#柿柿如意黑森林蛋糕
大年初一了!!!
就是因為從小到大一直有這樣的記憶. 所以雖然沒有回台灣. 還是覺得空氣裡的味道不一樣. 就是多了一股年味.
等一等要寫春聯貼春聯!
因為這裡有很多西班牙來的硬柿子. 我把它切片烘乾. 露出星星形狀. 這樣就可以做年節的蛋糕裝飾.
今天是我女兒15歲生日. 前一天準備年菜時. 我女兒搞不清楚狀況說: 可是我的生日是明天耶~( 她以為我是幫她慶生@@a)
因為兩小都是周五晚上有社交舞及體操課. 回家都七點多了.而且必須要等到齊. 所以就這樣做了一桌可以冷吃的年夜飯. 只有不會變黃黑掉的白玉鑲肉放在蒸爐裡保溫... 也因為蒸放得夠久. 這白蘿蔔真的是含著就化開. 好甜!
少不了的魚用這樣的方式來準備. 因為我沒有飯鍋. 都是用一般鍋子煮飯. 沒辦法控制溫度.. 所以這是冷的. 我在飯裡面放了兩片海帶一起煮. 比較鮮甜. 就是一個吃散壽司的概念. 大家吃得很盡興...
餐桌上大家邊吃邊聊天. 女兒開始形容一種食物說她很久都沒有吃到了... 然後我一直猜不出來她也開始火了....
這種食物她畫給我看的時候是一個圓圓的東西中間畫了十字. 她說裡面有肉. 會淋上兩種醬. 一種甜甜的白白的. 一種黑黑的鹹鹹的.
我問是甚麼肉? 她也說不上來.
我和兒子默默不作聲. 她卻開始抱怨我想不出來的表情...
然後她說: 妳都是去菜市場買的. 用杯子裝起來... 熱熱的...
反正到最後我還是猜到了. 她的表情變得很不好意思...
因為我們都叫" 罵丸" 並不會說" 肉圓"
中文退步當然台語更難記住!!!
來到一定要給他們記住過年很讚的時候. 發紅包!
兩個小孩眼睛很亮!
德國人不習慣給錢. 常常給的都是商店的禮品卡. 就是有面額到指定商店去買東西這樣. 當然Amazon也有這樣的卡. 老爺耶誕節給的是這種卡!
我們當然要給現金啊!!! 不然哪叫紅包?!
奇怪~ 為什麼大家就是不肯吃盤子裡最後1-2塊的食物呢?

昨天做了一件事. 約了一些台灣學生給他們菜頭粿. 其中有位女生給我一包義美巧克力泡芙!!!
我真的很能夠理解這樣的食物有多珍貴. 來這裡的學生一定是扛著一堆食物從台灣回來. 這種很佔大空間又容易擠壞的東西實在非常珍貴...
於是這個巧克力泡芙我們三個就很珍惜地吃. 我還留著做今天的蛋糕裝飾.
鮮奶油蛋糕一定不能放太重的東西. 我也不知道這樣調的甘納許會有甚麼結果. 但就是想試試看! 這個流淌的樣子我很滿意. 一年沒抹幾次鮮奶油蛋糕請原諒我的技術. 我有特別在想要淋上巧克力甘納許的部位加厚鮮奶油量.

早上四點多起來烤巧克力海綿蛋糕. 倒扣後又回去睡了一下...醒來以後涼了就可以開始裝飾...
我女兒喜歡早上吃甜的. 家裡也沒幾個人. 鮮奶油蛋糕也不好久放. 這樣早餐及下午茶就一併解決了! 兩個人泡了紅茶及抹茶來配蛋糕.
妳有看到我女兒的禮物嗎?
雙面大鏡子. 是我送的. 因為她每天自己早起第一件事就是化妝. 這個鏡子一面是正常鏡子另一面可以放大5倍!XD
老爺送的是指定禮物. 網路真的很方便. 雖然人在日本還是可以準時給禮物!
#祝各位金鼠年有鼠不完的鈔票鼠不盡的幸福
#新年吉祥如意平安健康

雷霆881商業一台發式生活2015年6月13日星期六晩上00:30-02:00節目內我的介紹，錯過收聽直播、可於 www.881903.com 內重温-:

父親節獻禮 :-
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全天候餐室Feast的半自助餐菜單，頭盆吧將供應一系列凍肉、沙律及更多健康開胃小食。晚餐更提供選擇眾多的海鮮包括即開生蠔及不同的甲殼類海鮮。早午餐將提供6款主菜供選擇，包括豐富的英式早餐、煙三文魚露筍奄列蛋餅、啤酒漿炸鱈魚柳配薄荷青豆蓉及薯條、自家製鴨肝漢堡配香檸沙律及薯條或供二人享用的比利時啤酒醃製烤雞或烤紐西蘭牛柳。晚餐亦可從5款美味主菜中選擇 – 啤酒漿炸鱈魚柳配薄荷青豆蓉及薯條、香煎帶子蕃茄意大利飯、自家製鴨肝漢堡配香檸沙律及薯條或供二人享用的比利時啤酒醃製烤雞或烤紐西蘭牛柳。甜品吧的精美甜品如威士忌西梅慕絲、朱古力士多啤梨、朱古力雪茄、朱古力曲奇等等。父親節半自助早午餐於6月20 及21日 (星期六及日)早上11時30分至下午2時30分及晚餐兩個時段供應 – 傍晚5時45分到晚上8時正及晚上8時30分到11時正，均為港幣488元**。12歲以下小孩可享半價優惠。
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九龍香格里拉大酒店的香宮中菜廳推出多款傳統及創新口味粽子，包括三款全新口味﹕
蟲草花碗豆臘腸粽以本地臘腸取代裹蒸粽一貫採用的肥豬肉，分別以廣受歡迎的蟲草花及豌豆代替冬菇及綠豆，以無窮創意重新演繹經典的粽子口味，每隻HK$138。
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黑蒜牛肝菌燒雞粽選取瑞士出產的原粒黑蒜，味道比較清淡，更多出十倍天然抗氧化劑。另外，味香撲鼻的牛肝菌、香宮馳名的黑蒜鹽焗雞之雞腿肉粒、栗子及松子仁，棄用鹹蛋黃及肥肉，創出滋味而不失健康價值之選。每隻HK$188。

帝苑酒店龍舟粽包括:
黑松露帕爾馬火腿粽($208)帕爾馬火腿加入意大利黑松露醬，使粽不單充滿火腿的鹹香，還滲透著獨特黑松露的菌香，配搭混合西方元素。
鹿兒島豚肉櫻花蝦粽($208)採用甘香可口鹿兒島黑豚肉，加入香脆的櫻花蝦乾，口感獨特。日本糯米更配以瑤柱上湯、味醂等熬製，充滿日式風味。
紅豆金栗粽($108)煙韌的糯米加入優質日本紅豆以及甘甜的中國板栗，嗜甜的朋友絕對不能錯過。

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