【1991.12.14 高畑充希】

已經忘記是從什麼時候開始，這張圖設定成手機桌面好一段時間，每當有人問現在最喜歡的女演員是誰時，依然會毫不猶豫地說出那個名字。她曾說不知道該怎麼填寫職業欄，因為女優二字彷彿在說自己是優秀的女人、有種自帶光環的感覺，如今她早已成為能扛起一部作品與日本演藝圈未來的存在，女優二字早已超越對她的形容，關於高畑充希這個人。

至今仍忘不了高畑充希這席談話，「現在接到很多工作和角色，雖然有時也會變得慌張，但是正因為沒有對自己來說最適合的角色，才會想去試著演各式各樣的角色，讓別人一個個發覺連自己也不知道的自己。」正因為什麼都適合，才沒有所謂的最適合。


還記得《過度保護的加穗子》的每集開場畫面，是高畑充希從嬰兒、上高中、出社會的成長物語Cosplay，觀眾跟著故事中的加穗子一起長大。然而，回顧高畑充希的作品，看見的並不是她從0到10的成長，而是直接從80分起跳的名演技，一如與之共演的黑木瞳形容她，「可以說是天才，身上蘊藏著無限可能與驚人的爆發力。和她對戲時，那種生氣蓬勃的感覺會一下子迎面而來。」

從小受喜愛舞台劇父母的影響，立志成為一名舞台劇演員，當年，年僅13歲的高畑充希，隻身從大阪坐車來到東京參加徵選，原本想著只要能到達東京就算任務完成，卻在9千多人中脫穎而出，15歲時更被提拔為音樂劇《彼得潘》的主角，連演六年卻從不覺得辛苦。直到她抱著「為了能吸引觀眾來看舞台劇，我必須讓自己成名」的心態，高畑充希開始走出自己的舒適圈。

2007年以歌手身份みつき正式出道，天生的好歌喉，其實不難察覺這是標準的從腹部發聲的音樂劇唱腔，但是當時幾乎毫無斬獲的高畑充希，應該也想不到自己日後會也《多謝款待》的炒冰歌獲得矚目，以及成為能代言又能唱歌的廣告愛用戶。


第一次認識她，是在坂元裕二筆下的《＃追憶潸然》，華服與濃妝只是為了掩蓋在超商前大口大口喝啤酒，單純渴望被真心對待卻又總是口是心非的女子。這大概是第一次，如此喜歡這麼惹人憐愛與同情的女配（反派？）從那個時候開始，就已經買了新的筆，寫下無數對於高畑充希的喜愛。

雖然觀眾很容易從一個角色，延伸至演員本身的形象，只是這一招，對於高畑充希來說卻一點也不受用。安靜且端莊的木穗子，前身卻是《＃問題餐廳》內心永遠穿著泳裝的藍里，超高語速與音調，外加過度的裝無辜，雖然高畑充希抱怨著，「聽說坂元裕二編劇是針對每個演員的特色來寫，如果在他眼裡我是這樣的人，真的超受打擊…」

然而，高畑充希的特色與演技，接連在坂元裕二兩部作品，逐漸開花。


高畑充希最強的莫過於遠遠超過同世代的演技，即便是福田雄一的惡搞特攝片《＃女子戰隊》、《＃閃爍的青春》力壓演技很差的女主角，《煙霞》的叛逆霸道老師，高畑充希就是有本事，用演技征服作品本身以外的實力。就連電影《＃怒》短短五分鐘的出場，和前輩妻夫木聰對戲時，卻完全駕馭導演李相日超大的特寫，用著臉上的毛細孔演戲。


演戲的時候會化身成美杜莎，只要被盯著就有如被石化般，無法拒絕她的請求，極具爆發力的哭戲與令人無法呼吸的連珠炮，《過度保護的加穗子》就是遊川和彥編劇所說的「當今若手女優中演技最好的人」。外加，你就是會想一直看著她，尤其是吃東西的模樣，在演出《忘卻的幸子》之前，透過許多綜藝節目就能看見高畑充希對於吃的執著，更自嘲如果沒有當女演員的話，應該會變成一個大胖子，最後在吃著食物時要帶著，能夠改變身後背景的力量，對著食物大喊著「感謝」。

雖然標準舞台劇出身的演法，多少在《＃安曇春子行蹤不明》《＃鎌倉物語》能明顯看出她一不小心的用力過猛，尤其是放在蒼井優與堺雅人旁邊，高畑充希的放太多收太少，之於角色來說有時會少了一些真實感。

成名前，高畑充希跑過幾部龍套，像是《＃艷之夜》的女大生、《＃HK瘋狂假面》戲份不到一分鐘的記者，一不小心就會驚呼「這不是高畑充希嗎」。她也默默演出幾部像是《機器女友Q10》《東京傷情故事》《＃書法女孩舞動甲子園 》等好作品，但或許最讓人驚訝，同時也是最不讓人驚訝的，大概就是高畑充希總是能和劇中的演員成為好朋友，與前田敦子到台灣、與蒼井優到美國，與坂口健太郎...（咦！）

透過晨間劇成為國民心中的《當家姊姊》，她撐起的不只是一部戲，更是日本演藝圈的未來，偏偏高畑充希不是一個有野心的人，只因她最熱愛的仍是舞台劇，用最近的距離與溫度，讓觀眾感受到演戲的生命力。她不需要像其他若手女優一樣狂刷存在感，2018年高畑充希只交出3部日劇SP、一部深夜劇與電影配音，在稍作休息的今年，接著是一連串三浦春馬Ｘ大泉洋《＃こんな夜更けにバナナかよ 愛しき実話》、高橋一生Ｘ星野源《＃引っ越し大名》、福田雄一Ｘ山崎賢人《＃ヲタクに恋は難しい》的電影馬拉松，以及卡好春季日劇《警察之家 》的主演之位。

「高畑充希，我想把你當作女神，我想用新的筆，盡情在紙上寫下對你的喜歡。」期待每一年，都在突破以及帶給觀眾驚喜的高畑充希。


＃高畑充希 ＃生日快樂

過保護加穗子幕後花絮：https://bit.ly/2CccRJX
another sky：https://bit.ly/2QvxfOT
閒聊007：https://bit.ly/2UHY6FZ
Tokio：https://bit.ly/2LgSFJw

【1991.12.14 高畑充希】

已經忘記是從什麼時候開始，這張圖設定成手機桌面好一段時間，每當有人問現在最喜歡的女演員是誰時，依然會毫不猶豫地說出那個名字。她曾說不知道該怎麼填寫職業欄，因為女優二字彷彿在說自己是優秀的女人、有種自帶光環的感覺，如今她早已成為能扛起一部作品與日本演藝圈未來的存在，女優二字早已超越對她的形容，關於高畑充希這個人。

至今仍忘不了高畑充希這席談話，「現在接到很多工作和角色，雖然有時也會變得慌張，但是正因為沒有對自己來說最適合的角色，才會想去試著演各式各樣的角色，讓別人一個個發覺連自己也不知道的自己。」正因為什麼都適合，才沒有所謂的最適合。


還記得《過度保護的加穗子》的每集開場畫面，是高畑充希從嬰兒、上高中、出社會的成長物語Cosplay，觀眾跟著故事中的加穗子一起長大。然而，回顧高畑充希的作品，看見的並不是她從0到10的成長，而是直接從80分起跳的名演技，一如與之共演的黑木瞳形容她，「可以說是天才，身上蘊藏著無限可能與驚人的爆發力。和她對戲時，那種生氣蓬勃的感覺會一下子迎面而來。」

從小受喜愛舞台劇父母的影響，立志成為一名舞台劇演員，當年，年僅13歲的高畑充希，隻身從大阪坐車來到東京參加徵選，原本想著只要能到達東京就算任務完成，卻在9千多人中脫穎而出，15歲時更被提拔為音樂劇《彼得潘》的主角，連演六年卻從不覺得辛苦。直到她抱著「為了能吸引觀眾來看舞台劇，我必須讓自己成名」的心態，高畑充希開始走出自己的舒適圈。

2007年以歌手身份みつき正式出道，天生的好歌喉，其實不難察覺這是標準的從腹部發聲的音樂劇唱腔，但是當時幾乎毫無斬獲的高畑充希，應該也想不到自己日後會也《多謝款待》的炒冰歌獲得矚目，以及成為能代言又能唱歌的廣告愛用戶。


第一次認識她，是在坂元裕二筆下的《＃追憶潸然》，華服與濃妝只是為了掩蓋在超商前大口大口喝啤酒，單純渴望被真心對待卻又總是口是心非的女子。這大概是第一次，如此喜歡這麼惹人憐愛與同情的女配（反派？）從那個時候開始，就已經買了新的筆，寫下無數對於高畑充希的喜愛。

雖然觀眾很容易從一個角色，延伸至演員本身的形象，只是這一招，對於高畑充希來說卻一點也不受用。安靜且端莊的木穗子，前身卻是《＃問題餐廳》內心永遠穿著泳裝的藍里，超高語速與音調，外加過度的裝無辜，雖然高畑充希抱怨著，「聽說坂元裕二編劇是針對每個演員的特色來寫，如果在他眼裡我是這樣的人，真的超受打擊…」

然而，高畑充希的特色與演技，接連在坂元裕二兩部作品，逐漸開花。


高畑充希最強的莫過於遠遠超過同世代的演技，即便是福田雄一的惡搞特攝片《＃女子戰隊》、《＃閃爍的青春》力壓演技很差的女主角，《煙霞》的叛逆霸道老師，高畑充希就是有本事，用演技征服作品本身以外的實力。就連電影《＃怒》短短五分鐘的出場，和前輩妻夫木聰對戲時，卻完全駕馭導演李相日超大的特寫，用著臉上的毛細孔演戲。


演戲的時候會化身成美杜莎，只要被盯著就有如被石化般，無法拒絕她的請求，極具爆發力的哭戲與令人無法呼吸的連珠炮，《過度保護的加穗子》就是遊川和彥編劇所說的「當今若手女優中演技最好的人」。外加，你就是會想一直看著她，尤其是吃東西的模樣，在演出《忘卻的幸子》之前，透過許多綜藝節目就能看見高畑充希對於吃的執著，更自嘲如果沒有當女演員的話，應該會變成一個大胖子，最後在吃著食物時要帶著，能夠改變身後背景的力量，對著食物大喊著「感謝」。

雖然標準舞台劇出身的演法，多少在《＃安曇春子行蹤不明》《＃鎌倉物語》能明顯看出她一不小心的用力過猛，尤其是放在蒼井優與堺雅人旁邊，高畑充希的放太多收太少，之於角色來說有時會少了一些真實感。

成名前，高畑充希跑過幾部龍套，像是《＃艷之夜》的女大生、《＃HK瘋狂假面》戲份不到一分鐘的記者，一不小心就會驚呼「這不是高畑充希嗎」。她也默默演出幾部像是《機器女友Q10》《東京傷情故事》《＃書法女孩舞動甲子園 》等好作品，但或許最讓人驚訝，同時也是最不讓人驚訝的，大概就是高畑充希總是能和劇中的演員成為好朋友，與前田敦子到台灣、與蒼井優到美國，與坂口健太郎...（咦！）

透過晨間劇成為國民心中的《當家姊姊》，她撐起的不只是一部戲，更是日本演藝圈的未來，偏偏高畑充希不是一個有野心的人，只因她最熱愛的仍是舞台劇，用最近的距離與溫度，讓觀眾感受到演戲的生命力。她不需要像其他若手女優一樣狂刷存在感，2018年高畑充希只交出3部日劇SP、一部深夜劇與電影配音，在稍作休息的今年，接著是一連串三浦春馬Ｘ大泉洋《＃こんな夜更けにバナナかよ 愛しき実話》、高橋一生Ｘ星野源《＃引っ越し大名》、福田雄一Ｘ山崎賢人《＃ヲタクに恋は難しい》的電影馬拉松，以及卡好春季日劇《警察之家 》的主演之位。

「高畑充希，我想把你當作女神，我想用新的筆，盡情在紙上寫下對你的喜歡。」期待每一年，都在突破以及帶給觀眾驚喜的高畑充希。


＃高畑充希 ＃生日快樂

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[青森食況轉播] 山本征治提案！只能在日本東北三縣吃到的究極料理！

媽，我上電視了！（揮手）昨晚抵達日本青森，展開為期六天的日本東北三縣之旅，首場重頭戲就是進軍世界的日本名廚、在台北也有「祥雲龍吟」的山本征治！我不小心成了評審，與胡天蘭、徐天麟二位美食界大前輩，日本專家酒雄，以及女演員王瞳，一起登上舞台品嚐，全貌將會在民視的電視節目大公開！

山本主廚這次受託設計日本東北的究極料理，運用青森縣帆立貝、秋田縣比內地雞、岩手縣前澤牛，賦予這些地標食材新生命。山本主廚認為，這三種食材在其他地方也很普遍，如果他不表現只有他能做到的獨特個性，找他來就沒有意義。「只有在這裡才能吃到，」山本主廚心想。他究竟如何表現這份心思呢？

山本主廚決定改造三種人們熟悉的料理：火鍋、炸雞、烤牛肉，我要跟各位說，還真是不得了的火鍋、炸雞、烤牛肉啊！！！完全是米其林三星的最高規格啊！！！每一個細節都有好多講究，山本主廚是認真的，不做到完美不罷休！

他用帆立貝做火鍋，從生食、輕涮配蔬菜進階到真蒸（丸子），沾醬還可隨喜挑選十六種藥味（調味料），滋味變化多端，只是用帆立貝做火鍋就能做出這麼多重層次，嘆為觀止。

他用比內地雞做炸雞，先把去好筋、調味好的雞腿浸85度C的油浴，再裹上加了山藥的麵糊、沾上加了柿種的麵衣，噴水以使麵衣更均勻，再分三次油炸，最後刨上柚皮。超香超脆超好吃啊！！！為了這隻炸雞我願意長一百顆痘子啊！（其實不願意啦）比內地雞既有韌性又有肉汁，咬起來超過癮的！

他用前澤牛做烤牛肉，也是一絕。他刻意使用罕見的腿肉，先把表面煎香，然後浸入60度C的油浴中，然後再煎香，切成2至3毫米的薄片，呈現均勻漂涼的玫瑰色，柔軟細嫩，好想當毯子拿來蓋喔！澆上鰹魚昆布風味的蔬菜高湯更是優雅，和風roast beef就該如此啊！

山本主廚也有跟六位東北在地主廚，三縣各二間店，是為「食彩陸奧」，明年一月開始接受預訂。參與的餐廳與主廚有：
agréable（法式、義式）/竹川克範
evie（法式）/佐藤玲一
Boire un coup（法式）/小林淳
Recette /須田航
前澤餐廳（和食）/高橋彌
都會盛岡大飯店（和食）/須藤義太郎

一如往常，會有更詳細的文章喔！