中秋食品團購

我原本是一個不太喜歡過節（也不喜歡婚喪喜慶）的人，單純嫌麻煩。留學生時期搬到東京後，首先享受到的福利就是避掉台灣端午節中秋節和新年，反正粽子月餅和充滿葷食的新年佳餚我都不愛😔

年輕時無法理解過節意義，媽媽和外婆阿姨們總要大費周章準備這個那個，一堆人聚集在一起吃不怎麼健康的食物到底爽在哪裡？直到長大後回頭看，才發現家人歡聚的時光極度奢侈，尤其當哪位成員永遠缺席之後⋯⋯

今年中秋節我依然回不了台灣，分散各縣市的家人們也無法群聚，和往年中秋節相比肯定落寞了些。加上疫情時代大家心靈都不太強壯，有時候我們就算想表達對家人好友的愛，或表達鼓勵也很需要看時機、需要選擇詞彙。想說的話不見得能順利說出口，不如適時送份禮物表達心意，起碼讓在意的人能感受到我們的陪伴❤️

適合送給長輩的健康美味禮品
#舞間茶心有機烏龍茶葉禮盒
說到茶，我覺得我意識的太慢。爸媽那個年代的台灣人誰不愛喝茶，以前我媽喜歡在超市隨便買綠茶包，綠茶品質打問號就算，茶包上還有訂書針（材質是鋅包鐵）遇熱會傷身。長輩容易把世界想的太單純，如果可以的話，記得幫他們做好品管，長輩的身體沒有太多資本能消耗在黑心食品上了。

舞間茶心的茶來自於花蓮舞鶴，是花蓮第一家獲得有機認證的茶園！他們從土壤、田間管理到茶菁收成都符合有機標準，而且還取得國際美育自然生態基金會(MOA)認證。這次得獎的有機烏龍茶我個人覺得非常好喝（清香怡人），如果想送長輩安心安全又美味的茶葉，禮盒是個好選擇😏

適合闔家共賞的禮物
#岡山縣產的シャインマスカット晴王麝香葡萄
其實不用我說，大家都知道這是葡萄中的名品，換句話說不用分給狐朋狗友免得浪費錢，奢侈水果和家人長輩或真正重要的友人分享就好。

每年能遇見麝香葡萄的季節是七月到十月，十月之後就吃不到了。日本生產者建議麝香葡萄最美味的吃法是食用前放入冰箱冷藏兩小時，這樣甘甜味會更明顯更好吃（冰太久甜味反而會躲起來）然後，不用懷疑，晴王麝香葡萄可以連皮一起吃的。

#長野信州白鳳桃
白鳳桃產地的長野信州除了我們愛之外，熱愛果實的動物們也愛。以前去長野旅行一定會買的土產就是果醬。一般動物和人類分享果實基本上沒什麼問題，但也愛水果的熊出沒大家就困擾了。

心血來潮查詢了長野縣網頁，發現到今年八月份為止，熊出沒的情報已經紀錄了97件！長野市役所的公務員們工作似乎挺辛苦的，除了對應人還得對應熊。他們得詳細記錄哪條路幾點鐘有熊躺在路中間賴著不走、哪顆樹上躲了兩隻小熊、哪片果園裡有熊正在偷吃果實🤪

總之，我要說的是能從日本長野送到你手邊的白鳳桃可都是逃過熊掌的幸運水果。這種幸運水果，千萬不要分給阿貓阿狗😏

適合送給女性朋友的禮物
#谷溜谷溜飲品
這系列在我個人定義裡比較接近飯後甜品。大家如果去吃港式飲茶，飯後能來碗木耳湯或桂圓湯會感到更滿足吧，就是這種定位。其實試喝前我沒抱期待，總覺得是「噱頭型」產品，可是喝完幾瓶後不得不承認，還真是美味！甜度不會太甜（我覺得甜度平衡感抓得非常好）不管冷藏或加熱都很好喝。其中五谷登科（堅果飲）、裸心（桂圓紅棗）、井裡月（銀耳）及黑瓊露（黑木耳）都好喝，尤其五谷登科。很希望老闆能做五谷登科的沖泡版，不然海外遊子實在付不起玻璃瓶裝的運費啊😔

又，這系列送到邁阿密時，我本人其實提不起勁開喝。直到魔人有天泡澡偷渡了瓶「井裡月」進浴室，出來後那傢伙瞪大眼問「哪來的啊？這超好喝耶」對！魔人最喜歡號稱嬌豔如月、美容養生的「井裡月」，剩下最後一瓶時他還分了三次依依不捨省著喝呢。

#舞間茶心爆米花
爆米花大家應該已經吃過好幾輪，我很意外愛吃爆米花的美國人到現在還沒發現茶香配爆米花根本絕配，感覺舞間茶心如果讓旗下爆米花進軍美國超市，以後估計就輪不到我開團了，趁美國人還沒發現這秘密之前，我們就保守的賣吧。

另外，得獎的茶葉給爸媽喝，一般茶包可以留給自己。這次玫瑰紅茶也放進來了，需要的朋友請務必參考。

#永禎果醋及雜糧棒
（其實就是健康版方塊酥）
永禎果醋是個相當老實的產品，它成分基本上就是小麥草、埔里好水、台灣在地圓糯米、當季水果。所有果醋均耗費兩年採用古法釀造不含防腐劑，我個人覺得最適合的喝法是配冰氣泡水，官方建議是稀釋七到十倍（我個人偏好三到五倍）本產品有獲得2021年「A.A. Taste Awards全球純粹風味評鑑」的最高榮譽三星獎。

另外雜糧棒就是健康版方塊酥，上次開團有讀者朋友嫌我寫太保守害她買太少，總之是健康又好吃的方塊酥，喜歡的朋友不要錯過喔。

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我是水果富翁。

好幾天沒貼文了，因為到剛才之前，我都在忙一篇有點趕的邀稿，要做菜要拍照再寫文，不過剛才終於交出去囉，可以來貼文跟大家閒聊了。

今天很有水果緣，先是收到朋友送的一大盒日本溫室水蜜桃，真是太開心了。水蜜桃是我的愛，日本水蜜桃果肉的細緻度與香氣都不是台灣水蜜桃可以比的，這樣說雖然有點殘酷，但我也好希望哪天台灣能種出像岡山或四國白鳳桃那樣又粉白又水嫩又香甜的桃子啊。

接著我等了好久的知果堂玉荷苞終於到貨，他們家的水果品質保證，出貨非常實在，完全不帶枝條，全都是大小均勻的漂亮果實。

我本來正要煮義大利麵當午餐，水燒到一半大蒜都切好了，電鈴響起，收貨進門拆封，顧不得爐上水還在滾，馬上站在水槽邊吃了一顆，夭壽，要命，真好吃，那甜度，那香氣，實在是喔。那再吃一顆好了，還回頭把火熄了，接著就一顆接著一顆，等我回神數了一下水槽裡的荔枝籽，居然有十顆.........。

吃什麼義大利麵呢，我吃玉荷苞就好了。

日本水蜜桃還捨不得吃，晚上再好好剝皮切片裝盤，但我已經把每顆桃子都拿起來朝著她們的粉紅屁股聞了又聞，唉呀呀呀呀，香。

現在只差好的芒果了，愛文是我的另一個愛，因為我愛吃，比媽每週都一定買。小時候芒果還沒有外銷日本的時候，常會吃到尾韻帶有濃郁奶油焦糖味的愛文，很甜沒錯，但完全不膩，是很大人感的焦糖香。

但近七、八年來，我幾乎完全沒有吃過有同樣品質的芒果，要不是太酸，要不就是死甜，要不就是沒香氣。今年買了幾次，都找不到小時候吃到的那股香氣，到底要哪裡找呢？

#來學日本節慶料理五目散壽司🍣 🇯🇵
G媽連假前學の一道超豐盛的日式美食，醋飯香甜可口～配料豐盛～回味無窮！☺️❤️果然是節慶的好滋味❤️

🔰謝謝Katharine 老師的科普分享：
（最下面有做法）

❇️五目散壽司❇️
❇️ごもくちらし ❇️
鮪魚、鮭魚、干貝、鮭魚卵...滿滿的海鮮大方地擺在飯上,每一口都吃起來好讓人滿足的「散壽司」是日本人遇到喜事或女兒節時常吃的節慶料理。當然,在外食盛行得現代,到一般餐廳也能品嚐的到。不過,同樣是將生魚片等海鮮放在飯上,有時候卻以「海鮮丼」的名字出現在餐廳中。究竟散壽司跟海鮮井是同一種食物?還是他們之間其實大大不同呢?今天就來一探究竟。

散壽司種類多多!“江户前“與“五目“食材大不同。目前在日本的散司大致上分成種,一種為「五目壽司」,另一種為「江户前壽司」。五目壽司歷史悠久,遠從鎌倉時代(西元1158~1333年)就有文獻記載,是真正的「日本傳統家庭料理」。一般會在家裡有喜慶的時候,或是在女兒節時做五目壽司讓全家人一起吃。

五目壽司的起源得追溯於江戶時代的岡山,當時的藩主頒布一汁一菜的儉約令(二戰結束後的台灣也有過同樣的節約政策),而民眾們為了符合法令,又不想吃得太差,便將香菇、瓢瓜乾與紅蘿蔔等食材混入醋飯拌勻,稱為「ばら寿司」,傳到現在只要是將食材與壽司飯勻的料理便統稱為五目壽司，那麼散壽司呢?散壽司是壽司屋將魚切下來的邊角料拿來再利用的料理,　雖然料普遍不大、但食材卻相對豐富,另有一番滋味。

另一種「江戶前壽司」是從關東地區流行的「江戶握壽司」衍生而來的新料理,這種壽司的最大特徵就是使用大量生魚片配料。在醋飯上放上滿滿又大塊的生魚片,有時還會放上大塊煎蛋捲、香菇、飘瓜乾等,就像是任意在飯上般豪邁,所以又被稱為「散壽司」。

由於江戶前散壽司跟江戶握壽司一樣主要流傳於關東地區,為了跟傳統的散壽司「五目散壽司」有所區別,因此關東地區大多將前者稱為散壽司,將後者稱為五目散壽司。

了解了散壽司的類型後,那麼散壽司跟海鮮丼到底哪裡不同呢?其實海鮮丼是由江户前散壽司衍生出來的新型海鮮丼飯。它是第二次世界大戰後出現的料理，主要是在沒加醋的熱騰騰白飯上放上一樣大塊又多種的生魚片。

不過到了現代,海鮮丼的基本食材隨著時代跟販賣場所有些改變。現代的海鮮丼大多出現在一般食堂中,使用的飯也不再強調一定要是溫熱的白米飯,一般的醋飯也偶爾會出現。因此,要分辨海鮮丼跟散壽司的方法除了飯的種類外,容器種類也可以看出一些端倪。

一般的散司大多用四方型的和式方盒或圓桶裝,海鮮丼則大多用一安般常見的蓋飯大碗裝。下次點餐時可以從飯的種類跟容器多觀察看看喔。
除了容器外,其實日本人對吃散壽司的時間特別講究。先前也提到,散壽司大多是只在節慶時期才會吃的料理或是家裡有客人來特別做的賓客料理。海鮮丼就是一般外食的其中一種料理選擇,因此若是朋友找您到家裡玩,特別做了散壽司招待的話，代表他們真的非常重視您唷。

❇️❇️❇️❇️❇️

💖【做法】
1.煮壽司飯(壽司飯比時我們吃的飯要乾一點,米洗好後,用水浸10-20分 鐘,然後用電飯鍋煮熟)。
2.米飯煮好後,醒10分鐘,然後把拌米飯的醋飯汁均勻灑在煮好的米飯里,拌勻時,一邊拌,一邊要用扇子好好扇,用飯勺「切」米飯一樣攪拌米飯,僅量拌勻,讓米粒分開,這樣米飯才能入味。
3.紅蘿蔔切絲。
4.泡過的香菇切成小方塊。
5.高野豆腐要先泡軟,切成小方塊。
6.乾瓢以水稍稍沖洗後,加入量鹽搓洗。用清水沖洗鹽分後,泡入水中,待乾瓢膨脹後,瀝乾水分取出先煮軟,再切成小方塊。
7.牛蒡用削皮刀直接削在放醋的水裡,這樣牛蒡就不會變黑。
8.把紅蘿蔔絲、牛蒡、高野豆腐、葫蘆乾、香菇全放在五目【調味料】內以火煮。等調味料幾乎煮乾時,再撈在網內過濾多餘的調味料。
9.把剛才煮好的配料加入熱壽司中,用勺子「切」勻。之後蓋上絞乾的濕布,讓壽司飯冷卻並讓調味滲入壽司飯中。
10.將扁豆洗凈、去蒂,汆燙熟,切絲,放涼備用。
11.雞蛋打碎,攤2張薄雞蛋餅後切成細絲。
12.解凍的蟳味棒撥成絲。
13.將拌好料的米飯盛在大碗内或大盤子内,先铺上一層海苔,放上雞蛋絲和扁豆,再裝飾鱘味棒、煮熟的蝦、鮭魚卵。最後放上海苔絲點綴。
註:可以直接購買市售壽司醋。這樣就非常簡單,只要把米飯和壽司拌好就成了。

💖【高野豆腐】
高野豆腐就是凍豆腐,其實在日本也有凍豆腐這個名稱,關東以北叫它「凍み豆腐」,只是隨著江戶時代高野山凍豆腐的名氣日增,現在的高野豆腐已經是日本凍豆腐的代名詞了。一樣是凍豆腐,高野豆腐和台灣凍豆腐的外觀和口感卻很不同,第一它是脫水再經過乾燥處理的豆腐,被放在超市的乾貨架上,而不是生食品區;再來,高野豆腐的地非常密、孔洞很小,即使泡發過後彈性還是非常足夠,不太會碎裂,如海綿般的高野豆腐和絕大多數食材都能夠搭配。

💖【女兒節】
三月三日是女生一年中最重要的節日-女兒節,也是日本五大節日之一。正式名稱為「雛祭」(ひなまつり,hinamatsuri)。家中有女兒的人家於一星期前就要把偶人裝飾好,女兒節過後第二天或最遲第三天再把偶人收拾起來,以免女兒將來嫁不出去。

這天通常吃散寿司、蛤蜊湯、櫻葉餅、紅綠白三色的菱餅、爆米花,以及甜酒釀。蜊蜊則由於只有成雙的貝殼才能合,表示希望女兒將能嫁個好丈夫。散壽司雖然有點麻煩,但並不難,只要會了,隨時可以在家開「只準女生參加」的趴踢。

PS.五目散壽司的配料也可使用市售的【香菇料理包】替代更方便喔!

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在台灣漫畫創作者除了創作外，還得知道版權的界線在哪裡！！藉由南台科技大學財經法律研究所羅承宗所長的專業，帶大家了解現行漫畫創作最常誤觸的版權界線，以及各種圖像的使用範圍與年限，不要讓自己陷入侵權的泥沼中。

簽訂合約時要注意那些事項，清楚知道自己的權利在哪裡，
認識版權概念就是保護自己創作的第一步！

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羅承宗 所長
學歷
輔仁大學法律學研究所博士
台灣大學法律學研究所碩士
台灣大學法律學系財經法律組

學術經歷
日本岡山大學外國人客員研究員
日本北海道大學外國人客員研究員
南臺科技大學財經法律研究所助理教授
崇右技術學院 財經法律系系主任
淡江大學 公共政策學系（所）兼任助理教授
國立雲林科技大學 科技法律研究所專任契約講師
南臺科技大學 財經法律研究所兼任講師

您好我是中山繁樹，愛台灣的日本人😎
謝謝支持我 我會繼續努力帶給大家歡樂！
我是從2015年5月就住在台灣的日本人。
原本是為了學習到台灣大學留學一年，但這一年讓我想要成為台灣大學生學習政治學，
所以現在在台灣的大學學習政治以及外交學...等等。為了記錄留學生活而開始YouTube，卻發現很多台灣人也開始看我的影片，
所以最近開始製作一些給關於台灣的影片了。希望能讓對台灣有興趣的日本人也開始看我的影片。
也希望對於台灣留學、以及打工度假有興趣的朋友們，能夠看我的影片。

大家注意感冒。冬天來了開始吃羊肉爐吧！
我為了吃好吃羊肉爐想去高雄岡山！
你們的推薦的羊肉爐是哪裡的呢？
三個人：1,500台幣 (5,103円)

帝王食補姜母鴨羊肉炉（木柵店）

https://www.facebook.com/%E5%B8%9D%E7%8E%8B%E9%A3%9F%E8%A3%9C%E8%96%91%E6%AF%8D%E9%B4%A8%E7%BE%8A%E8%82%89%E7%88%90%E6%9C%A8%E6%9F%B5%E5%BA%97-409897869082510/
📍台北市文山區木新路二段295號
⏰16:30-01:00
☎(02)2937-6659

【台灣美食🇹🇼】日本人🇯🇵非常喜歡此行下港吔羊肉爐！ 羊鍋のお店が美味しすぎた！民權西路站｜EP66
https://youtu.be/7_JvisO8_F0

【台灣旅行🇹🇼】日本人🇯🇵都喜歡吃下港也羊的羊肉爐！EP298
https://youtu.be/l9VKJv990zc

本集主題：「人孔蓋：低頭看見腳下的歷史藝術館」新書介紹
　　　　
專訪編輯：莊琬華
　　　　
內容簡介：
繪有富士山的人孔蓋，你收集到了幾種？
在日本街道上，為什麼有些人走路會避開人孔蓋？
岡山的人孔蓋是桃太郎還是鬼太郎？
廣島的人孔蓋，為何要畫鯉魚與楓樹？
奈良縣下市口的人孔蓋上畫的是「免洗筷」？！還有看起來「很美味」的人孔蓋？
　　
不起眼的人孔蓋，藏著大學問！
從人孔蓋上的圖案開始認識一地歷史、文化、人情風土與特產！
　　
　　全日本大約有一千四百萬個人孔蓋，但更驚人的是，人孔蓋上的花紋圖案，各地不同，有大眾版、地域限定版，還有隱藏版！親自收集人孔蓋圖案長達三十年的作者石井英俊，將近十八年內拍攝的人孔蓋分門別類，從各地政府所在地的圖案開始介紹，比較各地區的富士山爭豔，人孔蓋上的歷史建築、祭典與鄉土藝術表演、傳統工藝與地方產業，各地特產和擅長的運動。詳細的解說，讓讀者看見人孔蓋，便可清楚了解該地的文化歷史與風土人情。
　　
　　還有人孔蓋豆知識，趣味十足。例如「人孔蓋為何叫做人孔蓋？」、「人孔蓋為何大多是圓形？」、「手孔又是什麼？」、「最古老的人孔蓋在哪裡？」。
　　
下次踏上日本之旅，別忘了隨時低頭看看，也許你腳底下正踩在富士山山頂也說不定！
　　
本書特色：
★日本各地各具特色的人孔蓋圖案，滿載！
★書中收集多幅珍貴史料照片與資料，卷首並有精美彩頁，細體人孔蓋圖案之美。
★地區限定的極致！人孔蓋，從北海道到沖繩，全日本各地都不一樣！
★日本各地之歷史、地理、特產、工藝，透過人孔蓋圖案，一目了然！
★為了盡量找到更多的人孔蓋，一天走上六十五到八十公里！
★提姆の博物學會社專文推薦（請上臉書【提姆の博物學會社】）
　　　　　
作者簡介：石井英俊
　　千葉大學理學部化學科畢業。至二○一一年三月退休前，在東京都下水道局工作時間已達三十七年，範圍包括汙水處理的水質管理與開發業務。石井英俊從四十五歲開始，騎著摺疊腳踏車，穿越全日本各城市村鎮的大街小巷，不停尋找、拍攝人孔蓋，收集的人孔蓋照片，目前已超過四千張，且仍繼續進行中。他習慣以區域分門別類整理，並且製作成小冊子，詳細的內容，往往讓人孔蓋狂好者興奮不已。
　　
　　東京電視台《北野武眼中的日本》節目單元之一「不花錢享受快樂人生的人」就曾介紹過石井英俊。現在各方邀約演講，石井英俊會特別準備大人小孩都可樂在其中的人孔蓋故事分享。著書除了《人孔蓋：低頭看見腳下的歷史藝術館》之外，尚有《日本的人孔蓋教給我的事》。