- [🏡▪️#よる #Yoru ▪️#忠孝復興站 #南京復興站 ] - 🔸#無菜單料理 (每季會更換菜單內容) 店內以套餐為主 分為$2500/人及$3500/人 （全和牛料理及頂級全和牛料理) 價錢區分主要在肉的品項以及海膽使用上 👉🏻開胃菜、溫沙拉、湯品、壽司、主肉食、坎飯、甜點 - よる是目前台灣比較少見的「#日料法餐」全和牛無菜單料理 今年11月才剛開幕 店面位於微風廣場對面的巷弄內 這是我第一次吃到這麼好吃的和牛全餐 吃完會懷念 而且想介紹很多朋友要約會或慶祝去的高級餐廳 不要再去一般都知道的牛排餐廳了 真的要來試試看這間 由於よる的料理複雜加上備料要求新鮮 ⚠️店內採完全預約制不接現場客⚠️ 現場僅保留12個吧台座位 只為了讓客人有舒適的用餐環境 在吃每一道料理的時候師傅都會在前面為您介紹 使用的食材與吃法 而且可以很像朋友般的與師傅聊天 - 首先第一道 酥炸昆布+白蘿蔔片+日本神戶和牛生牛肉味增醬油蛋+紫蘇花 🗣一口咬下整體清爽的口感 酥脆的昆布 搭配上和牛 絕配 - 第二道 香檳醃漬葡萄+西洋紅梨和紅酒炒過+北海道生食級干貝 🗣新鮮的干貝 Q彈味美 保留了干貝的鮮甜 - 第三道 茄子蒔蘿藜麥、 奶油烤杏鮑菇 、晚香玉筍+羊乳酪 🗣中間蔬菜🥬緩和一下 - 第四道 炸山藥佐日本和牛 淋法式澄清湯 🗣這道蔬菜湯頭超好喝 清爽不油膩 - 第五道 日本和牛壽司 佐北海道海膽 🗣可以先吃沒有海膽的品嚐和牛原味 再吃有海膽的 多了層次感 醋飯的味道是淡淡的 與和牛完美的融合 - 第六、七、八道 澳洲和牛翼板肉 澳洲和牛厚切牛舌 日本和牛肋眼心 紐約客 🗣店家特別日本訂製的窯爐 以半烤半煙燻的方式 讓表面附著比一般炭烤更多的碳香及煙燻味 也讓烤出來的每塊肉都是外酥內軟 用講的很難形容他的美味 你們實際來吃過 就會知道到底多厲害 尤其是牛舌 我常吃到牛舌 但他們家與平常吃到牛舌完全不一樣 店家將整塊大塊的牛舌 燒烤後切片 吃起來卻超級軟嫩Q彈 很難言喻的美味 - 第九道 牛肝菌炊飯佐烏魚子 櫛瓜從生米使用烤的方式 - 🗣到這道的時候我已經超飽了 真的不要小看這樣一道一道上 這道非常適合吃完前面如果還沒飽 我相信這碗飯下去 應該會飽吧😂這道飯粒粒分明 牛肝菌味道不會太重 帶有一點烏魚子的鹹香 - 第十道 綜合穀物卡士達 抹茶慕絲 大福皮 芝麻豆漿糊 🗣終於上甜點了🥰雖然前面很飽 但甜點是另外一個胃 這個甜點旁邊是芝麻糊 大福裡面包了綜合穀物卡士達+抹茶慕絲 很特別的組合 很好吃😋 劃下完美的句點 - 整體來說 吃完以上10道 每一道都讓我感到很滿足 每一道的做法都是外面從來沒吃到的 再品嚐每一道料理都感到驚艷不已 視覺味覺都兼顧 豐富的層次感 完全沒有可以挑剔味蕾的部分 服務也超棒 另外師傅說因為是一道一道慢慢上 想先暫停一下也沒關係 可以慢慢吃 客人想從7點吃到11點都沒關係😂😂😂（笑 謝謝師傅們讓我與我的胃 渡過美好的一晚♥️ - -By Sasa. Finger licking! #taiwanfood #taipeifood #popyummy #dcard美食板 #台北 #台北美食 #台湾 #台湾美食 #相機先食 #東區美食 #台北 #忠孝復興美食 #南京復興美食 #忠孝復興 #和牛料理 #和牛 #日式 #高級餐廳 #約會 #慶生餐廳 - - 🔎 #莎莎吃正餐 #莎莎吃忠孝復興站 #莎莎吃日式料理 #莎莎吃高級餐廳 - 🕴🏻地址： 台北市中山區八德路二段332巷16號(捷運忠孝復興站5號出口約走7分鐘or南京復興站8號出口約走9分鐘） 🕑：17:30-23:00 ☎️： 02-27760322 📋：若有不吃牛或某些食材過敏，請在電話訂位時告知