｜台北 Flow & Row café
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心中有愛處處都可愛，
不只是美景美酒美狗，
每日生活也要美美的～
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戶外座位區景色真的無敵好拍，
大家輪流出去享受日光的薰陶。
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但不是每個人都禁得起日曬的，
想要美美的再曬也要安耐得住！
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最終還是抵擋不住34度高溫….
趕緊躲進去室內舒適的冷房XD
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內用座位數不多建議來電預約，
恰巧碰上Ambu店長來店巡邏。
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四五個月大的Ambu看起來有點害羞，
祝快快茁壯跟牆上的Logo一樣可愛。
(不要耍賴頑皮挑食了快去交朋友吧！)
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白天可以來這喝咖啡吃健康早午餐，
書櫃上美美的書本請不要隨意拿取。
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晚上推開書櫃拉門來到神秘的空間
進入不一樣的氛圍小酌隱密享生活
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W/ @momo19911224 @yayayxc @ziyun_life @katie1qqq
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喜歡快追蹤 👉🏻 @ace_huang0331
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@flow_androw
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☞ 門市資訊 ☜
📍 地址｜台北市大安區仁愛路四段345巷15弄3號
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分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先
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地区：#Acetri_Taipei
#taiwan #台灣 #taipei #台北 #taipeicafe #taipeibrunch #台北咖啡廳 #台北咖啡店 #台北早午餐 #台北咖啡 #台北下午茶 #台北餐酒館 #台北景點 #東區 #東區咖啡廳 #大安區 #大安區咖啡廳
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類別：#Acetri_Cafe
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食炵好汁味豬肉乾​
PORK JERKY by STONED KITCHEN​
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Yummy pork jerky placed inside of super cute packaging!! If you’re interested, you can find @stonedkitchen.official’s products now on shopee! ✨

● 蒜香豬肉乾 ​ GARLIC​
● 黑胡椒豬肉乾 ​ BLACK PEPPER​
● 蜜汁豬肉乾 ​ ORIGINAL​
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售價：＄380元/盒(運費另計）​
豬肉原產地：台灣​
重量：200g​
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訂購方式：蝦皮搜尋- 食炵嚴選 Stoned Select ​
🔗 https://shopee.tw/stonedkitchen?smtt=0.0.9
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保存期限(指未拆封)：​
室溫60天，避免放置於高溫潮濕、日曬場所​
獨立真空包拆開後，建議立即食用完畢。

🚝 台北小巨蛋站/南京三民站
☎️ (02) 2579-1266
📌 105, Taipei City, Songshan District, Lane 52, Section 4, Nanjing East Road, 8號食炵廚房 Stoned Kitchen之一
👯Tag your food buddies!

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50後的驚喜來自脫胎換骨！曹蘭捨千萬房產變台東小農「樂當自己的女主角」
53歲資深藝人 #曹蘭 近年淡出演藝圈📺，嚮往恬淡生活的她，2019年售出台北房產，與丈夫、愛犬歸隱台東都蘭。過上簡單的務農生活，除草收成樣樣自己來🌱，即使慘被蚊蟲叮咬、被烈日曬傷也不改其樂。

「曾被譽為張小燕接班人」 曹蘭蘭蘭蘭 在最當紅的時刻放下演藝事業，但她卻一點也都不覺得可惜✊，十年間的演藝歷練讓她深刻體悟到學習與充實自我的重要性。雖然現在收入當然不像在演藝圈時豐厚，但卻讓曹蘭內心非常踏實與快樂❤️！
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搜查台北到底沒有台南味美食的任務還沒結束!!
身為鍋燒意麵狂熱粉和台南意麵重度上癮者的阿玩
說他在台北從沒吃過能合胃口的意麵
關於台北的鍋燒意麵阿玩有過太多慘無人道的回憶了
害他下了一個殘忍的結論
「台北之大　難道沒有半碗能吃的鍋燒意麵？」
為了打破阿玩的陰影也為了破除台北沒有好吃台南美食的謠言
本社骨瘦兄妹努力地到處試吃！

結果吃到讓阿翔仿佛回到台南媽媽家廚房的鍋燒意麵？
還有帶有太陽日曬溫暖口感的台南意麵！
煎到酥酥酥脆脆脆的虱目魚肚也被完整復刻了？
超肥美大量小卷帶有不熬煮口感的正宗台南粥！

就讓鬧著玩掃除你的美食陰影，重新回到那一年的台南時光！

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00:00 快坐好！小霸王又來上課囉～這次講講歷史吧～
14:49 天然條件優良的卡哈瑪卡
18:07 虎記怎麼烘這二支私房豆？保有紅蜜的優雅清爽、日曬的多采多姿
19:54 銀三角之一，更要慶幸有秘魯咖啡可以喝！

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咖啡產區小故事：西達摩 ▶ https://youtu.be/vvXhVnKV1WI
咖啡產區小故事：巴拿馬 ▶ https://youtu.be/y4Qrxh4zvuU

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台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕

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🌸食譜：
傳統做臘肉，需要先用醬汁或香料醃漬後，再經過自然風陰乾或是太陽曝曬曬乾。
但風乾或日曬法礙於氣候的關係，在台北很難在冬天用日曬法做臘肉，天天濕答答，自然風乾又怕風不夠乾，造成肉腐敗的問題！
我還是偏好用食物乾燥機來烘乾臘肉的方式，快速又乾淨。因為我的食物乾燥機還有紫外線殺菌的功能，所以最後30-60分鐘，可以開啟紫外線殺菌的功能，就能模擬出太陽光殺菌的效果囉！只需乾燥18-20個小時，跟肉切的厚度有關，我的五花肉大約3-4公分厚，不到一天就能做出臘肉，太適合沒有地方可以曬臘肉的人了！衛生又方便，也能穩定均勻的乾燥臘肉。我覺得品質優於用曬的或是風乾的方式，因為我們真的難以掌握太陽光的強度跟風的大小啊！
做臘肉選用的五花肉要選肥一點的，最後乾燥完才不會過硬。太瘦的烘完真的會咬不動，但也因買的五花肉油脂較高，一定要在中途給臘肉吸油ㄧ下，或直接用烤盤盛接在臘肉下方，來盛接烘乾臘肉釋出的油脂。用烤盤盛接還能同時低溫萃取豬油，一舉兩得，真的很推薦！
自製的臘肉吃起來除了更安心，沒有任何添加物，重點是完全不過硬，甘甜回味不死鹹，原本不愛臘肉的我，也深深愛上自製的臘肉，不是我老王賣瓜自賣自誇啊！連我那平時不愛吃飯的小兒子，因為我的臘肉，連吃了四碗飯耶！從此我家叫我的自製臘肉為『四碗飯臘肉』！
這個自製臘肉可以拿來炒菜、炒飯、做臘味飯，它跟很多的蔬菜都很搭，像是青蒜、菠菜、高麗菜、大豆苗、芥藍菜都非常搭，真的是值得一試的手工自製肉品。擔心萊豬就買市場溫體豬來製作，總比買現成臘肉更不知肉品來源來的安心啊！你說素不素啊～
ㄟ～那個.....沒有食物乾燥機的朋友，只能想辦法日曬或自然風乾了，就像我沒有太陽光或自然風，只能用人造風乾的方式了～

📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/3idqCLu

📌影片小撇步
1.五花肉盡量選肥瘦參半的，肥瘦相間的比較好，但不要太瘦，不然臘好的肉會非常硬，牙口不好的會咬不動。
2.醬料塗抹在五花肉條上均勻塗抹，放入保鮮盒中，放入冰箱醃漬2-3天。
醬料的量約可以做4條。
3.取出醃好的五花肉，放在可放入乾燥機大小的盛接盤中，放在乾燥機層架上，以75度C的溫度乾燥18-20個小時，最後再開啟紫外線殺菌功能1小時，即完成臘肉的製作。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《此份量綜合醬料約可醃漬4條五花肉》
五花肉4條一條約550克
（厚約3-4公分）
醬油4大匙
細冰糖或砂糖3大匙
紹興酒或高粱酒或米酒4大匙
黑、白胡椒粉各1小匙
五香或十三香1/2小匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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