在還沒去過日本前，我的美食地圖從沒來沒烏龍麵，或者應該說日本的麵食只有「拉麵」，後來對日本美食熟悉了些，這才知道日本三大麵食中，其實拉麵的歷史遠遠不及國人不太愛的そば和烏龍麵;而我對於日本烏龍麵的啟發也是三者最晚的，一直到追尋著「孤獨的美食家」到福岡後，才知道烏龍麵在日本各地也有不同的口味及跟據當地文化改變的樣貌，甚至也追得上潮流;比方說這家位於日本大阪心斎橋一甲子老舖的檸檬烏龍麵就頗受年輕人喜愛。
#大阪美食
#大阪老店
#檸檬烏龍麵

季節限定的Trader Joe’s咖啡BBQ調味粉又來了👍我覺得這罐就是泡麵調味粉包加淡淡咖啡味兒☕️拿去醃肉還Ok~但拿來做乾拌麵的調味粉莫名超搭的😆

🌿Trader Joe's十款調味料心得~Everything but the Bagel Sesame. 松露鹽. 洋蔥鹽. 檸檬胡椒. 咖啡BBQ醃肉粉: https://bit.ly/3kigIbP

✅提供超簡單拌麵配方👉
1️⃣BBQ粉+寧記麻辣鍋醬+S&B辣油幾滴+麻油幾滴=超香辣味拌麵醬
2️⃣切點蔥花.小黃瓜或香菜
3️⃣全部跟煮好的麵條一起拌一拌就好啦👌
最後附上我超常買的日本烏龍麵～在日本超市很多婆婆媽媽都會買這包喔👍口感Q而且久煮也不軟爛😋好吃唷🥳

‼️ #今晚12點截止團購‼️
✔️好吃韓式年糕✔️日本烏龍麵、蕎麥麵
常溫保存、輕鬆吃到日韓口味美食😋😋
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🔶韓式炒年糕
♨️辣味/辣奶油培根/辣炸醬♨️
鍋中加少量水放入年糕，水滾後加入調味粉攪拌均勻，煮約2分鐘湯汁濃稠即可關火呈盤！建議灑上適合白芝麻和蔥花，更有一秒飛到韓國的感覺哦！

🔶日本香川海鮮炒麵
1.將1包麵條放入滾水中煮約3分鐘。
2.煮好麵條用冷開水清洗(我懶.我沒有洗)
熱鍋炒配料(我用肉絲和高麗菜)，加入麵條拌炒，最後加入醬包拌炒均勻即可呈盤。

🔶日本濃厚高湯咖哩烏龍麵
1.鍋中倒入280cc的水煮沸，加入烏龍麵，用筷子輕輕攪拌鬆開1-2分鐘。
2.加入湯粉再煮1分鐘
3.把烏龍麵裝入碗中即可。
可以依自己的喜好加入配料，蔥花等。

🔶日本純生讃岐烏龍麵
建議煮法：將麵條放人沸水中（建議100g麵條使用1000cc的水。
根據自己的喜好調整硬度

硬：煮10分鐘
普通：煮12分鐘
軟：煮15分鐘

✔️熱烏龍麵（湯）
麵條煮好後瀝乾，放入碗中，再將調味包用熱水稀釋約10-12倍之後，再將麵條倒入碗中即可
可依自己的喜好添加配料

✔️烏龍冷麵（乾）
將煮好麵條迅速用冷水洗淨，沖涼後瀝乾放入容器中。
將調味包冷冷水稀釋沸6-8倍，盛入另外小容器中，以便沾用。

🔶日本長野縣信州戸隠蕎麥麵
將100g蕎麥麵條放入沸水中，用小火煮，並且攪拌。
水滾煮5分鐘後，迅速放入過篩容器裡，用冷水搓洗後瀝乾水份（冷水溫度越冷蕎麥麵就越有彈性）。

✔️蕎麥冷沾麵：
蕎麥麵瀝乾水份後，沾醬汁用3倍的水稀釋，可隨意添加芥末、大蔥。

✔️蕎麥湯麵：
醬汁放入8倍的滾水中煮沸，並將煮熟的蕎麥麵條放入，再搭配大蔥，七味粉等調味即可享受。

🔶日本讃岐釜玉沾烏龍麵(三種吃法)
將一包麵條放入200-300cc沸水中煮2-3分鐘，麵條加熱後會自然鬆散。

✔️醬油烏龍沾麵
溫烏龍麵：將煮好麵條放入碗中，添加醬油即可享用。
可依自己的喜好添加配料

✔️冷烏龍麵：用冷水清洗煮好麵條，並將麵條放入碗中，添加醬油即可享用。

✔️釜玉烏龍麵：將煮好麵條放入碗中，然後根據自己喜好加入生雞蛋，添加醬油即可享用。

2020年#群馬伊香保 開始了素食推廣計畫
感謝 @hatago travel 邀請我們體驗monitor trip，
2天旅遊都不用為飲食傷腦筋
也感謝群馬縣發起這個堆廣計畫，
讓蔬食者有更多選擇！

這次我們以蔬食者角度給出一些建議
希望下次你們來
可以體驗到更美好的旅行！

*由於是體驗旅行，餐點還會更新，會有不同哦！
*需要蔬食餐點，需要跟旅館預約


✦群馬蔬食小旅行
0:00 前情提要
0:20 上野-高崎
0:42 佛光山法水寺
0:58 午餐：滴水坊
1:57 河鹿橋、伊香保溫泉
2:54 伊香保神社
2:55 伊香保溫泉石段街
4:37 下午茶：茶屋 紅豆年糕
5:14 旅館 如心の宿 ひびき野
6:10 晚餐：旅館豐盛日式晚餐！
7:04 泡溫泉～
7:58 早餐：旅館日式早餐
8:48 竹久夢二伊香保紀念館
9:17 午餐：田丸屋
10:13 咖啡：のはな
10:41 おもちゃと人形自動車博物館

✦ Gunma vagan trip:
0:00 Opening
0:20 Ueno-Takasaki
0:42 Bukkosan Hosuiji Temple
0:58 Lunch at Teadrop house
1:57 Kajikabashi, Ikaho onsen
2:54 Ikaho shrine
2:55 Ikaho Stone Steps
4:37 Afternoon tea: zenzai
5:14 Hotel Jyoshinnosato Hibikino
6:10 Dinner at Jyoshinnosato Hibikino
7:04 Onsen time!
7:58 Breakfast at Jyoshinnosato Hibikino
8:48 Takehisa Yumeji Ikaho Memorial
9:17 Lunch at tamaruya
10:13 cafe at Nohana
10:41 Ikaho Toy, Doll and Car Museum

***
蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
***

看更多↓↓↓
日本蔬食：
✦超美水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A

蔬食食譜（結合日本現況）
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本新年超美御節料理：https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本超好吃年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜：南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8

日本新年
✦疫情下的日本新年：https://youtu.be/JmdL86UP7Xo

***
✦音樂 music:
https://www.epidemicsound.com/referral/bsqlhj/
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#日本蔬食 #蔬食旅遊

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上次介紹完金門民宿，但出去玩怎麼能少的了伴手禮呢?
跟著我們的腳步，讓你買伴手禮不採雷
送人自用兩相宜~

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