CBD有氣冷泡茶🍵
一次過嘗到了日本抹茶、莖茶和煎茶的風味
初段有圓潤青翠綠茶味、後段有醇厚抹茶味
嚴選三款上等日本綠茶磨成茶粉🍵
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我一向鍾意飲咖啡，鍾意佢種類繁多，近年時興加入唔同成分，好似黑芝麻、日本綠茶、牛油果等等，各適其適，滋味更豐富外，仲inspire我DIY。

我係朱古力控，試過將坊間其中一款叫做dirty口味嘅咖啡，加入我最愛嘅99%黑朱古力～將佢重新演繹，調校出自己嘅口味。

其實，投資都可以同烹調咖啡一樣，自己Mix出啱自己嘅口味，甜酸苦濃郁清淡，由您調校！中銀香港最新推出嘅NotALot碎股易，就畀您一股股入手，一股股自己去Mix，誘發您自己創造投資組合，係投資中活用mixology嘅概念。

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投資涉及風險，受條款約束。
*承保機構：中銀集團人壽保險有限公司
保單權益人須承受中銀人壽的信貸風險。若保單權益人於保單初期終止此計劃及/或退保，其取回的收益金額可能遠低於已繳付的保費。本推廣資料僅供參考，並只在香港以內使用，不能詮釋為在香港以外提供或出售或游說購買中銀人壽的任何產品的要約、招攬及建議。有關目標三年網上儲蓄保險計劃詳情(包括但不限於各項保障項目及承保範圍、詳盡條款、主要風險、細則、除外事項、保單費用及收費)，請參閱中銀人壽繕發的銷售文件，包括產品小冊子、保險利益說明及保單文件及條款。

【#中秋月餅推介2021】
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🎐中秋節將至，在這個與家人相聚，🌕共賞圓月的日子，當然要選擇一款味道好又叫人驚艷的月餅🥮， 與親朋好友共渡佳節！但市面上的月餅款式琳瑯滿目，唔知道哪款才能帶給親友一個特別的中秋？
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今年中秋Second Bite Patisserie心思制作，精選世界各地時令食材，推出推出6款手工奶黃月餅 及 3款 健康純素月餅，香滑奶黃分別配搭上🍍台灣直送鳳梨、🍫意大利朱古力、🌹加洲清香玫瑰、🍵日本綠茶、☕️英國香濃伯爵茶同埋精選奶黃月餅。
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唔止用料上乘，配搭新穎，有別於坊間月餅嘅甜膩，今年更貼心為 Vegan 而設純素月餅，同時滿足到口感同健康人士嘅口味，仲唔快啲訂購享受早鳥優惠，與親友共渡一個溫暖甜蜜的中秋！💕
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【 #粉絲專享優惠】
現訂購Second Bite Patisserie 月餅可到 U@Cafe 取貨時免費享受飲品一杯 ☕️
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U@Cafe：
📍佐敦柯士甸道83號柯士甸廣場地下8B號舖 (港鐵佐敦站C2出口，步行2分鐘）
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🥮換領日期：
11/9-20/9 （12:00-7:00pm)
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本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹

訪問作者：藍大誠
　　　
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密

　　許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。

　　★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★

　　｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
　　只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。

　　｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
　　就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！

　　．茶農－設定質地、品種香氣
　　．製茶者－設定成熟度
　　．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
　　．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
　　．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現

　　｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
　　紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。

　　｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
　　焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。

　　｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
　　除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。

　　｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
　　茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。



作者簡介：藍大誠
　　出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。

　　 現任
　　茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
　　冉冉茶事 茶風味總監
　　KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
　　SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
　　WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
　　
作者粉絲頁： 茶米店 Charming Choice

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歡迎大家來到我這週的Yoziness Channel!!
我們家已經好久沒有去COSTCO逛逛買東西了，今天我的大收穫就是柴犬😂
今天跟大家介紹的簡直就是家庭主婦版本的必買商品🤱🏻🤣但是這些東西真的都是我們家很常在使用的東西所以品質保證喔( ͡° ͜ʖ ͡°)
說真的也已經好久沒有拍這種商品介紹的影片了 偶爾拍這種影片也不錯🤤
我買的這隻柴犬真的是有夠舒服的 真的很推薦大家去買!!(如果床位還夠的話🤣
我記得在有些百貨這隻狗小小隻的就賣到上千塊🧐相較之下這個太划算了💵

Btw最近COSTCO新出蒜味炸雞..我覺得還好..🤭
不用懷疑就是麥當勞🍗

如果大家有喜歡我今天的影片的話記得幫我按讚訂閱分享!!
那我們就下週再見囉❤️🙏🏼
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今天介紹的商品名稱以及售價📔

LENOR 衣物芳香豆
NT.799

FoodSaver 保存機真空卷
NT.949

ARIEL 補充包
NT.839

Meiji 北海道牛奶雪糕 x 三盒
NT.339

KENJI 奶油千層派 x 九盒
NT.369

卡拉姆久
NT.145

新鮮藍莓千層蛋糕
NT.299

冷凍三種綜合莓
NT.385

含鹽奶油453g x 4
NT.285

藍山調合咖啡豆
NT.439

智利無籽綠葡萄
NT.369

ARLA 鮮奶油 1L
NT.165

日本綠茶包
NT.439

柴犬
NT.679

薄鹽白腹鯖魚
NT.507

空運鮭魚尾
NT.411

特選美國無骨牛小排
NT.1240

Instagram: https://www.instagram.com/yoshihikoshindo/
Contact: yoshihikoshindo@icloud.com