昭和浪漫冰室🇯🇵台北 信義安和

喜歡復古風的朋友絕對會在這邊失心瘋
店內的每一處都很有巧思超可愛😆
從傢俱到擺設、杯盤、燈飾等等
強烈的色彩搭配中帶點歲月的痕跡
舊日式接新時代的碰撞🎌
配上輕鬆的爵士 整體實在是太放鬆啦

#大人系威士忌巧克力雪花冰 250$
本身是巧克力的雪花冰撒了花生粒更有口感
威士忌另外給一小杯
香氣逼人～朋友還想直接shot掉😂😂
一點一點加進去 威士忌跟巧克力互相融合
真的非常有大人味 不愛酒的可能無法接受

#昭和招牌手工醬燒布丁 120$
布丁扎實 塊狀有口感
濃濃的醬帶些許焦香 必點😝
#海塩焦糖拿鐵 160$
飲料超大一杯 這樣的價錢非常可以
海塩淡淡的 不會太甜或太苦 過關！

美味🧡🧡🧡🧡🧡🖤
CP值🧡🧡🧡🧡🖤🖤

🐷/下次如果不知道要去哪裡會有想再回訪
坐在裡面放空🤣
或是點杯梅酒、日本酒 （是的！有賣酒）小小微醺一下～
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🏠 @showaice
📍台北市大安區文昌街47號
🚇捷運信義安和站
🕒12:00-22:00
☎️(02)2703-0789
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#昭和冰室 #昭和浪漫冰室 #showaice #昭和 #台北美食 #台北下午茶 #台北咖啡廳 #信義安和下午茶 #信義安和美食 #大安美食 #台北冰店 #復古風 #日式復古 #popyummy #popdaily

「昭和58」濃濃日式懷舊風格的氛圍，招牌日本生吐司，口感外層酥脆，內層中心濕潤綿密，單吃就美味😋

【新書推薦】東京名建築魅力巡禮

東京的一切，真是好想念！

東京尚留存著許多歷史悠久、外觀典雅麗緻的建築物，過去我們在日本旅遊、購物，這些不經意的漫步之間，可能也造訪了許多極有特色且有意義的建築。

這本書就是日劇《在名建築裡吃午餐》的原作！介紹了東京四大區域的名建築，許多建築物裡面甚至都還會設有咖啡廳或餐廳，在裡頭享用茶飲餐點時，細細欣賞建築師們的設計，彷彿也能跟這些建築物親近了起來。

喜歡日本旅遊的大家，肯定也知道日本這個國家對於保存歷史悠久的建築物極其用心！本書所介紹的名建築物，時間軸更是從明治到昭和，讓我們更加認識這座城市的長遠歷史。在這段無法親自前往日本旅遊的期間，我們也可以準備個咖啡或茶飲，翻開這本書，欣賞其中別具匠心的照片，特別是一般參觀時所無法觀賞的角度取景，相信更能體驗到這些東京名建築的魅力。

哪天我們能夠回到日本旅遊時，更別忘了把腳步給放慢，細細品味東京這些建築的特色，享受東京的建築散步之趣！

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#東京名建築魅力巡禮 #悅知文化
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《東京名建築魅力巡禮》購書連結
博客來 https://bit.ly/2WlgLNl
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這首由昭和年代最偉大作曲家古賀正男寫給同為昭和年代最偉大歌唱家美空雲雀演唱的「柔」
這首「柔」的勵志歌曲，正是她努力不懈的寫照。
本曲有台語譯歌，歌名「男子漢」


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『云中月圓 - Sax Ruby 王云希薩克斯風演奏專輯』

專輯介紹:
華人音樂圈第一位流行薩克斯風女演奏家
ＣＤ收錄十首動人心弦的歌曲
專輯包含十首歌曲的薩克斯風譜（流行技巧簡譜）
和ＲＵＢＹ的手繪插圖

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❤️Ruby簡歷❤️

2004 高雄市附屬青年管樂團saxophone

2007 考取高雄市文化局街頭藝人執照

2007 於六合夜市街頭展演

2008 接受中天新聞採訪/接受日本電視台“瀨上剛in臺灣”採訪

2009 於婚禮樂團、外場活動做表演

2010 加入臺灣民謠爵士樂團

2010 固定於高雄黃金愛河咖啡廳演奏

2011 受邀至中視縱藝大哥大節目演出

2011 豬哥亮萬秀之王2巡迴演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手

2011 鄭進一請您的家後來聽家後演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手

2012 固定於高雄藍色狂想表演

2012 固定於高雄barcode和DJ做演出

2012 民視三星報喜孔鏘超級樂團薩克斯風手

2012 曾心梅台北演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手

2012 余天聽歌演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手

2013 蔡小虎眾星拱月演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手

2014 海軍第27屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓

2014 民視明日之星孔鏘超級樂團薩克斯風手

2015 李翊君新加坡演唱會孔鏘樂團薩克斯風手

2015 海軍第28屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓

2016 許富凱少年夢高雄巨蛋演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手

2016 黃品源台北國際會議中心演唱會薩克斯風

2016 余天華麗轉身台北高雄演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手

2016 民視王牌雙響炮孔鏘超級樂團薩克斯風手

2017 李翊君翊往情深台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手

2017 黃品源夏日狂歡高雄演唱會薩克斯風手

2017蔡小虎福虎生風幸福送乎你台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手

2017 翁立友 有你真好台北小巨蛋孔鏘超級樂團薩克斯風手

2017 李翊君翊往情深新加坡演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手

2017 黃品源東莞演唱會薩克斯風手

2018 華視天生王牌 孔鏘超級大樂隊薩克斯風手

2018 陳雷 「歡聲雷動」台北小巨蛋 孔鏘超級大樂隊薩克斯風手

2018 華視黃金年代孔鏘超級大樂隊薩克斯風手

2018 黃品源台大體育館星火燎源演唱會薩克斯風手

2019 發行個人薩克斯風專輯「云中月圓」

2019 代言「朋音閲譜」電子平板

2019 代言泰國「vibrato sax」薩克斯風

2020 代言原聲品牌薩克斯風

#假COSER #ノーパン喫茶
今天藉由假COSER的話題，聊一下我對這件事情的簡單想法，也介紹曾經存在於日本歷史中一段時間的神奇咖啡廳定位，「下空咖啡廳」。
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內容勘正區域：（目前空白）
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參考資料：
昭和の喫茶店の思い出〜ノーパン喫茶からゲーム喫茶､そして蔦の絡まる喫茶店
https://blog.goo.ne.jp/lemonwater2017/e/909ba75182e21bbbcb28e74a848e1d47
日本人とパンツの歴史　〜我々はいつからパンツをはいているのか？〜
https://www.12olympians.site/entry/Japanese-history-of-underwear
《鬼滅之刃外傳》禰豆子需要解救!
https://www.league-funny.com/hotchick/article-128304
男たちを熱くした「ノーパン喫茶」を振り返る…最盛期は1000店以上も、なぜ消えたのか
https://biz-journal.jp/2020/03/post_143924.html
往年のノーパン喫茶　普通の喫茶店が突然ノーパンになる例も
https://www.news-postseven.com/archives/20171215_636148.html?IMAGE&PAGE=1
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0:00 OPENING
0:22 什麼是假COSER？
1:00 和服需要穿內褲嗎
1:36 下空咖啡聽

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享一道非常大人味的復古甜點：昭和風硬布丁。(Showa-era Style Caramel Pudding, 昭和硬めプリン,Purin プリン)

繼珍珠奶茶的熱潮後，日本人最近開始迷上了在昭和年代盛行的硬布丁，包括星乃珈琲店、muji Café, 星巴克都推出了昭和風硬布丁的甜點跟飲品，更不用說有多家走懷舊復古風的咖啡廳，更是推出自家版的昭和布丁(固めプリン)。

在脫模後的布丁上擠一圈香緹鮮奶油(Crème Chantilly)，再放上一顆鮮紅可愛的糖漬櫻桃，既懷舊又優雅，這是昭和布丁的招牌外觀。
不同於強調入口即化才是王道的軟嫩雞蛋布丁，昭和硬布丁的口感更顯紥實綿密，味道非常濃厚噴香，而焦糖醬會略帶一點淡淡的微苦，剛好與帶甜味的布丁與香緹奶油達到味蕾上的美妙平衡，這也是它迷人的地方。

在這次的食譜裡，我們特別在布丁液裡摻了少量的蘭姆酒，一口吃下時嘴裡滿溢著淡雅迷人的蘭姆酒香氣，是屬於大人的味道，如果是要做給家裡的小朋友享用，建議可以用香草精或蜂蜜來取代，希望大家會喜歡今天的影片。

防疫期間 #跟我一起 #宅在家

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/uQ-JkC6N4M4
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Showa Style Caramel Pudding 昭和硬布丁(雞蛋布丁)怎麼作呢？
下面是昭和古早味硬布丁的作法與食譜：

☞ 布丁杯容量：滿水位140ml，此配方可以製作 4 杯布丁

✎ 材料/ Ingredients

☞ 焦糖用
細砂糖 50g
水 12g
熱水 25g

☞  布丁用
雞蛋 2顆
蛋黃 2個
全脂牛奶 165g
鮮奶油 60g
細砂糖 40g
蘭姆酒 2g
*香緹鮮奶油跟糖漬櫻桃少許，裝飾用

✎ 做法/ Instructions

☞ 做焦糖:
1. 在有深度的厚底鍋加入50g砂糖跟12g的水，以中小火煮到糖完全融化，期間絕對不要攪拌
2. 當糖色出現淡淡的琥珀色，轉小火再煮個幾秒鐘，由於這次的焦糖要略帶淡淡微苦，可以等糖色再變深一點點關火
3. 關火後，在焦糖中加一小撮鹽，再把準備好的 25克熱水倒入，但請跟鍋子保持距離，焦糖一定會噴濺，要小心，所以建議要使用深鍋
4. 將焦糖緩緩倒入備好的布丁杯中，放涼後送進冰箱冰10分鐘

☞ 做布丁
1. 準備一個小鍋，倒入165g的牛奶、40g的糖跟 60g的鮮奶油，加熱到 60ºC的溫度即可(加熱過程要不時攪拌，60ºC的溫度，大約是滴一滴在手背上，會覺得燙，但不至於不能忍受的溫度)
2. 打發盆裡加入2顆全蛋、2個蛋黃，用打蛋器打散均勻(打散就好，不要打發喔)
3. 將 60ºC 的溫牛奶慢慢且分次的加入蛋液中，倒的同時也要一邊同時攪拌，直到與蛋液完全混勻，加入蘭姆酒，攪勻
4. 若表面泡泡較多，可以用一張廚房紙巾覆蓋貼合表面，再緩慢移除，這樣可以消除泡泡
5. 用比較細的篩網過濾1-2次

☞ 組合
1. 將布丁液倒入裝有焦糖的耐熱布丁杯裡約八分滿，覆上錫箔紙，並在上面戳幾個洞
2. 把杯子放在有一點深度的器皿或烤盤上，注入約 80ºC 的熱水至布丁杯的一半高度左右
3. 烤箱預熱 120ºC, 水浴法烤 55~65 分鐘，或烤到表面完全凝結，輕輕搖晃不會有流動感就可以了
4. 出爐後，讓布丁放涼後再送進冰箱冷藏過夜
5. 冰過後，可以用熱水浸一下布丁杯，幫助底部的焦糖軟化，然後取一把利刀在布丁杯內緣畫一圈，幫助布丁脫模
6. 在布丁上擠上打好的香緹奶油，並放一顆糖漬櫻桃，充滿大人味的昭和硬布丁就完成了

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#焦糖布丁做法
#日式甜點
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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