★4種日式雞肉料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【蒸煮鹽燒雞肉豆芽菜】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 雞胸肉---200g 豆芽菜---50g 青蔥---1根 ●調味料 水---100ml 雞粉(鮮雞精)---2大匙 鹽巴---1/3茶匙 香油（日式麻油）---1茶匙 米酒---1大匙 薑末---1節 蒜末---1瓣 ☆作法步驟☆ [1] 首先將雞胸肉切好入口的大小，青蔥切成蔥花。 [2] 將全部的材料與調味料丟入鍋中。 [3] 開中小火蓋上蓋子蒸煮5分鐘。 [4] 時間到後，將鍋內的材料拌勻混合，再續煮5分鐘。 [5] 確認一下雞肉中心有熟即可起鍋。 ★小撇步 加入黑胡椒粉更能帶出層次，喜歡的可以一起加入喔！ ✅【日式雞飯（鶏めし）作法】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 雞腿肉---300g 蒜末---1瓣 ●配菜 牛蒡---1支 紅蘿蔔---1/2根 鴻禧菇---1株 ●調味料 砂糖---1大匙 醬油---50cc 米酒---1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將雞胸肉切好入口大小。 [2] 牛蒡表面泥土洗淨後，切絲泡入水中備用。 [3] 蒜頭及紅蘿蔔都切末。 [4] 平底鍋中倒入沙拉油1大匙，下蒜末炒香。 [5] 待香味散出後，放入雞胸肉中火煎炒。 [6] 雞肉熟了以後放入及其他材料翻炒。 [7] 食材皆熟了以後加入砂糖拌勻。 [8] 最後其他調味料都加入燉煮。 煮到水分微收後熄火。 ＊在水分完全收乾前就要熄火，保留一點水分。 [9] 最後加入白飯。 [10] 拌勻即可上桌。 [11] 簡單美味的日式料理，推薦你試試這道食譜。 ★小撇步 最後水分收乾的程度可以隨個人喜好做調整。 ✅【清爽的日式燉小雞腿】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 小雞腿（or雞翅）---300g 味醂---50ml ●調味料 鰹魚醬油---50ml 米酒---50ml 白醋---50ml ☆作法步驟☆ [1] 平底鍋熱油，放入小雞腿後，蓋上蓋子蒸煮。 [2] 大約蒸煮5分鐘後，加入調味料接著落蓋，中火續煮10分鐘入味。 [3] 確認一下食材都有熟的話，加入味醂接著煮沸上色就完成。 [4] 酸酸甜甜的相當開胃，炎熱的日子很適合做來吃喔！ ★小撇步 落蓋這個步驟可以讓味道充分燉煮入味。 你可以使用比鍋子小的蓋子，或是用廚房紙巾蓋住。 味醂請務必最後再加入，此目的是為了上色，才有照燒的美麗色澤。 喜歡甜味的人，可以追加砂糖，更加接近日式口味喔。 ✅【蓮藕雞肉丸薑湯】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 金針菇---1把 生薑---3cm ●雞肉丸 蓮藕---1/4節 雞絞肉---400g 太白粉---1大匙 蛋---1顆 醬油、米酒---各1茶匙 ●湯頭 高湯---1公升 醬油・味醂・米酒---3大匙 鹽巴---少許 黑胡椒粉---少許 ☆作法步驟☆ [1] 首先將蓮藕切丁，生薑切絲。 [2] 雞肉丸材料混合拌勻。 [3] 在鍋中加入湯底及生薑後煮沸。 ※高湯請隨喜好做選擇，這次我用柴魚昆布高湯。 [4] 煮沸後，用湯匙舀起一匙雞肉丸放入鍋中。 [5] 放好數顆丸子後加入金針菇，蓋上蓋子燉煮5分鐘就完成。 [6] 簡單好喝的雞肉丸湯品就完成了，推薦你試試。 ★小撇步 除了蓮藕之外，運用紅蘿蔔製作也很合適。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #雞肉料理 #雞肉食譜 #日式料理食譜

下班的時候邊修圖邊搭公車覺得超～餓～的～ - 【#雞三和 微風南山店】 📍台北/捷運台北101世貿站 - 🔷親子丼御膳雞肉麵套餐💲370 - 來自名古屋的百年排隊名店#尾張雞三和 在微風南山也有分店啦～ 這次碰巧在微風南山吃到了！ . 菜單就是主打各種雞肉料理 親子丼、炙燒親子丼、炸雞排丼、雞肉三吃、鹽麴唐揚雞塊、照燒雞排、蔥鹽雞排 採定食方式配有3樣日式小食跟湯/麵線 這次鐵了心就是要吃親子丼❤️ 金黃澄亮的半熟蛋液裹著軟嫩雞腿肉 粒粒分明的白飯再淋上秘製醬汁 鹹香滑順可以一口扒一口超好吃！！ ✏️份量偏少大家記得一定要飯量加大（free） 雞肉麵的部分是細麵線還有一些雞肉丸 口味清爽我也好愛～ 3樣日式小食剛好當天配的我都不喜歡🙈 份量上女生應該剛剛好男生應該會有點餓 記得親子丼一定要趁熱吃 不然吃到最後冷掉會有點偏鹹～ 整體來說價格偏高但還是很值得一試👍 - 🔎#nini吃台北 #nini吃信義區 🍽#nini吃鹹鹹 🚇#nini吃台北101世貿站 ................................................... 🔆#雞三和 各分店 . 🏕微風南山店 ☎️(02)8786-7299 📍台北市信義區松智路17號五樓(捷運台北101/世貿站4號出口) . 🏕微風台北車站店 ☎️(02)2388-8638 📍台北市中正區北平西路3號2樓(捷運台北車站二樓) . 🏕微風信義店 ☎️(02)2722 8308 📍台北市信義區忠孝東路五段68號4F(捷運市政府站) ................................................... #台北美食 #台北 #鷄三和 #親子丼 #微風南山 #微風南山美食 #信義區美食 #信義區 #日式 #雞肉料理 #台北101世貿站 #台灣美食 #台灣 #breeze #taiwan #taipeifoodie #taipeifood #taipei #foodie #taipeieats #4foodieforfoodie #ifoodie #popdaily #popyummy

July.16.2018. 時間再次拉回到10年前 那時我和當時還是男友身份的先生剛剛在一起 我們的第一次約會晚餐是在一家日式雞肉料理 顧名思義就是menu上的東西都是雞肉做的 男朋友點了カツ，我點了麻婆丼 餐點來了之後，男朋友咬了一口 「嘖！這不是カツ！カツ應該是豬肉做的啊！」 (那個，我們不是來到雞肉料理餐廳嗎？hello?) 由於當時我們才剛過友達以上戀人未滿的階段 我的白眼不好意思翻出來 這時男朋友盯著我的麻婆丼，然後客氣地問我 「請問我可以跟妳交換嗎？」 我當時只能默默把我準備要入口的麻婆丼推給他 時間再嚕回到十年後 某天開車時我們經過一家チキンカツ 先生說 「哇！チキンカツ噎！應該很不錯！」 這時我再回想我們第一次約會的晚餐 然後毫不猶豫地翻了白眼再嗆回去 _ 最近關東地區的天氣很歐咖西 這兩天都標到35度左右 三餐只想吃涼的或是重口味 於是想到了麻婆丼 把香菜和蔥花撒好灑滿的概念 是源自於去年在鎌倉吃到的香草乾咖哩 麻麻辣辣又滿滿的香菜味真的好爽 又好熱 （煽風） _ #chinesefood #mapotofu #onthetable #foodporn #麻婆丼 #丁寧な暮らし #台湾料理 #クッキングラム #麻婆豆腐