今日特別想念......

看到日本載著疫苗的飛機降落台灣，就流了眼淚.....最近的我們...辛苦了。 謝謝日本帶來的及時雨....也讓我更想念去日本旅遊的時光...也想念著那些自由的日子。

在家裡防疫，已經快要三週了。 每天煮飯，是滿累的，只是似乎也有點習慣這樣的生活， 但仍不習慣的是，那下不來的數字，心....始終揪著。

現在的處境，彷彿雨天，將以前的"晴天"，更襯得如此珍貴。 那些看著大家四處飛，分享旅遊照片，當地美食的日子，是如此遙遠...！ 怎麼以前都覺得那些，跟呼吸一樣理所當然？ 好想出國玩啊～ 也或許....就讓我們恢復可以上班, 上課的日子就好了？ (忍不住越想越心酸)

哎..夠了！..幹嘛想得那麼悲情，反正一定會過去的！ 我一定要再去日本大大的3C店，大幹一場！ 如果再去，不是只有般貴桑桑的電鍋而已， 下次要扛洗衣機 電冰箱(已精神錯亂)。 沒吃過的拉麵, 和牛，還有特別是抹茶, 焙茶的甜點，通通都要吃到變肥也要繼續吃！ 那些衣服，生活雜物,....呵呵呵～ 等著我去買回來啊！ 已經想像...未來搭上飛機，可以出國的那瞬間，一定要拍照幾百張，也一定會狠狠掉下感動的眼淚。

在那之前， 我先把自己照顧好，把家人照顧好，有工作做的時候，好好珍惜，有能力煮飯的時候，就好好的煮。可以分享的時候，用力分享。 可以吃的時候，就開心的吃。 眼睛還可以看的時候，就好好的看那些美麗的事物。

這時候，大家都不好受，我們可以學習讓抱怨變得更有建設性。把『都是你害的』，試著轉變成『那我可以做些什麼？』。不是只有站在前線的人，才可以改變一切， 我們也可以的！在大家都慌亂的時候， 先讓自己穩住，才能傳遞出穩定的能量。 那...是現在大家最需要的！
繼續加油！ 我的國家！

＃辣媽語錄

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日本到底為什麼這麼吸引人？！
這一集我們來聊一下驚為天人的「日本精神」到底是什麼？

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從兩個外國觀光客的看見聊聊日本人到底可以細緻到什麼程度？
傑西奶茶的日本文化觀察 不想要麻煩別人衍生出來的各種服務
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⭕️日本人就是怕麻煩你也怕麻煩我啦

⭕️日系飛機上的貼心服務有哪些

⭕️從移民官檢查的開始就很注重細節

⭕️幫行李做這些事！真心覺得非常貼心～

⭕️漢字標示是另外一個親切的來源

⭕️自助點餐自己看照片買餐券比較不會有壓力也節省人力成本

⭕️方便到讓你飛天的行李運輸服務

⭕️日本的伴手禮還有語言的繞圈圈

⭕️幫錯過終電車的住客想到的有哪些事？

⭕️很乾淨！怎麼摸都摸不到灰塵的乾淨！

⭕️早餐的美感，啊！日本的早餐一定要吃啊～

⭕️電鍋除了急速模式之外連加熱模式都有一直改進

⭕️電熱水瓶還有沒水蒸氣的版本

⭕️職人文化處處都是細節 連擦手的毛巾連擦手的毛巾都有溫度的要求

⭕️氣象跟鐵路APP 好用無敵準

⭕️暫時不能去日本，那...送你去住一樣很細緻的飯店好嗎？

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〈漂流的島嶼〉
◎江佩津
（2021.01.27 / 自由副刊）

想來你實在太天真了，你原本以為會在此處覓得討海的人，但原來隨著歷史的斷裂後，海就不再那樣貼近了，而是每個人都是一座島嶼，不斷在海流間漂動，然後甘願、或不甘願地與哪一塊土地成為了陸連島，那些仍是島嶼的人則是未聞他們的音信，也許這正合他們的意。
島嶼承接著來到此處的人，也目送許多的離開，從數百年前即是如此。

「回馬祖」
「回台灣」

你羨慕著那些可以說著自己將要回返哪裡的人，北漂南返、南漂北返，之於你已經是一些不想回憶的事物，每一個動詞都訴說著深層的意志，你想去哪？你想回哪？每一座島嶼，又在告訴你什麼樣的故事？

島嶼1號

她從一個澳口到另一個澳口，然後就待著不走了。
北邊的復興，到南邊的津沙，嫁過來五十多年。其他人都四散到其他澳口，甚或是另一座島嶼，桃園八德、高雄左營，而她始終在這裡，迎接回來又離開的兒女。
「今年天氣很好，都沒有下雨。」她說，「不下雨不好，我們這裡沒有水吃，沒有下雨很熱。」
十幾歲她就嫁了過來，與二十多歲、媒人介紹相親認識的他，一起開店開了五十多年，釀酒、吃食、浴室、養豬、賣魚，什麼都做，從早到晚都在做事，只是身體一個倒下，什麼都不能做了。
另一座島嶼上一棟一棟房子，那座島嶼喚做台灣，都是家中女性在工廠一個一個做出來的，能有落腳之地或許都該感謝她們。
坐在已然歇息的雜貨店裡，她依舊支持在這。

島嶼2號

十六歲的他搭上那班駛往基隆的航班，在那裡會有接應他的親戚，也必須要有他們做為擔保，他才能順利取得離開的船票。
而他是非離開不可的。
在此之前，他還記得，餐桌上擺放的是米飯，但是是那陳舊的米、有石頭與米蟲，甚是舒服地與那些舊米共生，配菜是一只酸梅，就算這樣就已經足夠腹飽。
「我想你們大概不會相信吧。」
有人報告船班的時間，他必須從這裡出發，搖搖晃晃，他幸運抵達目的地，據說有人則是一覺醒來，抵達島嶼的南方再南方。與島嶼發展時間線貼合的他跟上了十大建設的開始，然後他學到各種技術，水電、鍋爐、焊接，一段一段鐵就這樣接出了抵達原生島嶼的路途，帶著所有的工具，回來落腳，只是早先砌好的房早已倒塌，父母也早已離開，橫亙在十數年之間的不只是時間。
他焊起自己的房，一方天地，他擁有自己的這座島嶼。

島嶼3號

那班船落腳在樹林。
她在日本人開的紡織工廠裡、自己住的地方，不停歇地戳刺著那些柔軟的毛料與線頭，只要完成一件，就能收穫一件的工錢，一點一滴地她掙得了自己的一席之地。
她笑說，要是早知道台北那城會這樣繁榮，就多買幾戶房子，天母、東區，過去因為常犯水災，而覺得不能買，如今都已是自己無法企及的地方。
「還好還好，至少還有買一戶。」
那是一處可以安放她與子女的處所，是從她掏開的棉花芯、毛草裡所搭建出來的屋瓦形狀。

島嶼4號

他與別人的方向不同，而是自那座較大的島駛來這座小島，散落在閩江口，很多時候人們都幾乎遺忘的島嶼。
他們或許也想被忘記。
一對夫妻帶著一對兒子，一家四口，來到這裡工作，竟也就這樣待下了，吃住什麼都不用，就也這樣過去了二十年。
「在台北，賺的錢都不夠花。」
父親教給他們的技能，成為他們賺錢的工具，而父親也是自己習來這樣的技能，學一學看一看摸一摸就會了。
「我們就是口袋空空。」
努力賺。他說。年輕人不太喜歡做這種。
喜歡做這個嗎？
沒有啊，就是為了錢。

島嶼5號

她曾經在另一座島嶼上，工作十年。
在不同的城市中往來，她落腳那個繁榮的城市。
「妳猜猜，我一個月賺多少錢？」
大抵上就是個兩、三萬吧。
她輕笑。
「要是有三字頭，對我來說就再好不過了。」
她會了美容，就到店裡替客人按摩、護膚。她說公司特別愛用沒經驗的人，因為可以讓她們像一張白紙，從頭教起，不會有任何懷疑，連推銷公司產品都會特別賣力。
「我是不太喜歡推銷，所以業績獎金不常拿到。」
只是兩萬多塊的薪水，她付完水電房租也就一萬塊去了，她笑說自己是月光族，外面三餐吃東西、生活費扣一扣，還真的一點都沒剩下，花費最多的部分常是些化妝品，公司要求她們還得好好打扮、眉筆唇膏粉底液日日消耗，還有鞋子，因為每天都得踮腳、用力按下客人的肌肉，也不被允許穿球鞋，得穿黑色的淑女鞋，不消多久鞋就會裂開，一雙三百塊的鞋，久而久之也是令她頭疼的花費。
要是運氣好，有些剩下的薪水，就拿去看場電影罷。
十年過去，母親驚訝她竟然沒存一毛錢，因此她就被揪回這座島嶼，在這居家的客廳裡，繼續她的生活。在她替客人修甲時，父親坐在她身後，唏哩呼嚕地吃完了自己煮成的餛飩湯做為午餐。
「還以為他在吃布丁呢，這聲音。」
她笑了笑，繼續拿起銼刀，磨圓眼前的指甲。

島嶼6號

她知道當防空警報響起時，必須要躲進去防空洞，那個潮濕、黑暗的地方，卻被教導是安全的，若是在學校裡就好辦多了，大家一起下到學校的地下室，在混雜汗味與各種氣味的空間裡，等待一切結束。
她知道當有人上門時，得要去抽屜中拿出戶口名簿，用紙本記錄了這個家的人數、出生年月日，以及彼此之間的關係，很多時候她會忘記放在哪裡，可能是抽屜、或是衣櫃深處的一個包裡，放著小黃卡以及具有塑膠封膜的戶口名簿。
而在另一座島嶼上，這個記憶是更加切身，而她也是聽人轉述的，或是從紙頁上看見這樣的生活。
她有些熟悉的記憶在這裡頭。
她曾來過這裡。
浪總是靠得這樣近。

都是適合走路的天氣。在北竿島上，從芹壁一路沿著北竿大道經過坂里，然後到白沙港，身體經歷了一萬步，最後在候船室抓著船票，儘管是停泊的港口，又將到漂浪的海上、那座喚做南竿的島，卻感覺安心。
身為一個容易緊張的人，總是害怕錯過些什麼，錯過船班、錯過飛機，有這麼多的害怕。第一次在港口等船時是揉合了焦躁，第二次則是多了些餘裕，島總是在那，船也是。你習慣了那些風景，那些風景也慣習了你。


https://ent.ltn.com.tw/news/paper/1428104
自由副刊

記得好幾年前，日幣還蠻低點的時候帶父母到日本玩，

我父親是個很節省的人，即使他們有消費能力，但是對他們來講沒必要的開銷他們絕對不會亂花。


那年，經過我三吋不爛之舌說服跟洗腦，謊稱廉價機票超便宜!!
爸媽終於跟著我們全家來一趟東京及東北之旅。

坐飛機時還發生一段插曲，途中遇到亂流，飛行時非常不穩定，

爸爸說:『買便宜的機票果然不安全。』 XXXDDDD......第一次坐飛機就被嚇得要死。

好不容易來到東北松島，當然要品嘗當地的名產:烤牡蠣。
選了一家小店，進去坐了下來，老公要幫每人點牡蠣，爸爸看到菜單，覺得太貴了，馬上說他不餓，不用點他的，
媽媽是很傳統的女性，看到爸爸這樣講，也就不敢出聲。

其實老公也是很小氣的人， 他沒多點菜，我這沒有收入的家庭主婦 也不敢出聲。

就這樣，爸媽在餐廳喝茶，看我們大家吃飯，現在想想，當時應該多點一些菜，假裝吃不下請爸媽幫忙吃就好了……..

雖然他們全程花費很省，但是我看得出父母興奮的像小孩一樣到處拍照，回來後還將照片做成動畫跟他們那群登山好友吹噓。

這是我爸媽第一次出國也是目前唯一的一次，

自從那次後，爸爸說什麼也不肯花錢出國，我可以看出媽媽還想要出國看看這世界，但是在爸爸面前提都不敢提，
跟另一半辛苦了一輩子，年紀也漸漸大了，卻不能做自己想做的事，突然，讓我覺得有點感傷!!

今天的牡蠣飯，不用出國吃了，或許我該做兩碗給爸媽吃，補償那年他們沒吃到大顆牡蠣的遺憾~~


如果不想用大顆的廣島牡蠣做，其實也可以替換成鮮蚵，大約買一斤的量，取小部分剁碎成小塊混入炊飯裡面，也是一樣的美味。

柴魚高湯請看之前的視頻。 一定要用高湯做 才會好吃，這點不能省去。
https://youtu.be/Bd6UF0KaNh4

另外，這個牡蠣炊飯不一定要用鑄鐵鍋做，也可以同樣的作法用電鍋做喔!
飯煮好跳起來，悶10分鐘，然後快速的放入牡蠣，再趕快蓋上蓋子，再悶五分鐘，是一樣的做法。

以下資訊來自:
https://goo.gl/bkgVt9

牡蠣是種非常具有營養價值的海產貝類， 每100克的牡蠣含蛋白質9.7克、脂肪1.8克、醣類５克、熱量78卡，並富含維生素及礦物質。

膽固醇只含51.1mg，比其他海產類如花枝及蝦子等都來得低，故牡蠣為低油及低膽固醇的海產食物。

含有人體必需的8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、穀胱甘​​酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、岩藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。
這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。