［基隆、萬祝號］ 那天原本還在象山底下喝著single origin與ABG 的咖啡，後來兩三點想還能去哪裡，竟然車子開上高速公路，40分鐘後就抵達基隆港灣。 嚴格說來基隆市的緯度更低於陽明山，只要一直往台北的右方推進再推進。 於是快閃了剛開幕的 萬祝號 @wanchucoffee 。 根據我閱IG無數的經驗早就知道連假日不可能有位子，果然門口候位多人，進門詢問，表單上不知候位幾組，登記名字後我們再往正濱漁港閒逛，不過再回來還是沒有座位。 咖啡隨緣，不以為意，詢問之下才知二樓以上可參觀，好奇登高踏查。這樓原為鋼索公司，四樓仍可遠眺港口，對門就是一棟巨大的鐵皮造船廠，海味十足。老屋僅存拆剩的牆面與磁磚，殘留台式拼貼餘韻，港灣越過船廠，晾著也有風情。看著三四空樓總想做點什麼事情，有些浪漫的潛力。 任何人都不會錯過一樓落地窗前最好的位置，一看便知致敬太空時代，那張2001太空漫遊的海報，那張七零年代挪威設計師經典椅Falcon Chair，真是硬派的瀟灑。 這是選自引体向上。 後來與老闆私訊時他說，「這棟建築民國57年完工，2001太空漫遊剛好也是這一年上映，所以我以這個方向來設定一些細節收尾。我們很喜歡引體向上，找傢俱的時候一直去煩老闆。」 字面貌似波瀾不興，語意挾帶浪濤萬丈。 原本在台南開燒肉店的老闆之一，因父親過世返回基隆，與咖啡師表弟一起決定創立萬祝號。「原來是燒肉店啊⋯⋯」然後就理解老闆接待應對帶著親切活力，不像一般咖啡店的速度感，可能是因為在燒肉店工作過的特質。 既然都進門參觀了，不消費過意不去，後來我們還是選了外帶，給基隆快閃一個收尾。 萬祝之名據說是來自漫畫大師望月峰太郎的漫畫「萬祝」（マイワイ），漫畫劇情是帶著勇氣與奇想的15歲女高中生鮒子展開的海洋冒險羅曼史。萬祝其實是江戶時代開始發明出來的日本漁師和服，慶祝漁獲豐收的「大漁半纏」，萬祝的木棉繪染技法目前也被認定為日本文化遺產。 萬祝號帶著萬千祝福，已在基隆啟航，做為承載嚮往的漁船，這些像漁夫的咖啡師們，才正要在基隆大顯身手。 #萬祝號 #萬祝 #萬祝號wanchucoffee #wanchucoffee #coffeeshop #keelung #基隆 #基隆美食 #基隆咖啡

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