《巧食，秉持如同料理給自己孩子吃》的精神而誕生！想製作出美味的無添加冷凍食品，顛覆大家對冷凍食品的既有印象，這條路真的很辛苦💦 但在這一路上認識了許多志同道合的好朋友們，熱血的大家都是為了吃的健康、永續發展⋯等相同理念聚在一起，真的很開心🥳 今天很榮幸以巧食創辦人的身分參加「超級食物飲食革命」記者會，認識更多在這個領域上的好朋友們！期待大家攜手一起為台灣帶來更好的食品😊 #舞間茶心 #好丘 #安永鮮物 #區塊鏈 #dta #數位發展經濟 #日本moa自然農法 #巧食 #無添加 #無添加食品 #女性起業家 #創業 #鮮湧 #創業家

📣「料理女王的家常料理」 《高麗菜飯的基礎版／進階版》 💓前天日本在台《MOA國際美育自然生態基金會副執行長》送給Mana一顆自然農法栽種的高麗菜，來自大自然的恩物如此珍貴，今天晚上就用它來做料理囉！🥰 ♦️以基礎版為主題設計這款菜餚，適合新手料理者、時間不夠的人，想要增加料理豐富度的人可以試試看進階版本唷！😉 ——— 〽️基礎版〽️ ——— 🔸食材 - 白米120g - 紅米50g（若無也可用白米） - 乾香菇10g - 高麗菜100g - 蝦米5g - 醬油20g - 蒜頭一顆 - 香油少許 🥢 備料 - 香菇熱水泡發後，擠乾水切絲。 - 高麗菜切成適口大小。 - 蒜頭切成末。 ㊙️ 步驟 1. 鍋內倒入適量的油，小火煸香香菇，再加入蝦米炒出香氣。 2. 鍋內空出一點空間，加入蒜末炒香，加入醬油炒出香氣。 3. 放入切過的高麗菜拌一下，關火，把鍋內食材與清洗過的米飯拌均勻，加入190g的水，電鍋外鍋一杯水按下按鈕。 4.完成時，加入少許香油增添香氣就可以準備開動啦！ —————— 📶 進階版 📶 —————— 🔸增加食材 - 高麗菜葉完整兩片 - 雞湯200g - 蔥絲3g 🔸延伸作法 1. 高麗菜葉去除粗梗的部分，用滾水川燙30秒軟化，放涼。 2. 燙軟的高麗菜葉放入10g的高麗菜飯，包裹起來，用少許油把表面煎出一點焦色紋路。 3. 雞湯按照個人喜好加入鹽，把高麗菜飯捲放入，點綴蔥絲，就是進階版本的《雞湯高麗菜飯捲》唷！ #料理女王陸巧因mana #料理女王 #食譜 #創業家 #主廚 #高麗菜飯 #家常料理 #電鍋料理 #高麗菜捲

從一個愛吃的護理師、美食部落客到成為主廚並創立「巧食」，越是接近餐飲越是了解其中許多令人擔憂之處。 「巧食」不僅只是無添加冷凍調理包，更多的時候是扮演著教育消費者的角色，並在理想與現實之間，用自己的小小力量努力著！ 因為孩子而創立了「巧食」，也因為「巧食」我們開始有農地的契作，更因為如此認識了許多在這塊土地上努力的職人！ 很高興因緣際會下認識日本MOA自然農法副理事長，台灣從南到北、從東到西，在她身上真的感受到對於從產地到餐桌的推廣，並且用自身的專業深入各地農友，只為了教育如何使用自然農法保護台灣這塊土地！ 謝謝「巧食」讓我認識如此溫暖美好的人，真心誠意地為了這塊土地執著努力，我真的深感敬佩⋯ 今天我們兩個聊到眼眶泛紅，如果我們沒有強大的信念，在現實執行上真的非常不容易，很容易就會放棄⋯ 未來「巧食」新店舖也會有專屬一區販售來自MOA驗證的蔬果，也會契作更多自然農法的蔬菜，我期待用自己的小小力量讓我們居住的土地能夠延續！我想未來又會是不同的挑戰！祝福我們吧！💪🏻 「陳家琪」 💯中興大學土壤系 💯上海中醫藥大學中醫系 💯現任 🔅田裡學友善環境協會理事長 🔅MOA國際美育自然生態基金會副執行長 #巧食 #護理師 #moa #女性起業家 #女性経営者 #創業 #創業家 #調理包 #自然農法 #台灣 #真善美