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[爆卦]日本點餐用語是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇日本點餐用語鄉民發文沒有被收入到精華區：在日本點餐用語這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 日本點餐用語產品中有35篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 收到大境文化寄給我的新書《 #DESSERT：#新銳糕點師 – #餐廳的獨創盤式甜點 》，看著每頁精心製作的盤式甜點，感覺既熟悉又陌生，馬上放下手中的洋芋片，防疫關了人、也封了我的心。 ⠀⠀ 明明今年四月才參加平塚牧人與 Bar Mood 聯手的盤式甜點與調酒餐會 ，以及剛獲得2021年亞洲50大最...

　同時也有23部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅KYOKO TV・哈日杏子頻道，也在其Youtube影片中提到，#拉麵 #菜單 #らーめん#美食日語 ↓↓↓本日單字請見說明文下方↓↓↓ Subscribe to Kyoko channel ➡ https://goo.gl/JYyh4H チャンネル登録➡ https://goo.gl/JYyh4H 訂閱杏子頻道➡ https://goo.gl/JYy...

「日本點餐用語」的推薦目錄

日本點餐用語 在 ?餓餓? ♤ 美食 | 旅遊 | 生活 | 景點 ♤ Instagram 的最讚貼文

2021-08-02 18:26:10

🥢立吞冷滷，即時享受美食🥢 最近外帶餐盒琳琅滿目， 真的一間吃一間~~~ 想換點不一樣的了🤔🤔🤔 於是騎車去外面繞繞🏍 看看有沒有特色美食呢~ 就在這時經過中美街的街道， 看到一個很可愛的冷滷小攤位😉😉😉 一開始是被藍色招牌上大大的「立吞」兩個字所吸引， 還有Logo上有一個C變成的小小鍋子🥘 靠近...

日本點餐用語 在 Sweet大好き | 大寶 Bigbow Wu Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 19:32:40

收到大境文化寄給我的新書《 #DESSERT：#新銳糕點師 – #餐廳的獨創盤式甜點 》，看著每頁精心製作的盤式甜點，感覺既熟悉又陌生，馬上放下手中的洋芋片，防疫關了人、也封了我的心。 ⠀⠀ 明明今年四月才參加平塚牧人與 Bar Mood 聯手的盤式甜點與調酒餐會 ，以及剛獲得2021年亞洲50大最...

日本點餐用語 在 兩個傻瓜教日文 / 2 idiots Instagram 的最讚貼文

2021-08-18 21:42:03

. 今天先教最基礎的服務生用語，如果大家喜歡的話記得在下面留言，我們下次才會再出第二集進階版(問客人有沒有過敏，要幫別人收盤子等等)喔！ 如果你有當過服務生，也請給我們一些建議告訴我們當服務生還需要知道哪些話！  話說講到服務生用語就讓我想到自己第一次在日本打工的經驗。  還記得我剛學日...

  • 日本點餐用語 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-16 21:40:04
    有 74 人按讚

    收到大境文化寄給我的新書《 #DESSERT：#新銳糕點師 – #餐廳的獨創盤式甜點 》，看著每頁精心製作的盤式甜點，感覺既熟悉又陌生，馬上放下手中的洋芋片，防疫關了人、也封了我的心。
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    明明今年四月才參加平塚牧人與 Bar Mood 聯手的盤式甜點與調酒餐會 ，以及剛獲得2021年亞洲50大最佳甜點主廚、態芮甜點主廚 Angela Lai 在 Heritage Bakery＆Cafe 舉辦的新美式甜點餐會，隔兩個月恍如隔世，食記永久低溫發酵保存。
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    不過我永遠記得 Heritage Bakery＆Cafe 往常那股美式輕鬆自在的氣氛，在那天踏進店門的瞬間，每個人都成了捧在手心的小公主，一舉一動都能得到立即且誠懇的回饋。入口的侍者引導座位與解說、漂亮的刀叉與專業葡萄酒杯，連桌上注水的濕紙巾都被妥當放置。
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    「 啊～這就是 fine dining 餐廳盤式甜點的規格啊～ 」不由得跟對桌的朋友讚嘆起各種細節。
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    本書由五位日本籍甜點主廚共同著作：L'ARGENT 的加藤順一、MAISON by Sota Atsumi 的小林里佳子、FARO 的加藤峰子、Hotel de Mikuni 的淺井拓也、萌果 houka 的西尾萌美。
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    說到盤式甜點就不得不提日本人對質地與五感的鑽研，一整個放心此書的含金量。
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    《 解構分子料理 》一書提到：「 日語在表達質感的字彙數量遠超過其他外語，例如 サクサク ( 酥脆 )、つるつる ( 滑溜 )、ぶるぶる ( Q彈 )。美國人使用的質感用語總計有75個，日本人使用的質感用語卻多達5倍，共有406個。日語中的質感用語之所以豐富，並不是因為日本料理中擁有多彩多樣的質感，而是 #日本人對於食物的口感極為敏銳，而且 #還擁有表達這些感覺的能力。」
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    最喜歡書中最後每位主廚詳盡說明對甜點創作的初衷，以及詮釋餐廳甜點的角度、對客人喜好的掌握、還有想要給予客人什麼樣的體驗，才能將盤式甜點的獨特性完整表現出來。
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    畢竟不管餐廳設備有多新潮，就算用上 Pacojet 冰淇淋機、美善品多功能料理機、甚至醫院才能看到的離心機，這些也只是工具而已，只要客人覺得不好吃，那做出來的就沒有意義了。
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    書封的甜點照片是 Hotel de Mikuni 甜點主廚淺井拓也的作品。
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    說起位於東京四ツ谷的 Hotel de Mikuni，餐廳店主兼主廚三国清三可是傳說中「 料理の鉄人 」，將自己與法國料理融為一體，日本人獨有的表現融入其中，這樣的概念也完整的表現在甜點上。
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    盤中舒芙蕾糖花在經過拉長延展後敲碎，化為櫻花的虛幻渺茫，彷彿對照著盤式甜點隨時間而逝、讓人惋惜且回味不已。
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    尤其喜歡幾位主廚對 #料理與甜點自然的延續節奏，可以由蔬菜或是起司等食材來做銜接的概念感到新奇。
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    的確常會在前甜點以清口或是轉換味蕾、讓味蕾休息的理由，品嘗到各種酸度頗高的醋飲、雪酪或是粗粒冰沙。
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    比如以芹菜的根部塊根芹與稻稈為主題的甜點，「 省去酸味的要素，是因為肉類料理之後過於強烈的清爽風味，會破壞套餐的流暢節奏。」「 作為 pre-dessert 前甜點，特意呈現 “ 曖昧 ”的感受。」
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    「 #花朵塔 」的概念更是讓我訝異。平常要是看到擺這麼多食用花朵在甜點上，就知道主廚對自己的味道是有多沒自信，只能用外表來掩飾疲乏的層次。
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    長期旅居義大利的加藤峰子小姐，以現代美食學 Gastronomy 的風貌，做出對人與環境都充滿溫柔的甜點。
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    「 每天早上都要花一小時，整理從奈良、高知、沖繩的農家送來的野草和洋香草、及花朵。還有農家年過 80 歲的婆婆，入山仔細摘採而來，可說是『 日本的藥草 』。」
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    「 我會被這些花草樹木吸引，或許是因爲其中特殊獨特的香氣魅力。藉由嗅聞、品嚐的體驗，而萌發內心的感受，希望這個甜點無論哪個國家的人食用，都能成爲連結記憶的美味。如同這次書中的紫蘇，李子浸漬玫瑰，英式蛋奶醬中浸漬樹木枝葉添香，隨時都有「香水調合般的香氣印象」。如此調合的風景，氣氛，有點像是煮著藥草的魔女（笑）」
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    一個滿是花朵野草的塔，讓我想起多年前在 Den 神保町傳那碗作為主餐的「 沙拉 」：各種草本植物特有的苦韻與馨香，口感細緻如同水蜜桃般的番茄，土壤滋味滿盈卻又沒有臭土味的甜菜根，匯聚成一碗日本獨有的風土滋味。
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    好想去日本啊 😭😭
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    ▍大境文化&出版菊文化(生活美食地圖)
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  • Too idiots / 兩個傻瓜 【日本語＆中文教室】

    日本點餐用語 在 Too idiots / 兩個傻瓜 【日本語＆中文教室】 Facebook 的最佳解答

    2021-05-24 21:25:21
    有 139 人按讚

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    今天先教最基礎的服務生用語，如果大家喜歡的話記得在下面留言，我們下次才會再出第二集進階版(問客人有沒有過敏，要幫別人收盤子等等)喔！
    如果你有當過服務生，也請給我們一些建議告訴我們當服務生還需要知道哪些話！
    
    話說講到服務生用語就讓我想到自己第一次在日本打工的經驗。
    
    還記得我剛學日文的第一年去北海道打工換宿一個月，
    那時候的マスター人很好，在沒什麼人的時候就會讓我們去外場當服務生練習日文。
    還記得在我第一次上陣的時候，想到總算要把課本上學到的用出來就覺得超興奮，
    在我把腦海裡練習過無數遍的台詞講出來，問對方說你要點什麼的時候，
    沒想到對方竟然問我「おすすめはなんですか？(請問推薦什麼？)」
    這完全在我的預設之外，我只有練習到「はい、かしこまりました。(好，我知道了！)」
    於是乎我就立馬說「えっと。。。台湾からきましたので、少々お待ちください。」
    然後就衝回廚房求救了，之後有一個日本男生出去幫我搞定了。
    
    他回來之後我問他說，如果人家問推薦菜單的時候，要推薦什麼啊？
    他說：「當然是最貴的那個啊！」
    那時候我一邊回他「なるほど(原來如此)」，一邊想著以後絕對不會再問人家推薦什麼了...
    
    —————————————————————————————
    
    ・店員:いらっしゃいませ、何名様(なんめいさま)ですか？
    (歡迎光臨，請問有幾位？)
    客:大人(おとな)2人(ふたり)、子供(こども)1人(ひとり)です。
    (兩大一小)
    ・店:チャイルドシートはご利用(りよう)されますか？
    (請問有需要嬰兒座椅嗎？)
    客:お願(ねが)いします。
    (是的，麻煩你。)
    ・店:喫煙席(きつえんせき)と禁煙席(きんえんせき)、どちらがよろしいですか？
    (請問要坐在吸菸區還是禁煙區？)
    客:禁煙席(きんえんせき)でお願(ねが)いします。
    (禁煙區)
    ・店:ご注文(ちゅうもん)お伺(うかが)いします。
    (請問您要點餐了嗎？)
    客:すみません、何(なに)かおすすめの料理(りょうり)はありますか？
    (請問有什麼推薦的料理嗎？)
    ・店:当店(とうてん)の看板(かんばん)メニューはハンバーグです。
    (本店的招牌是漢堡排。)
    客:じゃあ、ハンバーグをください。
    (那我要點漢堡排)
    店:かしこまりました。ご注文(ちゅうもん)確認(かくにん)させていただきます。ハンバーグでお間違(まちが)いないですか？
    (好的，我知道了！讓我再確認一次您要點的是漢堡排嗎？)
    
    想聽發音的話可以到這裡來聽喔！
    🔗https://www.instagram.com/p/CPQd6bKsSJo/?utm_medium=copy_link
    
    #日文 #日本 #台灣 #日本語教室 #日文教室 #日本語勉強 #兩傻的情境日文對話

  • 日本人の日本旅遊指南

    日本點餐用語 在 日本人の日本旅遊指南 Facebook 的精選貼文

    2021-05-08 22:07:01
    有 248 人按讚

    你知道為什麼日本人到居酒屋，都要「先來杯啤酒」嗎？這是有原因的😎讓在下跟大家分享日本居酒屋文化、點餐用語！

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