#線上旅行團 #龍馬之旅 020

之前有說到，因為接下來要密集出外景，所以連載的內容必須「輕量化」，但每次寫著寫著，總想多交待一些背景，其實也沒「輕」到哪去（苦笑）。但今天起，不努力「輕」真的不行。

趁著龍馬還在江戶繼續修行，還是得將他未來活躍的「舞台」介紹一下。

之前寫到勝海舟時有提到，長崎，在整個幕府鎖國期間，是唯一對外的窗口，而且基本只允許荷蘭人通商（原因是他們只做生意，不傳教），而且是從很早的 1641 年就開始了。附帶一提，那也是荷蘭東印度公司，在台灣建立、經營熱蘭遮城的同一時期。

但由於不允許洋人登上日本土地，所以在長崎外海，建了一座人工島，名為「出島」。約有兩百多年時間（1641-1859），荷蘭人就在這塊小小的島上，維持著通商，並輸入海外知識。

之前也提到，因為與美國簽訂了「日米和親條約」，下田和箱館（函館）開港；而到了 1859 年（安政六年），橫濱和長崎也正式開港，荷蘭人的勢力，慢慢被英國人取代。

如今的出島已經不再是一座島，而是與後來填海的區域，融合成陸地的一部分。但經過長時間的復元與修繕，成為展示當年荷蘭商館風貌的區域，仍很適合歷史旅行者造訪。

＃東京美食～銀座「十一房珈琲店」咖啡

喜歡喝咖啡，是從去東京自助旅行開始的。這大約是三十年前的回憶，1990年第一次前往東京自助旅行（當時是為了看展覽，然後順便在東京市區自助旅行），有一次在淺草商店街走著，經過一家咖啡店時，被咖啡香吸引進去的，店名已經忘了，只記得吧台上的木紋黑得發亮，店中夾雜著咖啡香與煙味，那是我第一次品嚐著如此順口的咖啡，從那次之後，每次前往東京自助旅行時，只要有空檔就會想找家咖啡店品嚐，虹吸式咖啡壺所散發出來的咖啡香氣深深吸引著我。後來再去這幾年，手沖式咖啡、義大利濃縮咖啡～～多項不同的沖煮方式，我都會嘗試，甚至有些店家，我非常喜歡它的冰咖啡，微妙精準的比例，那還真的是店家的專屬特色。

說起咖啡文化，它是源自於歐洲（咖啡引進日本時期應該是在當初德川幕府鎖國政策時，從長崎引進日本的，但真正開始盛行應該是從明治維新時期開始的），日本的咖啡文化應該是「罐裝咖啡」與「冰咖啡」，而日本對於他國文化獨具吸收與消化能力，總能將外來文化轉為本土化，日式咖啡館就有著這種混合文化的特質，尤其是日本職人的專注與堅持，也發展出日本不同的咖啡文化。

今天要跟大家分享的這家「十一房珈琲店」是一家在銀座的自家烘焙咖啡店，有三十幾年的歷史，它是使用法蘭絨手沖咖啡，小小的店面，工作職人多為女性，在吧台內的咖啡師父一絲不苟，像鷹眼般專注緊盯著手中從咖啡壺中倒出的咖啡，還有老店獨有的鑿冰塊文化，特別挑選大而透明的大冰塊，再鑿成一小塊一小塊使用，這也是老店的堅持。點好咖啡後，他還會問是否要附上牛奶？我都習慣先喝黑咖啡，然後再加牛奶，品嚐不同的口味，第一次我是點中烘焙的綜合口味，加了牛奶後味道依然好喝，並提升了咖啡的口感。後續幾次我就挑選了不同的單品以及當天的推薦咖啡品嚐。

喜歡品嚐咖啡的夥伴，這家「十一房咖啡」誠摯地推薦給你，相信你一定會喜歡的！
地址：中央區 銀座 2-2-19
營業時間：（月～金）10:30～22:30，（土・日・祝）12:00～21:30
＃METRO有樂町線
＃銀座一丁目站

揭秘清末鴉片戰爭對日本產生的巨大震動

歷史春秋網

1840年的中英戰爭爆發雖與日本無關，但對日本社會各階層的震動很大，尤其是知識分子階層，面對西方侵略東方，當時普遍存在焦慮心態。出生於1830年的武士教師吉田松陰就是其中代表人物。

1853年1月，培理率美國艦隊駛入日本江戶海灣，要求與日本通商。吉田松陰痛感大和民族危在旦夕，日本即將成為印度和中國之後的西方獵物。與曾國藩不同，在日本臨近被西方征服的危機時刻，吉田松陰摒棄了傳統思想的束縛，他不是新瓶裝舊酒，而是舊瓶裝新酒，促使武士道和國家文明實質轉型。
　　
為了學到西方真東西，吉田想盡各種手段。1854年3月，在培理率美國艦隊二次來航將要離開日本之際，吉田衝破幕府的鎖國禁令，試圖通過密航出國考察，不料被美國水兵發現，被趕下船。
　　
雖然「偷渡考察」失敗，甚至由此被判了一年徒刑，但吉田沒有停下以「近代化武士道」救國的腳步。出獄後，他創辦了「松下村塾」，招攬了大批武士後生精英。
　　
在吉田松陰之前，武士道要旨是武士對主人的忠誠。吉田松陰通過「新型傳道授業」，將其上升為「天下興亡、武士有責」。他積極倡導把武士道由武士階層普及於一般民眾，提倡將武士對主君的主從一體關係上升到民眾對國家的一體關係。將忠信相依，生死與共的武士階級的內在聯結，貫穿到民眾與國家的忠信相依，生死與共的內在聯結。
　　
吉田松陰帶出很多高徒，他們都是近代化的新武士代表。他們不排斥西方文化，充分瞭解外部世界，並加以理性的分析。在實事求是評估西方各種情況的基礎上，有方向、有步驟、有重點地吸收和學習，充分體現了日本志士的自覺性和主動性。
　　
從一定程度上看，正是以吉田松陰為代表的近代日本知識分子的這種新武士精神才扭轉了開國後的日本歷史軌跡，使日本在擺脫開國所面臨的一系列思想困境後，轉而邁進了近代化的行列。
　　
「留洋未遂」的吉田對中國舊文化的那套理論不以為然。他根據自己對中英戰爭的理解，作出了「滿清為夷所侵，瓦解土崩，無足論者也，卒之山金請和而後止，然其間不見復有唱義焉者，何其不振之甚也。蓋由綱紀廢馳，而賢才不用，操習不熟爾」的結論。
　　
他認為，清國之所以敗於英國，是因為內部政治腐敗、民族一盤散沙，不在洋務而在內務。他認為國家興亡之道關鍵是內政不是外交，是治民不是治夷。「民內也，夷外也，謀外而遺內者凶;治內而制外者吉」。只有內修國政，才是不慮外敵的根本之策。吉田斷言，覺醒開國後的日本必是一個近代化完整而強大的統一體。
　　
隨後發生的一系列歷史事件，驗證了吉田松陰的判斷，而曾國藩的理論卻被歷史淘汰。武士道能救日本，仁道卻救不了中國，蓋因「內質新舊」。
　　
與老邁的曾國藩人生形成鮮明對比，出身武士世家的吉田松陰，二十幾歲就成為日本幕末時期聞名的志士思想家。他沒有像曾國藩那樣慎言慎行、壽終正寢，而是敢想敢幹、實言實行。
　　
1859年，為了推動日本改革內政、對外開放，吉田策劃刺殺幕府重臣、保守派頭子間部詮勝，結果事情洩露，被幕府處極刑，死時年僅29歲。吉田松陰犧牲後，他的學生伊藤博文、井上馨等人繼承遺志、繼續倒幕運動，直至開啟日本歷史翻天覆地的一頁——明治維新。
　　　　

（本文由「歷史春秋網」授權「知史」轉載繁體字版，特此鳴謝。）
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歷史春秋網（www.lishichunqiu.com）成立於2010年6月，是一個以歷史為核心的文化資訊門戶網站，提供中國古代歷史、政治軍事、經濟文化、中醫養生、書畫藝術、古董收藏、宗教哲學等內容。致力於傳承國學經典，弘揚中華優秀傳統文化。

#知史 #歷史 #中國歷史 #長知史 #明治維新 #鴉片戰爭 #日本 #吉田松陰

是宗教迫害？還是官逼民反？我們繼續聽下去。

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編劇：阿睿
剪輯：Allen

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#島原之亂
#天草四郎
#侍魂

起源於1834年日本江戶時代的國家傳統工藝─江戶切子（Edo Kiriko），最初是因仿照英國的雕花玻璃，在玻璃的表面進行裝飾，慢慢發展出屬於日本獨到的細緻工藝文化。切子無法機械化生產，所製圖形也沒有草稿，只能在玻璃表面先作記號，預設出圖案的位置，其後全憑工藝師的巧手慧心，一氣呵成，上千刀的切割才能形成一只握在手中，有著美麗圖騰的切子玻璃杯。「極致」，不僅反映在日本人的性格上，在藝術上也有著奇特的表現。有素雅的茶具，簡約，卻耐人尋味，也有如藝術家草間彌生那不可思議的前衛圓點，鋪天蓋地，令人屏息。不過，另有這樣一種工藝、一種器物，能讓人靜下心來把玩，能感受到時間的溫度。
1720年，在長時期閉關鎖國之後，德川幕府發布了「洋書解禁令」：除與天主教有關的書籍外，允許其它洋書輸入日本，並開放日本人向荷蘭人學習西方先進的科學技術。此後，有一批一批為數不多，卻絡繹不絕的歐洲玻璃工藝流入日本，為江戶切子的發展，埋下了種子。江戶切子的誕生，可溯自1834年，相傳源於江戶（今日的東京）大傳馬町的一位老工匠—加賀屋久兵衛（通稱：加賀久）。他最初只是用金剛砂在冷玻璃表面進行紋樣簡單的雕琢，美化玻璃器皿。不久後，加賀久自行開始了切子的創作事業。明治維新時期，開放的政府對有著西方先進玻璃技術背景的切子，開始支持和大力發展。1873年的明治政府為振興切子產業，特地開設了品川興哨子（哨子意即玻璃）製造所，成為日本近代切子生產的發源地和聚集地。1881年，幾位日本切子工藝師，為自己的手工作坊注入了新生力量—招募了擁有當時最先進玻璃切割技術的英國人，作為店裡的玻璃切割技師。這也確立了近代江戶切子切割技術的轉型和發展。那個時候的匠人，踩著人力研磨的機器，緩慢卻有序地用金剛砂雕琢著手中的玻璃，陰刻著一條一道或淺或深的線條。伴著略微刺耳的摩擦聲、水磨聲，一件件玻璃藝術品在他們手中誕生。200年過去，除了機械磨盤的引入，匠人雕琢的場景好像並無改變。其實，在江戶切子誕生的同一時期，還有一種叫做「薩摩切子」的手藝，是由當時的薩摩（今日的鹿兒島）藩主所培植起來，然而，隨著藩主的去世和戰爭的爆發，薩摩切子在當時僅維持20年，就消滅於歷史中。江戶切子則以其普遍性流傳至今，被譽為「庶民培育的文化」，這也是它幾經地震、戰爭，卻依然延綿至今的生命力所在。江戶切子的傳承也很有章法，新的工藝師，是誰的弟子，又是在哪裡學習，都清清楚楚的記載在譜系之中，讓珍貴的工藝不會斷代。江戶切子，距今已有近兩百年的歷史。起先，它只是在透明玻璃表面上，通過切割、手工打磨等，雕刻各種紋理的工藝。如今，已發展為在釉彩玻璃上雕刻精美細緻的花紋圖騰。相對於脫蠟鑄造法的十二道工序，切子的製作步驟相對簡單。先是利用吹製技法將器皿製作完畢，再於冷卻成型的玻璃器皿上，標記切割的位置（相當於作畫之前的描線）。然而，這樣的線條定位，其實只是粗略的描繪，要使最後繁複華美的圖案能夠呈現，還是需要工藝師長期培養的技藝與美感，以及深諳於心的手藝。一位能夠獨當一面的江戶切子「職人」通常需經過十年以上的培訓，目前在東京約有三十幾位合格的職人。切子的重要工具，是旋轉的圓盤狀切割刀──鑽石砂輪。機器開動，圓盤高速旋轉，玻璃器皿摩擦聲，沙沙作響。技藝生疏者，根本無從下手，各色花紋線條的長或短，深或淺，工匠要掌握毫厘間的分寸感，堪稱「一次性藝術」。純手工的珍貴，不言而喻。熟練的工藝師，心定手穩，膽大細膩，根據深度和形狀的不同，要選擇不同規格的切割刀，從大的線條逐漸到細密的紋路，切割成完美的花紋，最後再經精細拋光，將素材的魅力發揮到淋漓盡致。

02:29 橫濱
1859年開港，是僅次於東京的日本第二大城，從東京/新宿/澀谷車站乘坐電車，30-40分鐘就能到。這座繁忙的現代化港口城市，擁有美麗的海港景色、西式建築群和日本最熱鬧的中華街。

09:39 函館
函館港是天然良港，也是連接北海道和本州的交通節點。函館港是日本最早和外國通商的港口之一，從幕府末期就開始有西方文化傳入，許多遺留至今的史跡帶動了觀光產業的發展。
函館三面環海，自古以來就是優良的漁港，漁業和水產加工業一直是當地的主要產業之一，其中烏賊更是具代表性的特產。

20:39 神戶
從六甲山系的群山延伸至大阪灣的陡峭岩岸，形成水深極為深的地形特色，是作為「天然良港」的最佳條件。
1868年開港，明治時代便成為外國人居留的地區，所以擁有充滿了異國風情的生活區，變成現在受歡迎的旅遊地也是高貴的消費地域。

31:12 長崎
在江戶時代的鎖國時期，更是日本唯一的國際貿易港口，與荷蘭、中國有密切的交流，並有外國人居住區出島。因此長崎受到西方影響較深，擁有許多歐洲風格的建築，加上市區多坡道，使得長崎的都市景觀和大多數日本其他都市頗為不同。

40:44 鹿兒島
位於九州的最南端，由薩摩、大隅2大半島和種子島、屋久島、奄美群島等延伸於南北方向的大小145個離島所組成，從北面的縣境界到南面與沖繩縣交界處約 600 公里。
由於地理位置上的獨特，鹿兒島縣成為鎖國的德川時代，將西方文化引進東瀛的重要門戶，所以從古代開始它和中國、韓國、琉球，還有南方各國都有著非常頻繁的交流。

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