「回想聽海，你牽我手臂的那天…」眼見近來 有一班餐廳抵受唔到疫情既衝擊，被市埸淘汰， 眨下眼換過哂一波新血，銅鑼灣嘅夜晚又再次 蓬勃起來。而根據墨菲定律所得出結論，套用 係飲食業層面到，凡係可能未幫襯過果間餐廳， 你都一定會有機會中伏。不過正所謂長江後浪推 前浪，我對呢間全新日式居酒屋「𝑵𝒂𝒎𝒊 · 𝑰𝒛𝒂𝒌𝒂𝒚𝒂」 絕對有信心，加上室內充滿住東京大街小巷氣氛， 呢次真係踏遍大海風雨伴你化成蝶。👇 - 📌お つ ま み - ▪ 土 瓶 蒸 し - $68 ▪ 特 製 ユ ッ ケ - $198 ▫ 先黎兩味佐酒小食先啦，第一個「海鮮·土瓶蒸」 用左傳統日式陶器盛載，打開蓋裡面海鮮湯新鮮 滾熱辣，食到有魷魚、大蝦、日本菇幾種食材混合， 加上飲落清甜，夠哂地道；而另一款「日式火炙· 生和牛」絕對係食指大動嘅美食，ꜱᴛᴀꜰꜰ會將 和牛輕輕用火槍燒一燒，外層微熟帶粉嫩；加上 油脂花紋分明，食落肉香油脂味十足，搭配埋 酸汁同埋洋蔥幼絲一齊食，口感更加豐富。 - 📌自 作 炙 り す し - ▪ 炙 り ネ ギ ト ロ - $128 ▫ 跟住輪到招牌菜出埸，呢個「火炙·蔥吞拿魚腩」 分別擺放左拖羅魚蓉、壽司飯、紫菜、日本 蛋黃，其實個玩法係由食客自己ᴅɪʏ個過程。 同樣ꜱᴛᴀꜰꜰ會以火槍燒一燒表面，然後將蛋汁 混合壽司飯同埋魚蓉連埋紫菜卷住一齊食， 入口油香同蛋汁非常夾，加埋紫菜軟腍嘅 口感更加惹味！ - 📌す し と 巻 き 物 - ▪ 𝐍𝐚𝐦𝐢 の 寿 司 - $128 ▫ 仲有一款由店鋪自創嘅高人氣之作「𝐍𝐚𝐦𝐢· 壽司」，賣相相當精緻，將三文魚籽混合 海膽、魚子醬、拖羅魚蓉，仲有面頭少少 金箔，氣派十足。而食落有唔同鮮味， 層次豐富，絕對係必食推介！ - 📌刺 し 身 - ▪ 刺 身 盛 合 わ せ - $368 ▫ 黎得居酒屋點少得「頂級刺身·六點盛」， 一次過食勻三文魚、帆立貝、甜蝦、赤身、 吞拿魚、北寄貝。每樣刺身都係厚切，份量 比食開更加大，甜蝦入口非常鮮甜，蝦頭膏 味濃郁；赤身肉質爽彈，有咬口； 三文魚入口腍滑夠油潤，好食。 - 📌し ょ く じ - ▪ 鰻 の 蒲 焼 丼 - $198 ▫ 熱食者必愛既「原條·鰻魚丼」，大大條 原條鰻魚蓋住飯身上面，鰻魚睇落相當厚肉， 燒得亦夠均勻；食落肥美有彈性，加上啖啖肉 完全唔油膩，配搭埋日本米飯一齊食， 兩者非常之夾。 - 📌清 酒 - ▪ お と こ や ま - $98/330ᴍʟ ▫ 好似我呢d咁鍾意飲酒既走唔甩ꜱᴀᴋᴇ咖啦， 今次揀左「武藏·男山」，質感上帶豐富米味， 加上微甜辛口，配搭刺身係最夾！ - 📌デ ザ ー ト - ▪ ピーチ·シャーベット - $68 ▫ 最後甜品整返個「桃味·雪葩」，清新感覺 瞬間將飽滯感一掃而空，加上食到濃郁桃味 得黎又唔會太甜，唔錯。 - 📎 浪 · 居酒屋 | 𝑵𝒂𝒎𝒊 · 𝑰𝒛𝒂𝒌𝒂𝒚𝒂 📍銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown1樓 @namiizakaya.hk #Lankistyle #LankiCWB