中秋節大家是否都在煩惱要烤什麼呢? 今天為大家開箱一組來自晶華酒店 - COAST的限量豪華海鮮燒烤組，COAST以結合海鮮、西餐以及泰式料理所聞名，主廚�的經歷非常豐富，不僅有在曼谷知名法式餐廳服務過，也有在新加坡米其林一星餐廳Alma接受培訓，想必這款海鮮燒烤組在食材及醬料上都非常講究，接下來讓我來一一為大家介紹這款頂級的海鮮燒烤組合吧 ! 內容物 生凍帝王蟹腳1副 / 4P大型草蝦4隻 / 特選北海道干貝9-10顆 / 白燒鰻魚1片 / 冷凍帶殼生蠔10顆 / COAST經典泰醬1包 燒烤組送來時，所有食材都裝在印有COAST LOGO的深藍色保冷袋，從外觀上看非常有質感，很難想像裡面是裝著冷凍海鮮，而且可以重複利用，既環保又時尚！ COAST經典泰醬 介紹海鮮食材之前，一定要先認識燒烤組的精髓�「經典泰醬」，使用蒜頭、朝天椒、番茄醬等調味料特製而成，嚐起來除了是標準泰式辣醬的酸、甜、辣口感外，最特別的是蒜與辣椒香氣非常濃郁，辣勁的部分恰到好處，讓不太吃辣的我也愛不釋手，感覺泰醬可以百搭各種食材，配搭起來不僅在味道上多了許多層次，而且完全不膩，非常厲害！ 生凍帝王蟹腳 COAST號稱這個海鮮組合是零失敗烤肉組，顧名思義就是食材高級到不需專業主廚，像我們一般人也能烤出美味的海鮮！第一個開箱的項目是冷凍帝王蟹腳！總共有四大支，我們先將蟹腳從關節處剪斷，接著放到烤網上烤至蟹肉變白後就可以拿剪刀將外殼切開方便食用 越南草蝦 越南草蝦共有四隻，每一隻都採用自由生長的方式培育，因此才能養殖出肉質如此扎實有彈性且尺寸和我的手掌一樣大的頂級草蝦！烤得方式也非常簡單，只要烤至蝦殼變紅微焦即可，蝦頭的部分可能需要烤久一點才會熟 第一口吃原味的蝦肉時，那彈牙的程度真的讓人驚艷，咬一口竟然會發出像咬水果那般爽脆的聲音！鮮美多汁和富有彈性的肉質堪稱蝦界中的一絕，接著搭配經典泰醬，那酸辣風味將蝦肉完全提升到另一個層次，只能吮指回味來形容了～ 冷凍帶殼生蠔 每次烤肉時總是害怕買滿是腥味、不新鮮的生蠔，而COAST的生蠔因為冷凍直送的關係，肉質非常新鮮而且顆顆飽滿多汁，生蠔殼也處理得非常乾淨，甚至還有幫我們開一點小縫，很輕易的就可以撬開外殼，接著就到了烤生蠔的階段拉，我喜歡先將一邊的殼去除後放在爐火上烤約三分鐘，此時是我最愛的熟度，能吃到滑順且爆汁的狀態，接著可以加入一些檸檬和泰醬在上方，讓口感變得非常清爽、開胃 日本北海道干貝 來自北海道超大顆的生干貝，兩面各烤1分鐘就可以吃了，外表微焦裡面軟嫩到入口即化，吃起來很鮮甜，不能烤過久不然會變硬，我也有用煎的方式，可以先用油煎到表面上色，也是各煎1分鐘就好了，然後再淋上奶油，讓干貝完全吸附，多了奶油香氣的干貝，吃起來也非常美味 白燒鰻魚 白燒指的是不帶任何沾醬進行燒烤，鰻魚送來時已經事先使用白燒法烹調過，我們只需要稍微再烤一下就可以直接食用了，鰻魚的肉質細緻帶有Ｑ彈感，炭烤過後帶皮處與油脂釋放出濃郁的炭香，不需要任何沾醬就能吃出魚肉原味的鮮甜與表面炭香的融合，完全不輸任何餐廳的鰻魚料理 ⏰營業時間: 17:30–23:00 ☎️聯絡方式: 02-25670237 🏠地址: 10491台北市中山區中山北路二段39巷3號B2 (晶華酒店) 📍#橘子吃燒烤 #中秋禮盒 #中秋烤肉 #海鮮大餐 #烤海鮮 #海鮮 #coast #晶華酒店 #海鮮燒烤 #中秋節 #防疫在家煮 #帝王蟹 #干貝 #鰻魚 #草蝦 #台北美食 #台北高級餐廳 #生蠔 #台北異國料理 #海岸料理

台中中秋烤肉超美宮廷夜店風燒肉，開到半夜一點宵夜也吃得到。 _ 【墨妃家京品燒肉】在南屯黎明路和向上路路口，平日只有營業晚上到凌晨，還難得晚上開到深夜一點宵夜場。 _ 推開厚重「宮門」，響亮的「皇后駕到~」，直接讓每個客人受寵若驚XD店內各種燈光交錯，座位設計多以4到6人數為主，方便提供給家庭/朋友聚餐。 _ 🌈這天吃的「雙人嬪妃日本A5和牛套餐/2780元」可以說是精銳盡出的一道，有日本+澳洲和牛，更有西班牙伊比利豬還有台式竹筒米糕跟中式蒸魚超豐盛，而且盛裝的餐具都相當符合主題的精緻質感。 _ 🐟台中燒肉店多是提供雞湯居多，一聽到是「魚湯」時我還擔心了一下，但其實挺好喝的，完全沒有擔心的魚腥味，喝起來是薑絲魚湯的清爽甘甜 _ 🥬前菜-胡麻沙拉/富貴雙方 第一次吃沙拉用這麼大的瓷盤份量很多，生菜以外還鋪了粉絲跟豆腐，加上胡麻醬絕配好吃。「富貴雙方」是經典江浙菜「烤方」，Q厚麵皮夾著蜜汁火腿/烤素方，爽脆帶甜滋味好吃不膩。 _ 🌿竹筒金莎糯米飯(+99元) 我記得上次來吃是升級上海菜飯，這次看到有米糕還是非升級不可！但想不到是以竹筒飯來呈現，上桌聞得到濃郁香氣，像是香菇油飯，趣味是搭了鹹蛋黃醬。 _ 🥩特選梅花豬+伊比利豬梅花 梅花豬是我自己比較愛吃的部位，台灣梅花豬肉有點厚度，也不會小片；但伊比利豬更好吃是毋庸置疑，還給了整盤的份量，但想不到一上烤網油脂溢出竟讓烤爐起火了，伊比利豬有著獨特香氣與甜味，幾乎我還以為是醃漬的醬料甜味，更有著近似牛肉的嫩度。 _ 🥩日本A5和牛+澳洲M9+和牛牛排 在去不了日本的現在，看見端上桌這美麗油花的和牛都差點感動掉淚XD，一入口整個和牛的極致軟嫩，加上A5本身豐腴油脂燒烤逼出的香氣，咀嚼間的幸福感就很像一秒來到日本敘敘苑在吃燒肉一樣。和牛肉片的厚度也剛好；接著是整塊澳洲和牛牛排，火力要調整大些讓表層帶點焦脆感，肉質一樣軟嫩好吃牛排厚度更足，更有咀嚼口感。 _ 🥩蔥鹽薄切牛舌+椒鹽雞腿肉 雖然說牛舌是寫薄切，但其實吃起來還是有微帶厚度的，畢竟這樣才吃得出來牛舌的硬脆又帶嫩口口感，帶皮雞腿肉有事先簡單醃漬，大塊口感極嫩，雞皮烤到微焦脆，肉汁與油脂交融好吃！ _ 🥩芙蓉水蒸魚 少見燒肉還搭配中式魚料理，裡面穿搭嫩豆腐，加上蒜蓉與蔥絲的傳統搭配，魚肉完全沒有腥味好吃。另外隨籠還附上一人一個熟生食級干貝，直接吃就可以，鮮度不錯，想再稍微烤過也是可以。 _ 🥩宮廷紫米粥+凝脂點漆 溫順紫米粥好喝但比較中規中矩，反而是凝脂點漆我比較喜歡，上面可愛的橘色醬汁其實是枸杞製作的，但吃起來意外甜甜的，本來聽到還心驚了一下，但其實意外的好吃。 _ 🥩金萱冷泡茶+清甜五斂子 「五斂子」其實就是楊桃的別稱，在吃重口味燒肉時相當解膩，金萱則是更為爽口。不過飲料部份沒有續杯服務，這點倒是比較可惜，但隨桌都會附上花茶可以免費飲用。 _ 💡整體來說，不管來幾次都覺得墨妃家是間相當用心的燒肉店，努力呈現出不同於其他台中知名燒肉店的多樣菜色及精緻內容，不只是主題性的包裝而已，更用心的是在於客人的體驗與感受，在食材份量、品質甚至是服務上都相當用心，不管是中秋節烤肉應景或是公司家庭聚餐、情侶約會都是非常值得推薦的好燒肉店！ 🌒🌓🌔🌕🌖🌗🌘 ◎地址：台中市南屯區黎明路二段212號 ◎營業時間：05:00Pm-01:00Am #墨妃家燒肉 #墨妃家 #台中 #台中燒肉 #台中燒烤 #橘子狗 #台中美食 #インスタ映え #台中グルメ #台中宵夜 #中秋烤肉

🔺 中秋烤肉首選就是愛海鮮 2021推出 #中秋夯肉節 有6種烤肉組合能夠挑選 依照人數去區分，最低只要999元起喲！ 就是愛海鮮是以海鮮肉品批發起家 食材都是店家細心的挑選 去年烤肉我們就選擇他們 今年烤肉當然也是啦～ 我們是挑選 #精打細算超值組 能夠4-6人份享用的組合 牛豬雞魚鴨蝦貝香腸一次吃 現在購買不只免運還加送玫瑰鹽 就是愛海鮮在生鮮食材裝箱也很講究 肉盤會以倒蓋方式擺放 避免溫度升高影響肉片品質！ 這次組合最厲害就是比臉大牛排 真的比我臉還要大～ 牛排需烤到稍微半熟就需要先拿起來放置盤子靜置 大約靜置15-20分鐘再放回烤爐烤 這樣的方式最主要是鎖住肉汁 牛排吃起來更鮮嫩！ 其他肉片則是厚薄適中 不管是牛或豬油花分布均勻 一片一片放置在烤肉架上 陣陣的烤肉香撲鼻而來～ 雞腿排拿起來已經快比一個手掌還要大了 而且烤肉組合內還放了3⃣️塊雞腿排唷～ 雞腿排咬下去肉嫩且多汁！ 瞧瞧飛魚卵香腸裡面滿滿的飛魚卵 咬下去卡滋卡滋的，一口接一口好讚！ 海鮮有魚蝦貝每種確實都很新鮮 大家都一致讚賞喲！ 還在想中秋烤肉要準備什麼食材嗎？ 享用完就是愛海鮮真的值得推薦！ / 🔸 C-精打細算超值組 $1980 - 嚴選野生鮮凍草蝦14p 270g*1盒 - 美國安格斯比臉大牛排300g*1片 - 美國1855嫩肩板腱牛小排150g*1片 - 日本鮮甜扇貝8-9cm*6顆 - 美國特選牛雪花燒烤肉片200g*1盒 - 台灣CAS豬梅花燒烤肉片200g*1盒 - 爆漿飛魚卵香腸(5條)300g*1包 - 鮮嫩多汁櫻桃鴨肉串(8串)*1包 - 特選鮮嫩醬燒雞腿肉300g*1包 - 鮮嫩原味去骨雞腿240g*1片 - 調味鮮嫩去骨雞腿排240g*1片(紐澳良、紅椒、香草任意出) - 挪威XXXL鮮嫩鯖魚片190-210g*1 片 *贈玫瑰鹽一罐(市價89元) / 📍 就是愛海鮮 電話：04-7880838 地址：彰化縣花壇鄉東外環路1段398號 網址：https://www.94iseafood.tw / #彰化 #彰化美食 #花壇 #花壇美食 #中秋 #中秋節 #中秋烤肉 #中秋烤肉組 #中秋烤肉組合 #烤肉 #烤肉組合 #烤肉食材 #烤肉組 #就是愛海鮮 #中秋夯肉 #中秋夯肉蠔蝦趴 #海鮮 #宅配 #宅配美食 #panda食宅配