【 父親節蛋糕 🍑 訂購中 】

粉紅酒燉水蜜桃 X 黃梅 X 麥茶
/
粉紅酒燉水蜜桃
自煮黃梅果醬
三溫糖戚風
麥茶鮮奶油
。

自己是十二月出生的，總是被羡慕生日在能吃草莓鮮奶油蛋糕的季節，而我也為此感到得意。

不過比起草莓、更喜歡的水果還有好多，像是甜汪汪的水蜜桃，是父親節時能嚐到的哪。

今年父親節，將拿手的粉紅酒燉水蜜桃擱進節日蛋糕裡。挑選新鮮帶絨毛、肉細多汁的水蜜桃，以芳馥粉紅酒燉煮得香甜柔嫩，再浸漬隔夜，使得粉紅酒的靈雅香氣走入果肉裡，徹底被汲取。

盈盈柔柔托住水蜜桃的是細綿化口的三溫糖戚風，綠葉般的襯著主角，滋味悠長清甜。

團團包覆水蜜桃及戚風的是，香氣醉人的麥茶鮮奶油。以往炎夏時，阿嬤偶爾會滾上一大鍋消暑的麥茶，廚房裡好聞的大麥香，是我和爸爸共有的夏日回憶。將麥茶煮入鮮奶油裡，擷取那悠揚撩人的氣味，他以鮮奶油輕盈口感存在時，嚐來像多種美好的集結，帶著焦糖、冬瓜茶、咖啡、榛果奶油揉合似的香氣。

最後在蛋糕夾層裡綴點初夏的珍貴收藏 — 將帶蜜桃香的完熟黃梅煮作的、滋味酸馥黃梅果醬，澄澈的金黃裡蘊含讓人眼睛一亮的鮮烈。

給爸爸的，有著夏日氣息與兒時回憶的蛋糕。

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| 訂購 | 即日起～額滿止
.
🔸1350圓/六吋（蛋糕表面以當季水果隨心裝飾），附餐具
🔸面交地點：工作室，景美捷運站三號出口步行約五分鐘，訂購成功後會給詳細地址
🔸面交時間：
8/5~8/7 的 17：00～20：00
8/8 的14：00～17：00
🔸訂購方式：請私訊「取蛋糕的日期+時間、姓名、手機」
.
⚫一人手工製作，供應有限
⚫請於三十分鐘內讓蛋糕回到冷藏，並建議帶保冷袋、保冷劑
⚫蛋糕嬌弱，無宅配
⚫酒精於燉煮過程中已揮發，嚐起來無酒味
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使用食材🌿
日本三溫糖
日清紫蘿蘭薄力粉
法國 Elle & Vire 鮮奶油
義大利 Costa d'Oro 葡萄籽油
阿根廷 蜂與鳥慕斯卡多粉紅甜酒
台灣麥茶
履歷雞蛋
高大鮮乳
親手在市場挑選的飽滿水蜜桃

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不過比起草莓、更喜歡的水果還有好多，像是甜汪汪的水蜜桃，是父親節時能嚐到的哪。

今年父親節，將拿手的粉紅酒燉水蜜桃擱進節日蛋糕裡。挑選新鮮帶絨毛、肉細多汁的水蜜桃，以芳馥粉紅酒燉煮得香甜柔嫩，再浸漬隔夜，使得粉紅酒的靈雅香氣走入果肉裡，徹底被汲取。

盈盈柔柔托住水蜜桃的是細綿化口的三溫糖戚風，綠葉般的襯著主角，滋味悠長清甜。

團團包覆水蜜桃及戚風的是，香氣醉人的麥茶鮮奶油。以往炎夏時，阿嬤偶爾會滾上一大鍋消暑的麥茶，廚房裡好聞的大麥香，是我和爸爸共有的夏日回憶。將麥茶煮入鮮奶油裡，擷取那悠揚撩人的氣味，他以鮮奶油輕盈口感存在時，嚐來像多種美好的集結，帶著焦糖、冬瓜茶、咖啡、榛果奶油揉合似的香氣。

最後在蛋糕夾層裡綴點初夏的珍貴收藏 — 將帶蜜桃香的完熟黃梅煮作的、滋味酸馥黃梅果醬，澄澈的金黃裡蘊含讓人眼睛一亮的鮮烈。

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黑豆水：
黑豆水的作法如煎藥，藥是喝其湯，不吃其渣。黑豆水有減肥效果，是有源可溯，李時珍說黑豆能「消脹、下氣、制風熱而活血解毒」，用水煮出黑豆的藥效，但不吃蛋白質豐富的豆子，因為對某些人而言，豆子消化不易反而會導致脹氣。
既然黑豆水有減肥效果，那麼對產婦而言，多喝黑豆水不管能不能「發奶」都是很好的。況且產婦做月子不喝水是華人傳統，因為擔心喝水會水腫，喝黑豆水可以消水腫，幫助加快恢復產前身材。據說日本許多鄉下農戶，產婦在產後都靠黑豆水減重。
https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/156

麥茶：
麥茶在日本古代曾被稱為「麥湯」，是平安時代貴族喜愛的飲料，江戶時代開始出現在茶店中，作為供給旅人們在漫長旅途中消除疲勞的茶水。而這樣自古以來廣受喜愛的健康飲料，是日本近年盛行的減肥飲品。 根據日本農林水産省研究，飲用麥茶有助於促進血液循環。麥茶中的香氣成分吡嗪可讓血液循環變好，從鼻子嗅聞吡嗪的香氣，還具有安定神經與活化大腦的效果，可消除減肥過程中產生的心理壓力。
https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/196

洛神花茶：
每年的秋冬季是洛神花盛產的季節，中山醫學大學前校長、台灣營養學會榮譽理事長王進崑教授表示全世界品質最好的洛神花就在台灣，大都集中在台東縣金峰鄉、花蓮等地。洛神花味道很酸連蟲都不吃，幾乎不必灑農藥。去子實後，新鮮的果萼含有蘋果酸，可製作果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料。
https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/167

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每天吃的香甜白米飯雖然能提供能量，卻也有許多營養在精製處理的過程中流失了。其實能夠作為主食的穀類種類繁多，每一種穀物都含有豐富的各類營養素，今天介紹的黑米、麥茶米、紅藜與薏仁，不但具有抗老抗氧化、排毒瘦身等好處，也能夠提供一定的飽足感，不妨偶爾用來取代白米飯作為主食，更能為健康提供一分助力喔！

黑米兼具營養與藥用價值，更曾被宮廷視為養生珍品，能夠滋陰補腎、明目養眼，也能幫助補血、改善頭暈目眩與夜盲耳鳴症狀。黑米的皮層中則含有大量花青素，能夠抗老化、抗衰老，黃酮類的活性物質則有預防動脈硬化的益處。
因為其米粒外部有堅韌的種皮包裏，烹煮前可以先浸泡使其變軟。
https://www.everydayhealth.com.tw/article/12440/2

麥茶是日本自古以來就廣受歡迎的飲料，其中的香氣成分「吡嗪」也能促進血液循環、安定神經、活化大腦；GABA成分則能抑制血脂與膽固醇、提高腎臟機能、排出多餘鹽分消除水腫，幫助養成代謝良好的易瘦體質。由於不含咖啡因，也很適合無法飲用綠茶、咖啡的人飲用，建議每次200cc、一天總共飲用1.5公升，同時還是要喝開水補充足夠水分。
https://www.everydayhealth.com.tw/article/11764

台灣紅藜是藜麥的近親，含有比藜麥更豐富的鈣質、膳食纖維和蛋白質，熱量卻低於藜麥，不但少量食用就有飽足感，還能減少熱量攝取、促進腸胃蠕動防止便秘，其中的花青素、甜菜素也在動物實驗中被認為能預防大腸癌，鈣質與植物性雌激素，則有改善更年期症狀、防止骨質疏鬆、維持皮膚緊緻及頭髮光澤等效果。
https://www.everydayhealth.com.tw/article/10798

穀物之王「薏仁」含有豐富蛋白質、胺基酸能促進新陳代謝，維生素B群、鐵質與膳食纖維則有利尿排毒、排除多餘鹽分與廢物、消水腫幫助美機的好處。另外薏仁也有降血脂、降膽固醇、調整免疫機能幫助抗過敏的作用，適用於過敏性鼻炎、氣喘緩解期、異位性皮膚炎、蕁麻疹等過敏症狀，也有清熱排毒、補肺利濕和鎮痛消腫等好處。
https://www.everydayhealth.com.tw/article/4908
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麥茶在日本古代曾被稱為「麥湯」，是平安時代貴族喜愛的飲料，江戶時代開始出現在茶店中，作為供給旅人們在漫長旅途中消除疲勞的茶水。而這樣自古以來廣受喜愛的健康飲料，是日本近年盛行的減肥飲品。 根據日本農林水産省研究，飲用麥茶有助於促進血液循環。麥茶中的香氣成分吡嗪可讓血液循環變好，從鼻子嗅聞吡嗪的香氣，還具有安定神經與活化大腦的效果，可消除減肥過程中產生的心理壓力。

此外，麥茶富含GABA這種成分，可抑制血液中的中性脂肪和膽固醇，能夠提高腎臟機能，排出體內的鈉。GABA和吡嗪這兩種成分加起來，可促進血液循環，提高基礎代謝，幫助養成易瘦體質。 鹽分攝取過多時，血液中的鹽分濃度當然也會跟著增加，而這會造成血管周圍聚集水分，讓多餘水分滯留體內，GABA提高腎機能，可幫助排出體內鹽分，消除水腫，達到改善身形的效果。

日本女性雜誌macaroni指出，由於麥茶不含咖啡因，對咖啡因敏感而無法喝綠茶、紅茶與咖啡瘦身的人，飲用麥茶可無負擔的促進體內老廢棄物排出，有人靠著麥茶減肥法3個月減了22公斤。 一天飲用量為1.5公升，分次飲用，一次200CC（一次飲用太多會導致沖淡胃液，反造成腸胃不適）。

小提醒：麥茶不能取代開水，除了每天的麥茶飲用量外，還是要記得額外補充水分。

麥茶製作方式
材料：麥茶半米杯、決明子一茶匙、水1000ml

1.將水放入茶壺煮滾
2.倒入麥茶及決明子滾煮20~30分鐘
3.關火蓋上壺蓋燜10分鐘
4.濾掉殘渣即可飲用，也可以冰鎮後飲用

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