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[爆卦]日本陶瓷刀推薦是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇日本陶瓷刀推薦鄉民發文沒有被收入到精華區：在日本陶瓷刀推薦這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 日本陶瓷刀推薦產品中有73篇Facebook貼文，粉絲數超過50萬的網紅HOLA 特力和樂，也在其Facebook貼文中提到， #HOLA系列專欄 #10大職人疫情新生活 【第六章 Paul Lee】 #腦中就是美食資料庫_Paul_Lee 曾在多家星級餐廳工作的大廚李皞(Paul)，在晶華飯店開了 Impromptu by Paul Lee，不到一年就迅速摘下米其林一星，被餐飲界譽為超強黑馬。他擅長以法式手法結合各國料理...

　同時也有17部Youtube影片，追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan，也在其Youtube影片中提到，超專業日本廚刀使用教學 https://smarturl.it/v337fz 今天JB Prince廚具店的現任執行長Tim Mussig教你在做菜時如何選擇合適的鍋具， 數十年來JB Prince一直是紐約專業烹飪設備的第一站，Tim在這裡分享他的專業知識，分析什麼時候、如何以及為什麼使用各種類型...

「日本陶瓷刀推薦」的推薦目錄

日本陶瓷刀推薦 在 沃夫爸爸 Instagram 的最佳貼文

2021-07-05 14:01:25

🈵️團購-奧本電剪-安全刀頭兒童理髮器 🛒團購網址：@wofubaba限時動態或精選裡有連結🔗 #大人也可以使用 #防疫期間也要維持帥髮型 #自己剪更省錢又不用擔心與人接觸 還沒跟沃夫爸爸交往的時候， 我曾經自高奮勇地幫他剪過一次～ 自從那次之後， 他再也不讓我碰他的頭髮了XDD #有夠小氣 ㄤ...

日本陶瓷刀推薦 在 Sheena宣娜 Instagram 的最佳貼文

2021-06-15 12:10:45

尖沙咀新開了一間高質日式居酒屋「天滿宮 御神牛」，餐廳以日本神社天滿宮命名，裝潢都參照日本傳統居酒屋的設計，讓各位食客感受到地道日本居酒屋的氛圍，感覺悠如去了一趟小日本。 店鋪座位寬敞，座位之間都有屏風可以拉下來，變成私隱度高的卡位。餐廳使用的食具都很有心思，使用日本能面小碟子和陶瓷筷子托，可愛又有...

日本陶瓷刀推薦 在 鈴木太太雜貨店 Instagram 的最佳貼文

2021-03-31 14:23:55

【抗菌陶瓷料理刀 (14cm)】 為什麼別人做菜這麼快速? 為什麼餐廳切的三明治這麼整齊? 其實不是因為他們多厲害 是因為他們有一把超好用的刀啦! 一把好用的刀可以加速備料、切菜時間 不知不覺做菜時間就減少好多 成品也美觀很多耶~ 重點是還省力很多 今天要推薦給大家一把日本製造的刀子 一定可以...

  • HOLA 特力和樂

    日本陶瓷刀推薦 在 HOLA 特力和樂 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-19 21:00:54
    有 305 人按讚

    #HOLA系列專欄
    #10大職人疫情新生活
    【第六章 Paul Lee】
    #腦中就是美食資料庫_Paul_Lee

    曾在多家星級餐廳工作的大廚李皞(Paul)，在晶華飯店開了 Impromptu by Paul Lee，不到一年就迅速摘下米其林一星，被餐飲界譽為超強黑馬。他擅長以法式手法結合各國料理文化，搭配台灣小農食材更是一絕，從食材、烹調方式到擺盤，經常出人意表，卻又完美相融。於是你好奇了，李皞的腦袋裡究竟裝了什麼？為什麼會想到這些組合？而放下大廚工作時，他在家又是什麼樣子？

    Q：食料元素的混搭意外又完美，怎麼想到把A菜和B菜放在一起？

    澎湖秋姑魚配炒山蘇、龍蝦乾拌麵上是黑色焦化青蔥醬、櫻桃蘿蔔裡承裝以苦艾酒調味的田螺…..這些很難聯想在一起的元素，在Paul掌廚下，成了驚喜的美味。

    「其實平常在生活中和吃飯時就是建設自己的資料庫，當需要創意的時候就從資料庫拿出來；例如在熱炒店會吃到小魚炒山蘇，我會延伸出去，代表海鮮和山蘇是可以配在一起的。」除了因為資料庫龐大，還因為他不喜歡無聊。雞湯麵？有點無聊，那把雞肉做成麵條吧。以經典及基礎為底，加上現代料理的手法，延伸到夠遠的地方，新創意新菜色就出來了。

    創意過程中會不會做出不太理想的菜色？「當然有，六七成都是失敗的。」Paul說，失敗的過程一定多於成功，遇上了就想想有沒有辦法修正，修正不了就不鑽牛角尖，可能原本的想法太過天馬行空。不偏執而適時轉彎，看起來他在生活中是比較隨性的。「是啊，我是個講求自在的人，喜歡無拘無束。」

    ｜職人選物｜
    輕量不沾導磁鍋 https://bit.ly/3Bnq26v
    日本UNILLOY極輕量鑄鐵鍋 https://bit.ly/38nHH1v

    Q：大廚在家吃什麼？

    餐廳內用的鍋具堅持專業，自己家裡用的，「耐高溫受熱均勻就好」，簡單煮，沒有一定的要求。在餐廳嚴謹，在家裡自在，所以你是不是也好奇了，大廚在家都吃些什麼？

    「吃得很簡單，燙些肉、魚和青菜、水餃，或叫外送，吃些沒有負擔的東西。」Paul覺得在家就是要舒服輕鬆，家裡的餐具也選得很隨性，各類型都有，無論歐式日式中式，對眼了就好。但餐廳裡就完全不同了，「餐具是給客人用的，不是給我用的。」因此從水杯、刀叉到碗盤，每一樣都選得很細緻，他認為用餐環境中所有元素和細節，到最後都會加總，那就是完整的用餐體驗。

    談到盤子，Paul拿出各式各樣的圓型餐盤，指著底部水平的部分。「盤型決定擺盤，有些人不明白為什麼法式料理用很大的盤子，食物卻只有中間一塊很小的區域，是因為要放在底部水平的地方。」和餐廳名稱「Impromptu」一樣，Paul的擺盤很憑感覺，只要盤子選得簡約不花俏，就能打造出他要的大器和精緻感。

    ｜職人選物｜
    日式滄波陶瓷餐具 https://bit.ly/38or4T5

    Q：我想在家吃飯配酒，大廚給什麼建議？

    越聊越發現，Paul是位工作極度認真、自我要求很高的人，但私下的個性有些反差，不喜歡拘束，原則中帶有一點例外。家裡的碗盤選得隨性，但提到酒杯，他想了想，說，杯子比較有堅持，每種杯子的設計都和香氣的呈現有關，紅酒就該用紅酒杯，香檳杯才有氣泡感。想和大廚貼近一點，在家裡也能過著像大廚般的生活，問他，如果消費者在家裡吃得很簡單，但也想配點酒，可以怎麼配？

    隨堂考來了，酢醬麵？「肉醬有醬香，帶點鹹比較deep一點的味道，有一點酸感的紅酒應該不錯，加了一點冰塊的威士忌也可以。」

    再一題，在家吃火鍋？他想了想。「火鍋屬於溫和的味道，應該可以配清酒。」這也是從腦袋裡的資料庫搜出的混搭嗎？他笑說，自己不是侍酒師，只是感覺可以配看看，不對就修正啊，反正酒杯一定要對。

    本來以為問大廚這題會被白眼，沒想到他回答得認真而親切，和他外在的嚴肅形象有點落差。他笑了，說，「天生長這樣，我也沒辦法。」

    ｜職人選物｜
    奧地利 Riedel 酒杯系列 https://bit.ly/3zvNfmz

    後記：
    Paul在做菜時，目光如炬，神情嚴肅，彷彿進行一個隆重的儀式，看他做菜，你會不自覺的連吸呼都很小心。但結束了廚師工作坐下閒聊，聊到餐具和生活，他的線條便輕鬆柔和許多，我們聊到一個彼此熟悉的朋友時，他的眼神還閃出笑意。小編腦裡突出現一幅畫面：Paul在家裡短褲背心，亂躺在沙發上，輕鬆創造出專屬於自己與家的動人時刻。這位享譽餐飲界、看似嚴肅的大廚，對日常生活的舒適要求，或許和你和我，都很接近。

    #名人專訪
    #李皞
    #米其林主廚
    #質感選物推薦

    📸Photo credit： #余惟

  • 日本陶瓷刀推薦 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-03 09:34:35
    有 185 人按讚

    近日用過最讚的炒鍋
    真的就是它了～😏😏😏
    雖然之前用思康不鏽鋼炒鍋
    也是耐用度極高😁
    但煎魚仍會有焦垢
    需要處理好幾分鐘ＸＤ😅😅
    但這款WOKY真的不一樣
    用它煎魚（截至目前為止）零失誤
    #擁有不沾鍋的特性外
    更能用不鏽鋼鍋鏟
    鋼刷來洗滌
    更建議熱鍋時清洗😏
    用馬毛刷和冷水搭配
    就可以十秒內洗淨👍
    連軟軟的魚都沒問題了
    何況是煎蛋、炒菜、炒肉片
    基本上如同熱炒店般
    每到菜都有一股鐵鍋炒出的香氣
    #愛煮愛炒之人千萬別錯過了
    #滿990免運
    #台灣製🇹🇼
    #316頂級不銹鋼超合金
    #健康無塗層
    #保有不沾鍋特性
    #料理有傳統鐵鍋香氣
    #炒得出媽媽的味道
    #可用鐵鏟 #可用鋼刷
    #鍋身一體成型
    #重量輕巧好使用👍
    #SGS安全無毒檢測
    #多款尺寸可供選擇😏

    ▶️️【WOKY 沃廚】極岩炒鍋
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    ◾️妞媽直播介紹：https://fb.watch/7KCUuBVoOq/
    #專屬優惠：滿3000送【德國HOPE 】316不鏽鋼可提式真空保溫悶燒罐800ml

    煎蛋、煎魚
    為了要好煎好清洗
    #不沾鍋 絕對是首選
    因為有塗層的保護
    所以不怕料理會沾鍋

    但是有一好沒兩好
    有了塗層就不能使用鐵鏟🙅‍♀️
    #因為會破壞塗層
    也怕塗層哪天被消耗光
    卻混然不知
    把一些有害物質吃下肚

    使用不沾鍋
    還有一個問題
    就是炒不出
    #不鏽鋼鍋的香氣😐
    就拿煎蛋來說
    就煎不出傳統不鏽鋼鍋
    恰恰的邊
    炒菜、煎魚也會少個香氣

    📌WOKY 沃廚 極岩炒鍋
    就像人類的皮膚沒有上妝一樣
    #沒有塗層
    透過養鍋讓毛孔會收縮吃油
    達到不沾的效果
    這就是所謂的 #物理性不沾
    炒起菜來
    又保留傳統鐵鍋的香氣😉

    材質使用✔316頂級不銹鋼超合金(A356)
    是 #賽車級鋁合金料材
    強度高、韌性大
    耐蝕性佳、可回收率高

    材質內外兼具
    👉外層:陶瓷抗汙蓄熱
    更輕巧、導熱快
    抗刮、好清洗
    👉內層:珍珠拋光處理
    鍋面毛孔細小、不易沾黏

    ✔通過SGS各項檢測
    🆗PFOA
    🆗PFOS
    🆗耐酸鹼
    🆗耐刮磨

    不僅材質升級
    設計也升級
    ✔創新UP鍋型曲線
    結合炒鍋與平底鍋料理
    承襲中華料理美味翻炒
    並兼顧西式平底風味料理

    ✔鍋身重力鑄造一體成型
    ✔鍋底厚實，蓄熱力佳
    ✔重量減輕30%，使用更便利

    ➡如何養鍋?
    1.先用清水及中性清潔劑將 極岩 鍋清洗乾淨。
    2.於鍋中注入 8 分滿的水，待水煮沸後關火。
    3.接著倒掉鍋中熱水，以紙巾擦乾鍋身內外。將鍋子放置於爐火上加熱 1 分鐘，烘乾鍋內外表層。
    4.在鍋內滴入少許食用油並用紙巾將油均勻塗抹於鍋內，開小火 2~3 分鐘，至油吸收即完成養鍋動作。
    5.待鍋子還有餘溫，用清潔劑加水清洗瀝乾 才不會讓一些油漬雜質，阻塞鍋子的毛細孔，毛細孔若阻塞了，鍋子就容易沾鍋，所以一定要清乾淨
    6.清潔完後將鍋子內外擦乾放置於陰涼處即可。
    養鍋的目的是清除毛孔髒污，讓毛孔吸滿油以達到完美不沾效果，建議1~2 個月養一次鍋可以延長鍋子的壽命。

    ➡如何清潔?
    烹飪後趁著鍋面熱度還在，快速加入洗潔精及水，並使用鋼刷刷洗鍋子內外，尤其注意鍋壁內部，刷洗完成後利用自來水沖淨鍋內、外的泡沫，最終將鍋身內、外擦乾即可放置於陰涼處晾乾。

    附贈 專利OK鍋鏟
    當OK紅字出現
    表示鍋面均溫約180度
    就可到倒食用油開始炒菜囉
    *可用於洗碗機
    *台灣製
    *尺寸 : 長 36.5CM ，寬 9.5CM

    尺寸：鍋面外徑-33CM，高-8.7CM，手柄長-22CM，
    重量：約1335G(不含鍋蓋)，不鏽鋼鍋蓋-492G
    材質：鍋身-重力鑄造鋁合金，鍋蓋-不鏽鋼
    產地：台灣製造

    #類鑽石微粒表層處理
    #健康不沾鍋
    #鍋身重力鑄造
    #一體成型
    #不挑清洗刷具
    #鍋內無鉚釘不藏汙納垢

    ▶️WOKY極岩炒鍋團
    開團日期：即日起-9/6(一)
    開團網址：https://pse.is/3m44s4
    專屬優惠：滿3000送【德國HOPE 】316不鏽鋼可提式真空保溫悶燒罐800ml

    ▶️Brabrala好評熱銷內褲推薦團
    團購日期：即日起～9/7（二）
    購買連結：https://meim.ai/85ab07

    ▶️堡貝王解憂雜貨店
    開團好物如下

    1.【Brabrala】好評熱銷內褲推薦團(獨立團)
    2.【CUITISAN酷藝師】不鏽鋼保鮮盒--花神系列(蓋大樓)
    3.【CUITISAN酷藝師】不鏽鋼分隔盤調理盤碗--藝匠征旅系列(蓋大樓)
    4.【法國Pebbly】天然竹筷夾
    5.【韓國Dr. Piel】雙層過濾省水蓮蓬頭
    6.【紐西蘭Forty Thieves】四十大盜杏仁/腰果/花生抹醬
    7.【MIT超淨新】高防護力立體超透氣口罩50入/盒(款式隨機)
    8.【自然法則】堅果素香鬆 300g/盒
    9.【簡約無印風】邊角防霉膠帶
    10.【無印風】日式耐溫竹蓋壺
    11.【日本製金太郎】304不鏽鋼奶油刀/抹醬刀
    12.【小農限量】啄木鳥蜂蜜600cc

    ➡️有需要者快來社團看看吧
    https://www.facebook.com/groups/1912379495744795

  • 日本陶瓷刀推薦 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-26 12:00:21
    有 107 人按讚

    JOYCE.
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    🌿 KINTO CERAMIC LAB 日本陶藝餐具
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    ✦ 這次現貨數量極少，9/10出貨！
    ✦ 這就是為什麼前三週我在IG出售二手餐盤的原因XD
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    有追蹤我IG的朋友應該就知道我三週前在IG臨時直播清了一些家了的餐具，老實說就是為了這組餐具XDDD 因為一上市就很喜歡，立刻手刀衝去買。今年物慾應該是此生最低，除了瑜珈服外，衣服只買過一回，加上最近跟著蘿師練身體線條，整個人身心靈都非常愉悅開心，對於物慾真的極少，大概把錢都拿來買食物了XD
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    因此，自己非常嚴謹遵守當初搬家訂下的規定，有進就有出，既然買了新的餐盤、古董白瓷盤和新的Tuxton，就一定要送出跟賣出一些，一來是用不到就不要浪費，擺著也不會比較好看，給需要的朋友（like我妹），都比放著一直沒有使用來得好。，我真的超級喜歡這次KINTO新系列的「 ＃CERAMICLAB日本陶藝餐具」，＃日本製、質感手感都超好，本人極美，是今年的心頭好之一～
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    、、、、、、、、、、、、、、、、、
    ✅ ＃胎胎心得（品項依照胎胎推薦撰寫）
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    ▌CERAMIC LAB ＃碗
    ✦ 22cm、18cm 這兩款是必買
    ✦ 13.5cm 我本來就喜歡這個尺寸，你們愛不愛都可以
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    我在IG上賣掉的那款當初志津匠進口的餐碗＆給我妹去年KINTO另一款餐盤的餐碗，都是一樣的尺寸大小，我本來就是喜歡這個尺寸的碗，所以當初想都沒有想就買了，畢竟都已經把現有的都清空惹～ ＃22和18是我覺得超級無敵好用的尺寸！
    ⠀⠀⠀⠀　
    夠深、夠大，拿來裝各種沙拉、拌飯、湯、泡麵、一整大碗22裡都是青菜，以我自己飲食的習慣，真心非常非常方便，而起我愛爆。所以這兩款我都非常大推，不管什麼顏色都ＯＫ，你喜歡就好。＃我個人最愛就是黑白粉這三色，米色我個人比較無感阿涅～
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    ▌CERAMIC LAB ＃盤
    ✦ 21深盤必買（是必買）
    ✦ 16淺盤適合甜點早餐使用
    ✦ 10淺盤我沒買（因為我家淺盤有點多）
    ⠀⠀⠀⠀　
    這次21深盤現貨只有粉，其他顏色要10-11月才有可能有下一批貨，如果願意等的話，可以先買21深盤粉，之後跟其他顏色配對。我自己是配黑白，但其實黑粉我自己掙扎很久，但最後還是選了跟家裡其他餐具比較搭的黑白～（也搭我的Mepal）XDDD
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    21深盤拿來裝PIZZA剛好，＃有深度先給讚，因為我送給我妹的前一個系列餐盤，就是淺盤，但我本來就是愛深盤的人，有點深度，盛裝菜餚有點湯汁都不需要擔心，真的就是棒！
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    ▌CERAMIC LAB ＃馬克杯
    馬克杯我就完全沒買，實在是因為我已經有很多愛杯，又搜集很多透明玻璃古董杯，所以我這次就pass。我去專櫃買的時候有看到這幾款本身就是美（＃KINTO這次這個系列真的很美！）如果你問我要買的會買哪個？我一定會買410ml的，我就是比較喜歡大容量的杯子，因為每天都要喝水，小小的喝起來比較沒勁，當然如果是沖咖啡就例外啦～ 馬克杯大家自行參考，喜歡就可下手，畢竟現貨一樣極少，9/10出貨給大家～
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    ▌＃總結
    KINTO CERAMIC LAB 整個系列非常美，本來闆娘沒有問我要不要開團（因為現貨實在太少），實在是因為我自己很喜歡，買了後問闆娘可不可以幫我問看看能不能開團XD 既然有一些現貨，那就來開，因為真的非常喜歡～ 我自己大推的就是黑白粉這三色～
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    主因是我們家的Mepal方形太長直接上桌，都是黑白，當時也有考慮選擇黑粉，是因為我們家Tosat Living的黑粉陶瓷便當盒都是拿當餐具用（不是拿來當便當用），因此買的時候超級糾結，因為這款的粉也hen美啊～～～～
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    ☻ Kinto CERAMIC LAB 日本陶藝餐具：＃開團連結請在下方留言索取
    （回覆後會按讚通知，不會再另外回覆留言歐，乾蝦！）

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