真是培養耐心的美食😂因為我是關西人，比較常吃大阪燒（比較飽），但是去東京的時候也會去月島吃文字燒，對我們來說那個很像零食，真的吃不飽，但是做起來很好玩也很好吃，很適合跟家裡的小朋友或是家族聚會時做來吃吃看！ --- YouTube/Facebook/食譜網站 連結在這裡 @tasty.note --- 📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中， 博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。 --- 如果喜歡這道食譜，給我按讚😊 如果有什麼問題呢？ 可以寫在留言區喔！ --- 📍詳細食譜 https://tasty-note.com/monjiayaki/ 📍你需要準備的食材 水---350cc 高湯粉（鰹魚粉or昆布高湯粉）---1茶匙 低筋麵粉---30g 烏醋---3大匙 胡椒鹽---適量 ●基本配料 高麗菜末---300g 蝦味先(or天かす)---15g ●配料（隨喜） 王子麵---1/4包 鑫鑫腸---適量 起司---適量 蝦仁---適量 明太子、年糕、泡菜等 📍TIPS 煎到底部微焦的香氣最好吃，要耐心等待喔。 --- #日本男子的日式家庭料理 #日式料理 #簡単ごはん #家常便飯 #日本美食⁠ #日本菜 #餐桌風景 #家常料理 #家常料理 ⁠ #自家製 #cookingathome #easyrecipes #小確幸⁠ #美食分享 #美食摄影 #食物攝影 ⁠ #相機食先 #食好西 #簡易食譜 #自家煮⁠ #飲食紀錄 #飲食日記 #餐桌風景 #家常便飯 #手作料理⁠ #文字燒 #月島文字燒 #東京美食 #文字燒做法

梅爾檸檬蜂蜜愛玉 前週立秋時，初涼，覺得一驚，啊，夏天好像還沒好好的度過呢。 往常喜歡的夏天，有好多香魚，好多茄子，好多瓠瓜，好多愛玉。 今年還沒吃到愛玉呢。 網購愛玉籽竟然是那麼容易的事啊，虧我過去都以買愛玉籽之名，到迪化街進行一個灑錢亂買的行為。😆😆😆不小心就會在林復振商行買本來沒有要買的小零食啊，跟各種罐頭。 呃，逛網站有好到哪裡去嗎？沒有。我買了上千元的日本零食。好幾次。嗯。 在迪化街買愛玉有一個好處，就是可以買有附一個小棉布袋的版本，這樣回家才好搓洗。 沒有買到棉布袋的話，我有時也會用空的不織布茶包，裝愛玉籽來洗。但是反轉的開口還是很容易跑籽出來。不織布在幾番搓洗下，起毛起得兇，常常還沒擠到過癮，就得草草收場。 住東京好一陣子的朋友，上次看到我用保鮮膜做手毬壽司，就推薦我一個，在日本蠻常見的好東西，和晒卷，わざらし。 欸，怎麼不早講？ 這個拿來洗愛玉太合適啦。 秤好愛玉籽，撕一張和晒巾來，好整以暇的收攏，用棉線綁好。就可以放到水裡搓搓搓。 摩擦摩擦，晶晶凍凍的什麼，從布包裡面滲出來時，就擠擠搓搓。這過程好療癒欸。趕緊跟貓男說：要不要來玩？ 和晒巾的厚度很剛好，搓起來不會覺得怎麼肥肥厚厚的很難搓洗。平平鋪開以後再收攏的方式，比之前我試著要把易噴飛的小籽們準確倒入棉布袋裡，要方便很多。 洗完搓完，洗好那張略揉皺的和晒巾，指尖抓著兩角一振，唰啦，又是一張漂亮薄白的家事巾。曬好依舊可以鋪在蒸籠裡，捏手毬壽司，或是包需要透氣跟保濕的食材。 愛玉凝結好之後，切好幾顆梅爾檸檬，連同蜂蜜擠上，就真的是夏天的滋味了。好香～～ 《梅爾檸檬蜂蜜愛玉》 梅爾檸檬兩顆、愛玉籽10克、冷開水500cc（不要用RO逆滲透水或純水）、蜂蜜兩湯匙 1. 秤好愛玉籽10克，包在和晒巾裡面，用棉線綁緊 2. 量500cc的水，把愛玉籽放進去搓洗，直到整體稠稠的 3. 不用冰，在室溫中放30分鐘，就會凝結 4. 以適量開水調勻兩湯匙的蜂蜜，擠入大量的梅爾檸檬汁液調勻 5. 切兩片梅爾檸檬點綴 噹啷，夏天就在你的碗裡。 我不知道是不是自己的錯覺，覺得嚐到的梅爾檸檬香味好飽滿，和以前稍微纖弱優柔的清香，有一點點不一樣，但又覺得是不是自己神經過敏。種梅爾檸檬的舒奈說，嗯嗯，夏末這個時節，香氣是最好的喔。吃之前拿出來室溫，放個兩天，像文旦那樣待其辭水，白色維管束的部分失水，嚐起來更不容易苦呢。 很開心擁有了一個很棒的夏末恩典。 #和晒ロール 來自 @onetwoandco_ #和晒 #和晒し #和晒しロール #さささ #家事巾 #愛玉 #aiyu #lemon #mayerlemon #梅爾檸檬 #檸檬 #檸檬愛玉 #夏天 #summer #milliotable

🇭🇰和牛燒肉網店實體店 _______________________________________________________ (留意下面💝💝，有專屬優惠碼🥳) 承上次一居二人餐燒肉懶人包的介紹， 小編一見到一居網頁出左個四人和牛套餐， 真係諗都唔駛諗即時訂購左同家人一齊慶祝生日! ((唔通我比 @vivivvtam 靚樣介紹吸引又話你知咩🤣)) 呢餐真心係用消費卷非常值得請全家食的和牛套餐!! 由上年小編訂過二人餐只需要$499介紹過比大家之後， 上網一路都未搵到一間好似佢地咁優質同貼心。 長氣都要講多次，就算你無爐具無用具無檯布， 無牛油紙無配菜無調味料，無時間去超市準備， 呢個全包宴乜都包哂，真心為懶人貼心又窩心! 而今次要介紹返呢個食到全家心心眼的4人套餐， =̶一居四人和牛燒肉套餐+爐具懶人包=̶ $1388+80 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 真空包裝冰袋專人運送， 日本鹿兒島直送和牛不同部位靚肉、 還有黑豚、帆立貝、飽魚等。 ❤️日本A4黑毛和牛西冷扒 250G❤️ 最先要介紹一定係和牛最高級部位之一A4 黑毛和牛西冷扒， 霜降雪花級嘅紋路，入口即溶，肉質柔嫩，建議落燒板三分鐘內快轉邊， 5成熟口感油脂味道最佳。 ❤️日本A4黑毛和牛肉眼扒 250G❤️ 和牛高級部位，油花分佈均勻就係美食嘅藝術品， 燒起來香味明顯，肉質味道濃郁， 入口即溶，建議都係5成熟就食得， 粉粉紅色生熟度食落已經非常滋味。 ❤️日本A4黑毛和牛肩胛燒肉片 150G❤️ 一隻牛最多只有大約兩公斤嘅肩胛 牛肩胛， 屬於和牛前腿的上部分位置， 一條條透明嘅嫩筋係牛肉部位中獨有， 雪花般紋路油脂分佈，食落口感較結實，肉味濃度更加唔駛多講。 薄薄一片建議3成至5成熟即食。 ❤️日本A4黑毛和牛腿肉薄片 150G❤️ 採用和牛的後腿內側，肉質柔軟， 肉味純正，油而不膩， 建議同牛肩胛一樣3成至5成熟即食。 兩者都要保持肉質鮮嫩，食到肉汁與油脂。 以上四款基本上就咁食唔點醬汁已經好味， 食返A4和牛的原味就是常識😋 而以下嘅款式就建議加少少岩鹽或芥末點綴一下。 ❤️日本黑豚三併燒肉片❤️ 包括日本黑豚西冷，五花肉，梅頭片三款， 肥瘦均勻，油脂肥而不漏， 黑豚肉質比一般豬肉更鬆化更香， 薄薄一片快熟香口，點上醬汁入味爽口。 ❤️西冷 200G 、梅頭 200G 、五花肉 200G❤️ 三款各有特式，比和牛低一級仍維持到高上水平， 油香明顯，記得呢個時間燒蔬菜洋蔥瓜類， 吸收其油份香口又入味👏 ❤️北海道帆立貝4隻、磯燒飽魚4隻❤️ 巨型北海道帆立貝用來吸收牛肉留低的精華， 係最Perfect match的一品， 沿用岩岸石燒熟成的飽魚加熱快熟，新鮮彈牙。 ❤️蔬菜盛盒x2份❤️ 洋蔥圈、翠玉瓜、精選菇類、生菜、泡菜 調味料 鹽蔥醬(和牛秘汁)、牛油、燒汁、岩鹽、椒鹽、黑椒 燒爐具懶人包 鐵板燒爐(大)、燃料4個、滅火蓋、火槍、牛油紙4張、隔熱夾 食物夾、剪刀、油掃、筷子、碗、枱布 咩都齊哂，除左用手同用口乜都唔駛做😆 真心係成家人一齊享受的好時光呀🎉 💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝 當你咁有心睇到黎呢到，小編送個專屬code比你先😘 只要購買全單滿$300, 輸入以下優惠碼 shareyakuii2you 優惠日期即日到31/8 晚上12點， 隨單贈品附送和牛漢堡一份🎁 💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝 訂購網站https://www.yatkui.com/ 每日晚上12點截單，第二日送貨，消費滿$500免運費， 即日單消費滿$1000免運費（1500截單） 網站除左一居板燒外送套餐之外， 還有牛扒福袋、氣炸專區、方便小食、零食專區等 款款優質保證! 超級方便、真空包裝、衛生又安心。 ______________________________________________________ 👅美味: 10/10 😮驚喜: 9/10 💡性價: 9/10 🐽飽肚: 9/10 💫回頭: 10/10 👍推薦: 10/10 🔍餐廳: #一居 @yatkuii 🏠地區: #sharefood2you_美孚 🍽菜式: #sharefood2you_燒肉懶人包 💸價錢: $1388+80全包 📍地址: 美孚新邨二期平台吉利徑64c2號 _______________________________________________________ #sharefood2you #食評 #網店美食 #香港美食 #一居 #yatkui #外賣 #燒肉 Disclaimer: ALL opinions are 100% Honest 相片經燈光處理攝影， 與現場光線可能有所偏差。