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繼上年的$10,000後，今年再有$5,000消費劵。

曾經好多朋友埋怨過點解唔係派現金，一向折現最實際，真正幫到有需要人士。綜觀世界各地政府紓困方案，美國大部分人獲派2,000美元（約16,000港元）、加拿大向合資格人士派發8,000加元（約43,000港元）、英國、澳洲、新加坡、日本、韓國、甚至澳門等，通通都係派錢紓解民困，可笑係，我哋呢$5,000最多只能用喺搭車食飯，連交個水電煤都不行，我不禁一想再想，究竟呢$5,000可以點用先最紓解到我的不忿。

有想過買部80吋8K電視、la marzocco咖啡機、姜B揹住嗰款Fendi俾老婆、甚至100條教主底褲……well，不過呢啲全部都係奢侈品，喺經濟未復甦之前我都唔敢咁折墮亂洗錢，感覺好似對唔住被裁員、手停口停的香港人。

我成日都認為，永遠都係投資係自己身上，令到自己增值最實際。

咁再諗下，呢$5000，究竟我點先可以洗得理直氣壯有價值？然後我決定逆向思維諗一下，究竟呢$5000嘅Potential value係幾多，如果用$5000換5萬、50萬返嚟又得唔得？都知道，呢個答案係「增值自己」。一向都話，物慾係心癮，會過期，甚至買完當刻的腦內高潮就完咗，但投資喺自己身上係唔同，身心有養份、技能解鎖升「呢」，就能夠擁有更好的將來、賺更多個$5000，最後再用賺返嚟的bonus，買部鑲金的Stuart Hughes電視。

為職途增值無疑最划算，了解自己、幫自己規劃職涯、提升職場競爭力，先有bargining power為自己爭取更多、走得更遠。

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#食況轉播 #尊貴碳鍋與RAW午宴

今年初，我在Instagram上發現了一個謎般的鍋子，外方內圓，黝黑如炭，照片與影片精雕細琢，形象尊爵。攤開其廣宣名單，哎呀呀，不都是國際級大廚嗎！東京是奧田透，墨西哥是Enrique Olvera，利馬是Virgilio Martinez，義大利阿爾巴是Enrico Crippa。那麼，台北由江振誠擔綱，順理成章。

三個神秘黑盒子從RAW的廚房乘著推車出場。江振誠主廚開宗明義：「這鍋子集壓力鍋、鑄鐵鍋、燜燒鍋於一身。」他分別示範了三種用法，第一煮是白米飯，似壓力鍋那般炊出完美晶彈的青森「青天霹靂米」；第二煮是牛菲力，如鑄鐵鍋那般燒出外焦香內瑰嫩的質地；第三煮是鴨肝與高麗菜鑲肉，仿燜燒鍋那樣火力穿透入裡，熟度均勻。

「而且很好看。」江振誠再加一點。

被江振誠說美的鍋子，是「#ANAORI kakugama碳鍋」，由日本的碳素專門製造商「ANAORI Carbon株式會社」成立的全新品牌，瞄準fine dining餐廳與高端家庭用戶。為什麼說高端呢？各位若上官網去查價錢，小尺寸要價NT$74,900，大尺寸要價NT$129,900。買鍋堪比名牌包。

奢侈品的價值未必以實用性來衡量，不過這鍋，確實有獨特的訴求。碳石墨一體成型，這咖鍋，導熱非常優異，畢竟，碳石墨的遠紅外線量是鑄鐵的五倍。日本的燒鳥、燒肉時常強調木炭，就是著眼於遠紅外線，也就不妨將此碳鍋想像為，食材被竹炭包圍著烹調。也因為厚，以及中央的釜型設計，於是也導熱均勻、蓄熱良好。適於直火加熱，烤、燉、煮、炸、蒸皆宜，上方的蓋子，翻過來還可做煎烤盤；中間一層檜木蓋，加熱後會散發優雅香氛。

繼續用原有的壓力鍋、鑄鐵鍋、燜燒鍋當然也可以，功能性與實用性則會限制常人對於鍋具的想像，吧。

別再讓大家誤會我在賣鍋子。託ANAORI之福，我也嚐到了RAW今年開賣以來備受好評的「Andre is back」菜單。

從頭到尾，毫無保留，沒有在手軟的。RAW哪一次不是這樣？而這次，我又明確感受到菜色之精之細，執行準確，那是對於「好吃」的深度理解，藉由一切細解綻放光芒。這的確延續Restaurant ANDRE的DNA，兼有RAW的活潑與動感；而RAW是一間量體比Restaurant ANDRE大得多的餐廳，卻仍能把一道道菜複雜的配件與元素精準呈現，值得喝采。

很喜歡開胃點心中，昆布脆片與熟成帆立貝清脆與軟黏的對比，海帶絲疊上柔韌，不同口感堆積起來的鮮味，閃現油封檸檬的高頻亮香；海膽花生醬天使麵，宛如麻醬拌麵的趣味，卻是甜鹹鮮的完美比例教人折服；尼斯沙拉，以煙燻和魚油貫穿全場，馬鈴薯以煙燻羅勒醬、第戎芥末醬做出差別，香檳醋漬珍珠洋蔥與橄欖油的清新酸脆也很重要。

玉米三重奏，一刀刀片下的玉米彷彿綢緞，果甜搭佐鮮辣（辣烏魚子面疙瘩），頓時味道立體；另以愛樂壓與雞湯萃取穀物、香料與咖啡粉的風味，平添表演性與趣味，加味的雞湯沖進玉米與香草製成的膠囊成為「玉米濃湯」，味道也很討喜。水針魚捲也有細工，捲進的是鱸魚肉與香草碎，蘸上南法燉菜「Barigoule」轉化而來的大蒜、雞湯、朝鮮薊醬汁，或者焦化味噌，都很鮮美可口，發芽小麥柔韌的顆粒感與鮮甜的味道，也加強土壤、種子的風味。

還有百吃不膩（也沒吃那麼多次啦）的「Memory 1997」— 江振誠主廚在法國「感官花園」餐廳創作的第一道菜，溫暖的鴨肝凍、柔美的黑松露醬汁，經典而舒心。

作為ANAORI午宴的主菜，那道釜飯也是非常美味的。飯真的好吃，來自青森的青天霹靂米被炊得飽滿Q彈、粒粒分明，和均勻五分熟的滑嫩牛菲力與水潤油香的鴨肝送作伙，既是解構版羅西尼牛排，也是升級版牛肉丼。

在隔板林立的RAW吃飯，是全新體驗。這是降級後我的第一場餐敘，也唯有回到餐廳，才能實際體會餐廳多麽不可取代。

【正版魔人屈服了嗎！？遲來的生日禮物開箱！他竟然稱讚無授權商品了 . . . 】
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【本次開箱GK商品雖然作品本質不錯】
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威士忌越來越流行，拍賣走勢更越演越烈，引起投資者及收藏家重視。本港首間威士忌學院WhiskyU創辦人Carmen，早前於investMAN 「威士忌Tasting & 投資攻略」FAN享會上指出，近年威士忌價格升幅相當驚人，Knight Frank奢侈品指數2019年首季的數字顯示，稀有威士忌的投資回報在過去十年間增幅達563%，而追蹤稀有威士忌價值的APEX 1000指數截至2018年上升接近600%，表現跑贏恒指及黃金。

「全球對威士忌的需求在過去十年持續增長，但優質威士忌在近幾年才開始增加生產，產量遠遠追不上需求，而存貨正不斷下降，由於供求失衡，造就威士忌的價格不斷上漲。」 Carmen強調，高質素及稀有的威士忌，投資價值更高，例如未來一兩年她看好的Springbank及Ardbeg會員限定版（committee release），均屬限量發售的威士忌，具較大升值潛力。除了逐瓶買，投資者亦可以整桶購入。「紅酒講年份，威士忌則講究酒桶。酒桶對酒的質素和顏色具七成的影響力，而且威士忌在酒桶內熟成期間，保守估計價格按年有15%增長。」

https://hk.appledaily.com/finance/20191128/FO7Q2GGCRMF6AQEVH2S5FU3Y74/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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住在kampung 又不追求奢侈品的我
见识少 所以觉得不值得哈哈哈哈哈
可是女朋友喜欢就好啦 至少不是更贵的
还知道帮我省钱 不错了 哈哈哈

希望可以跟各位Youtuber都有机会合作拍片！

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