升級一下我的「韓式海鮮煎餅」食譜 不用預拌粉，做出外脆內Q的獨特煎餅口感 追韓劇時看到海鮮煎餅都好想吃，讓我們家餐桌常出現這道煎餅解饞， 強力推薦一定要搭配專屬醬汁，搭起來就是對味！ . #留言抽獎 來來來～～～跟我說： 1) 幫我選圖：哪一張適合當海鮮煎餅食譜的首圖呢？ 有蔥的那面滿美的，可是海鮮的那面好像比較符合主題...我拿不定主意，靠大家選擇了👉 2) 你想用Vermicular珐瑯鑄鐵平底鍋做什麼料理呢？ （圖片是26cm淺鍋） 9/21前留言抽3名巧手送義大利食材組: 100%杜蘭小麥、慢工製作的RUMMO義大利麵(中寬扁麵)＋卡納羅利義大利米（義式燉飯米） . 🦐不需預拌粉！韓式海鮮煎餅：https://ciao.kitchen/korean-seafood-pancake/ 也祝大家中秋連假快樂～ . ----日本Vermicular 小V鍋、平底鍋限時一週團購 ---- 市面最優惠～ 小V鍋、珐瑯鑄鐵平底炒鍋 73折 + 超值贈品組合 ● 活動連結：https://www.hengstyle.com/market/605 ● 時間：2021/09/15-09/23 ● 出貨地址台灣地區 . 🛍️本團獨家好禮一：市值$2000的歐陸精選食材組 🛍️好禮二:廠商加碼禮 ✓前15名下單24cm或26cm平底鍋再送RUMMO義大利麵(中寬扁麵)＋卡納羅利義大利米(價值$480） ✓購買主商品，以$6900加購Vermicular 22cm珐瑯鑄鐵淺鍋 (原價$11,900)

★很下飯的4種茄子料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【茄子麻婆春雨】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 冬粉---60g 茄子---1支 青蔥---2支 豬絞肉---200g 薑末、蒜末---各1節（瓣） ●調味料 豆瓣醬---1.5大匙 甜麵醬---3大匙 雞粉・花椒粉---1茶匙 米酒、蠔油、醬油---各1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 茄子洗淨切滾刀，泡水。 [2] 冬粉泡熱水，剪成喜歡的長度。 [3] 青蔥切成蔥花。 [4] 平底鍋倒入少許香油熱鍋，放入豬絞肉、薑末及蒜末翻炒。 [5] 豬絞肉炒熟後，加入茄子快速翻炒一下。 [6] 茄子轉為透明後，加入調味料及冬粉拌勻。 [7] 全材料都裹上醬汁後，撒上蔥花拌勻即可起鍋。 [8] 美味送飯的麻婆茄子就完成，帶便當也合適喔。 ★小撇步 豆瓣醬的用量可以隨個人喜好做調整。 加入洋蔥、紅蘿蔔也是不錯得選擇。 ✅【薑燒酥炸茄子】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 茄子---1根 中筋麵粉---適量 ●醬汁 薑末---1節 醬油---2大匙 米酒---2大匙 味醂---2大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將茄子切成你喜歡的形狀，表面撒上中筋麵粉。 [2] 在鍋中倒入多一點的油，下茄子半煎炸。 [3] 茄子表面煎出焦色後，移除鍋中多餘的油，並倒入調味料煮沸就完成。 [4] 喜歡的話，最後撒上白芝麻就可以享用了！ ★小撇步 茄子無論是什麼形狀都ＯＫ，切成你喜歡的即可。 薑末可隨個人喜好做調整。 ✅【酥炸醋茄子】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 茄子---1條 中筋麵粉---適量 ●調味料 白醋---1大匙 醬油---1大匙 砂糖---1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 首先將茄子切滾刀。 [2] 撒上中筋麵粉。 [3] 平底鍋中倒入多一點的油，放入茄子半煎炸。 當表面煎出焦色後，取出備用。 [4] 取另一鍋，倒入調味料煮沸。 [5] 接著下茄子使其均勻裹上醬汁就完成。 [6] 最後撒上蔥花或芝麻就可以享用了！ ★小撇步 喜歡的話，加上芝麻或蔥花都很合適喔。 ✅【豆瓣茄子醬】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 茄子---3根 ●醬汁 豆瓣醬---1大匙 蠔油---1大匙 蒜末---1茶匙 薑末---1茶匙 麻油---1茶匙 砂糖---1茶匙 鹽巴---一小撮 ☆作法步驟☆ [1] 茄子切片。 [2] 平底鍋加入足夠的油，將茄子兩面煎熟。 ＊油不夠的話，煎起來會沒這麼好吃喔！ [3] 接著混合醬汁，沾上煎好的茄子就完成了！ ★小撇步 煎茄子的時候如果使用橄欖油味道會更加清爽喔！ 相同的醬汁，試試看沾水餃等各式食材吧～ —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #茄子 #茄子料理 #便當菜 #蔬菜料理

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