💕【絶對回本Sunday Brunch!】主打5款法國生蠔、龍蝦、魚生、靚扒同埋法式甜品，仲包括無限飲嘅無酒精香檳、果汁賓治、冷泡茶，係值得帶埋班fd同小朋友食餐好嘅嚟慶祝！
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間中有平船飛當然要過去澳門玩吓食吓靚嘢，再參觀吓金碧輝煌嘅賭場，最近知道澳門瑞吉金沙城中心酒店『雅舍』餐廳做緊由12:00食到15:30、足足210分鐘嘅馬拉松式Sunday Brunch自助餐，週日限定必食Brunch Buffet！
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第一亮點：無限供應5款食極都唔膩嘅法國生蠔：David Hervé生蠔、David Hervé奧萊龍島生蠔、David Hervé皇家生蠔、Marennes Oleron特級生蠔、法國賽維爾生蠔，味道由爽脆鮮甜到creamy都有; 仲有凍煮新鮮爆膏麵包蟹、凍煮新鮮龍蝦、日本藍青口、甜蝦、海扇貝，絕對係回本位第一位！
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第二精彩有前菜&冷盤，好似各式沙律、精選風乾火腿，連出面少見嘅冰菜配日式芝麻醬、豆腐沙律、薯仔沙律、日式菠菜、飲紅酒唔少得嘅各式芝士拼盤（仲配埋果醬唔怕膩好好味）～仲有期間限定日本東京區，海量新鮮壽司及刺身船：日本甜蝦、鮮帆立貝、油甘魚（好肥美好鮮味，必食！）三文魚、鰻魚、吞拿魚、手握壽司區、日式蟹肉鮑魚湯飯、和風雞蛋飯，應有盡有！
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第三有爐端燒區同熱食：必食原隻芝士焗波士頓龍蝦、燒海蝦、燒賽維爾生蠔、燒扇貝等，難以抗拒佢地嘅燒烤香味～烤肉專區會交替供應兩款現切優質肉扒，有50小時慢烤澳洲Rangers Valley牧場 M5牛扒、烤西澳洲Wammco羊脊肉，肉味極濃好Juicy！熱盤仲有煙三文魚Bagel、西班牙三文治、風乾熟成牛肉cronut、爐端燒波士頓龍蝦卷配XO醬（好食，龍蝦控必食！）、英式周打蜆湯、葡式白酒煮蜆、現場鐡板燒鵝肝蒜蓉飯等等，包您必定回本！
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第四區照顧好甜品控多出嘅一個胃：朱古力Souffle 、檸檬蛋白撻、黑加侖子朱古力泡芙、草莓脆餅、百香果Mousse cake、巴黎布雷斯特榛果泡芙、紅莓夾心馬卡龍等等，仲整得好好味添呀！
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好癲嘅彩蛋位: 四川麻辣區！平時好少見，採用鳕鱼整嘅酸菜魚（無限食靚魚好爽）、惹味辣子雞、麻辣豬肉餃子、香辣脆蒜炸豆腐等，隔住個mon都記得有幾香！
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雅舍餐廳
電話：+853 2882 8898
地址：澳門瑞吉金沙城中心酒店1樓
網站：www.themanormacao.com
成人費用：成人每位港幣／澳門幣528＋10%服務費
兒童費用：12歲以下小童可享半價、5歲或以下免費，每位小童可享Papinee曲奇裝飾套裝一套
供應日時段：即日起至6月30日，逢週日中午12:00至下午3:30

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合作邀約：mrsraven20@gmail.com

日式沾麵
沾麵醬
洋蔥：半顆
大蒜：4-5瓣
蔥：1-2支
醬油：2匙
味噌：2匙

味醂：2匙

柴魚高湯跟雞高湯各300ml
配料
蔥末適量
海苔絲適量
蒸煮雞肉
適合的蔬菜

日式拉麵或烏龍麵兩包


冷味噌湯
洋蔥：半顆
豆腐：半塊
柴魚高湯：600ml
味噌: 2匙
小黃瓜: 1條

蔬菜適量
冰塊適量


涼拌芝麻醬涮豬肉
豬肉片: 150g
日式芝麻醬: 2大匙
醋：1小匙
醬油: 1小匙

蒜末: 2瓣
蔥末適量
辣油適量

白芝麻適量

沙拉葉適量


柴魚涼拌山苦瓜
山苦瓜：1條
柴魚高湯: 300ml
味醂：100ml
麻油: 適量
柴魚片：適量
白芝麻：適量



 Music
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License Number 540466
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今天我們就來使用「健康廚房」多樣產品來做美味家常菜
#冰糖醬燒排骨&雞絲涼拌芝麻醬
 
「健康廚房」純淨自然、美味健康
忠於本質，少一點添加物，多一點食物原味，就從健康廚房開始 ～
#健康廚房，相信料理應該少一點繁複的工序，減少不必要的添加，
盡可能讓食物回歸單純質樸的自然本質。讓家人能在料理中，
聯絡彼此情感，展現對家人最濃厚的關懷。
 
👍健康廚房為市售第一個通過雙潔淨標章驗證的烹調品牌
 
一、菜名：冰糖醬燒排骨
1、材料：
豬肋排600g丶乾香菇 8朵（泡水）丶薑 5片丶蔥 1枝丶辣椒 1根丶香油2大匙
2、調味料：經典醇釀醬油3大匙丶無添加蔬菜風味調味料1小匙丶
冰糖 2大匙丶白胡椒粉1小匙丶紹興酒 1大匙
 
二、菜名：雞絲涼拌芝麻醬
1、材料：
熟雞胸肉1片丶小黃瓜絲100g丶蒜末10g丶香菜末10g丶辣椒末10g丶洋蔥絲 50g丶
2、調味料:
焙煎芝麻醬2大匙丶和風洋蔥醬2大匙
作法：
1、先將熟雞胸肉切絲備用。
2、將雞肉絲丶蒜末丶香菜末丶辣椒末丶洋蔥絲丶小黃瓜絲排入盤中。
3、再淋入焙煎芝麻2大匙丶和風洋蔥2大匙，拌勻食用。

?‍? 本集食譜?‍?
2碗份量 Serve 2
豬肉碎 150g Minced Pork
生抽 25g Soy Sauce
砂糖 ½tsp Sugar
胡椒粉 適量 Pepper Powder
上海麵 300g Shanghai Noodles
雞湯 200ml Chicken Soup
水 ~250ml Water
花生 適量 Peanuts

蒜頭 2 Garlic
薑 1 Ginger
榨菜絲 適量 Sliced Mustard Tuber
豆瓣醬 30g Chilli Bean Sauce
芝麻醬 16g Sesame Paste
花生醬 34g Peanut Butter
陳醋 適量 Mature Vinegar
辣椒油 5g Chili Oil
麻油 10g Sesame Oil
花椒油 適量 Sichuan Peppercorn Oil

1.豬肉碎,5g生抽,砂糖及胡椒粉拌勻
2.薑及蒜頭去皮切成蓉
3.榨菜切細
4.花生醬,芝麻醬及豆瓣醬拌勻
5.加入20g生抽及砂糖拌勻
6.加入陳醋拌勻
7.辣椒油,麻油及花椒油拌勻
8.預熱鍋,加入少許油炒香薑及蒜
9.加入豬肉碎炒至轉色
10.加入榨菜炒勻
11.加入調味醬及餘下的辣油,以小火炒勻
12.加入約50ml水煮勻
13.加入上海麵煮至軟身後瀝乾水份備用
14.雞湯及200ml 水煮沸,加入一半醬料煮勻
15.上海麵倒入湯汁及肉碎,加入花生碎,完成
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【花絮】拍嘢真係好眼瞓? 南瓜濃湯? Pumpkin Soup
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【幕後！】日式麻婆豆腐??｜腩田以前都係做呢行？
https://youtu.be/N_P16MnSzaQ
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