為什麼這篇日式雜炊粥鄉民發文收入到精華區：因為在日式雜炊粥這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)看板cookclub標題[食譜] 日式鮭魚味噌雜炊粥時...
日式雜炊粥 在 BellaChen?景點*美食*保養*生活 Instagram 的精選貼文
2020-11-02 12:36:48
前陣子滿常去吃 隱藏在高級住宅區的日本料理店 老闆從日本學成歸台， 秉持職人精神在料理食材 最近涼爽的秋🍁冬推出鍋類套餐~ 當然一定要來試試❤️ 🍲澎湃海陸鍋 $980 （兩人份） 首先會先放上 甜而不膩的橙醋醬及香濃的胡麻醬 可以搭配煮好的食材沾取~ 之後再放上傳熱均勻散熱較慢的日式砂鍋燉煮，更...
http://micoberry.blogspot.com/2013/04/cook_8157.html
鮭魚味噌雜炊粥是簡單快速的日式家常料理
主要食材是鮭魚
其他搭配的料只要冰箱裡有的 喜歡的全都可以加進去
材料:
1. 鮭魚一片
2. 白飯一碗 (用生米去煮也OK)
3. 甜味噌一大匙
4. 蔬菜/蔥花
5. 日式昆布醬油少許
步驟:
1. 用少許油煎鮭魚 順便將鮭魚片弄碎
(我只用弄成小塊 比較有口感)
2. 蔬菜高湯一碗煮開後
(我是經常將蔬菜高湯煮好分裝在冷凍庫 需要的時候拿一包即可 沒有高湯用水即可)
將味噌/白飯/蔬菜加入轉小火煮5-10分鐘
3. 起鍋前將鮭魚肉拌入，以少許昆布醬油調整鹹味
4. 最後灑上蔥花就有非常溫暖的鮭魚味噌雜炊粥
加入鮭魚的雜炊粥鮮甜好吃
當晚餐或是消夜都很營養方便!
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◆ From: 138.16.128.132
推 ph777:請蔬高湯的做法是 04/24 12:45
→ micoberry:我做的應該是簡單版的蔬菜高湯 只是把喜歡的蔬菜全部加 04/24 12:58
→ micoberry:在一起 通常是高麗菜 洋蔥 番茄 紅蘿蔔悶煮一小時左右 04/24 13:00
→ micoberry:最後再加入柴魚片一次煮一大鍋後 放涼分裝成小袋冷凍 04/24 13:01
→ micoberry:要煮粥或是煮麵的時候 就取一包出來用 挺方便的 04/24 13:02
※ 編輯: micoberry 來自: 24.250.22.101 (09/12 11:45)