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「每一炷香細裊上飄的白絮香氛，都是向上蒼訴說著自己的願與盼。」

那一天去完位於西螺鎮的著名純手工柴燒黑豆醬油廠後，我們驅車來到這家位於斗六老街附近的『林源美』，一家創始於日治時期，延續百年古法製作手工香，由第五代經營的百年老香鋪。
抵達後店內看似老闆的一位老先生告知老闆尚未回來，請我們稍後。

原來老闆同時是游泳老師，還沒下課。
原來老先生是從年輕小夥子的年紀時就在香鋪工作，聽說至今已超過50年。

半小時候老闆現身：一位看似嚴肅凶狠，穿著吊嘎短褲拖鞋，走在路上我會想避開眼神交會的大哥人物，用台語跟我們打了聲招呼，冷酷的請我們坐下。
修溢跟我戰戰競競的乖乖坐在竹板凳上，老闆熟練敏捷的沏了一壺茶，倒了兩杯送到我們面前，又掏出了菸，冒出一句：「要嗎？」

結果原本估計一小時內結束的考察與拜訪，硬生生的待了兩個半小時，從斗六與香鋪的歷史說起，到我們屁股坐的數十年老板凳，然後起身帶我們親自按照古法製作手工香，以及參觀整座四層樓充滿濃濃香味的老屋...

對於我這個來自阿根廷 (身上還穿著梅西10號球衣)的人來說，這一切又古老陳舊，但又新奇無比。
對於他這位從小就在香鋪長大的斗六熱情大哥來說，第一次與旅行社接觸，而且是一個阿根廷華裔，也是新奇無比。

無數次我倆的交談面臨我聽不懂台語的尷尬而中斷，所幸都有我的好同事修溢在旁協助翻譯，但我卻樂此不疲，聽了許多好故事。

我們 #雄獅中南美 團隊在做的，是把設計中南美行程的標準套用在台灣，挖掘出許多在地的、有趣的、充滿故事、或許來台灣人自己都不知道的，變成我們行程的一部分，然後連結橋梁，讓跟團的你可以更深入認識自己的家鄉。而這一切，是你自助旅行或許會忽略的地方，甚至就算來到這裡也找不到人跟你解說精彩故事。我們，都安排好了。

源起心念而美的『林源美』百年老店，見證了整個雲林斗六的時代變遷，唯一不變的是開店至今使用的相同二十多種中藥材，不添加任何化學或香料，透過雙手製作的香。

簡單一炷香所引領的，是每一個人心中珍貴的希望。既然暫時無法往外走，那不如把握現在，往內看看吧。

一起來認識香的故事。

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#玩美南人 #雄獅旅遊 #雄獅主題旅遊 #雄獅台灣旅遊

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那天親自開車約三個半小時後，修溢與我來到了11/20我要帶的行程中所安排的景點之一：位於雲林西螺的老品牌『御鼎興』。這裡是全國僅剩二家之一，仍堅持遵循古法純手工柴燒黑豆醬油廠。

接待我們的是家族企業第三代，充滿活力與朝氣的「醬油哥」(來訪遊客這樣稱呼他)，而他也一眼認出我就是那個經營中南美旅遊的「玩美南人」。原來，他有追蹤我的粉絲頁。
一陣哈拉跟解釋因為疫情而暫時被迫放下中南美旅遊後，他帶著我們參觀了這家已超過六十年歷史，處處香氣四溢的老牌醬油廠。

走到後院，無數巨大、充滿歷史、裝滿黑豆的紅甕一眼望去有些壯觀。每一甕都貼著一個標籤，近看，上面寫著不同的鼓勵。
「過去曾有兩位國外女生來訪幫我們貼了標籤，我覺得這想法挺好，彷彿用愛照顧孩子，似乎釀造的更香！」

逛回商品區，醬油按照口味、用途區分，玲瑯滿目，包裝更是精緻，感覺是在銷售紅酒，不是醬油。
原來，在澳洲讀外貿留學回來的醬油哥說服長輩很久才終於將家族企業轉型成功：各種行銷活動、包裝設計、中英日三語官網架構、醬油產品延伸、甚至『飛雀餐桌』全蔬食醬油料理，因而誕生。

而『飛雀餐桌』全蔬食醬油料理，正是我們行程安排的第一頓午餐，由「醬油哥」親自設計的醬油大餐。用古老的大灶頭，柴火慢煮，在醬油職人細心堅持下，做出讓人一嚐難忘的好味道。

離開前，我買了兩瓶醬油：
一瓶是用米粒熬煮而成的台灣古早味醬油膏「米粒醬油」，豆香濃厚、甘味韻淳。
一瓶是年產約60瓶，榮獲布魯塞爾iTQi頂級美味大獎，市面上買不到，不外送，目前排到2023才可入手的「裸醬」醬油。

你沒看錯，2023年我要親自跑一趟雲林自取。但我覺得很值，這就是旅行的樂趣之一，一趟三年的旅程就此展開。

在創新中保留傳統，建立醬油美學，不愧是進過總統府的最佳創新老店之一。甕甕入眼，職人說菜，讓人更懂得細細品味其在蕾上的靈魂，認識這片土地數十年飄香的味氛。

「一瓶醬油，一輩子的情份」，這是此行程設計者范修溢與我，兩人南下考察的第一站。

歡迎與我們一起來。

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#玩美南人 #雄獅旅遊 #雄獅主題旅遊 #雄獅台灣旅遊

停業的餐廳真的不少！告訴我你有什麼想法呢？如何自力救濟自己拯救自己呢？
雄獅旅行社董事長宣布轉行開始做外賣

台北
餐廳
粵菜名店「十二粵」 二月中旬起結束營業
Jamie's Italian 二月底台灣分店停止營運
阿金台菜海鮮餐廳 三月一日起無限期停業
義大利料理卡布里喬莎 營業至三月一日止
江浙餐廳「祥福餐廳」 三月十一日後暫停營業
頂上魚翅 三月十四結束營業
「北平菜松滿樓」內湖店 三月二十二日起結束營運
劍潭捷運站麥當勞承德三門市 三月三十一日最後1天營業
東區「朕店麻辣鍋」三月底熄燈
北投台菜餐廳「唭哩岸」 三月三十一日畫下句點
中菜餐廳「四知堂」 四月底結束營業
世貿聯誼社中餐廳 四、五月暫停營業
素食店老牌「蓮池閣」 四月十五日結束營業
馬祖料理「枕戈待旦」三月底結束營業
老牌知高飯「灶紅了」 四月九日起歇業
「老上海菜館」 四月二十日熄燈
「Baffi鬍子餐酒」 四月二十二日暫停營業
大三元酒樓 四月起停業二個月整修
台北東區知名夜店「OMNI」、「KOR」三月二十三日、二十四日起暫停營業
台北首都大飯店大直館 三月二十日起休館
台北麒麟商旅 三月二十五日起休館
台北首都南京館 三月三十一日起休館
故宮晶華酒店 四月一日至六月三十日暫時停止散客服務
台北愛琴海太平洋溫泉會館 四月一日起休館
西華飯店 四月中旬起休館保養至五月底
西門町伴手禮名店櫻桃爺爺 四月底歇業
神旺大飯店 四月三十日起停止住宿服務
內湖老牌健身房「貝克漢運動健康世界」營運四月三十日
紅米青年旅館 五月一日起停業
翡翠灣福華度假大飯店 五月三十一日起歇業
老字號二輪戲院「朝代大戲院」五月四日暫停營業3個月
天閣酒店南西館 暫時休館至六月底

新北
餐廳
中和普園北平館 四月十二日起歇業
香雞城新店中正店 四月十九日起無限期停業
飯店旅宿及其他生活娛樂
淡水亞太飯店 三月底歇業
土城「大黑松小倆口」觀光工廠 三月底熄燈
金山海灣溫泉會館 四月三十日畫下句點

基隆
老湘菜館「湖南小館」五月一日起暫時歇業

宜蘭
餐廳
「友愛發樓」餐廳 三月十五日起暫停營業
飯店旅宿及其他生活娛樂
礁溪冠翔世紀溫泉會館 四月一日起休館
綺麗珊瑚博物館觀光工廠 五月起暫停營業二個月

桃園
餐廳
南崁海鮮中餐廳「湘蓮餐廳」 二月二十九日起停業
大竹竹園婚宴會館總店 二月二十九日起停業
衛福部桃園療養院附設樂桃桃咖啡簡餐坊 三月二日起暫停營業
南崁台菜料理「萬翔餐廳」 三月十日起停業
泰式主題餐廳「紅拱門」 三月二十二日起歇業
飯店旅宿及其他生活娛樂
龍都旅社 三月已宣布停業
晨菲商務旅店 申請轉讓
晶悅國際飯店 六月底熄燈

台中
餐廳
法式蔬食餐廳「香草園」 二月十日起無限期停業
「阿秋大肥鵝」台中太平賀緹店 三月底停業
酸菜鍋老店「小舅家鄉味」 三月底歇業
畢哥美式炸雞店 三月二十五日正式收攤
水車和食 四月一日起暫停營業
老牌江浙餐廳「如意樓」 四月十六日起暫停營業
知名高檔日本料理店「SONO園」 四月十七日熄燈
台中超浮誇「鍠樂鍋物」四月三十日起歇業
LARÔME樂逢法式餐廳 五月一日起歇業
懷舊餐廳「香蕉新樂園」五月十日吹熄燈號
台式海鮮餐廳「珍的好海鮮餐廳」預計六月中旬重新營業
飯店旅宿及其他生活娛樂
亞緻大飯店 三月九日結束營業
裕毛屋超市 四月六日起歇業
清水時代影城 五月一日起歇業二個月
李方艾美酒店 原訂九月開幕，暫緩籌備作業

彰化
餐廳、小吃
桂都餐廳 三月九日熄燈
台鐵員林站鐵路便當代售部 三月三十一日熄燈
檸檬香茅火鍋彰化店 四月十日畫下休止符
歡樂牛排彰化店 營運至四月底
飯店旅宿及其他生活娛樂
「台灣大戲院」和「彰化大戲院」 四月二十七日起停業

南投
日月潭景聖樓 五月二十六日歇業

雲林
斗六中華影城 三月三十一日歇業
虎尾白宮影城 四月底歇業

嘉義
次郎日本料理 營運至三月底

台南
丸傑水產餐廳 三月底歇業
飯店旅宿及其他生活娛樂
大億麗緻酒店 營業到六月底
麻豆戲院 四月二十九日起暫停營業兩個月
野生動物園「頑皮世界」經營權易主

高雄
餐廳、小吃
老字號江浙菜「祥鈺樓」 三月初停業
台菜、川菜餐廳「渝香園」 三月底結束營業
三集家常菜 三月二十九日結束營業
千葉火鍋五甲店 四月二十六日收攤
高鐵左營站帕莎蒂娜烘焙坊 四月三十日結束營業
吃到飽火鍋餐廳「可利亞」 五月底結束營業
飯店旅宿及其他生活娛樂
寒軒陽明飯店 四月十日起暫停營業
艾卡設計旅店 營業到四月十五日
國際星辰旅館 四月五日起內部整修
棒棒糖觀光工廠「黑糖家」 營業至四月三十日

屏東
墾丁星光會館 二月一日起休館一年

台東
陪伴在地人十二年誠品書店吹熄燈號 營運至四月底

花蓮
花蓮采沃旅店 已休館
花蓮統茂飯店5月31日停業