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令人著迷的日式芭菲杯🤤
想吃那一款？
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大家有見到肥畢去哪了？🤭

【小樂★愛美食】麻布茶房app優惠活動

粉絲們知道什麼是「日式芭菲」嗎? (･_･。)?

日本傳統皇家甜點パフェ (芭菲) ，有著完美(Perfect)及百匯的意思
「芭菲」以抹茶為主角，加入日本傳統甜點
「蕨餅」、「紅豆」、「團子」...等豐富配料組合而成
軟Ｑ香醇口感，低甜低熱量，搭配抹茶更是絕佳美味

愛吃美食的小樂要來分享٩(๑>◡<๑)۶
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【平民版日式芭菲！】

過江龍日式芭菲總係會賣到好貴，呢間平民糖水鋪就推出港式平民版芭菲都係40幾蚊，由雪糕、朱古力、可可米、奶凍、Yogurt 既組合，另一個必食既就係藍色星空，佢顏色係夢幻既淡藍色，沖繩鹽雪糕加上爆珠配搭透明顏色涼粉！

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近年最紅的甜品，班戟肯定名列前排。其實這甜品除了橫掃全港的梳乎厘班戟，還有多種變化形態口味，從我們小時候吃的夾餅，成長中常吃的日式班戟，還有多種我們不為意，但其實都是班戟的千層班戟超厚班戟米粉班戟等，今次就為大家精選各類美味班戟店，來個班戟大巡禮！

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

幸福班戟
電話：2338 4315
地址：鑼灣新寧道1號利園3期2樓203-205鋪
營業時間：星期一至日 11:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/2LnA5Ql

品牌來自大阪，被譽為日本三大班戟名店之一，銅鑼灣店是海外首間直營店，裝修跟當地一樣，走簡約風格，座位頗寬敞，坐得舒適。餐牌和當地大同小異，人氣極盛，開店前起碼15分鐘已有人排隊，要花點腳骨力。


招牌作是梳乎厘班戟，即叫即做，需要20分鐘；另一特點就是絕不採用泡打粉，蛋白霜即叫即攪拌，所以入口輕柔如羽，配搭自家調製的黑糖漿、雜莓醬、熱朱古力，每口都最柔順的甜香；所用食材就包括北海道牛油、日本雞蛋、紐西蘭蜜糖。

價錢公道，分量大，正常少女應該要二人分享才成。原味最佳，最能嘗出鬆軟輕柔的質感；朱古力香蕉班戟就充滿朱古力甜香，「甜味最能令人幸福」這句格言，是這甜品的寫照。

FLIPPER’S
電話：2367 2133
地址：銅鑼灣希慎廣場6樓i.t blue block店內
營業時間：10am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2QPkZbk

另一間來自日本的班戟名店，一年多前於香港開設首間海外分店，開業初期，找來日本廚師坐鎮，香港負責人亦專誠到日本學師，且從日本購入雞蛋、麵粉、奶油等主要材料，質素維持日本水準，所以人氣極盛，時刻都有人排隊。


班戟口感鬆軟濕潤，入口即溶，蛋味香濃，甜度適中，配北海道奶油同吃，額外多一份奶甜香，不時推出特別口味如法國朱古力，有新意。

雪ノ下
電話：3460 3989
地址：銅鑼灣希雲街1-5號
營業時間：1pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2xcgNGX

來自東京，不賣近年大熱的梳乎厘班戟，主角反而是厚達4CM的班戟。於日本有多間分店，曾被當地食評網評為最佳甜品店。用日本雞蛋、牛奶製作粉漿，入口厚實綿滑，有原味及抹茶紅豆等不同口味。

刨冰以軟水製作，用日本水果、咖啡等熬煮糖漿，較特別是生薑口味。剛開業時人氣極盛，現時回落不少，毋須排隊也可以吃到。製作需時，試過全店只有一枱客，也要等半小時才有得吃。沒耐性不要來。

蜜庵本膳
電話：2461 0888
地址：尖沙咀赫德道8號地下A鋪
營業時間：12nn-10pm
詳情： http://bit.ly/2OKYJPA

日式咖啡店，有鹹食如和王牛漢堡丼、豚三昧丼等，也有甜品如芭菲等。最特別是班戟，以米粉取代麵粉，是日本近年的新潮流，入口特別綿密，和傳統班戟很不同，除了甜食如可可香橙口味，也有鹹食如A5和王牛漢堡咖喱等。

雞蛋仔專門店
電話：從缺
地址：大埔安慈路4號昌運中心榮昌閣地下14A號鋪
營業時間：11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2Qy6XeU

童年回憶的花生班戟，現在已經買少見少，幸好在這間大埔人氣小食店仍然有售。在這店又名冷糕，有脆脆外層，如反轉的薄餅，內層包着椰絲和花生碎，口感豐富，甜而不膩。另外還有格仔餅，也相當抵食。

I Love 戟 - 日式班戟專門店
電話：從缺
地址：筲箕灣東大街76號C鋪
營業時間：從缺
詳情： http://bit.ly/2Ev0wCY

童年回憶的班戟，少不了這種日式班戟，是不少人放學後的恩物。這店做得最出色。班戟皮薄得來脆身，不會太腍。水果每日在西環果欄入貨，一份香蕉雪糕班戟落足料抵吃。除了水果班戟，還有創意及鹹味口味，焦糖雪糕班戟，木糠粉加焦糖漿，香甜入心。鹹班戟以芝士火腿蛋最受歡迎，下大量Mozzarella芝士，惹味飽肚。粟米蟹柳沙律班戟也是熱賣，用貴價日本蟹柳，蟹味鮮濃，有誠意。還有售本地製雪糕。

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開心要吃甜品，不開心嗎﹖更是吃甜品振作一番！近年日本甜品店在城中愈開愈多，過江名店的梳乎厘班戟，本地薑的美味刨冰，用當造生果製作的雪糕雪葩，還有更多更多。暫且忘記減肥這念頭吧，今天一於來個甜品大作戰！

1.A Happy Pancake
地址：鑼灣新寧道1號利園3期2樓203-205鋪
電話：2338 4315
營業時間：11:30am-10pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2OLLIBn

來自大阪，被譽為三大班戟名店之一，銅鑼灣店是海外首間分店，裝修跟當地一樣，走簡約風格，餐牌和當地大同小異，六款甜四款鹹的班戟口味，還有咖啡、紅茶等。

梳乎厘班戟即叫即做，需要20分鐘；標榜蛋白霜即叫即攪拌，入口輕柔如羽，配搭自家調製的黑糖漿、雜莓醬、熱朱古力，每口都最柔順的甜香；食材講究，北海道牛油、日本雞蛋、新西蘭蜜糖。


價錢比其他班戟名店貴，從$108至$138不等，分量亦更大，正常少女應該要二人分享才成。原味最佳，能嘗出鬆軟輕柔的質感；朱古力香蕉班戟充滿朱古力甜香。整體而言，味道稍甜。人氣盛，平均要等1小時才能入店，加上即叫即製，再等半小時才能開餐，要有耐性。

2.雪ノ下
地址：銅鑼灣希雲街1-5號
電話：3460 3989
營業時間：2pm-10pm
推介指數：3.2
詳情： http://bit.ly/2xcgNGX

班戟，也不止如吃一陣風的梳乎厘班戟，可以一嘗厚班戟。於日本有多間分店，曾被當地食評網評為最佳甜品店。招牌菜是厚達4CM的日式厚燒班戟，只以雞蛋、麵粉、牛油及糖漿為材料，比成人手掌更厚，入口厚實綿滑，是原始的美味﹗可選配冰島藍莓、法國草莓、宇治紅豆等配料。


另一名物是刨冰，以軟水製作，用日本水果、咖啡等熬煮自家糖漿，較特別是生薑口味，質感輕柔。還有法式多士、玉子三文治等。絕對是長龍店，未開門已有人在店前等候，飯後時間往往要排一個小時。

3.Nishiyama Farm Fruit House
地址：尖沙咀天星碼頭KP-6號鋪地下
聯絡：無
營業時間：12nn-11pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2w1swZ7

喜歡吃水果甜品的，一定要來這間。來自日本，於岡山自設農場，並於當地設有甜品專門店，今年暑假靜悄悄來港，宣傳不多加上地點不算方便，客人不太多。於不同季節採摘水蜜桃、士多啤梨、藍莓，然後以製作甜品如刨冰、軟雪糕，香港分店會定時更換店內甜品，早前就是蜜桃，現在就是香印提子等。

4.成城
地址：尖沙咀堪富利士道6-6A號地鋪
電話：2354 9700
營業時間：2pm-11pm
推介指數：3.9
詳情： http://bit.ly/2CGpb6v

同樣以日本生果為賣點，這店就以泡芙、蛋糕、卷蛋、果凍甜品、芭菲等為主。品牌來自東京，於當地有4間分店，香港店裝修跟日本店大同小異，一室潔白。定時推出時令甜品，夏天有甜香桃肉，秋冬天就自然有栗子。價錢貴，客人不多，環境清靜。

5.京林屋
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場1203號鋪
電話：3580 1838
營業時間：星期一至四11am-10pm，星期五至日11am-11pm
推介指數：3.5
詳情： http://bit.ly/2yuFdMi

來自京都宇治超過260年歷史的抹茶老字號林屋茶園，在當地設自家茶園，茶葉以人手採摘，經三次烘乾及人手篩選，最後磨成上等抹茶粉，出品的抹茶深得日本皇室喜愛，更首創抹茶芭菲打響名堂。

於香港有三間分店。佈置帶着和式茶室風格，格調雅致。甜品都採用自家茶園生產的抹茶粉製作，茶味鮮，甜度恰當。香港限定芭菲最受歡迎，一杯有齊抹茶雪糕、蕨餅、啫喱及白玉，吃罷大滿足。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

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若說到山下菓子，大家最有印象的應該是Cremia雪糕及不時與不同卡通合作的甜點。

最近品牌第一間CAFÉ開幕，亦是香港首家與日本不同縣政府及果園合作的水果甜點茶室，除了繼續賣其招牌雪糕外，更推出不同水果甜品及茶點，如近年大熱的梳乎厘班戟，及時令水果芭菲。

另外也有一般熱食如拉都及蛋包飯等。另一賣點是設有日本水果現貨區，若是吃過甜點，對水果念念不忘，可以買回家慢慢品嘗。

採訪：范名雅
攝影：葉天榮

山下菓子Kingsley Café and Meal
地址：旺角彌敦道700號T.O.P商場3樓315號鋪
營業時間：12nn-10pm
電話：3583 5153
詳情： https://goo.gl/siLs5H

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