教煮煮嘢一定要鑊氣夠，今次用咗récolte日式電烤爐煎醎魚肉餅，火力夠，煎到個面脆卜卜，加上用埋récolte Quatre 多功能攪拌杯碎埋D材料，慳返好多力，好快已經攪成膠狀，撻都唔洗撻！煎出嚟已經超彈及Juicy ，大家快D跟我食譜試煮啦！

⭐️醎魚煎肉餅⭐️

材料
半肥瘦豬肉 半斤 不用醃
蝦仁 12 隻
馬蹄 4粒
醎魚茸2湯匙

做法
1） 醎魚茸爆香備用。
2）將全部材料放在攪拌器攪碎。
3）唧成一大粒再壓扁，用中小火煎香兩邊至熟便可。

⭐️récolte日式電烤爐及récolte Quatre 多功能攪拌杯小資訊⭐️

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• 排油孔設計，燒烤時能隔開並排走食物油脂，更加健康
• 組件均可拆開清洗，不會暗藏油污，安全衛生
• 內附送20道食譜，示範各種坑紋烤盤及平烤盤製作之桌上料理
• 香港別注版全新配色：星空紫

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• 設計美觀，體積細細，適合香港小廚房

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✨香煎琵琶豆腐

對於教煮成日煮飯，小家電絕對幫到手做出快靚正菜式,今日用récolte 多功能攪拌杯30秒已經將材料打成蓉，真係超方便，用埋récolte日式電烤爐 ，用半煎炸型式煮出香脆琵琶豆腐，效果真係✨perfect match✨

香煎琵琶豆腐

材料
硬豆腐 1磚
綾魚肉 4両
蝦米 3湯匙
乾元貝2粒
冬菇 4粒
芫茜蔥 適量
蛋 1隻

醃料
幼鹽 半茶匙
砂糖 半茶匙
泡打粉 半茶匙
豆粉 3湯匙
雞粉 1茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 少許

汁料
雞湯 100ml
蠔油 1湯匙
老抽 半茶匙
生粉水 適量

做法

1. 用重物件放在豆腐上面，壓乾豆腐水份。
2. 冬菇，蝦米，乾元貝浸軟蒸20分鐘。
3. 將所有材料及醃料放入攪拌機攪拌。
4. 油滾後，用湯匙盛起豆腐，用中火炸至金黃。
5.將汁料煮滾，最後落生粉水埋獻。
6.將獻汁淋上豆腐即可。

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