#今天吃便當
今天多了兒子的便當，版面好擠~噗！
看得出來，咱家三位愛吃的菜都不一樣。
還好週日先完成半成品，
不適合放隔夜的荷包蛋呀、海鮮
就當日做好再補上就好了，
很省事。
//
昨天有收到幾位粉絲對於便當保存的問題。
嗯~
台灣受到日本便當文化很深的影響，
但要留意的是日本和我們的氣候差別很大，
台灣的溫度和濕度都很高，
所以便當做好、分裝後，
最好是待降溫到60度左右就盡快放冰箱
因為介於7至60℃之間的溫度，
正是細菌最容易迅速生長繁殖的環境。
#隔餐的時間不是指隔夜
#而是從食物離開冰箱那一刻開始算
✅提供一篇營養師的文章在留言處給大家參考
//
至於加熱便當如何加熱才能保持營養和色澤，
建議利用微波爐加熱（最佳）
或是在電鍋蒸氣冒大煙時再放入便當加熱（次佳）
✔縮短加熱時間，
✔食物的營養比較不會流失，
✔也會大大減少走味和變色的問題。

🚩保存便當不走味的方法在書中有很多說明喔

👴爸爸便當
麻辣香鍋蝦
軟炸里肌肉
蒜炒小松菜
黃金泡菜

👧女兒便當
伍斯特醋炒里肌
蛋煎櫛瓜
酸豇豆炒肉末
蒜炒空心菜

👦兒子便當
酸豇豆炒肉末
伍斯特醋炒里肌
蒜炒小松菜
當日現煎全熟荷包蛋
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💖我的新書：今天吃便當
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日本精緻便當的背後，竟然也有這種黑暗面ﾊｯ∑(ﾟﾛﾟ〃)

#噪咖同樂會
#飲料放旁編
Japaholic

#便當 #文化 #日本

令人目不暇給的日本便當文化
從島根松江回台灣，我們起了大早，換了三次火車，先是在松山車站坐上特急列車到岡山，再從岡山坐JR新幹缐到新大阪，坐上JR新幹缐，列車漆上不同顏色，但坐在車廂裡，跟台灣高鐵幾乎沒有兩樣，原來台灣高鐵跟日本新幹缐是系出同門。
到了大阪再坐上專為關西空港設計的281系電車關空特急通往建築在人工島上的關西機場，這個機場在上次颱風天淹水，也意外引發台灣一個外交官自殺事件，引發外界關注。
一般出國旅遊都是遊覽車搞定一切，這回坐火車到機場，也是完全不同的感受。在車站內，我特別留意到日本火車上有專為女性設計的女性車廂，男生不能入內，這是為女性安全的特殊設計，也許有一天台灣也會跟上。在大阪車站，我注意到兩個特別的點，一個是日本的便當文化，車站內的重要位置都是賣便當的商品，日本把便當文化發揮到極致，便當充滿各式各樣的菜色，便宜的三，四百日圓也有，我看最貴的牛排便當，標價是3450日幣，牛肉便當還特別強調產地，像我看到一攤標示近江牛，我們一行人買了便當在車上吃，還真的很美味。
叧一個點是日本的書店最近暢銷的都是探討平成卅年成敗的書，有好多本加印再版，報導德仁新天皇的書也問世。我在大阪車站內也看到日本金融機構推銷人民幣商品的廣告。

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