3 訪愛華火鍋​
除了離家近​
也是因為我對它們家湯頭情有獨鍾​ ❤️
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特色​
❍ 無人工化學添加​
❍ 菜盤幾乎沒有火鍋料​
❍ 不愛菜盤可替換成小肥牛或豬梅花​
❍ 由老母雞與大量蔬果熬煮湯底​
❍ 餐後甜點是兒時記憶裡的綠豆冰​
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優惠​
❍ 重量級1KG肉盤只要$999​
❍ 內用Google真實評論95折​
❍ 商業午餐海陸雙拼 $388起​
❍ 外帶自取9折（優惠餐點不適用）​
❍ 內用fb、ig打卡送海鮮痛風小拼盤​
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【店名】#愛華火鍋​
【地址】新竹市東區埔頂二路120號​
【電話】03-6661055​
【時間】11:30-14:30／17:30-21:30

上午11點開始準備，#關東煮🍢
👉1.先炒牛肋條後再跟削圓的蘿蔔、不去皮洋蔥、生香菇的梗、日本昆布高湯包一起熬煮湯頭～
👉2.將各式甜不辣、油豆腐都一一過水去油，再分別配對組合插成串備用～
👉3.水煮韓國大白菜、煎玉子燒，製成大白菜捲玉子燒～
👉4.香菇刻花、花椰菜燙8分熟～
👉5.煮50分鐘後的牛肉蔬菜昆布高湯加醬油、味醂、砂糖、清酒，變身日式關東煮風味湯底～
👉6.用番茄醬、味噌辣醬、醬油、太白粉、糖、甜辣醬，調製成關東煮醬～
👉7.開飯前40分鐘，用大鍋開始燉煮甜不辣、米血糕、貢丸、油豆腐、白菜捲等材料～
👉8.移到漂亮日式燉鍋，拍照後開動～
#謝謝大哥贊助山形男山清酒
高湯加了清酒，層次整個提高～
#腦公成功調出完美辣味關東煮醬
要用有醬醬的碗加熱湯一起喝～
#好家在我們都在家

昨天去吃了號稱
唰唰鍋界的LV＂銅花＂
哈，這是網路爬文時人家的介紹

可以單點也有套餐
套餐最低兩人一千六百多起跳
海鮮類很棒都很大很鮮
湯頭是日本昆布高湯
擺盤也很細致

翻領針織接雪紡（白、粉、黑）

不可以拉斜肩或一字
下擺雪紡有點透膚〜我158穿可以蓋住整件褲子唷✨

【吃了會感覺被溫暖的照顧著的 ＃海鮮鹹粥】

從我所做的料理裏就可以發現
我多想依循著這一些熟悉的味道「回家」

這幾年是因為爸媽年紀大了
還是自己年紀大了
我也不清楚

但是就是很喜歡回台南

有目的的找尋或是沒目的的走走
行程中好像不由自主都會有台南

其實我和老劉都很宅
會想去台南 應該就只是像是回家一樣

鹹粥一直都是台南人飲食文化中
很普通的小吃
所以在台南也很普遍就可以吃到

但是回到台北山上的家就不容易了

除了自己做 好像也沒想要特別找

就這樣
我經常在家做 簡單的
但是要有好口味的鹹粥

總覺得在台北實在不容易吃到

所以就乾脆自己做 省心

今天的這碗 ＃海鮮鹹粥 就是我自己喜歡吃
又覺得好吃的口味

去除掉麻煩的熬高湯
簡單地利用罐頭昆布高湯

其實家中有更好的日本昆布可以做成高湯
但是我想說以前的影片已經有分享過了
這次就用最最簡單的罐頭昆布高湯

想起臺南人還會用虱目魚熬高湯
那才是道地的好呀

除此之外這碗海鮮鹹粥
還剩下就是放進粥裡頭的料了

那就維持一貫的輕鬆態度
冰箱裡有什麼就用什麼食材

如果多放點海鮮
整碗海鮮鹹粥的鮮度和甜度就會更加提升了

沒什麼特別的技巧
但是在連日下雨的晚上
來碗放著 溫溫又不太燙口的海鮮鹹粥

真的好讓人感到「是這樣的被溫暖的照顧著」

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【海鮮鹹粥所需的食材】

白米1杯
香菜適量
芹菜適量
蔥白15克
紅蔥頭20克
透抽1隻
虱目魚皮5片
蝦仁10隻
鮮蚵100克
橄欖油適量
昆布高湯1罐
熱開水1000cc
糖適量
鹽適量

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＃今天晚上fb社團以及line客服有同步開團JVR韓國製可冷凍不鏽鋼保鮮盒喔～
＃社團及line客服的連結我都放在留言裡
＃要加入才能看資料購買喔～

真是培養耐心的美食😂因為我是關西人，比較常吃大阪燒（比較飽），但是去東京的時候也會去月島吃文字燒，對我們來說那個很像零食，真的吃不飽，但是做起來很好玩也很好吃，很適合跟家裡的小朋友或是家族聚會時做來吃吃看！

0:00 對大阪人來說文字燒是？
1:03 材料表
1:47 文字燒做法
6:46 試吃

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/monjiayaki/

★你需要準備的食材★
水---350cc
高湯粉（鰹魚粉or昆布高湯粉）---1茶匙
低筋麵粉---30g
烏醋---3大匙
胡椒鹽---適量
●基本配料
高麗菜末---300g
蝦味先(or天かす)---15g
●配料（隨喜）
王子麵---1/4包
鑫鑫腸---適量
起司---適量
蝦仁---適量
明太子、年糕、泡菜等

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#文字燒做法 #東京月島 #零食店的美食

天津飯是一個我去日本玩也很愛吃的中華料理，蛋香跟醬汁的比例是每一家的獨門秘方，自從開始料理之後，就很想嘗試看看，上網查了一些食譜以後，結合成了這個版本，做起來真的不困難，而且很好吃，不能出國的期間，自己也在家裡做點日式中華料理，讓大家解解不能出國的感覺，試看看吧！

食材：白飯、蝦子、蟹肉棒、蛋3顆、蔥、昆布高湯
調味料：鹽巴、醬油、味醂、太白粉水

作法：
1.切蔥花備用
2.起油鍋，蝦子下鍋煎到稍微變色就可起鍋
3.蝦子、蟹肉、蛋加在一起，加一點鹽拌勻備用
4.熱油鍋(油稍微多一點)，油鍋溫度上來後，把料倒入鍋中做烘蛋
5.用大碗公裝一碗白飯，蛋翻面煎至膨脹後，覆蓋在白飯上
6.做醬汁，約200CC高湯下鍋煮，加一湯匙醬油、半湯匙味醂、一點太白粉水，勾芡收汁到稍微有點濃稠
7.將醬汁淋到飯上在灑上一點蔥花即完成