有人吃過 teamLab Borderless / チームラボボーダレス
在京都開的超美vegan拉麵嗎？
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今年10/8 將在東京豐洲開幕，超級期待！
點進去看看，一共有4種口味
每一種都像藝術品般給予最高五感饗宴
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有味增、茶、醬油和花冷麵
4種都想吃吃看！
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Vegan Ramen UZU KYOTO Vegan Ramen UZU TOKYO
#日本蔬食 #日本拉麵 #素食拉麵 #東京蔬食
https://vegan-uzu.com/pages/uzu-tokyo

很多吃素的朋友以前來日本時都會問我：「東京到底哪裡有素食餐廳啊？」，老實說多年前要找到，而且還要好吃的真的宛如海底撈針。不過這幾年慢慢有了變化，甚至還有台灣人在這裡開設素食餐廳與便當店。

最近發現客美多喫茶店竟然在東京開了一間提供全素餐點的概念店。走進去就像來到一個小森林般舒適，整體視覺以綠色與木質擺設為主，地板用回收的玻璃瓶與石灰等自然材料打碎研磨而成，木板拼疊的柱子採用曾作為搬運物資的老舊木板裁切而來。

既然是全素，奶精就以豆乳取代牛奶、素肉取代魚與肉、甜點麵包都不含蛋。價格比一般稍微貴一點，但覺得偶爾有不吃肉的一天，對身體與環境也能減輕負擔，也就不會特別去計較了。

客美多咖啡在日本全國插旗約有800間店，很難想像一開始它是從名古屋一間店做起，如今創業53年已成為處處可見，家喻戶曉的連鎖喫茶店代表。有趣的是，早上的套餐文化雖然在名古屋非常普及，但當初展店到關東地區時，居民因為不習慣「點咖啡送麵包」的服務，還跟店員說：「不好意思，我沒有點麵包啊⋯⋯？」😂

後來我才知道，原來「KOMEDA」客美多日文店名的由來，其實背後有著一段故事。創始者 加藤太郎先生的老家經營米店，在那個年代繼承家業是很天經地義的事，但父親卻願意讓自己獨立出來闖事業，因此結合了「米店的太郎」之意與感謝父親的支持才將店名取為「KOMEDA」。*米的日文為「kome」

如果你身邊有朋友是素食主義者，下一趟東京之旅可以分享給他這個好消息喔！

Ps 我在新書《東京 時時刻刻》也有一個章節提到為什麼日本吃素的人口如此少的原因，歡迎有興趣了解的人可以搜尋翻閱看看（關於新書介紹請看置頂文🙏）

《東京·時時刻刻》那些輕描淡寫的日本真實生活，疫情之下的第一手點滴記錄。
🔍書籍介紹：https://bit.ly/MihoTokyo
5/20台、港上市，二刷發行中

KOMEDA is □（店名真的有加一個框框）
東京都中央区築地1-13-1 銀座松竹スクエア 1F

#東京時時刻刻 #客美多咖啡 #komeda #東京素食 #miho的咖啡清單

前幾天相約姊妹共聚，最近食泰國食店比較多，姊妹想轉下口味食素食，為了滿足姊妹的慾望，上網得知尖沙咀K11 Musea「DAMA」純素雪糕好出名，使用的食材新鮮，非常受顧客喜愛。

餐廳的設計色彩繽紛，環境裝修優雅，整齊美麗，乾淨舒適，氣氛輕鬆。

店中有一份雅緻休閒，入面及外面都有小量坐位提供，周圍添置很多充滿風情的藝術格調，打卡好適合。

進入餐廳後，見到餐牌的素食及純素雪糕，每款價格相宜，未食巳吸睛，令我胃口大開。

純素雪糕的口味每日都唔同，不定期轉換，每日大概有三至四款軟雪糕提供給客人。

最新推出的期間限定雪糕杯，六款不同的口味，每款都非常吸引我的目光。

港式雞蛋仔軟雪糕

純素雪糕無蛋無奶，我選擇了紅肉火龍果軟雪糕，比一般雪糕低80-90%脂肪，入口溶得快，食落好滑，不會好甜。外層是朱古力雞蛋仔，入面是生果，仲有堅果。朱古力味雞蛋仔，朱古力味香濃，外脆內軟，生果是蘋果、士多啤梨及奇異果等，帶點酸味，十分新鮮，堅果健康有益，整體配搭很好，色彩鮮明，齒頰留香，值得推介。

楊枝甘露及日本京都抹茶

最新推出的期間限定雪糕杯是純素雪糕，六款口味，我選擇了楊枝甘露及日本京都抹茶，楊枝甘露非常香甜，日本京都抹茶帶出淡淡的抹茶香味，二款雪糕杯同樣軟滑，口感衝擊味蕾，饞嘴的我很想Encore。

牛油果燒烤醬素菜捲

素菜捲切開成二份，餅皮入面有牛油果、菜苗、雜菇及生菜等，好飽滿，細細咀嚼之下，口感層次豐富，充滿優雅不膩的滋味，百吃不厭的推介。

鹽烤百葉豆腐

豆腐去炸，之後加鹽，油膩感少，鹹香味道，鬆化有咬口，感覺非常彈牙，口感煙韌，我食不停口，不能抗拒它的誘惑。

DAMA（尖沙咀）
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 4樓411號舖

@damajuice

#damajuice #dama #尖沙咀 #梳士巴利道 #純素雪糕 #tst #tsimshatsui #foodie #hkfoodie #foodblog #相機先食 #手機先食 #hkig #lifestyle #ig_mydailys #photoofterday #gigi #gigisweetblog #lifeblogger #hkbloggers #hkinfluencer #beautyinfluencer #beauty #hkbeauty #beautyblogger #kol #kolhk #beautykol #sohappy💕💖 #happyhappyhappy

自2020年底，為了地球環境與健康
日本燒肉店「燒肉ライク」與「next meat」品牌合作
在日本全店鋪推出大豆燒肉🔥

next meat的燒肉真的很適合拿來燒烤！
有咬勁、有韌度、烤得焦香後
搭配日本超香白飯和店家特制醬料
真的是一口接一口停不下來😍
原本點2盤肉
店員跟我說只剩最後一盤！登愣⛈～～
幸好有吃到最後一盤😂

大豆燒肉蛋白質比一般燒肉高2倍、脂質為1/2
不論是不是蔬食者，都很推薦！
但只有一種蔬食選項
建議下午逛街逛累了來嚐鮮
晚餐可能會覺得比較無聊

目前在菜單上是「期間限定」
希望未來能成為固定菜單
大家來東京都能吃到✨🙏

對了！台北也有燒肉like哦！
最近因應疫情也推出外帶便當，不用等就可以取！
但聽說日本和台灣的大豆肉是不同的
可以先在台北吃吃看
來東京再吃一次🥰

日本燒肉ライク: https://www.holkee.com/175da1b6bb715f275921
台北燒肉like: https://www.holkee.com/175da1b6bb715f275921

看圖文版：https://veganfuufu.co/yakiniku-like/
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
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看更多↓↓↓
✦超美水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A
✦全部日本蔬食：http://yt1.piee.pw/3kautn
✦蔬食食譜+日本生活：http://yt1.piee.pw/3k3zc9
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2020 越南峴港自由行 http://bit.ly/36tQWdb
2020 峇里島自由行 http://bit.ly/398iJ4r
2020 科莫多島自由行 http://bit.ly/31DhRlC
2020 大阪京都自由行 http://bit.ly/31XgOgH
2020 台南美食吃透透 https://bit.ly/2R6J5gK
2020 台東安捷飛行體驗 https://bit.ly/3aDrgfU
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#京都 嶄新無接觸式麵包店 抵抗病菌引領新熱潮
#日本 #麵包 #KAMOGAWABAKERY
植物性食材取代 #牛奶 #製品 #素食麵包 疫情下吃得安心又放心
相信疫情改變了不少人的生活方式，在 #香港人 的「第二個家鄉」日本京都，上年年底就有一間無接觸式麵包店「KAMOGAWA BAKERY」開業，瞄準因應衛生意識提高而產生的新需求。除了採取非面對面式點餐服務，大大減少因等待而與人群接觸的機會外，店舖內80％的麵包製品均是素食者友善，使用植物性食材取代牛奶製品，為素食者提供更多的選擇。疫情好轉後必定要到位於京都的「KAMOGAWA BAKERY」體驗麵包店的新選擇！

有沒有想過連麵包店也能以自助形式營業？逆流開業的「KAMOGAWA BAKERY」以「更體貼、更新鮮的全新開始」為理念，期望為顧客帶來新感覺麵包店體驗。店舖的包點陳列方式與向來的烘培店大相逕庭，選擇在蛋糕櫥櫃羅列麵包和貝果。顧客只需要在定時消毒的平板電腦上點餐後，到自助收銀機付款即可。全程無須直接接觸麵包和麵包夾、餐盤等工具，亦能減少與店員接觸，降低感染病患風險，在疫情下實在是不可多得的全新麵包店。完成付款後，戴上手套，做足防護措施的店員才會為你將包點準備好在紙袋中。除此之外，更可以透過手機預購和完成支付，再自選時間到店面領取包點。



植物性食材配日本產小麥粉 素食者也能品嚐日式鮮製麵包

「KAMOGAWA BAKERY」80％的包點並無添加烘培業界常用的牛油和牛奶等奶製品，而是轉為使用植物性食材，為純素者、蛋奶素者提供更多樣化的選擇。店舖的人氣貝果和看板商品「新食感吐司」均選用了上等北海道產小麥粉，讓你可享受麵包最原始的淡淡甜味和食材的芳香醇厚口感。「KAMOGAWA BAKERY」的貝果選擇豐富，可選由原味到香港女生最愛的紅茶味、雜果味等等。而且大小適中、口感鬆軟，與一般貝不同，即使是女生也能一次享受兩種不同口味的貝果，是貝果迷的天堂！ #貝果 #吐司 #京都市 #日本情報 #日本旅遊
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