阻一阻大家睇奧運👉🏾👈🏾
小試牛刀拍個Live教大家做班戟粉Donut～～
😋😋😋

⭐️Live後加返食譜如下⭐️

材料：
日式班戟粉200g👈🏾留意返好多小包裝只得150g
雞蛋1隻
油1湯匙
鮮奶2-3湯匙

做法：
1️⃣所有材料撈勻，先用匙更拌勻
2️⃣再用手搓成一個不粘手嘅粉團
👉🏾如果太乾嘅話，可以少少咁加入鮮奶
3️⃣用麵粉棍碌平粉團，大約0.5cm厚
4️⃣利用印模印出圓形，再喺中間印多個小圓，成為水泡狀。
5️⃣小煲放油燒熱，油夠熱後放入冬甩圈飯團
6️⃣用中小火炸至兩邊金黃
👉🏾要小心留意因粉團超勁快變熟、甚至變燶
7️⃣炸至金黃後盛起瀝乾油，放涼灑上糖

#感謝大家賞面
#希望繼續支持
#不定期再Live

‼️Bruno電烤盤-橢圓款‼️ https://pse.is/3heutf
最近超紅的日本電烤盤開團!
本團厲害之處💥橢圓款首團💥
團購價官網價格打79折!
喜歡的請手刀購入，現貨早訂早出🥰

橢圓款MOMO售價$5990(不可用折價券)
本團團購優惠售價$4780 (相當近79折)
含料理烤盤3個：”章魚燒盤”、”平盤”、”深鍋”
料理配件3個：”鍋邊集屑盤”、”矽膠隔熱墊”、”烤盤提取桿”

🔺為什麼喜歡電烤盤的原因
✅ 一機多用：換個烤盤、換個料理方式。
✅ 外形：本身很美，質感超棒，不須另外呈盤就美翻天。少洗一個盤子很可以!
✅ 生活中的儀式感：用BRUNO電烤盤燒肉火鍋，全家聚在一起吃飯很棒!
✅ 參與感：讓煮菜不再是媽媽的事，把烤盤放到餐桌，大家一起料理感覺很讚!
✅ 創意激盪：章魚燒烤盤多樣化，自己玩、小孩玩都很有趣，好吃又好玩!
✅ 收納方便：橢圓款大概3個大人ok!不會太大到收納困難!
✅ 不沾鍋材質：材質不沾，煎蛋不粘，非常好清洗👍

🔺以下我分享我使用料理烤盤的食譜與心得!
👉章魚燒盤
章魚燒烤盤真的太好玩了!
姊妹說：我家又沒小孩，不需要這個啊!
我跟你說：我都馬自己玩XDDDD
翻面真的很療癒耶😂

章魚燒烤盤不僅能拿來做章魚燒
舉凡是牛肉丸子、烤鳥蛋、烤蘑菇蛤蜊、烤飯團、烤漢堡、水煎湯包、蘑菇雞蛋糕...等
一格格的好可愛，拍照起來也很整齊漂亮🥰

👉平盤
燒肉必備!
最喜歡用電烤盤吃燒肉了!
買一盤好的肉，就是要坐在電視前
喝著啤酒、烤個三分熟，一口吃掉!不得了的滿足!
我上次偷懶好牛肉直接直火加熱，當然是快
但就在廚房站著邊烤邊吃整個沒FU🤣
看電視坐著吃多爽啊，生活中的儀式感就在此啊👍

平盤也可以拿來煎肉、炒菜、馬鈴薯煎餅、親子丼...等
基本上它就是可做菜的廚具啊啊啊!想做什麼料理皆可!

👉深鍋
煮火鍋真的好用!
一樣，看電影吃火鍋!比餐廳用餐還爽!

此外，深鍋的功用也相當多
可以拿來關東煮、日式炒麵、鮮蝦粉絲煲...等!
另外大家問可以拿來煮白飯嗎？
當然也可以喔!照我的撇步白飯粒粒分明好吃的不得了!

總之，誰需要電烤盤？
1. 沒有廚房，需要烹煮的人!
2. 家裡有小孩，讓小孩動手做料理
3. 喜歡邊看電視邊煮飯吃飯的人(燒肉火鍋超可以!)
4. 生活中喜愛有儀式感的人!

⭕現貨團!付款成功後，1~3個工作天內出貨!
例如你今天禮拜五下標，禮拜一開始出貨!訂單越前越早出貨!
本團台灣公司貨，保固一年!

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「蔬食餐桌」簽書會宜蘭場來啦！
就在3/12，14:30在穗穗念📖
報名請私訊好統計人數🙏

當天只需要點一杯飲料，
就可以參加簽書會，
美虹和法蘭會分享籌備心得，
還會製作一些書裡出現的料理，
給大家免費品嚐。
現場購書有作者簽名和折扣😊

以下是「蔬食餐桌」介紹。
——————————————————
法蘭和美虹姐在2020年，
走南跑北，和近50位廚師合作，
利用25種台灣蔬果為主角，
搭配海鮮雞鴨魚豬牛，
或蛋奶素，純素，無麩質，
中西日式，或甜點麵包飲品，
創作出100道料理的「蔬食餐桌」。

感謝超級美食家瑞瑤姐，愛飯團團長心怡姐，蔣公廚房偉文哥，知名美食作家韓良憶掛名推薦，

小確幸紅茶創始人/自然熟老闆/資深廣告人陳尚曄，資深媒體人瑞紅姐，穀東具樂部發起人賴青松專文推薦🙏

如果想支持本地農產，
卻對當季蔬果變不出新花招的料理困境感到困擾；
或是想讓家裡的餐桌，
有很多有意思的變化，
這本書真的能提供很好的idea！
裡面不乏專業廚師或料理達人的創新之作，
還有其他三位參與廚師的建議和感想，
在本來的食譜上增添更多可能性。

實體書店：
誠品，金石堂，紀伊國屋、何嘉仁等都有販售

網路購書連結：
博客來：https://bit.ly/2MiSkee
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♡減肥午餐? 超簡單+ 有湯飲有飯食 ☆ 日式肉鬆飯糰午餐(只需十五分鐘~)
望落去好似好好味，仲可以帶返工食添！ 各位朋友鍾唔鍾意食 [日式飯團+湯]呢個組合呀?


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嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來作日式和菓子：關東風櫻餅(Sakura Mochi/桜餅/さくらもち)。
日本的櫻餅，一般分為關西和關東(長命寺の桜餅為最有名)兩種不同的風格。
我們這次作的關東風櫻餅，是以粉紅色餅皮，包住紅豆餡，再搭佩櫻葉和櫻花一起品嚐，既好看又好吃。
而關西風櫻餅，則是以道明寺粉(或以糯米替代)包成類似紅豆內餡小飯團那樣，上面一樣覆蓋著櫻花葉和鹽漬櫻花。
不管是關東還是關西風櫻餅，作法其實都蠻簡單的，很適合在家自己動手作，但是步驟較為繁瑣，影片後段我們一樣有提供了一些小小的經驗談，像是如何不用食用色素來染色，而改以天然的色素取代、煎櫻餅餅皮的小技巧還有鹽漬櫻花和櫻花葉該如何處理等等...千萬要看到最後喔 ^^

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關東風櫻餅怎麼作呢？
下面是關東風櫻餅的作法與食譜：

* 麵糊份量可做 6~7 個櫻餅餅皮，其他材料則為4個櫻餅的份量。

Ingredients：
* 鹽漬櫻葉 2片
* 鹽漬櫻花 2朵
* 甜菜根 少許切丁
* 水 95ml
* 糯米粉 10g
* 低筋麵粉 50g
* 細砂糖 12g
* 紅豆餡 88g

Ingredients in English：
* pickled sakura leaves, 2 pieces
* pickled sakura flowers, 2 pieces
* Beetroot 6-10g
* water 95ml
* Sweet Rice Flour(or Shirotama-ko) 10g
* cake flour 50g
* icing sugar 12g
* red bean paste (anko) 88g

** 紅豆餡可以買市售的，或是自己做也可以，由於櫻餅的組成元素很簡單，就是餅皮和紅豆餡，所以紅豆餡好不好吃就會成為關鍵。
*** 我們用的紅豆餡是自己做的紅豆粒餡。
**** 紅豆粒餡的做法在這裡 ⇢⇢ https://tahini.funique.info/doc/16c921bdf6fba8e15bfe85befeb09d65

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櫻餅作法(桜餅の作り方)：

1. 先將甜菜根泡入水中(95ml)，稍稍擠壓，靜置10分鐘，粹取紅色色素，用來將餅皮染色(天然色素)
2. 取少量水(已染為紅色的甜菜根水)，將糯米粉攪勻為糊狀。
3. 糯米糊中加入糖，一樣攪拌到看不見顆粒。
4. 把低筋麵粉和剩餘的甜菜根水，分次加入麵糊，攪拌均勻。
5. 麵糊拌勻後，過篩，然後用保鮮膜覆蓋，放到冰箱醒30分鐘。
6. 在醒麵糊的過程，我們來漂洗鹽漬櫻葉和鹽漬櫻花，把鹽味洗掉，浸泡在水中備用。
7. 麵糊醒好後，會變的比較濃稠也有一些沈澱，我們稍微攪拌一下，然後中小火熱鍋，待鍋子夠熱了，就轉小火。
8. 煎餅皮之前，要先用廚房紙巾沾上食用油，把油均勻的抹在平底鍋內(油要越薄越好)。
9. 把餅皮煎成長橢圓形，麵糊淋下後，留意麵糊表面的變化，只要有七八成收乾了，就可以鏟起翻面，翻面後再煎10秒鐘左右即可出鍋。
10. 清理櫻葉(把葉頭的梗梗剪掉)，櫻花也取出用紙巾吸乾水分。
11. 取紅豆餡22g左右，用餅皮包裹，依據喜歡的關東風櫻餅的造型，來包櫻餅(影片中包了四種不同的關東櫻餅風格)。

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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info

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#櫻餅食譜
#和菓子作法
#日式甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:

https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

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超簡單熊本熊御飯團🍙 讓大人小孩都一口接一口😋
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#每月7號 #閒妻造型料理小教室
又到了每個月7號造型料理教學時間👏🏻
這次完全是懶人作法阿～30分鐘內即可完成(根本就是想打發兒子)
事情是這樣子的，前幾天兒子又上演拿著我的造型食物叉對著我說「媽咪，弟弟要吃這個」但天氣實在好冷又好懶，媽媽只好快速準備～🤧

簡單的幾樣材料就可以完成✅
白飯我還加了 #紅藜麥 喔～(營養💯）
配料可以依自己喜歡做更換

Q. 媽咪家的寶貝喜歡吃甚麼口味的呢？還是喜歡什麼可愛的圖案？歡迎留言給我～
有機會我會把留言的一起放進造型料理中喔😝😝
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廠商合作邀約與內容授權請洽：EvaTsai
Tel：02-7729-2068*266
E-Mail：evatsai@supermami.asia
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