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在 日本萬用調味料產品中有36篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 八種必學快煮鮮味湯品&鍋底 #鹽麴粉變化多多 養生健康日本萬用調味料~鹽麴、鹽麴粉、乳酸泡菜粉,好評補貨連結:https://meim.ai/cedb0d 蘿老師這邊又來幫大家料理總複習,我整理了這兩次直播分享的湯底,還有其他幾款我常用鹽麴粉來變化的鮮美湯品鍋物,一次全整理在部落格這篇文章 http...
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,#一起逛全聯買菜 #今晚我想來點三鮮燴飯 #日本萬用調味料鹽麴達人(補貨第3團) https://meim.ai/f0a0c5 今天要延續上次逛全聯買的食材,做一個三鮮燴飯 如果不想淋在飯上,單吃也是可以的 而所謂的三鮮其實也沒有特定一定要哪三鮮才可以 大家可以隨個人喜愛做調整 在調味的部分也只需...
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日本萬用調味料 在 Lovely Chef 小廚娘 Instagram 的精選貼文
2021-02-02 12:49:23
日本萬用調味料,鹽麴達人(文末抽獎) 全家人適合的天然無添加調味料,補貨第五團 固定開團不用懷疑它的厲害之處 取代鹽使用,可去腥、軟嫩、增加鮮味 最有感的就是用鹽麴醃肉的奇效 不吃肉的孩子整個愛上吃肉 甘酒大家也超喜歡 但是每次都限量秒殺 日本也缺貨,廠商特別推薦大家試試自製 連每次寄送附的教學...
日本萬用調味料 在 Lovely Chef 小廚娘 Instagram 的精選貼文
2020-08-10 23:16:52
日本萬用調味料,鹽麴達人補貨第三團 天然無添加,讓食材美味加倍不再是秘密 鹽麴又來了! 取代鹽使用,可去腥、軟嫩、增加鮮味 讓厭肉孩子愛上吃肉 乾柴肉類鮮嫩的秘密都在這裡 榮登媽媽們最愛,用過回不去的調味料 想要省伙食費快來買鹽麴啊! 雞胸肉醃完誰要跟你吃雞腿啊 鹽麴是米麴...
日本萬用調味料 在 Lovely Chef 小廚娘 Instagram 的精選貼文
2020-05-02 12:47:13
日本萬用調味料,鹽麴達人 天然無添加,讓食材美味加倍不再是秘密 來了!來了!開團後榮登媽媽們最愛 取代鹽使用,可去腥、軟嫩、增加鮮味 第一團大家試水溫不敢多買 用了之後後悔買太少幾乎每天都有人在問 「鹽麴什麼時候才會開團」 最有感的就是用了孩子整個愛上吃肉 我家兩隻都特愛吃肉...
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日本萬用調味料 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
2020-12-25 10:00:03#一起逛全聯買菜
#今晚我想來點三鮮燴飯
#日本萬用調味料鹽麴達人(補貨第3團)
https://meim.ai/f0a0c5
今天要延續上次逛全聯買的食材,做一個三鮮燴飯
如果不想淋在飯上,單吃也是可以的
而所謂的三鮮其實也沒有特定一定要哪三鮮才可以
大家可以隨個人喜愛做調整
在調味的部分也只需要簡單的用到素蠔油即可
整體難度不高,相當適合新手挑戰
今天,你也來一盤好吃的三鮮燴飯吧~ -
日本萬用調味料 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
2020-09-05 10:00:05晚上突然想吃就做了,我就是這麼隨興
只能說會做料理就是這點方便
想吃什麼隨時都可以快速炒一盤
而且這個做法基本上就連新手也可以輕鬆完成
失敗率極低,不信的話你做看看就知道囉~
我覺得用牛排切成條的厚度和口感比較好
大家可以試試看
當然如果你想要用肉絲的話也可以
美食這種事很主觀的,煮出來有人愛吃比較重要
⚠影片中用的是卡馬龍的美國Choice級熟成厚切肋眼牛排
⚠影片中醃肉用的是小林酒造本店鹽麴
卡馬龍中秋限定海鮮烤肉團👉https://reurl.cc/q81O8R
日本萬用調味料鹽麴補貨團👉https://meim.ai/0ea339
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日本萬用調味料 在 eatenjoybefit饗瘦美味 Youtube 的精選貼文
2019-03-08 18:03:32冬季盛產的菠菜營養成分最高,不過高含量的草酸,吃完牙齒表面總是覺得澀澀不舒服,試了幾種方法,加入大量的油、料理前先川燙過,似乎都沒太大的改善
最後是加入日本萬用調味料-鹽麴,用來取代鹽巴,還大大改善澀口的情況,小孩也更願意挾來吃唷
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八種必學快煮鮮味湯品&鍋底
#鹽麴粉變化多多
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蘿老師這邊又來幫大家料理總複習,我整理了這兩次直播分享的湯底,還有其他幾款我常用鹽麴粉來變化的鮮美湯品鍋物,一次全整理在部落格這篇文章
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49689327
裡面有很適合夏天喝的四神湯,還有很適合煮鮭魚海鮮的豆漿火鍋,跟每次上桌都火速被小孩喝到見底的蒜頭香菇雞湯,一鍋到底我自己超愛的辣味增拉麵湯底&番茄蔬菜湯底.....。有時候不知道煮什麼,搞個一鍋湯底,然後弄個看冰箱有什麼就丟什麼的火鍋,跟烤肉一樣,都是非常省心的一餐。
最近涼拌菜還愛上鹽麴+芥末的組合,想要我整理一個涼拌菜系列嗎?
以上,老母又要去照顧半夜發燒哀哀叫的大寶了
日本萬用調味料 在 Facebook 的最佳貼文
養生健康日本萬用調味料~鹽麴、鹽麴粉、乳酸泡菜粉&甘酒
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幾年前日本朋友送了我一罐鹽麴,引領我進入了發酵飲食之路(簡單說就是吃了對腸胃道好的飲食方法,優格、味噌、泡菜、鹽麴、納豆天貝、康普茶…..都是)。而我一用過就迷上了這個萬用的調味料。
一般日本人會以鹽麴取代鹽的使用,除了增添風味外,食用鹽麴最大的優點就是可以在飲食中也吸收了含在鹽麴中的酵素、維生素及礦物質。而鹽在發酵的過程中起到了剔除壞菌保留好菌的功用,進而能整理腸道、幫助消化(我腸胃道從小就弱,這幾年靠飲食調理還真的改善很多)。
鹽麴的優點還不只這樣,它的鹽分只有鹽的1/4。經過發酵的麴菌所產生的酵素,可以分解蛋白質裡的胺基酸、澱粉裡的醣及脂肪等,然後帶出食材本身的甘味,也讓嚐起來的滋味更有深度層次(簡單說可取代鹽巴+味霖+米酒)。
而這個天然的萬用調味料,到底是怎麼萬用法?
基本上拿來炒菜、涼拌、醃漬肉品海鮮、煮高湯、做烘焙.....任何需要調味的時候都適用(所以是不是萬用)
簡單介紹一下鹽麴的用途
1.取代鹽巴: 可降低鹽份的攝取(帶鹽味但鹽分更少)
2.醃肉: 軟化肉質,酵素可讓肉的口感更滑嫩多汁
3.煮飯: 煮飯時加入適量的鹽麴,能煮出更蓬鬆香甜的米飯
4.去腥: 拿來醃漬魚類海鮮,可去除惱人的腥味
5.涼拌: 醃小黃瓜、四季豆、綠花椰菜……少了菜味,吃起來更鮮甜,特別是拿來涼拌豆腐我超愛
6.烘焙: 加入鹽麴發酵的麵糰,烤出來的麵包也會有著米麴層次香氣。
至於鹽麴粉,成分中除了乾燥的鹽麴粉末之外, 還加了昆布, 鰹魚, 椎茸, 鯖魚...等。是我快速熬煮濃郁高湯的秘密武器,像是
鹽麴粉+豆漿,就是我們家超愛的豆乳火鍋
鹽麴粉+四神湯藥膳包,快煮五分鐘就有奶白色湯頭
鹽麴粉+蘿蔔、竹筍、山藥、玉米...,跟時令蔬菜丟一丟就有鮮美好湯可喝
而乳酸菌淺漬之素,對我來說就是懶人免等待的泡菜粉。只要把蔬菜洗淨,按比例加入粉料,不用事先抓鹽巴殺青,也不用長時間等待,煮飯前全部放入塑膠袋ㄑ ㄧ ㄡ ㄑ ㄧ ㄡ A,吃飯時就可以一起上菜,對炎炎夏日來說,是懶人省時做泡菜的最佳方法。口味上非常清爽解膩,是小朋友會喜歡的風味(跟酸的台式泡菜還有辣的韓式泡菜不一樣)
文章裡有介紹很多鹽麴的料理應用跟變化,還有自製鹽麴的方法,及用甘酒打的夏日果汁飲品
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49421984
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蘿瑞娜 x 日本萬用調味料-鹽麴達人(補貨團)
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開團時間2021/06/15 00:00
結團時間2021/06/21 23:59
預計出貨出貨付款完成後,14日內會依訂單順序,依序出貨(不含例假日),7/5前出貨完畢
本島運費$80 元 (滿 $900 元免運)
本方案無法配送外島,限台灣本島配送
因疫情之故,各國航班海運都大幅減少,若有遇到疫情嚴重狀況,可能會有延後到貨時間或是缺貨,也請體諒。
⚠️受疫情影響,物流狀況依當地物流運送為準,恕無法指定到貨日,再請耐心等候及體諒,謝謝!物流司機大哥們堅守崗位,也請給予鼓勵支持及包容^^
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日本萬用調味料 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的最佳貼文
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