熱門Ptt文章

[爆卦]日式燉牛肉是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇日式燉牛肉鄉民發文沒有被收入到精華區：在日式燉牛肉這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 日式燉牛肉產品中有19篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅比家的日式餐桌（西式的也有啦），也在其Facebook貼文中提到， 肉うどん 前陣子朋友推薦了我一個Youtube頻道，是一個在西日本到處吃烏龍麵、蕎麥麵、大阪燒、炸豬排等庶民美食的日本人，當時我沒太認真看，只點進去看了兩支影片。但不知為何，我最近打開Youtube放音樂時，它卻自動推薦我這個頻道的影片。 某日我終於點開，剛好看了其中一集烏龍麵的店家介紹，結果真...

　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過23萬的網紅2分之一強，也在其Youtube影片中提到，主題：吃「飯」皇帝大？！各國米料理大PK！！ 想看完整版嗎？點我就對了►►https://www.youtube.com/watch?v=h5qVOz20om0&list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl&index=2&t=2333s 藝人代表：楊皓如、陳德烈、...

「日式燉牛肉」的推薦目錄

日式燉牛肉 在 內內 Nene Instagram 的最佳貼文

2021-06-22 12:43:50

文末抽抽喔（已截止） 各位內分蜜!!! 今天我要來真心分享一個廚房神器!! @iris_ohyama_tw 的電子壓力鍋 (背景歡呼聲) 當初收到這個邀請我還想說 這廠商還好嗎 怎麼找一個廚藝爛到嚇死人的KOL 沒想到這才是他們的策略!!! 這鍋子根本是為我這種廚房破壞者而生的!!! 我不誇張 我把...

日式燉牛肉 在 ?海大夏于喬狂熱粉?料理✖️食記✖️旅遊 Instagram 的最佳貼文

2020-05-17 02:36:00

🔜向右滑有更多食物🔜 📍Taipei, Taiwan 🏠地點：台北市信義區信義路四段466號1樓 📌店名：心月懷石日本料理 🚘交通方式：從台北101/世貿站走路10分鐘 📞訂位電話：02-87807756 🕖營業時間：週一~週日 1145-1400/1745-2100 🎃注意事項：料理跟飲料會加一成...

  • 比家的日式餐桌（西式的也有啦）

    日式燉牛肉 在 比家的日式餐桌（西式的也有啦） Facebook 的最讚貼文

    2021-08-31 20:45:57
    有 937 人按讚

    肉うどん

    前陣子朋友推薦了我一個Youtube頻道，是一個在西日本到處吃烏龍麵、蕎麥麵、大阪燒、炸豬排等庶民美食的日本人，當時我沒太認真看，只點進去看了兩支影片。但不知為何，我最近打開Youtube放音樂時，它卻自動推薦我這個頻道的影片。

    某日我終於點開，剛好看了其中一集烏龍麵的店家介紹，結果真是夭壽，看起來超好吃，而且這日本人很用心，如果是能取得店家同意，他會進廚房拍攝他們備料、揉麵、切麵、煮麵到上菜的過程，接著再拍他自己點的那份餐點，鏡頭離食物超近，看著他以湯匙舀起一口金黃閃亮的湯，拉起幾條滑溜麵條，總之只能以夭壽來形容（影片連結我放留言，大家不要睡前看喔）。

    我每天晚上睡前都看一兩集，專挑烏龍麵看，特別是牛肉烏龍麵，所有烏龍麵種類中，我最喜歡牛肉烏龍麵，在日本的麵店必點。因為湯頭除了本身的昆布鰹魚味之外，還加入了燉煮牛肉的滷汁，鹹鹹甜甜又帶點牛肉油脂香，美味至極。

    一個多星期過去，今天我終於忍無可忍去買了材料回來自己煮。台北幾乎沒有好吃的烏龍麵，就算有，牛肉烏龍麵也都是以五花肉片滷成，很單薄，但我心心念念想望的，應該是用便宜的牛雜與半筋半肉滷成的燉煮牛肉，油脂豐厚，還要加洋蔥。

    於是買了牛肋條、半筋半肉、高海跋的白蘿蔔、日本大蔥、洋蔥和油豆腐。

    回到家先燒一鍋滾水，另一大鍋用小小火熬著昆布、小魚干、香菇乾。等待水滾的時間，先切白蘿蔔、洋蔥與蒟蒻，蘿蔔切薄扇片，洋蔥是新月型，蒟蒻則是短冊切，最後把牛肋條及半筋半肉切成一口份的大小。水滾燙牛肉，十五秒撈起，冷水沖洗乾淨。

    另一鍋高湯也差不多出汁了，嘗一下，很可以，加入一包牛骨高湯，把洋蔥全數投入，燙過的牛肉也全進鍋，轉中大火。剛才燙過牛肉的滾水倒掉，重燒一鍋準備燙蒟蒻，燙好一樣入高湯那一鍋。

    煮滾撈泡，調味。醬油、味醂、料理酒，再次煮滾後送回小V的IH中，蓋上鍋蓋，設定微火45分鐘。45分鐘到，再放入之前切好的白蘿蔔，微火15分，再次撈泡，試味道，果然棒透了。

    設定95度一小時，讓牛筋軟嫩，也讓所有材料入味融合。

    晚餐第一吃，就用這鍋日式燉牛肉牛筋煮肉うどん，烏龍麵當然是買百分之百香川縣小麥製成的手切麵條。明天剩下的半鍋打算再補一點醬油，做成濃口燉煮，放油豆腐進去吸汁，可以當下酒菜。

    至於日本大蔥是幹嘛的呢 ? 那當然是豪邁切成蔥花大把灑在上面，還要磨點薑泥，灑一些七味粉。

    這才是家鄉的滋味，我心靈與味蕾的原鄉。

  • 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War

    日式燉牛肉 在 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War Facebook 的最讚貼文

    2021-01-27 21:49:14
    有 106 人按讚

    ビーフシチュー。日式燉牛肉，家裡剩的沒喝完的紅酒太多了，消化一下。明明以前一餐一個人一瓶都不夠的。真的不能不服老了～

    #ビーフシチュー

  • My Sky Beauty Place

    日式燉牛肉 在 My Sky Beauty Place Facebook 的最佳貼文

    2020-05-18 20:54:37
    有 55 人按讚

    今日天氣好差，lunch沒有外出，同同事齊齊叫外賣，我地試了一間叫湯元素外賣店。

    我點了日式燉牛肉定食配老黃瓜野葛菜南北杏麥棗湯。

    吾飲湯可以要飲品。

    佢話即叫即整，送到公司仲熱，食物質素不俗，比較健康選擇。

    外賣有9折，外賣自取仲有8折。

你可能也想看看

搜尋相關網站