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日本北海道杏仁白巧克力 在 Mi Cazuela 移動的鍋子 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 09:16:51
[鍋子8月限定:半熟巴斯克+鍋子甜點盒] 已結單。 ————————————————————— 店鋪也好,生活也好,搖搖晃晃的也來到 8月。 今年的夏天跟預想的很不一樣,無論好與不好,都必須學著接受。就當作是對自我極限的挑戰吧! 店鋪有著夥伴們的攜手努力,至少能維持著大家的生計。我們一家三...
日本北海道杏仁白巧克力 在 Sunny晴天 Instagram 的精選貼文
2021-08-02 19:41:44
🍰宅在家也要吃遍各方美食!! 前陣子孩子嚷嚷著好久沒吃蛋糕了,趁著七月份是生日月份,我們又有藉口來多吃一點了~ 這次的宅配美食吃到了讓我們心情很美好的 【歐客佬精品烘焙坊】 🧁赤藻醣醇慕斯盒低卡甜點減少罪惡感 🍞世界冠軍生吐司 吃過之後馬上圈粉! 🔅詳細圖文分享~ https://sunn...
日本北海道杏仁白巧克力 在 貓少女日記-穎誼Kitty?❤️ Instagram 的最佳解答
2021-04-17 23:50:49
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日本北海道杏仁白巧克力 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最佳解答
2020-09-05 08:59:11#Parfait #日式 #帕菲 #パフェ #recipe #ASMR #食譜 #レシピ #聖代 #玫瑰 #莓果 #在家做 #自己做 #DIY #簡単作り方 #手工#甜點
看到就已經感受到清涼,這個夏天就用帕菲(Parfait)來結尾吧。
帕菲(Parfait)一詞是法語,原是一種口感介於冰淇淋及冰沙的點心,
到了美國帕菲(Parfait)演變成聖代(Sundae),在瘦長的杯子裡填入冰淇淋,澆上果醬或糖漿,有時也會加上巧克力、擠上奶油、或水果等,例如最經典的「香蕉船」,絕對不陌生吧!而重視細節與質感的日本人把Parfait做到出神入化,使用時令水果、各種奶油與零食去裝飾,華麗又精緻。
這個配方是我隨興地把家中冰箱中有的水果與當季的玫瑰李去組合而成的,入口有優格與玫瑰李的天然果酸,乳酪滑順綿密,酥酥脆脆的蛋白餅與散發花香的玫瑰花茶凍,帕菲是不用斤斤計較克數的甜點,全依自己的喜好,適合一個任性優雅的午後。
This recipe could be tasted the creamy cheese, crispy meringues, and the natural acid of yogurt and fruits.
The rose tea jelly that exudes floral fragrance.
Anyway, Parfait is a wonderful dessert for an elegant afternoon. 😊
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Quantity◢
高腳杯 Goblet 2 pc
RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎覆盆子果醬 – Raspberry Jam -
覆盆子 Raspberry 100g
細砂糖A Sugar 25g
洋菜粉 Agar-agar 0.7g
細砂糖B Sugar 14g
▎優格乳酪 –Yogurt Rare Cheese -
奶油乳酪 Cream Cheese 50g
細砂糖 Sugar 10g
希臘優格 Greek Yogurt 20g
檸檬汁 Lemon Juice 2g
鮮奶油 Cream 70g
細砂糖 Sugar 7g
▎雪酪用糖漿– Sirop -
水 Water 100g
細砂糖 Sugar 130g
▎玫瑰李雪酪–Rose Plum Sorbet -
篩後的玫瑰李果泥 Sieved Plum Puree 218g
糖漿 Sirop 80g
檸檬汁 Lemon Juice 5g
▎蛋白餅– Meringue -
蛋白 Egg White 60g
細砂糖 Sugar 110g
中筋麵粉 Plain Flour 40g
杏仁粉 Ground Almonds 20g
草莓粉 Strawberry Powder 6g
紅麴粉 Monascus Powder 2g
▎玫瑰果凍– Rose Jelly -
飲用水 Water 130g
細砂糖 Sugar 15g
檸檬汁 Lemon Juice 5g
洋菜粉 Agar-agar 1g
乾燥玫瑰花瓣 Dried Rose Leaf 5g
▎水果/裝飾– Fruits&裝飾 -
玫瑰李 Rose Pulm
葡萄 Grapes
櫻桃 Cherry
打發鮮奶油 Whipped Cream
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這一年多,不能旅行,每次都是把冰在冷凍庫的,慢慢地拿出來細細品~
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