準備進入四月日本已經開始賞花了🌸🌸🌸🌸
世界各地因疫情不能外遊，只能在家中賞花！

家中😱又點賞呀⁉️

👌當然可以啦，日本人夠感性喜歡出版一些過時過節的季節品和限量品。

今次介紹一下👇🏾
🌸🌸🌸「花見酒」🌸🌸🌸
專門為賞花而設的日本清酒，特別是賞櫻花🌸，迎接春天嘅來臨。

例如今年
新潟佐渡尾畑酒造（真野鶴)出了三酒一套有櫻花、虞美人花、蒲公英的水彩畫標籤，描繪着大家在賞花的風景。

也有新潟麒麟山酒造的粉紅色標籤，迎接春季。
還有
新潟今代司紛紅色酒瓶。

重可以像白鶴酒造插盆花睇住咁靚嘅日本清酒瓶，在家食飯賞住先啦！

唔知香港買唔買到呢？

得閒又睇下啦🤪🤣🍶🍶🍶🍶

《文茜的世界周報》

【 全球大小餐館都看得到的日本龜甲萬醬油瓶，儼然已成為日式調味料的標籤。這種流線型的瓶子是如何設計出來的呢？一切要追溯到二戰時代，一名叫做榮久庵憲司（Kenji Ekuan）的廣島少年，在目睹戰爭慘烈，廣島原爆，失去親人後，決心創造出讓人們感到幸福的物品。有鑑於日本傳統醬油瓶笨重又不好握，他花了三年時間，製造出上百個原型，直到1961年，才確立了和日本清酒瓶一樣，具有腰線的透明醬油瓶。這種醬油瓶輕巧好握，可控制流出量，還可看到剩下的殘量，推出後大獲好評。榮久庵憲司對工業設計上癮，陸續又設計出山葉機車經典款Yamaha YA-1，新幹線小町號列車Komachi等諸多作品。日本工業設計大師榮久庵憲司於2015年二月逝世。 】

這個醬油瓶的設計，可追溯到1945年的日本，一位名叫榮久庵憲司的少年，他見證廣島原子彈落在自己家鄉的後果，哀悼著失去姐姐和父親的痛苦，榮久庵憲司的人生也出現轉變，他本來想承繼父親的腳步，成為一名佛教僧侶，後來他決定成為事物的創造者，並為人們帶來快樂，作為一名年輕設計師，榮久庵憲司獲得為食品公司龜甲萬，設計桌上醬油瓶的機會，醬油是日本料理的必需品，但它最初是以大瓶子出售難以手持，榮久庵憲司花了三年時間，和大約一百個原型，在1961年完成設計，他設計出一個狹長脖狀的小玻璃瓶，形狀讓人想起傳統的日本清酒燒瓶，它可以讓你看到裡面還有多少醬油，它在桌上不易傾倒同時便於握住，醬油瓶嘴尖端的向內角度，在防止滴落和控制流量方面，也堪稱完美，這個小醬油瓶的設計，只是榮久庵憲司偉大旅程的開始，他還繼續創造其它知名的日本設計

榮久庵憲司在日本，幾乎和他設計的瓶子一樣出名，五十年後還出現在醬油廣告中，今天這個醬油瓶持續在100多個，國家的家庭和餐館桌子上出現， 2015年，瓶子甚至在紐約現代藝術館展出，簡單而優雅的設計，這個設計的初衷是為了創造一個快樂的片刻，短到你甚至不會注意到它

更多內容，請看影片連結：https://www.youtube.com/channel/UCiwt1aanVMoPYUt_CQYCPQg

最近有日本酒廠「醸し人九平次」品牌公開批評香港DONKI商業缺德，在其Facebook專頁指收到香港方面的舉報，指香港「DONKI」售賣該品牌的酒有着嚴重問題。該日本酒廠是日本愛知縣萬乘釀造的清酒品牌，以新派風格在國內外有相當人氣。

「醸し人九平次」專頁批評香港DONKI有兩大錯失：一是DONKI將自己的標籤膠紙貼在製造商的原廠標籤上，沒有顯示出原廠標籤的QR碼，由於酒廠沒有與DONKI進行任何商業合作，DONKI賣的酒並非從他們輸入，因此品質難以保證，所以他們才把可以追蹤的東西抹除，希望香港人多加注意並轉發這消息。其二，是酒瓶上有寫明「要冷藏」，但DONKI無視放在常溫的架上出售，影響酒的品質以至品牌的信譽。記者到過DONKI將軍澳及尖沙嘴分店，已沒有發現該酒廠出品的商品。事實上香港有很多賣日本酒的地方都忽視相關的溫度管理，日光直射及高溫都會加速酒質變化，特別是香港人最愛喝的「大吟釀」級數，由於清酒是很細緻的酒類，所以很容易變質，但小店以至超市隨便放在貨架上的情況很常見。我們分別致電日本酒廠及香港DONKI，在截稿前未有回覆。

字幕更正：

06:52 濁酒
06:58 酒粕


https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210514/STRE4TEW4JEO5HW2RVXRS5TXKM/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#Donki #日本 #清酒 #大吟釀 #唎酒師
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

【日本】一倒清酒啲櫻花就浮現出嚟?
點解咁神奇嘅?
詳情：https://opentour.com.hk/?p=90974
—————————————
【旅遊保險】3日低至$66?
✨限定優惠碼：https://bit.ly/2GprNWx
日本「驚安之殿堂」電子優惠券！
??人人有份：https://goo.gl/YnaMiq
✨鍾意食又鍾意玩⁉️
?Follow埋我哋Instagram：https://goo.gl/aTsDJL
—————————————

[冰的守則] ジェントリー JazzGentry：#奈良的夜間的大人的刨冰 / 李長潔
.
時常聽朋友說，奈良市的晚上就是一片黑暗，巨大的奈良公園與沒什麼人的奈良町，很無聊啦。來過奈良幾次，卻從沒待到晚上，裝成鹿的工讀生都下班了，哪有其他趣味？
.
這次因為在奈良住上一晚，反倒有機會體會沒有觀光客的奈良。安靜的町家小路中，其實藏著各種樂趣。延著猿沢池步行，黑暗中的五重塔可以想像某種古代氛圍。走入的 #下御門町 小巷中，看起來陳舊的ジェントリー散發的昭和風格，啊啊啊就被吸引了。
.
■ #在喝酒的地方吃冰
.
ジェントリー是一間老老的小酒館，開門進入時，裡頭有三位中年大叔客人，正在跟老闆娘愉快相談。店內空間並不大，約莫10坪大小，除了吧檯與2桌座位，就是一台堆蠻雜物與酒瓶的鋼琴。約翰藍農的歌曲正在熱烈地播送。
.
服務生小姐姐用不是很清楚的英文，我用很兩光的日文，談論著這裡的隱藏版甜點：#深夜的大人的刨冰。
.
■ #紅酒香氣濃烈的刨冰
.
ジェントリー裡的刨冰，幾乎都有酒精的成份。我們點了「#紅酒莓果」與「#白蘭地烤布蕾」。前款冰用紅酒作為基本，加上鮮奶油、莓果醬與白酒凍，品嘗起來十分舒服，紅酒香氣意外地與莓果匹配，有種雞尾酒的時髦帥氣。
.
■ #幽靈藍色的燒冰
.
白蘭地烤布蕾則更令人繚亂迷幻。老闆先用製作蛋糕的俐落手法將蛋白霜抹上冰體，一層一層覆蓋著白色雪霜。忽然間，店內燈光驟轉昏暗，老闆持著燒熱的白蘭地，緩慢地倒上冰體。藍色幽靈般的火焰，在緩拍的爵士樂裡，將感染成慵懶又魔幻的論調。
.
老闆娘點了根菸，跟旁邊的熟客人說：「我以前也去過台灣啊，那裏蠻熱的」。菸霧瀰漫裡，有一個我們心中都存在著的熱帶，所以我們吃冰。
.
.
#ジェントリー地址：38 Shimomikadocho, Nara, 630-8365日本