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[爆卦]日本東京水豚是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇日本東京水豚鄉民發文沒有被收入到精華區：在日本東京水豚這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 日本東京水豚產品中有320篇Facebook貼文，粉絲數超過15萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Facebook貼文中提到， 一碗雞白湯拉麵的誕生 日本職人的拉麵技藝 Japanese Ramen Chef makes Chicken Chashu Ramen in Taipei｜克里斯丁細品 feat. 五之神製作所 一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於...

　同時也有279部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the...

「日本東京水豚」的推薦目錄
  • Ting's Bistro克里斯丁

    日本東京水豚 在 Ting's Bistro克里斯丁 Facebook 的最佳解答

    2021-09-25 19:00:02
    有 81 人按讚

    一碗雞白湯拉麵的誕生 日本職人的拉麵技藝 Japanese Ramen Chef makes Chicken Chashu Ramen in Taipei｜克里斯丁細品 feat. 五之神製作所

    一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。

    五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。

    製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。

    一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。

    我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。

    另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。

    這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。

  • 見て！Funny醬in日本。

    日本東京水豚 在 見て！Funny醬in日本。 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-15 20:10:14
    有 14 人按讚

    2021.09.15（水曜日）

    -
    「ランビアンスドゥース」
    ·
    上野にあるボリューム満点のフランス料理ヘ
    ·
    11時50分着いたけど、
    満席だった
    ·
    今日の注文⬇️
    ————————————
    ランチメニュー
    ·豚肩ロースのグリエ　¥1100
    ·豚肩のコンフィ　マスタードソース ¥1100
    *サラダと自家製パンが付く
    （パンはお替りできる）
    ————————————
    友達のおすすめで行ってみた！
    1100円で食べれるフランス料理が衝撃的だ⋯
    この店のシェフはワンオペで
    全部ひとりでやっていて、
    忙しそうだったが、
    料理は美味しく、接客も丁寧で、
    サービスもすごく素晴らしい。
    今の所、私の中では最強かも！！！！
    こんなに安くていいのだろうか？
    今度は休日の時また伺いたいと思う
    休日限定のケーキがあるので試してみたい！！
    ·
    對於法國料理普遍都會有種很貴的印象
    但是妳一定沒想過可以用這麼便宜的價格
    享用到CP值這麼高的法國料理
    這家店就老闆一人沒有任何員工同時他擔任主廚
    明明很忙卻態度超好讓每位客人享受到最好的服務
    不用台幣3百元享用到這一餐真的只能說超值得
    而且麵包還能無限吃他們家麵包厲害的是
    放到涼了之後也不會很難咬⋯口感真的很好！
    肉質當然沒話說我可是一點都沒吃出豬肉的腥味
    醬料也很香跟肉的組合可說是超絕配
    還有必須說肉下面的馬鈴薯泥超級無敵好吃口感無敵綿密
    如果真的要我挑出一個缺點可能肉有一點點鹹
    但我本身就比較重口味所以我覺得很剛好
    這家店真的沒有可以挑剔的地方。
    要是改天有人來日本找我玩我一定帶你們去吃這家
    我相信疫情之後他們家一定會更火的！
    現在其實生意就很好了但一定一定會更好🙂
    總之一定要收藏起來或者實際走訪一次
    雖然食物很看個人口味但真的打從心底的推薦喔！
    ·
    📍
    位置：東京都台東区東上野２－１２－２
    （御徒町北口から徒歩5分）
    営業時間：
    11:30-14:00
    18:00-20:00
    電話番号：03-6284-2962
    ·
    #ランビアンスドゥース #上野グルメ #上野ランチ #御徒町グルメ #東京グルメ #aumoグルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ女子 #フランス料理 #いいね返し

  • 日本東京水豚 在 Facebook 的最佳解答

    2021-08-23 22:25:35
    有 131 人按讚

    #拉麵開團 #已抽出
    不能出國，想吃日本道地拉麵的味道嗎❓
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    #麵屋武藏武骨店 則是第三間分店
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    是許多台灣人到日本東京上野必吃的拉麵之一
    享譽東京25年的武士魂冠軍拉麵🍜喔！

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    他們家的拉麵麵條是依日本獨家比例製作的粗捲麵條
    麵條吃起來比較Q彈有勁😋
    而湯頭喝起來就像我去日本喝的相當濃郁
    對我來說湯頭可能會太重口味
    可以依照自己的口味加水做稀釋變化

    我覺得最厲害的應該就是麵屋武藏的叉燒👏
    叉燒每塊都非常大一塊耶！😮
    以真空50度c到100度c之間的溫度來烹調食物
    加熱過後肉質軟嫩口感也有提升唷！
    煮完後自己再加入一些配菜也很豐盛喔！

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