默默的，這個我悉心呵護的園地，
已經有近二萬五千位朋友持續追蹤，
新朋友對我可能還陌生，
今天來做個自我介紹～

嘉義人，畢業於輔仁大學音樂研究所，
主修鋼琴，從事鋼琴教學工作已有20年，
14年前結婚搬到新竹居住，
度過了8年的蝸居租屋生涯，
6年前大女兒出生，並搬進現在住的家。

這個家是27坪左右的三房兩廳大樓式住宅，
客餐廳和廚房屬開放式，
三間房間分別是鋼琴工作室、主臥房和兒童房，
在搬家前即喜愛無印良品的家具和日式簡約風格，
決定不多做裝潢、不釘木作櫃，
而是以全室無印良品的家具來佈置，
因為家具小巧、收納空間很有限，
有小嬰兒的家東西又會一直增生，
但又好強的覺得一定要維持剛搬進來的清爽舒適，
於是加入許多斷捨離、居家整理社團，
閱讀大量關於整理收納的書籍，
並一步步的動手整理家裡，
因而從中獲得許多感想和技巧。

或許教學魂和整理魂已經深植內心，
某次教會團契聚會邀請我分享整理收納，
意外有了不錯的迴響，
許多人都表示看了那場直播後，
很有動力的開始整理，
便萌生從事「整理教學」的念頭，
為了照顧小孩，
原本晚上教琴的工作型態勢必有所調整，
於是只保留少數學生，
利用白天的時間從事粉專寫作與整理教學，
開始了兩份工作的生活，
三年多來，已有超過百位學員上過整理課程，
許多人的住家和生活也就此發生改變～

兩年半前小女兒出生，
四口之家將無印小宅越住越大，
我持續把握「嚴選好物」、「定量定位」、
「藏拙」、「留白淨空」的整理模式，
未來我會繼續在這個領域努力，
期待有更多的人經由整理，
換回一個溫暖清爽的家，
迎接嶄新的人生。

#第九期整理入門課程招生中 #意者請私訊
播種、耕耘、澆灌屬於你自己的美好之家，
連結如下👇
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#團購好物推薦

《會自動打包、裝袋的感應垃圾桶》
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《日式陶瓷萬用鍋》
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#JP作品案例 #８種臥室巧思大集合篇
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好奇大家去到一個人的家裡時
會不會好奇他的房間長怎樣？
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「會！」
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相信你們絕對是會的吧XD
畢竟從房間的風格
就可以看出這個人的個性跟祕密癖好(咦
今天編整理了JP過去８種不同的臥室風格作品
你們從自己喜歡的房間來看看
是不是很符合自己的個性？🤪
也 #tag 身邊朋友猜猜他們喜歡的臥室是哪間！
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＊1.日式無印風
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大量木質的應用加上格柵設計，就是標準日式風會出現的元素！搭配右邊長條壁燈，整體打造出俐落的線條感～
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＊2.度假北歐風
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雖然跟第一個案例一樣，都是將床後方做成收納櫃體，不過呈現出的卻是不同的風格！臥房若要打造成北歐風，就要使用淺色系元素，而在軟裝部分以飽和度高的抱枕作為點綴～
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＊3.俐落現代風
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現代風重視的是收納與線條，色系上也是以黑白灰為主，而這間同樣在床頭牆做了整面的造型，使用溝縫線條讓整體空間更具立體層次感哦！
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＊4.粗曠工業風
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工業風精隨在於展現空間自然的面貌，而這間床頭牆就是使用水泥仿混凝土的材質，去塑造出粗曠感，在色調上也以標準工業風會出現的黑白灰調為主，在衣櫥跟燈具的部分更使用了金屬材料營造風格！
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＊5.飯店現代風
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繃布！只要想營造出飯店感，那繃布絕不能少！這間採用繃布材質做整面造型牆，而下半部跳深色為的就是呈現出立體感，如此可以輕鬆營造出輕奢飯店感哦！
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＊6.跳色日式風
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如果想要簡單大方的臥室，但又不想太無聊？或許可以試試油漆！在床頭牆選擇一款飽和度較高的顏色，能簡單快速呈現出風格感！搭配木質的百葉窗簾，一秒就能帶出日式感～
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＊7.溫馨北歐風
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化妝台是臥室中常見元素，而鏡面的呈現有多種方式。這間採用頂天立地的化妝鏡，在牆面比例的呈現更加乾淨，且還能將更多的光源帶入屋內更增明亮感哦！
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＊8.現代北歐風
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當北歐風遇上現代風．會擦出怎樣的火花呢？衣櫃櫃體使用玻璃面並加入鐵框，這邊呈現出現代俐落的感覺，而在床頭牆這側，則以簡單乾淨的白牆搭配木質床頭板，再來顆現代感的燈具作為亮點！
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#室內設計 #室內裝潢 #臥室設計
#現代風 #室內設計風格 #JP室內設計
#北歐風 #現代北歐 #日式風 #日式無印風 #工業風

原本預計要給公婆住的房子
最近快交屋了
跟設計師討論完裝潢初步想法後
就要開始著手家具採購

今天特地帶婆婆到宜得利晃晃
她說從來沒逛過 一直很擔心被推銷XD
#試坐沙發需要脫鞋

這次的裝潢風格 想走日式無印風
以前很喜歡鄉村風 線版跳色
現在喜歡簡單自然 簡約風格
#到時候裝潢好再跟大家分享

回程在車上無聊 拍幾張無聊的照片
紀錄著兩個無聊小鬼 的無聊

#無印風應該算是安全牌吧

#免費諮詢0809000123轉12233 #尚屋設計 #鄭秋如

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頭一回吃到這款類似麵包，是在2019年5月初第一次至英國倫敦旅遊期間，抵達的頭一天周六下午，女主人提議我及製作人一起前往，位於她小朋友法文班附近的一家烘焙咖啡館，等待即將下課的蜜莉，印象中她告所我，這家店是由一位日本甜點主廚所經營的，店裡面積不大、裝潢走的是日式清爽無印風格，不過甜點櫃裡卻放滿了讓人飢餓，也是自己非常熟悉的台式、日式甜麵包，因為都太想吃所以出現了間歇性選擇困難症狀，除了一杯無糖熱美式，麵包點就讓主人夫妻為我們決定。

各式麵包上桌後，除到店人人必點，夾了厚炸豬排的三明治漢堡排外，韓國裔的女主人更大推一款據說是韓國流行了好多年的國民麵包「Coffee Buns」。還沒動口前單就外觀判斷，誤以為這是早已熟悉的「台式墨西哥？」後來吃到的質地不盡相同，非常好吃、同樣是質地鬆軟、略有濕潤度，但也多了些Q彈性，不會有為了鬆軟而過度膨發，形成的咀嚼的空虛感。回家後嘗試了幾份食譜，調整出這份運用『米穀粉–糯米粉』的配方，下方我也提供了速發酵母及天然魯邦種個別精準配方，歡迎大家一起嘗試。

[ 材料 - 速發酵母版 ] - 麵包體 (100gx8)
高筋麵粉：400g
速發酵母：7g
全脂奶粉：35g
細白砂糖(A)：40g
米穀粉(糯米)：30g
清水(A)：215g
全蛋(A)：1顆(50g)
室溫無鹽奶油(A)：40g
鹽：8g

[ 材料 ] – 表層咖啡奶酥
中筋麵粉：60g
細白砂糖(B)：70g
鹽(B)：1/4茶匙
杏仁粉：60
即溶咖啡粉：7~10g
清水(B)：20g
香草精：1茶匙
室溫無鹽奶油(B)：75g
全蛋(B)：1顆(50g)

[ 材料 - 魯邦液種版 ] - 麵包體 (100gx8)
高筋魯邦液種：260g
清水(A)：85g
全蛋(A)：1顆(53g)
高筋麵粉：270g
白米粉：30g
奶粉：35g
細白砂糖(A)：40g
室溫無鹽奶油(A)：40g
鹽(A)：8g

★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9684

說到「學校」、「飯堂」這兩個字，總聯想到「頹飯」。或是在埋頭苦幹學習時，想喝一杯咖啡，難道也只能夠喝沖泡式的「頹啡」嗎？現在中大的學生可沒有這個煩惱了，因為大學站附近開了家很有誠意的Café。
老闆在北角亦有一間精品咖啡店Brew Note Coffee Roaster。所以新店也標榜本地新鮮烘焙的咖啡豆：「希望中大的老師和學生們都能在學校享受一杯好的咖啡」。
食物主打日式家常料理，用日本新潟縣產白米，每碗飯也配不同種類的蔬菜，名為旨之野菜飯，不論叫哪款餸也是伴上這碗菜飯，讓學生們的飲食更均衡。菜式有慢煮味噌豬五花肉、慢煮味噌牛肋肉等等；其中咖喱汁很有特色，加上以精品咖啡豆拼配成的House Brew「招牌咖啡」煮成，咖喱香帶少許咖啡香味。每款餸由$10起，加上菜飯共$38起，雖然餸菜選擇不多，但這種質素在學校來說也比較難得。
餐廳裝潢走日系、無印良品風格，以灰色、啡色、白色為主，比較柔和。每張桌面放上一盆小植物，再加上榻榻米空間，文青必定愛上這個地方。


採訪：廖希玥
攝影：梁偉德

Paper & Coffee
地址：沙田中文大學池旁路 龐萬倫學生中心2樓
營業時間：星期一至五10:30am-9:30pm，星期六 12nn-6pm，星期日休息
電話：2483 2466
詳情： http://bit.ly/2PENtAb

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