《食在宮廷》
對於研究清代的宮廷飲食乃至於部份的傳統魯菜，這本《食在宮廷》是舉足輕重的一本著作。不過，這本書的原作者卻並非中國人，而是一位日本女子。

原名嵯峨浩的愛新覺羅浩，原是日本藤原北家閑院流嫡傳三條家嵯峨實勝侯爵之女，曾祖父正親町三條實愛是明治维新初期的功臣(明治維新後改姓嵯峨)，祖父嵯峨公勝是貴族院議員和侯爵。嵯峨浩的祖母中山南加，則是明治天皇的生母中山慶子的妹妹。

嵯峨浩於1914年誕生於日本東京府，1937年4月3日，與末代皇帝溥儀之弟溥傑在東京千代田區的九段軍人會館（現九段會館）結婚。

而溥傑當時是在1928年到日本的學習院高中留學。在此之前，他與後來成了張學良情婦，後來成為畫家，逝世前捐贈多件現存於台北中國文化大學華岡博物館作品的唐怡瑩有過一段婚姻。1933年三月，溥傑從學習院高中畢業後的那年九月進入了日本陸軍士官學校本科，並在1935年七月畢業，進入日本步兵第五十九連隊做為實習士官。而嵯峨浩正是日本關東軍為了強化「日滿一體」，而為溥傑精挑細選的妻子。

嵯峨浩與溥傑結婚後，於1937年九月回到滿洲。由於當時的「滿洲宮廷」還是沿用著清朝舊制，連廚師也是清宮出來的。因此，愛好烹飪的她，就是向宮廷廚師長常榮氏等人學習烹調的。《食在宮廷》這本書原本是用日文寫的，1961年由東京ハースト婦人画報社出版。中文版則由曾任中國食品報社副總編輯與北京市食品研究所副研究員的王仁興教授翻譯，並於於2012年由北京三聯書店出版。

這本書分成介紹清朝的宮廷、清朝宮廷的食事、清朝的歷史、皇帝的日常生活、皇帝的食事、承德離宮等的第一部份，以及介紹了包括松鼠黃魚、燒明蝦、瓦塊魚、紅燒肚當、紅燒鯉魚、糟熘魚片、清炒蝦仁、抓炒魚、炒魷魚、乾燒鯽魚、拌蝦腰、燻魚、清蒸比目魚、蟹肉海參、紅燒魚翅、奶汁二白、燴蟹肉、清蒸鯉魚、酥魚，豆瓣鯽魚、燴兩雞絲、白斬雞、燴雞蓉、清蒸口蘑鴨、肥雞火燻白菜、豆絲鍋燒雞、叫化雞、炸八塊、雞片燒豆腐、雞丁蝦仁、炒木樨肉、荷葉肉、紅燜肘子、燒羊肉、扒羊肉、酥肉、蘇灶肘子、腰丁腐皮、炸丸子、炒肉末、紅燒獅子頭、焦熘裡脊、爆三樣、扣肉、白肉、紅燒肉、熘肉片、糖醋櫻桃肉、蔥椒羊肉、鍋肉蘿蔔、齋菜、冷菜、花果類菜、鍋子菜、湯菜、宮廷點心、宮廷小菜等166種宮廷菜餚的來歷、用料、做法、注意事項及食用方式等的第二部份。

其實清宮飲食要一直到了乾隆的時代才開始逐漸重視起來，而其風味特色，根據嵯峨浩的說法，則有山東烹調、滿族固有烹調、以及蘇杭烹調等三種。

由於明朝時，宮廷廚師多為山東人，因此山東烹飪在清朝宮廷中也原封不動地留了下來；滿族固有飲食，則源於其遊牧生活所承襲的以羊、雞等獸禽肉，尤其是羊肉菜為日常飲食原料的烹調方式；至於蘇杭烹調，則是因為乾隆前後兩次巡視江南都到蘇、杭二州，因此特別喜愛當地美食，還命蘇州廚師張東官為御廚。

1945年日本戰敗後，溥傑、溥儀在奉天機場被蘇聯紅軍逮捕。 而嵯峨浩則和末代皇后婉容一起，作為戰犯隨部隊輾轉東北。婉容死後，嵯峨浩和女兒愛新覺羅・慧生被釋放，並經過一年多的輾轉回到日本。

1955年的時候，嵯峨浩的大女兒愛新覺羅・慧生寫信給周恩來，希望與能讓自己與母親與失聯多年的父親取得聯繫。1960年，溥傑獲得特赦後，嵯峨浩終於自東京經香港，於1961年5月12日到達廣州與溥傑團聚。

只不過，他們的大女兒慧生，卻在1957年她19歲時，因為與同為學習院大學二年級的青森縣出生的男同學大久保武道相戀，被身為貴族的母親強烈反對，而在該年12月10日，被發現與大久保武道頭上有彈孔地一同陳屍於伊豆半島的天城山，被判定為一起殉情事件，成了當時轟動一時的「天城山心中」（あまぎさん しんじゅう）。

然而，在慧生的母親嵯峨浩看來，卻是種種跡象都顯示慧生並不喜歡大久保，甚至還對大久保的追求感到困擾，因此認為應該是大久保脅迫慧生與他同死的單方面情殺事件。
#食在宮廷 #嵯峨浩 #清朝宮廷飲食

#和故事一起看斯卡羅

1874 年 5 月 6日，日本以 1871 年發生的「琉球人船難事件」為由，出兵征討臺灣南部的原住民，史稱「牡丹社事件」。

究竟此事與簽訂《南岬之盟》的李仙得有何關係？

當時琉球與日本、中國的關係相當曖昧，雖然琉球在 1609 年被日本薩摩藩征服，成為薩摩藩的藩屬，但琉球仍同時是明國的藩屬，後來也仍為清國藩屬。

這種「兩屬」的情況一直沒有解決，使得日本無法直接將琉球納入版圖。

在這樣複雜的背景下，鹿兒島縣參事大山綱良便上奏提出：「我們自家的」琉球人遭到殺害，應該要對臺灣興問罪之師！

明明那個時期的琉球仍然是「獨立王國」，但大山綱良無不是要就此事件的保民義舉，來彰顯皇威，解決前述所提到的政治問題。

加上此時清廷在臺灣的勢力僅止於枋寮以北，船難的發生地點與肇事的排灣族，並不屬於清廷的管轄，因此給了日本出兵的「正當性」。

特別是此時的日本剛在明治維新後，內部有藩閥競爭問題，若能出兵臺灣，正好可以成為宣洩舊中下士族不滿的管道。

正當日本政府猶豫是否要出兵之時，李仙得出場了！他在處理羅妹號事件時，留下豐富的南臺灣資料，為日本提供許多有利的資訊。

1872 年，他透過美國駐日的引介，與主張攻臺的日本外務省卿副島種臣會見。

李仙得就自己過往的經驗，明確指出清政府未能管轄番地這塊「無主地」，若想出兵，可以利用這一點。而他自己也願意提供他所整理的地圖與資料。

聽聞此消息的日本政府大為興奮，並於該年 12 月聘請李仙得為外務省顧問。

在這段期間，李仙得一共提出三十餘條備忘錄，內容從「無主地先佔」的理論基礎、攻打、經營臺灣的戰略，乃至和總理衙門官員的應對，都做了詳細的規劃。

所以，《南岬之盟》不算數了？

事實上，在李仙得去日本以前，他曾於該年3月與卓杞篤見過第三次也是最後一次面。

當時，他便察覺到卓杞篤的權威下降，對於非直轄的其他部落（包括琉球人船難事件發生的部落），並沒有那麼強的約束力，當然也難以要求各部落遵循《南岬之盟》 。

或許是因為這樣，李仙得才會建議日軍出兵。

然而，過去李仙得總是稱瑯嶠原住民地區的地位如同一個國家，因此《南岬之盟》實為一份國與國之間簽訂的國際條約。

但是怎麼到了牡丹社事件，該地又變成無主地了呢？難道原住民就不是這塊土地的主人嗎？

在以「文明」管理「野蠻」之舉的背後，何嘗不是一種帝國主義及外來者侵略的展現？

或許這是身為現代的我們，能夠好好思考的課題。

#牡丹社事件 #琉球人船難事件 #八瑤灣事件 #南臺灣 #原住民 #排灣族 #牡丹社 #日軍 #李仙得 #南岬之盟

參考資料：
黃清琦，〈在牡丹社事件地圖史料與空間探索〉，2019。

📖延伸閱讀
【#陳慧先：日本為何出兵臺灣？美國領事李仙得與恆春大頭目卓杞篤】
https://bit.ly/3keQYQ1
【#周婉窈：臺灣史上最著名的船難事件──牡丹社事件的完整始末】
https://bit.ly/3AsiLCj

原文刊於VOGUE MAN issue 1

男士可以化妝嗎？當然可以。
化妝是藝術的一種，理應無性別差，它也是增強自信的手段，這和男生想變得女性化無關。
陽性與陰性的流動（gender-fluid）成為近年主流，不去定義生理的性別而是著眼於一個人的氣質，為美感帶來新的定義，
"makeup is genderless”
男士化妝現今成為潮流，這段路其實非常漫長。
Tom Ford、Marc Jacobs 、David Beckham 到Harris Reed、Sam Smith，G-Dragon及李棟旭等都曾以化妝造型亮相，可說是近代男士化妝文化的時尚界代表。

從表演舞台走到台下
男士化妝不是新鮮事，日本從明治維新的一百年前經已流行，法國男士化妝的歷史更早出現，然而有化妝習慣的男士一直都只有極少數。
西方男性化妝有一段時間銷聲匿跡，直到70年代，David Bowie在《the Life on Mars》的MV中畫上彩藍色眼影，大面積胭脂，化身為雌雄同體的虛擬人物Ziggy Stardust，以大膽前衛的形象向世界推廣他的搖滾音樂，與此同時，亦將男士化妝帶到流行文化，及至80年代喜歡以化妝形象配襯西裝的David Sylvian被稱為「世界最美麗的男人」，而同期的Boy George 則以長髮濃妝及女裝打扮演出，展現了男士化妝的兩種不同風格，但始終亦還未算普及，只是觀眾對男性藝人化妝的形象開始受落而已。

韓國花美男現象席捲全球
男士化妝一向都被認為只屬於舞台的藝術之一，這股文化大約在千禧年落入凡間，日本最先帶動男士修眉熱潮，男性時裝雜誌和電視節目常有教授修眉和遮瑕技巧 ，亦早已在男士開架護理品牌中加入修眉和防曬產品。
2000年代初至中期，美國流行文化重新接納男人化妝，如代言Gucci Guilty的Jared Leto，以及Adam Lamber都喜歡畫上濃烈眼線。
與此同時，隨著K-Pop興起，樣子俊俏又精心打扮的花美男現象席捲全球，韓國本土男生化妝非常普遍，他們的化妝形象比日本男生更大膽，加上韓國化妝品牌積極開發男士化妝品，在推動發展男士化妝文化有著重要角色。近十年勢不可擋的韓國花美男形象也深深影響著中國、台灣和泰國的流行文化，不難發現很多當時得令的偶像，都會嘗試妝感較強的形象。

2019年的調查數據指出，英國約有20%的男性經常化妝，其中約1%的人每天都化妝，然而仍有些陳舊想法無法打破，例如David Beckham 在2019年英國雜誌《LOVE》的封面穿著淺灰色Dior Men西裝配直條襯衫，畫著孔雀綠眼影，頸上有綠色玫瑰和鳥兒紋身，雜誌官方IG公開此造型，立刻引起網友熱議，多數人都表示不接受Beckham誇張的化妝形象。

社交媒體令男士化妝文化光速發展
男士化妝潮流進一步發光發熱全賴社交媒體的出現，全因世界各地男性化妝師、藝術家甚至素人積極分享化妝教學或造型，在不同平台百花齊放有助打破男士化妝美容的舊有觀念，令伴隨互聯網長大的新生代更加重視男士美容，更多男士嘗試使用化妝品改善外觀，如畫眉、眼線、遮瑕及加強面部立體感的化妝方法等，令自己看來更具吸引力。
不難發現全球越來越多分享化妝技巧和竅門的男性美妝博主，他們的粉絲眾多，而且帶貨能力極強，經他們推介的美妝產品都會有非常可觀的銷量，中國代表有李佳琦和宋文文，美國的James Charles和Jeffree Star均為火紅美妝博主，影響力之大絕對不可小覷。

男士彩妝產品
早於2003年Jean-Paul Gaultier推出Le Mâle Tout Beau Tout Propre系列，包括保濕潤膚乳、古銅粉、唇彩、指甲油、眉毛和睫毛修飾刷、遮瑕膏和眼線筆，令男士彩妝正式登入時尚國度，及後Tom Ford於2013年推出的男士護膚系列也成為話題之作。
愈來愈多化妝品牌瞄準男性市場，YSL於2008年為Touche Éclat推出「男士」版本，Covergirl和Maybelline等化妝品牌早已起用男性模特兒。M.A.C於2015年更邀請紐約最美兄弟檔 Peter Brant II 和Harry Brant為首次推出的中性Unisex系列化妝品代言，與菲律賓裔變裝皇后Youtuber- Patrick Starr推出聯名限量系列，當然還有最近的M.A.C X Harris Reed系列。

年前推出的Boy de Chanel男士彩妝產品更正式為男士化妝立下註腳-"beauty is not a matter of gender, it is a matter of style。"

美國經過拜登百日維新，單日確診人數一度降至3000例以下，卻在DELTA破防之後，重新再度飆升！？是疫苗無效化，還是背後有什麼陰謀？澳洲，英國也相繼淪陷，馬來西亞也節節高昇，日本與越南更陷入緊繃！難道又會再一次全球大封城？

08/02台灣（北京）時間晚上九點，直播--疫情週報大哉問I，大家一起來討論！

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#中國 與 #日本 的關係到底是怎麼一回事，我們把時間推到日本首相菅義偉在4月17日與美國總統拜登（Joe Biden）在白宮舉行美日領袖會談，聯合聲明中明確載明 #台灣 ，其中強調「台灣海峽和平穩定的重要性」；不過，事隔不到1周，就在4月20日菅義偉接受備詢時澄清，上述聲明「根本沒有預設軍事參與」，並強調，日本自衛隊不可能投入任何環繞台灣的軍事突發事件。

根據香港《南華早報》報導，有分析人士指出，雖說日本可以向美國提供後勤支援，但若中國企圖以武力犯台，日本憲法將不允許日方參戰。由這件事看出菅義偉跟美方發表聯合聲明後，內心充滿煎熬，所以在相隔一周之後立刻向中國大陸示好，但是這樣真能安撫老共嗎？日本與中國現在的狀態又是如何呢？

根據維基百科中日關係是這樣說的，中日關係（日語：日中関係〔日中關係〕／にっちゅうかんけい），指中華人民共和國和日本國之間的雙邊關係。在漢唐時期，中華文明在政治、經濟、文化、宗教和科技等很多方面都對日本產生了深遠的影響。但在日本明治維新後到1945年二戰結束前，中日間發生了多次軍事衝突及全面戰爭，形成了戰後兩國的政治格局並影響了以後的中日關係。1949年中華人民共和國成立後，日本在1952年與中華民國恢復外交關係，直到1972年才與中華人民共和國建交，同時與中華民國斷交。現時中華人民共和國將兩國關係稱為「戰略互惠關係」。

中國和日本的經貿往來早在「關係正常化」之前便已開始。1972年雙方「恢復正式邦交」後，兩國經貿關係也從以往的「半民半官」轉變為「官民並舉」。1978年，《中日和平友好條約》的簽訂，使得中國和日本的貿易又進入了新的發展期。1978年中國和日本的貿易額是50.8億美元，1980年上升至84億美元，1983年達到100億美元，1987年貿易額迅速發展到156.5億美元，在1978年至1987年的10年間貿易額增加3倍。

到了2004年日本對中投資4900億日元中國成為日本第三大對外投資目的地，和居第二位的美國僅相差100億日元。在兩國關係艱難的2005年，日本對中國投資達到新高，較2004年上漲了19.8%達到65.3億美元占日本對外投資總額的15%。日本對中國投資主要涉及電子、纖維、汽車製造及配套企業、食品加工和金融保險、物流、市場調查、諮詢、廣告流通、飲食、美容美發等服務業等領域。2005年下半年日資汽車在中國轎車市場份額已接近30%。至2005年末，在中國日本企業達3.5萬家。

根據路透社報導，日本公司2018年在中國至少有7400個工廠設施，這些在中國的製造廠出售價值高達2520億美元的產品，其中70%在中國市場銷售，17%回銷到日本。

其中以武漢的本田汽車裝配廠為例說明日本企業要滿足中國這個世界最大的汽車市場，嚴重依賴中國的供應商。豐田、日產和本田各自在中國至少有3個研發中心。從政治到經濟可以看出日本與中國之間密不可分，甚至難以脫鉤，那麼未來兩方的走勢又是如何呢？

回過頭來我們來看看日本與台灣的關係，根據維基百科講述臺日關係史，是指臺灣歷代與日本歷代在歷史上不同階段的關係。雙方自十六世紀即有相互來往，並建構了各式各樣的關係。臺日關係可分為幾個階段：1895年前明鄭與清朝統治下臺灣與日本的關係、1895至1945年臺灣做為日本殖民地與日本內地之間的關係、1945年後中華民國統治下的關係。

從民間角度切入，日本與台灣的兩地人民互動友善，而且從311大地震台灣對日本的捐款高達200億日圓，可見雙方關係的良好。

從經濟貿易觀察到，日本是台灣第3大貿易夥伴，而台灣則是日本第4大貿易夥伴，2020年雙邊貿易總額為692.8億美元，台灣對日出口為234.0億美元，進口為458.8億美元，台灣對日貿易逆差是224.8億美元。

從政治面來看，根據大紀元報導，日本最新外交藍皮書指出，關於台灣的記載延續去年立場，認為台灣是「重要的夥伴與朋友」。雖說日本在外交藍皮書上說日台關係是重要的夥伴與朋友，但是如果有一天中國大陸武力侵犯台灣，日本將會做出怎樣的抉擇呢？

最後來談談 #釣魚台 ，釣魚臺列嶼是位於東海南部、台灣與八重山群島以北、沖繩海槽南端西北方向的一組島嶼，由釣魚臺、黃尾嶼、赤尾嶼、南小島、北小島等島嶼及岩礁構成，總陸地面積6.1636－7平方公里，其中主島釣魚臺之面積3.82－4.38平方公里（潮差變化），高363公尺。19世紀末期至太平洋戰爭期間曾有日本人定居，惟現今各島均為無人島。目前中華人民共和國、中華民國與日本國皆聲稱釣魚臺列嶼為其領土，引發一連串爭議。中華人民共和國與中華民國認為釣魚臺列嶼依地理、歷史和法理均為中國自古以來的領土(明清海禁)，屬台灣附屬島嶼。日本稱其為尖閣諸島，日本政府認為島嶼按歷史及國際法均屬於日本固有領土，歸屬西南諸島一部分，不存在領有權問題。一個釣魚台引發中日台三方角力，究竟它有什麼樣的魅力呢？


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#歡迎光臨臺灣吧 #動畫世界史 #中國 #歷史　
你可能聽過 #孫中山 成功帶領革命 10 次，
最後靠著 #辛亥革命 徹底終結滿清帝國
但 nonono 這大～有～問～題～
辛亥革命可是和日本人比較有關 🇯🇵
　
日本為什麼要幫助中國革命 🤔
難道孫中山和革命黨都是親日份子！
　
另一方面，明治維新後的日本如何以
興亞論、脫亞論 影響中國局勢？
黑龍會、大陸浪人 這些聽起來就
潮到出水東東西西
跟這場革命又有什麼關係？
　
更重要的是......
臺灣吧為什麼要說中國史呢！？
　
動畫歷史系列、回歸就位
動畫世界史 望向全世界
就從這場轟轟烈烈的構造改革
與臺灣吧一起討論中國吧！
　
開始囉 🍻！
＿

📚 參考資料＆延伸閱讀（感恩文本讚嘆顧問） 📚
▎書籍：
北一輝著，董炯明、王敬翔譯，《支那革命的真相－來自日本的視角與立場》，臺北：八旗文化，2019。
張家鳳，《中山先生與國際人士》，臺北：秀威資訊，2018。
王柯，《民族主義與近代中日關係：「民族國家」、「邊疆」與歷史認識》，香港：中文大學出版社，2015。
野村浩一著，張學鋒譯，《近代日本的中國認識》，南京：江蘇人民出版社，2014。
竇坤，《莫理循與清末民初的中國》，福州：福建教育出版社，2004。
任達（Douglas R. Reynolds）著，李仲賢譯，《新政革命與日本︰中國，1898-1912》，南京：江蘇人民出版社，1998。
李吉奎，《孫中山與日本》，廣州：廣東人民出版社，1996。

▎期刊論文：
黃自進，〈日本人的辛亥革命觀：「趁火打劫」與「同舟共濟」之間的論爭〉，《思與言：人文與社會科學雜誌》，, 50：2（臺北，2012），頁1-32。
周棉，〈留學生與中國同盟會的創建－“中國留學生與民國的社會發展”研究之一〉，《清華大學學報（哲學社會科學版）》，23：4（北京，2008），頁46-54。
黃自進，〈利用與被利用：孫中山的反清革命運動與日本政府〉，《中央研究院近代史研究所集刊》，39（臺北，2003），頁107-152。
許育銘，〈從歷史視點所見的孫文對日觀〉，《東華人文學報》，4（花蓮，2002），頁81-98。
張玉法，〈外人與辛亥革命〉，《中央研究院近代史研究所集刊》，3上（臺北，1972），頁89-116。

▎學位論文
陳建廷，《中日合群？日本知識界論爭「中國崛起」的近代源流》，高雄：國立中山大學政治學研究所碩士論文，2007。

🎼 主題曲：
DJ Hauer-Big Fat Guitar
版權音樂：
Flighty Theme
Hidden Agenda
Run Amok
Comedic Juggernaut
Comic Hero
Happy Boy Theme
Sneaky Snitch
Laconic Granny
The Builder
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