[爆卦]日日是好日 台北是什麼?優點缺點精華區懶人包

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日日是好日 在 奧追の影劇插畫?? Instagram 的最佳解答

2021-09-24 17:07:20

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  • 日日是好日 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-28 17:20:38
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    #魚漿夫婦 #食記 #和敬清寂

    「鄉下的蕎麥麵店,總把一餐吃成了最靜美的樣子。」

    在井波下榻的「Bed and Craft」因為疫情緣故,暫停晚餐的供應。意味著我們要在井波街上找一家餐廳,度過這個寧靜又充滿木質香的夜晚。

    井波雖是較低調的觀光區,但因為疫情失去了遊客後,像是沒有乘客下車上車的公車站牌般空蕩蕩的,有些寂寥,但依舊靜靜的運行著。

    然而在走了一些日本的鄉下城鎮後,才發現再小的鄉鎮,總有那麼一兩家蕎麥麵店,如同台灣的小鎮麵店般,往往本是在地人吃飯聊天的地方,卻不知為何炒成了必吃名店。也如同漁港旁的壽司屋可以吃到特別新鮮的魚,山裡面的蕎麥麵店往往也能吃到炸好還帶著嫩汁山菜。

    蕎麥麵需要一點時間,因此往往會先點啤酒,店家先上了毛豆小菜,讓你乾杯後還不至於嘴裡閒著。

    然後等上一段時間。

    若您來得不是速食的蕎麥麵店,如連鎖店的小諸蕎麥麵或是名代富士,還有這幾年的新起之秀「為什麼蕎麥麵要加辣油」。那麼我建議你靜下心來,因為在蕎麥麵店裡是不趕時間的,甚至可以說,時間在這裡稍稍靜止了一樣。

    曾跟法國朋友S在去年到早稻田附近的教室學習茶道,我們都受了「日日是好日」電影的影響,想要看看茶室裡的掛軸上寫些什麼。

    掛軸只有一幅,寫著「和敬清寂」。

    那是我們的第一堂課,茶道老師要我們在裡面靜坐半個小時,不帶手機,試著讓心靜下來。我看著掛軸看了半個小時,讓這四個字慢慢滲到我的心中,然而長得像賈柏斯的S總讓我分心,他靜坐的樣子總讓我覺得他在想下一代的iPhone。

    後來這四個字陪我走了很多地方,日光的瀑布、道後溫泉的小房間、一個人泡著混浴溫泉的夜晚,還有蕎麥麵店。

    天婦羅蕎麥麵:1500円。

    蕎麥麵悄然上桌,老闆娘點頭致意後,又回到廚房深處,無聲無息。天色漸暗,窗外的木擊聲由近而遠逐漸飄去。夜晚的井波沒什麼車,靜得像是你咬下紫蘇天婦羅時的喀脆聲都能嚇到熟睡的貓。

    天婦羅以山菜為主,除一尾蝦之外、其他皆是山菜時蔬,如舞茸、南瓜、茄子及紫蘇。蕎麥麵盛在叫做「笊」的淺篩上,吃的方式則可說是最樸實的和食之一,蘸上醬汁,搭著蔥絲與山葵,最多山葵現磨,佐上一粉鹽。

    來到日本吃的第一家蕎麥麵是東長崎的「手打ち蕎麦 じゆうさん」,或許看起來是外國臉孔,老闆娘手把手的教我吃蕎麥麵。

    「我們的蕎麥麵很香噢,先搭著鹽吃吃看。」

    「最後的醬汁加著蕎麥麵湯一起喝。」

    我記得那時候的蕎麥麵微微透光,有著少見的堅果香氣,還有濃黑不透光的鹹香蘸汁「つゆ」,本以為這樣就很懂蕎麥麵了,沒想到修行才剛開始。

    我很喜歡蕎麥麵昏暗的顏色,像是濃一點的蓮藕色,還有淡一點的煤灰色。

    回到眼前的松屋蕎麥麵,天婦羅的部分掛糊稍多,但炸得透徹。炸過的蓮藕軟糯帶鬆,像是水分充足的馬鈴薯。炸紫蘇就是吃掛糊的炸功,酥脆不帶濕,放到蘸汁還是脆脆的,令人過癮。

    夾起麵條放入蘸汁,挑起一點芥末點上後馬上吸到口中。芥末清新的氣息降低了鹹度,手打麵條有種不一樣的咬勁。蕎麥麵的口感對我來說,介於如紙質般硬韌與麵條般彈牙之間,是自成一格的口感,還帶著店家手作的溫度,一種在形狀上微妙的不同。

    那不是會讓你一口接著一口如美味拉麵般停不下來的食物,而是帶著一種穩定且緩慢的節奏般,經過你的口,到你的心,最後留在你的胃。

    吃多了也不嫌太飽,但倒是真的不餓了。

    店內一片寧靜和諧,無人打擾。我毫無雜念的享受蕎麥麵,不時的看著窗外一片漆黑發呆,彷彿融入了枯淡閒寂的井波,時間失去了意義。

    麵條吃完時,老闆娘送上了蕎麥麵湯。我才驚覺原來老闆娘有在注意客人,那是從那個窗口呢?還是那個門口呢?亦或是有攝影機,我也搞不清楚了。

    紮紮實實的倒入湯汁中一滴不剩的喝完,這時候我才敢說。

    「多謝款待。」

  • 日日是好日 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-28 11:44:33
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    兆兆茶苑 - 台中

    接觸茶道後,開始留意茶館,有歷史的茶館或是以新型態呈現當代面貌的茶館,都躍躍欲試。就像喝咖啡一樣,廣泛有質量的喝你才知道自己的喜好跟品質,最終要交給身體去感受。

    茶的學問更多,談的也是天地人,從土壤重的茶樹跟嫁接出來的茶樹,風味已經不同,一年採收好幾次的土壤跟一年一收的土壤,茶樹健壯的狀態也相差甚遠。跟咖啡的生豆品質一樣。

    後續的製茶工藝則是製茶師的想法呈現,好的茶葉本已美好,輕焙即可。喝起來真的很舒服,滑順輕盈,淡淡的苦味一化開,尾韻是甜的。

    想想自己為何喜歡茶,應該是喜歡茶道的儀式感,上茶道課後,開始懂得講儀式感是第一層也是表面,先從形式開始才漸漸懂得將心意放進去,最後儀式感會成為身體記憶的一部分。

    最近看了一齣有關茶道的電影「 #日日是好日 」是由 #樹木希林 跟 #黑木華 主演,隨著主角的成長伴隨著心境的變化也呼應著四季的推移,非常好看。

    茶道談的都是人生。

    台中這家位於審計新村巷弄中的兆兆茶苑,店主人家製茶已三十幾年,年輕的店主傳承製茶工藝也注入自己的想法,店內空間明亮通透,特別喜歡沈穩的店面鋪上石子劃出小徑,指引往入口的方向,在喝茶之前將俗世至於門外。

    專賣台灣茶也只賣茶,還有簡單的茶點,茶的種類介紹的很清楚,大致分成烏龍茶、白茶、紅茶 、綠茶,再細分發酵程度跟烘焙程度及風味描述。不懂沒關係,可以經由店員的介紹選到自己可能喜歡的茶。

    覺得茶二代或是三代的努力,透過轉型透過設計透過包裝,想讓更多人接觸到茶的美好,也懂得在日常生活裡喝杯好茶,是一件好事。

    最後都還是回到事物的本質來感受。

    403台中市西區向上路一段79巷66弄22號
    Mon - Sat / 12:00-17:30 ( Sat - 18:00 )

  • 日日是好日 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-27 14:07:35
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    #石頭 遺忘的記憶
    #方小路 看盡人生百態
    我們這一生,到底在追求什麼?
    生命的意義,又是如何?
    生生世世的流轉
    生命的無限輪迴

    如果我們將範圍稍稍縮小一些來看
    每一念的起落 也同是一個循環
    選擇善良 放下執著 是面對外境的練習過程
    盡力之後 應無所住 事事都是好事現前
    狂心頓歇 當下這一念 自性顯現
    願 大家都能不被煩惱所牽絆 日日是好日 一切由心起❤️

    #超感應學園

  • 日日是好日 在 DDMTV法鼓山網路電視台 Youtube 的最讚貼文

    2021-05-25 16:05:41

  • 日日是好日 在 吳氏日本語:奇跡的な速攻法 Youtube 的最佳貼文

    2021-04-11 08:30:15

    🌸~人生的意義是什麼? 是日日是好日、當下即力量的累積吧~

    【建議學習方法】
    一人一世界,斯人斯語,向古人借力量!名言不只可以用眼讀,更可以用心讀、用口朗誦!為協助大家建立口說的能力,已調整每畫面時間,建議採用跟讀法,訓練口說的能力。初期或許跟不上,可以多試幾次喔~

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    🌸0:03 人生とはその「今日一日」の積み重ね、「いま」の連続にほかなりません。

    🌸0:12 世の中に失敗というものはない。チャレンジしているうちは失敗はない。あきらめた時が失敗である。

    🌸0:21 どんな仕事でも喜んで引き受けてください。やりたくない仕事も、意に沿わない仕事も、あなたを磨き強くする力を秘めているからです。

    🌸0:34 今日の成果は過去の努力の結果であり、未来はこれからの努力で決まる。

    🌸0:42 "実際にはできないことを、できるようなふりをしてはいけません。
    まずできないことを認めて、そこからスタートするのです。"

    🌸0:52 夢に酔っていればこそ、それを実現させる情熱が湧いてくるのです。

    🌸1:00 "もっとも偉大な能力とは、自分自身に打ち克つ能力なのです。"


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  • 日日是好日 在 羅文裕 Wing Youtube 的最讚貼文

    2021-03-03 09:09:41

    羅文裕X 羅子妹X异境樂團 Spectro 7
    搖滾結合傳統元素,全新歌曲『尞天穿』
    打造客家大氣壯闊篇章。
    -
    天穿日意涵:
    『尞』為休息或歡聚的意思。
    而天穿日為農曆大年二十,早年農忙時期,客家朋友平日勤苦耐勞,為了慰藉平日的辛勞,因此總會從春節、元宵節、休養生息到天穿日過後,接下來就得開始努力為新的一年打拚奮鬥。
    因此客家諺語「有做無做,尞到天穿過,有賺無賺,總愛尞天穿』,因應而生。
    #年年是好年_日日是好日
    #尞是休息或歡聚的意思
    #羅媽錄音拍MV太讚了啦

    尞天穿 音樂工作人員名單

    詞 Lyrics:饒瑞軍
    曲 Composer:羅文裕
    製作人 Producer:羅文裕/林樂偉
    編曲 Arrangement: 林樂偉
    吉他 Guitar: 蔡侑良
    貝斯 Bass:羅晧宇
    爵士鼓 Drums:Josh Edbrooke
    鍵盤keyboard:林樂偉
    嗩吶:張智彥
    戲曲女聲:羅子妹
    錄音師 Recording Engineers:賴彥中
    錄音室 Recording Studios:鴨跖草民宿(樂器、人聲)
    混音師 Mixing Engineer:陳陸泰 @原艾音樂錄音室

    🔥🎬羅文裕尞天穿 MV 工作人員名單

    監製 Executive Producer|羅文裕
    演出Starring|羅文裕、羅子妹、异境樂團
    導演 Director|莊皓任(大雄)
    製片 Producer|林詩茹
    執行製片 Executive Producer|林以倫
    製片助理 Production Assistant|吳信義
    攝影 D.O.P.|朱偉祥
    攝影組 Assistant Camera|黃柏竣、凱爾
    攝影器材 Photographic Equipment|九擎天、朱偉祥
    剪接 Editor|莊皓任
    調光 Colorist|莊皓任
    字卡設計 Graphic Designer|邱憶慈
    化妝髮型|小雪

    🔥社群
    羅文裕FB
    https://www.facebook.com/wing0209/​
    羅文裕IG
    https://www.instagram.com/wing_okok/

    🔥專輯其他MV
    🎬你的名字像一首詩
    https://youtu.be/ECEbHS_cpGA

    🎬 哥哥留下來的吉他
    https://youtu.be/BqWrHdqsKrA

    🎬南下列車
    https://youtu.be/YRrXcQjoSzs

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