手邊沒有太多烘焙道具或小廚房空間受限都沒問題。
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因為琺瑯維持溫度的效果好，我也常會使用琺瑯盒來進行麵糰低溫發酵，富士琺瑯深型保鮮盒就很適合我前二本書的簡單揉麵包作法，麵糰混合揉好後，放入盒內、蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一晚，讓麵糰慢慢延展熟成，發酵效果很好，也不需擔心麵糰會沾染冰箱裡的其他食材異味。
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把琺瑯器皿當成烤模來烘烤麵包也很理想，因為導熱速度快且受熱均勻，烘烤出來的麵包外酥內軟很美味，而且也容易上色。
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這二天許多人都安排了中秋烤肉，趕緊來分享這款我最喜歡也常做的經典餐包，蓬鬆柔軟又Ｑ彈的口感，做成三明治或夾烤肉吃都超美味。
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經典三明治手撕麵包( 6個) 的材料：
★烤模使用MOZ琺瑯保鮮盒DL ( 20 x 16 x 8cm)
高筋麵粉260g
速發酵母粉3g
鹽3g
三溫糖（或砂糖）15g
白脱乳粉（Buttermilk Powder）或奶粉12g
水160ml
無鹽奶油25g
表面裝飾：牛奶少許
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作法：
1. 把高筋麵粉、酵母粉、白脫乳粉、鹽及砂糖放入攪拌盆內混合均勻，加入水揉捏成麵糰後，再揉入已軟化的奶油，繼續將麵糰揉至表面光滑平整並可拉出透光薄膜的狀態。
2. 把揉好的麵糰放在攪拌盆或琺瑯保鮮盒內，進行一次發酵約60 分鐘。
3. 取出發酵完成的麵糰，輕壓排出空氣後分割成6等分滾圓，蓋上擰乾的濕布醒麵10分鐘。
4. 把麵糰再次整型成圓球狀，收口接合處朝下，排列放入已鋪上烘焙紙的琺瑯盒內，接著進行二次發酵約35分鐘。
5. 麵糰表面輕刷上一層牛奶，放入已預熱至170℃的烤箱內，烘烤約20分鐘。
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烤好的餐包直接吃就很美味，或是塗抹上花生醬、美乃滋夾生菜烤肉也很好吃。
我是把餐包從中間切開（底部不切斷），夾入生菜、番茄、蛋沙拉及火腿做成三明治，加上蓋子就能帶出去野餐，好方便。
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接下來就真正進入一年中最美好的秋天了，
秋高氣爽的季節最適合帶著簡單的食物，
找個有涼風吹拂的角落，聽著落葉的聲音，
享受食慾之秋美味及療癒季節感🍁
富士琺瑯保鮮盒、餐盤及馬克杯等器皿，此時添購正是時候啊！
日正低筋麵粉 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
【洋風炸豬排｜特製的麵衣超美味】
洋風的炸豬排Cutlet。
做法其實很簡單，一個平底鍋就能完成。
豬肉先敲扁的關係，也不用擔心中心沒熟。
此外，特製的麵衣真的非常美味，不用另外沾醬也特好吃！
如果你是第一次挑戰做炸豬排不妨推薦試試這個做法。
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詳細食譜：https://tasty-note.com/cutlet/
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
梅花豬肉排---2片
胡椒鹽---適量
●麵衣第1道
低筋麵粉---3大匙
蛋---1顆
水---1500ml
●麵衣第2道
麵包粉---50g
起司粉---3大匙
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☆作法步驟☆
[1]
將豬肉用敲筋的工具或是刀子敲打，使其延伸1.5倍。
兩面撒上胡椒鹽。
[2]
分別將第1道與第2道麵衣混合。
[3]
將豬肉依序沾上第1道麵衣。
[4]
與沾上第2道麵衣。
[5]
豬排每面均勻沾裹麵衣。
[6]
平底鍋加入多一點的橄欖油熱鍋，放入豬排半身炸。。
*大約淹到豬排的一半。
[7]
兩面都炸出金黃焦色即可起鍋。
★小撇步
起鍋後確認一下中心有沒有熟，沒熟的話用用鋁箔紙包起，利用餘熱將中心悶熟。
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