為什麼這篇日本素食魚鄉民發文收入到精華區：因為在日本素食魚這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者wagor (宇宙大帝)看板NIHONGO標題納豆摻「魚漿」!日本素食不合格時間Wed Jul ...
日本素食魚 在 Wendy 瑪西導遊|旅遊|美食|韓國｜抽獎活動進行中 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 13:36:56
#不葷主義 #台中新店 公益路上又開一間素食新餐廳了 純白色系與舒服的木質調 雖然以素食為主、但美味不輸葷食 這次吃的料理沒有蔥蒜 透過松露、辣椒等香料為素食味道增色許多 ▪️煙燻豆包絲$120 豆包絲經過煙燻中式餐點也有西餐的味道，前菜或配飯吃都適合 ▪️冰心甜芋頭$120 大甲芋頭做的蜜芋...
這則誤報看明天有沒有人更正.
納豆成分欄裡寫的"魚醬",那是魚露,也就是dashi的材料.魚漿=surimi,不會加在納豆裡,
又不是魚丸甜不辣.
所有的dashi或tsuyu類,大概是魚和昆布做的.擔心吃到葷的話,吃納豆不加那包汁,吃蕎
麥麵不沾汁,原則上都是素食(想必不是很好吃).
http://news.ftv.com.tw/?sno=2009707F03M1&type=Class
納豆摻「魚漿」!日本素食不合格 2009/07/07
【訊息】
素食標示的新規定7月1日起上路，不過消保官抽驗市售素食卻有驚人發現，來自日本、香
港等地的素食食品，由於國情不同，會添加像是「魚漿」或是「蔥、蒜」等香料，但這在
台灣都不列為素食，消保官認定販售的通路把關不嚴謹，如果勸導不改善的話，將處以重
罰。
聽說日本納豆很養身，標榜天然，消費者以為是素食買回家，但別高興太早，翻開成分一
看，竟然有「魚漿」!這是消保官從賣場買回來的素食食品，離譜的成分標示，消保官感
到不可思議，要販售通路趕緊改進。
7月1日起素食食品5種新標示正式上路，光是含有乳清蛋白、蛋粉等食物，就得細分為奶
素、蛋素或是奶蛋素，廠商不得再用「素食可用」模糊帶過，只是紅麴或是味噌等食品，
其中「酒精」濃度不能超過0.5%，否則就算葷食，但酒精不是必標成分，光憑外觀根本分
不出來。
民眾吃素還得提心吊膽，只是素食新標示不溯及過往，是以7月1日製造的開始從嚴把關，
但消保官要業者別存僥倖心態，隨時會進行稽查，最重將罰款30萬。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.161.75.220
推 but:日本的高湯幾乎都有柴魚 我還真不知道素食者去日本能吃什麼XD 07/08 23:18
→ valance:日本是有腳的動物才算葷的嗎? @@ 07/08 23:52
推 WatanabeKen:連豆皮壽司的豆皮都是用柴魚湯醃過的 07/09 00:00
→ WatanabeKen:在日本像吃全素大概只能吃沙拉跟水果 07/09 00:00
→ inosen:我也覺得應該是那包醬 07/09 09:06
→ inosen:大概就是自己帶泡麵，多吃水果了 07/09 09:09
→ Joeljiro:湯豆腐或蕎麥麵之類的(誤 07/09 09:31
→ Joeljiro:話說，日本古代不是有陣子佛教盛行，結果大家不能吃肉食 07/09 09:32
→ Joeljiro:就跑去吃海產了←這段我一直覺得很妙，是吃海草一類嗎 07/09 09:33
→ domotopeggy:蕎麥麵的湯頭或沾醬也是高湯,全素也不能吃 orz 07/09 12:30
→ domotopeggy:海鮮對日本人來說不算肉,日本的素食是可以吃海鮮的 07/09 12:31
→ nenle:之前去日本，請餐廳幫我做鍋料理，但高湯部分改成白開水，就 07/09 18:17
→ nenle:是用白開水煮火鍋(差不多是這個感覺)，然後沾醬油吃(醬油請 07/09 18:18
→ nenle:他們注意不要有海產類的材料)，另外他們還體貼的炸了一些揚 07/09 18:20
→ nenle:揚げ物，就這樣吃一個禮拜，很清淡但還不錯。 07/09 18:20
推 thomasii:日本吃素不是本來就對魚類比較寬容嗎？ 07/10 16:05
→ thomasii:記得日本和尚可以吃魚的 07/10 16:05