［文化不同嘅嘢］日本人發明罐裝咖啡，但結果係美國嘢抄你，反攻返日本

Economist原文：Who will win the brewing battle between Japan and America?（https://bityl.co/3THo）

TLDR：日本呢，就阿叔先飲罐裝咖啡，但美國就係後生女飲。文化不同，所以日本公司搶灘美國失敗，仲畀人反攻。

1. 實情呢個課題我冇乜權威（講到好似其他課題有咁），所以講少幾句，跟返原文，留畀你地發揮。美國我又冇去過，日本又去得遲，咖啡我又唔多飲。

2. 之前都講過，我係唔多飲咖啡的（https://fbook.cc/3FP4）。港式餐飲就梗係凍奶茶小甜。高檔西餐呢？coffee or tea我都係九成揀茶。坐飛機呢？都係唔會飲咖啡。星巴克呢？仲勁，我一杯咖啡都唔飲都可以續金會員，只飲茶。

3. 真係飲咖啡嘅，我都只係飲熱齋啡，或者凍嘅cold brew（＊）。重點都係，唔要糖唔要奶。老人家嘛。

4. 另外，舊年去中大上堂時，或者而家去啲乜乜會議時（已少去），或者住啲貴啲嘅酒店時，Nespresso 我都會飲。我諗我在中大上咗兩個月堂，最大得著就係學識玩嗰部機。當然Nespresso係咪咖啡又等專家去講。

5. 不過年少時，我就有一排係會飲落地飲的罐裝咖啡，實情年少時我連三合一都飲，十大地獄。在英國時個意大利同宿見到我做做啲咁嘅嘢，直頭同我成盒掉咗佢（！）。當然佢係洋腸就係對傳統好有要求，如果係大陸佬倒咗人兜炒飯就係野蠻戰狼。

6. 講返，年少時，我有一排會飲Nescafe嘅罐裝咖啡．覺得個罐幾過癮（marketing可留意，有啲盲毛係睇個罐去決定飲乜的！）。原味，黑色（Dark？）同埋紅色（Mocha？朱古力）我都飲。所以飲到咁肥，後來就戒了。到後來香港有罐裝格魯吉亞咖啡（Georgia嘛），我都冇飲，肥嘛。

7. 所以就可以由呢個罐裝Georgia咖啡講起。香港2013年開始賣，可以睇下廣告（https://ggle.io/3QRm）。請問，到底係咩東西？你見廣告就在葡萄牙拍（好撚明顯啦下話），賣歐洲口味。咁當然個罐裝Georgia咖啡唔係格魯吉亞牌子。亦都可能有人知，其實係日本嘢—但2013年我35歲人都未去過日本嘛。

8. 冇錯，個罐裝Georgia咖啡的確係日本嘢，但其實背後係可口可樂！即係由出世第一日已經係美國嘢。Georgia，咪就係可口可樂總部，阿特蘭大嘛。

9. 所以講返，罐裝咖啡呢味嘢，基本上係日本發明反攻外國嘅。另一震憾消息當然係COCO老番屋反攻印度！（https://bityl.co/3TH4）。當然類似嘅仲有星巴克開返去法國意大利維也納等等。

10. 再講一次，嗰啲係都死講自己「發明先」「我賣先」「人地抄我」，十居其九都係fucking loser．至少潘蘇通松日MP3都冇出嚟嘈點解蘋果iPod咁賣得。大來發明信用卡添，你問下而家三十歲以下嘅有冇人識？（https://fbook.cc/3FP6）

11. 原文中就有講，日本人當年發明咗袋裝計數機，Walkman，全球熱賣。另一偉大發明就係罐裝咖啡。實情Georgia咖啡仲老過我，在日本賣咗四十幾年，呢個東西，係可口可樂在日本最賣得嘅產品！收入係可樂嘅兩倍（不過講繄2007年，最近未知），夠神經未？亦畀你見到日本人幾咁鍾意罐裝咖啡

12. 實情，而家日本都仲係罐裝咖啡全世界最大市場，差不多佔咗全世界一半—不過近年銷量開始跌，唔知係人口減少丫，定口味轉變。

13. 同唔少日本行業一樣，既然本土做唔住，但反正日本嘢有品牌，有軟實力，就梗係諗海外市場。個亦明顯係2013年開始香港賣Georgia嘅原因—同時亦都賣返大陸。更早就係賣去印度（不如同老番屋crossover 出咖喱咖啡？）。

14. 不過Economist篇文，就講美國。美國人啦喎，當然就唔興呢味，講罐裝樽裝咖啡嘅消耗量，只有日本五份一。雖然美國人口係日本兩倍幾，人均GDP亦高五成，明顯就係文化同口味唔同。但文化呢啲嘢，可以變嘅。幾廿年前你老豆阿爺嗰輩都唔會食日本魚生啦。

15. 正所謂去非洲賣鞋，所以去美國賣罐裝咖啡係好東西。冇乜人飲，即係有市場。事實雖然美國人傳統當然唔飲（正如日本人「傳統」唔食三文魚），但近年個市場增長好快，因為競爭少，利錢亦都好。照計就對日本公司好有著數？但結果唔係

16. 原因？聽講係文化不同。睇profiling：日本典型飲罐裝咖啡嘅人，知唔知係乜人？係阿叔，藍領阿叔，自動售賣機度買。但美國呢？係後生女，美式裝文青，要大大樽，最好可以回收，比得上咖啡店質素嘅咖啡云云喎。當然亦都係因為星巴克早就佔咗呢個市場，美國人就信星巴克多過日本啲品牌

17. 結果呢？日本罐裝咖啡反攻美國唔成，反而係美國嘅罐裝咖啡再反攻日本！（我好亂）。除咗Georgia外（但根本呢個牌子就係日本誕生），當然仲有星巴克，因為而家日本嘅新一代啲口味都貼近美國云云，星巴克在日本開到成行成市。可口可樂自己亦都唔會坐以待斃，出多個新品牌（又會畀你啲網友笑自己打自己，去柯達做啦你），賣Costa Coffee嘅嘢—係喎，Costa Coffee而家都係可口可樂的

18. 當然仲有偽文青至愛，咖啡界蘋果（＊＊）Blue Botte，亦都出罐裝咖啡，照樣在自動售賣機賣。而Blue Botte 當然亦係邪惡雀巢集團的。

19. 係喎，Georgia又可口可樂，Blue Botte又雀巢，全部都係多品牌經營，美國味將軍集團嚟的。最緊要畀你以為自己「有得揀」。

20. 唔好意思，明明話唔係權威，結果都係半篇係我自己發揮（不過篇原文寫得麻麻地）。現代人通病，「拿咖啡嘅嘢我唔識，不過我覺得呢……（下刪幾萬字）」

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（＊）聞說cold brew只係個過程，當然存在熱嘅cold brew，不過我冇見過。但我冇見過當然唔代表冇啦。

（＊＊）呢啲名真係非常造作，但不能否認係work的，所以Tesla又係汽車界蘋果，金毛女老千著件黑色衫又係女版Steve Jobs（https://fbook.cc/3FP5）

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昨晚上完韓文課，到附近便利商店買飲料時，發現這瓶上面畫有沖繩首里城的酸桔碳酸汽水。

拿起來看後發現，這瓶飲料的營業額的一部分會拿來支援首里城重建工程。衝著這句話就直接拿去結帳了。

Pokka sapporo這家飲料公司可以說是引領日本罐裝咖啡的先驅，近五十年前他們與另一家電器公司共同開發出世界一罐可以連續加溫在自動販賣機裡販售的罐裝咖啡，後來有繼續推出可以加溫的可可亞、紅豆湯，此舉讓日本全國的飲料公司開始加入罐裝咖啡的生產戰局。

近年他們以日本各地區域性特產作為主要成分，推出加賀棒茶、北海道夕張哈密瓜汽水等飲料而獲得好評，而這瓶沖繩產的酸桔汽水也是此系列的產品。

吃小熊餅乾可以救無尾熊，買咖啡豆可以幫助受困於自然災害的居民、喝汽水可以救首里城，這幾年來自己的消費行為開始無形中會觀察起包裝上的給的訊息。希望可以透過這個小意識，盡一點心力。

#在naturallawson買的 #首里城火災事件已經過了快一年

很喜歡日本罐裝咖啡的質感，Asahi Wonda這兩支金之微糖和冰山咖啡，兩支一起買，金金藍藍的，握感也很好，很有夏日冰鎮的涼感。🌞❄️

冰山咖啡源自非洲吉力馬札羅山 (非洲屋脊) 的咖啡豆，煎培過後以冰點鎖住，風味帶有點微奶的爽甜口感，這咖啡的名字還真的要取得好，喝一口就能聯想到冰山的感覺，好像站在吉力馬札羅山上喝這罐，居高臨下的氣魄啊! ✊

* Asahi Wonda冰山咖啡，夏日冰鎮甘甜涼感!
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紅桑子蘋果金寶 Apple and Raspberry Crumble
紅蘋果 2pcs red apple
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檸檬皮 1/2pcs lemon peel
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糖 15g sugar
無鹽牛油 10g unsalted butter

無鹽牛油 20g unsalted butter
麵粉 30g flour
糖 15g sugar
鹽 1/8 tsp salt
糖霜 少量 icing sugar

紅桑子醬肉丸 Raspberry Meatball
免治牛肉 150g minced beef
免治豬肉 150g minced pork
鹽 1/4tsp salt
黑椒 少量 black pepper
牛至 少量 oregano
蛋 1pcs egg
麵粉 10g flour

牛肉清湯 300ml beef broth
hoegaarden rosée 100ml
無鹽牛油 40g unsalted butter
麵粉 30g flour
黑椒 black pepper
鹽 1/4tsp salt
糖 1/2tsp sugar
紅桑子果醬 40g raspberry jam
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?更多影片?：
【網上爆紅】焗芝士牛奶 ?｜發明條友痴L線｜Baked Milk Pudding [Eng Sub]
https://youtu.be/7KEI1L1am9U
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https://youtu.be/yqvOFapgL6I
【開箱】水之呼吸咖啡機 ☕️ 10分鐘做好Cold Brew?｜物理傻仔教製冰❄️
https://youtu.be/19mMkM7Bbkk
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00:00 開始
00:09 鳴謝各位網友, 我的影片上星期內兩次上了youtube熱爆榜
00:29 價真棧全港九新界分店
00:53 西營盤Pier Bar and Resaturant 平價高級美味抵食西餐廳
01:34 展示價真棧貨真價實廉價產品資訊
01:54 第一必買
02:11 煎蛋神器
04:04 第二必買
04:38 意大利粉冷知識
05:23 第三必買
05:41 第四必買
06:22 第五必買
06:50 第六必買
07:03 第七必買
07:41 第八必買
08:02 第九必買
08:27 第十必買
08:36 點解唔好買太平嘅紅酒
09:08 是咁的環節

灣仔【平價抵買 】食品超市、 家居用品"價真棧", 中環 │灣仔│北角 │銅鑼灣│ │荃灣 │油麻地│九龍城 │九龍灣 │太子│荃灣│大埔│元朗│天水圍│將軍澳 │屯門


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Hello大家好, 我叫呀Tsar,

今日為大家介紹一間好平的生活百貨超市

價真棧，上個星期我上載的家興超市、大生生活超市，

連續一星期之內，兩次上了youtube熱爆榜,

對於網友但凡有分享、訂閱、點讚、甚至只留言一個表情符號

我都衷心感激，容許我隔住空氣無以為報、咀返兩咀，

Any肥, 說回價真棧，它在全香港九龍新界總共有34間分店

我會將它的地址放在留言置頂，連同我之前拍過所有平價超市

放在同一位置，好讓你可以容易格價

我又在該店買了些食物，一陣煮給大家看

一邊分享下廚房冷知識，你看我的影片

並非純粹格價那麼簡單，我可以由平民美食説到fine dining

都有好多實用的資訊跟大家分享，

我星期一晚去了西營盤一間餐廳Pier Bar and Restaurant

又好味、又超級抵食，我請客，給少少片段你們看

你們想快些知道的話，留言給我，若想看影片

因為我經常去這間餐廳光顧，好平，

但是那個大廚曾經在多間蘭桂坊餐廳做過總主廚

亦曾在赤柱BoatHouse黃金時代當過總主廚

餐廳物超所值, 有機會我剪條片給大家看看

我拍影片，一向注重怎樣可以用最少錢，

都可以過優質生活, 只要你們每次看我的影片十幾分鐘，

就可以吸收到新知識 , 又有片尾娛樂無窮是咁的環節,

看完影片，記得幫我用whatsapp facebook分享出去，

留個表情符號以示支持，事不宜遲

快看今天的十大必買，Are u ready?

第一必買，韓國三養辣炒雞麵，外面賣$58.9

這個品牌出名超級辣, 江湖傳聞，這個辣炒雞麵，

紅色勁辣無臭，殺人於無影無蹤

我一向都食得辣，所以今次就要來挑戰挑戰

另外，之前我在十元店買了一個心形煎蛋器

一來可以present得靚仔些，二來加隻煎蛋可以中和辣味

煎蛋之前，煎蛋神器裏面最好噴些油，

一陣放回隻蛋出來的時候沒那麼黐

開大火，見到有少少熱氣上升時放蛋，

見到隻蛋開始慢慢變固體，立刻轉細火

好快就可以熄火，因為我的麵未煮好，

等隻蛋在鑊上慢慢自己熟， 最重要蛋黃不好太快熟

否則不美觀，煲滾才落即食麵 ，

韓國即食麵需要煮的時間需要耐少少

要食好西，不可以太心急，

七分鐘時間之內你可以走去做其他事，

女士們可以走去抆個灰水，即上粉底

後生仔就可以找五姑娘傾下偈

麵好快煮好了 ，你要make sure個麵擎乾水

因為這是撈麵，不是湯麵，如果還是水滴滴，

醬汁的味道會被溝淡；首先倒辣醬

再撈勻 ，如果你不想太辣，千萬別落曬成包醬汁

建議你落三分一已經夠辣, 淨下的辣醬可以第日用來炒飯

不過我落了整包；食得辣，爛達達；食得苦，有抱負

吃得苦中苦，方為陳奐仁

第二包再打開落一半, 因為另一半芝麻紫菜 ，落在蛋上

這才夠吸引, 夾一注麵，夾少少蛋，送入口，

嘩! 頭兩秒還可以，之後我開始流鼻涕, 浪奔，鼻涕流，

辣到黐筋甩肺最想嘔，Oh! Man,

如瀑布瀉下來，辣到想跳海

辣不死我算好彩， 快點找個baby愛一愛

第二必買, 比利時出品的義大利麵醬

Bolognese sauce起源於意大利北部ㄧ個叫Bologna的城市，

是ㄧ個肉醬及蔬菜 (soffrito) 為基底的義大利麵醬汁,

嚴格說起來，肉類應該用牛肉或豬肉、pancetta(義式醃肉)

你可以用普通火腿代替, 而蔬菜ㄧ般為紅蘿蔔和西洋芹菜為底.

這裹的意大利粉好平 ，$8的份量一個人吃三餐

我想跟大家分享一下有關意大利粉的冷知識

Pasta泛指所有的意大利麵食

而Spaghetti則是Pasta的其中一種，Spaghetti細長、圓柱狀

嚴格來説Bolognese sauce並非配spaghetti ，

而是配一種叫做（tagliatelle） 的闊麵，

如果你將來遇到意大利的客人，跟他提起

Bolognese sauce配tagliatelle，他一定會對你另眼相看

但在意大利以外的地方，為了方便和成本

其實好多人都不會跟到太足，肉醬意粉，

Bolognese sauce配 spaghetti，你知道背後文化就ok 了

是0但啦! 難道你去食西多士裏面真的有屎嗎？!

菠蘿油裏面真的有菠蘿?買老婆餅送個老婆給你?

Life is short, take it easy!

第三必買， 這裏的果醬出名平靚正，

還有好多選擇，我手上這一隻就是無花果味道

這裏一瓶，一個人可以食到三、四十次，

果醬三文治做早餐, 衣食住行過三關，

打斧頭你要識慳，家用照攞你咪話我奸

第四必買 ，新東陽滷肉燥，乜乜tv mall買三盒$ 43.50

我見到有些網站一罐賣$41或$38 HKD, 非台幣喎

幸好有我在格價，看我的影片，你會慳好多錢

這款罐頭標榜精選上等豬肉，不添加防腐劑、味精,

加入乾葱以古法慢火燉滷製成, 肉燥色澤較淺，

油分醬汁幾多下，但口感不算肥膩，滷肉燥頗有咬口、

煮飯加餸最一流；食完落街抖一抖

要識靚仔/女拖隻狗；三句唔埋手牽手

第五必買 ，UNO芒果味椰果果凍

這個就是我的飯後甜品，我鍾意放入冰格幾個小時

雪到好像冰粒般硬，放入口慢慢在嘴裏溶化

能夠享受到濃濃的芒果果汁味，還有好大粒椰果肉，

啖啖肉，好滿足，飽暖思床褥，想多鹹嘢變頭禿,

還是勸君把書讀， 人間仙氣更脫俗

第六必買 ， 這裹有好多朱古力、餅乾、薯片都好平,

但Ritter Sports這隻朱古力，在大生生活買得平些

你番看我講大生生活百貨超市那條影片, 比較價錢啦

第七必買 , 越南咖啡粉 ，外面賣 $24

沖三合一的即溶咖啡，超級簡單

只想給大家看我平日去旅行, 有帶自己的水煲

其實你可以即沖飲，不過我覺得落花奶更加滑

去越南旅行，千祈不要貪平在街邊檔飲咖啡

因為小販檔有好多假咖啡，

他們將栗粉、豆粉，甚至是帶有咖啡味的化學品混到劣質咖啡中

反正現在冇得去旅行，買這些三合一即沖即飲，

平得來又不會飲到假貨， bắt đầu từ nay，一沖即飲加奶奶

第八必買，這個美國Nutty Bounty的牌子

採用了罐裝抽真空充氮氣的果仁，

出名夠新鮮爽脆衛生, 它標明公司所用的堅果

原產地來自美國、澳洲及越南，品質有保證，

你會食得放心，不會食大量的農藥落肚

第九必買、韓國午餐肉, 分析午餐肉的好壞

要看四方面：一要肉味濃、二要有咬口

三肉質不可太鬆散、四不能太鹹

韓國午餐肉在這四方面都做得不錯

所以無論每一間的價錢都不一樣，有些賣得貴點

但銷量都一樣好，搵次煮給大家看看

第十必買，餅乾、曲奇、薯片、牛肉乾、豬肉鬆 都好平

當然店舖裏面亦有好多其他又平又正的賣啦，

但有一樣我要提醒大家，無論你到任何店鋪，

最好不要買幾十元一支的紅酒，

正所謂100元三支；飲到你白痴

香港有位作家沈西城先生，我不怕講,

因為他曾在陶傑光明頂節目講過

並非什麼秘密，他太太前一兩年過身；

原因就是成日買些幾十元一支的紅酒，

因為太平的紅酒其實加添了好多色素

留在胃入, 產生好多疾病，所以買酒千萬別貪平

不開心的事少提吧，純粹溫馨提示大家

那麼你們不要走得那麼快，陪我聽埋是咁的先啦

又來到是咁的環節,
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