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JASSO發表在日留學生的生活實態調查，結果是……

獨立行政法人日本學生支援機構（JASSO）此間發表《外國人留學生生活實態調查》結果報告。這是該機構每兩年例行調查項目，目的是了解留學生在日本生活的實際狀況，作為提供支援等計畫時的參考依據。這次發表的是令和元年（2019年）（學年度）調查，調查實施時間在2020年的2～3月期間。調查對象包含大學（含大學院）48.5%；日本語教育機構27.8%；專門學校19.8%，來自國家別93％是亞洲國家。

調查結果重點如下：
【獎學金】33.4%留學生有領取過獎學金。
【打工】約7成留學生有打工經驗，從事業種別以餐飲業為多，約佔4成。
【住宿】以居住民間出租房屋者居多，比例為77.4%
【畢業後打算】希望在日本就業者為54.9%；在日本升學者41.4%：回國就業或創業為19.4%

詳情請看：
https://www.acd.com.tw/news/ryugaku.php?id=498&tpe=8

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#留日情報雜誌
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#獎學金 #打工 #住宿 #畢業後打算

#日本限定版印度烤餅
有在追蹤我的IG或臉書的朋友，大概很清楚有一種食物，是以壓倒性的高頻率姿態，在我的貼文裡反覆出現。肯定有人以為是網路運算機制把舊文又翻出來吧？但真的不是。總是新的貼文，的確我又去吃了。那就是印度咖哩店的印度烤餅（Naan／ナン）。

在東京隨便一間小店裡吃到的印度烤餅，都比台灣的好吃。自從旅居到東京之後，印度咖哩店就成為我的心頭好，每隔一段時間，必然上門溫習。有幾次回台灣休假久了，想念起東京的食物，居然腦海浮現的是印度烤餅。

最近這十年，在日本，尤其是東京，日常飲食的陣容又增加了一個，那就是印度咖哩。根據地域情報雜誌的統計，2008年全日本印度餐廳的登記數是569間，十年後，已突破2200多間店，成長4倍。其中密集度最高的是東京。可見東京人真的愛吃印度咖哩和烤餅。

印度餐廳激增的原因，其一是十年來，日本赴印度做生意的企業增加了4.8倍，而同時來到日本從事IT產業的印度人也增多，交流頻繁下，帶動了大家對於印度料理的親近感。其二是就像華人在海外也會開中國菜餐廳一樣，印度人或尼泊爾人若想以開店的方式取得日本就業簽證，那麼咖哩店自然是不二之選。

在日本的印度咖哩店，老闆和店員不一定就是印度人，很多其實是尼泊爾人，或老闆是印度人，員工是尼泊爾人。因為對日本人來說，尼泊爾的知名度沒有印度來得高，所以為了辨識度，幾乎都歸類成印度餐廳。但現在有些店家的老闆，其實是日本人，聘用的員工才是外國人，原因是開印度咖哩店的成本，遠比開拉麵店還低，且競爭較小，何況東京人又那麼的愛。

說起印度，我在東京曾經短暫去上過源自於印度的瑜伽課。說也奇怪，在教室裡努力做著那些高難度的動作時，不由自主地就會開始想到印度咖哩與烤餅。為了等一下能吃到美味的咖哩烤餅，現在就努力撐過去，自己利誘自己。老師在前臺上凹來折去的，在我眼中，全變成廚師手上翻折的烤餅。

後來才聽說，東京流行起印度咖哩店和瑜伽的時興也有關係。在媒體的推波助瀾中，印度咖哩被視為健康飲食，同時與印度瑜伽變成一個套裝行程，很多人練完了瑜伽就去吃咖哩。

日本印度咖哩店的烤餅，特色是非常、非常的巨大。無論哪間店，這些巨大烤餅都有著同樣的形狀。水滴圓弧形，大到盤子放不下，尺寸占掉半張桌子。若沒有意外的話，也保證比你的臉大。第一次在日本吃到這種巨大的印度烤餅時，每個人都會網美上身，忍不住拿起烤餅靠近臉龐合照一張。那一刻感覺自己的臉真小，烤餅吃起來也減少了些罪惡感。

店裡的烤餅是吃到飽的。但哥要奉勸各位千萬不要動貪念。老闆常會看你快要吃完了，就好心問你要不要再續一片。當你吃完一片以後，還覺得意猶未盡，可是當第二片再上桌時，肚子裡的烤餅已經開始膨脹，結果第二片才吃幾口，你就會發現這是一場酷刑。

我是在最近才知道，原來這種規格統一，水滴型的巨大烤餅，根本在印度或尼泊爾是沒有的。很多日本人去印度「尋根」想吃最正宗的大餅，結果怎麼也找不到。原來，巨大烤餅是為了日本人而發明的，只有在日本才能吃到。然而，很多日本人迄今仍不知道他們喜歡的巨型烤餅，其實是日本限定版。一個被日本網友，稱為是件「令人驚愕的事實」。

說起來，日本還真多這種當地根本沒有的「和製」異國料理。像是台灣沒有的名古屋「台灣拌麵／拉麵」或天津沒有的「天津飯」也是知名例子。我其實還滿喜歡這種越界發明的食物。台灣可以擁有四川沒有的四川牛肉麵；美國可以發明出日本沒有的加州創意壽司；印度巨型烤餅，當然也可以在印度以外的國家誕生。

身份是一回事，但出生地和生活地又是另外一回事。世界的融合永遠沒可能達成，所幸在食物上早已做到世界大同。至於哪裡製造的，都不重要。東西要好吃，生活得有趣，重要的是，你喜歡就好。

★本文收錄於張維中散文《東京直送》
更多你會有同感的文章，都在這裡：
【紙本書】
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【電子書】
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走過震災的復興，走過史上第一次奧運的延期，
走在這座過度敏感的城市裡，
有時令人愛不釋手，有時困惑卻又難以脫離，
那一股自然而然的矛盾共存，正是東京的弔詭魅力。

#防疫閱讀書單

130期【作品發表】
王又玄
🔷東京設計科技專門學校 遊戲企劃‧腳本專攻
🔷2019年4月入學
🔷作品名稱： クモモの宝（蜘蛛的寶物）
─
這次作品的創意來自蜘蛛絲。完全是一個腦洞（笑）。當時想要提交一款和朋友同樂的多人遊戲，能團隊製作、並且最終在東京電玩展展出的企劃。當時在教室中的我，瞬間「蜘蛛絲」的靈感一閃而過，覺得似乎是能成為有趣的要素後，就從蜘蛛絲開始作發想。

在製作過程中最困難的是反覆修改企劃，終於完成企劃後要邁向說明書的過程。完成後覺得自己似乎在思考力的方面有進步。似乎比一年級時更成長了一些，也開始更全面的去企劃遊戲。

專門學校畢業後，打算在日本就業，目標是成為專業的遊戲企劃師。工作個5年左右，積攢實力、能力後，想到歐美遊戲公司工作。遊戲無國界（笑）。

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0:06​​​​​​ 芸術は終生が修業である。

0:14 人間ができてはじめて絵ができる

0:24 己が貧しければ、そこに描かれた富士も貧しい

0:34 芸術も政治も人間。人格ができていなければいけない

0:46 良い絵とは、ああっと言うだけで、ものが言えなくなるような絵だ。どうだこうだと言える様な絵、言いたくなる様な絵は大した絵ではない

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0:06​​​​​​ 対象と向き合い多角的に考察しその上で見解を出す

0:18​​​​​​ やる気の源は、どんなことでも「面白れぇー」と思うことです

0:31​​​​​​ どんなにひどく、寂しい状況だったとしても、次の人生を決めるような出会いは必ずあるんです

0:45​​​​​​ ぼやいていてもしょうがないから明日明るくなれるように、アレ、「明日」は「明るい日」と書くのか、なるほど、今日も悔いなく働くぞっ

1:01​​​​​​ 何でもいい。何かしらのものを見つけられたのなら、棒に振った年月は決して無駄にはならない。その何かをもとに、それからの１０年、２０年を自分の足で存分に歩いていけばいい

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0:06​​​​​​ 舶来品に負けない国産品をいかにつくるか。

0:16​​​​​​ 平凡な人間には一つのことに成功するのも容易でない。

0:28 儲かるかどうかではない。「日本のために」やらなければならない。

0:42​​​​​​ 一業に専念するには忍耐がいる。一つの道に専念すると意外に新しい展開が開ける。

0:57​​​​​​ 当時もし、あり余るほどの資金に恵まれていたら、私は若さに任せてすぐさまミシン製造に乗り出し、みごと失敗したに相違ない。

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